Search
最近是美國龍蝦產季~想跟大家分享彩色龍蝦的冷知識😂😂😂順便整理了各種彩色蔬菜的介紹文給大家~一起來看各種彩色蔬果保證心情會超好! 現在很多台灣小農都有賣這些彩色蔬菜~ 尤其是彩色花椰菜在台灣的賣場裡也買的到喔!
🌟彩色龍蝦們👉https://bit.ly/2upbtyr
🌟美國常見的白米和彩色米粒👉https://bit.ly/2maTB6y
🌟彩色番茄🍅https://bit.ly/2Na13uq
🌟彩色花椰菜👉https://bit.ly/2ujpIEI
🌟彩色胡蘿蔔👉https://bit.ly/2L1bGlO
🌟彩色馬鈴薯👉https://bit.ly/2HM7Ngn
🌟瑞士甜菜👉https://bit.ly/2urHrdw
2021.4.22
晚餐餐桌上：紅蘿蔔貢丸茭白筍金平料理，小番茄花椰菜沙拉。茭白筍，有點熟悉又陌生的食材，在日本產季短，只有一個月，且在特殊地方才能種植，很稀少，印象中也只買到過兩次，妹妹送來了幾根新鮮茭白筍，與紅蘿蔔和貢丸一起翻炒後，加醬油料理。
當初去日本時，發現日本醬油真的好鹹，花了一段時間才適應，那鹹度不是高個一兩度而已，也才發現為什麼日本料理很多都會加糖或是加味醂，這樣的味道才會好一些。回台灣後，已經調成日本的味蕾，又要重新適應，之前覺得剛好的豆油伯金豆醬油，現在拿來沾水餃，也嫌棄他太甜，習慣這件事真的很恐怖！！拿日本的食譜，用台灣的醬油料理，一定會太甜，請斟酌添加糖分啊，不然一下手就回不了頭，太可怕了～～
📢 貼心提醒： vermicular 還在特賣中，再過幾天就關團囉，不要忘記買喔
#購買連結在留言區
【#週三食譜 ＃每週食譜 ＃番茄快炒白花椰】
又到了週三分享當週食譜的日子。
今天想要介紹一道蔬食，兩樣東西都是尋常之物，冬季是鮮美的盛產季節。一是番茄，一是白花椰。把兩樣食材快炒一起，番茄的酸甜替白花椰增添不少風味，吃起來相當開胃。
白花椰是不好對付的狠角色。通常，我將白花椰切小朵後，會在流水當中沖個十分鐘，讓有可能藏身裡頭的小蟲都沖走。接著，有個我個人喜歡的處理方式，不是在鍋裡把白花椰菜炒熟（實在會花太久時間），而是透過滾燙的熱水，把花椰菜燙熟或泡熟。一百度的熱水，澆在擺著花椰菜的料理盆，靜置個十分鐘。若喜歡再熟一點，可再重複一次。如此的花椰菜，帶點脆度，是爽俐的口感。
起油鍋，把切塊的番茄（今日使用牛番茄）炒至軟爛，再將剛剛燙好的白花椰一起入鍋炒。炒得你儂我儂，白花椰染上了一抹橘紅。加鹽調味，即大功告成。
真的是小兵立大功，可別看這兩樣平凡的食材，組合在一起後，可下飯呢！
食材：
牛番茄（小顆），2顆
花椰菜，1/4顆
鹽，適量
植物油，適量
作法：
1.花椰菜浸泡在100度熱水10分鐘後，撈起，濾乾。
2.牛番茄切塊狀。
3.起油鍋，將牛番茄炒熟至軟爛。
4.加入步驟1的白花椰一起炒，以鹽調味。
註：牛番茄與花椰菜白比例約為1：2或1：1
【蘿潔塔的廚房】超好吃的檸檬花椰菜。我的輕食早餐，健康無負擔！
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
超好吃的花椰菜，每天我都要吃上一顆！
這道料理不僅早餐可以吃，也可以當成晚餐的減肥餐，可以吃得很飽，又不會擔心熱量太高！
偶然有一天發現冰箱竟然還有一罐酸豆快過期了，不趕快用掉，放到過期，一定會被老公罵浪費，吃早餐的時候就只好拌一點在蔬菜裡面，沒想到好好吃啊～～於是就調配了超級無敵簡單的醬汁拌再一起，當成早餐的輕食料理了。
或許大家對 “酸豆”很陌生，但是酸豆真的蠻好吃的，尤其在調配醬汁的時候，很好用，做番茄類的義大利麵也可以加一點調味，涼拌煙燻鮭魚沙拉也很搭。
最近到傳統市場買花椰菜，老闆都會說：喜歡吃要趕快買喔，產季要結束了，再來就只能吃進口的了！
聽到這個就特別緊張，很怕天氣轉暖和的時候，花椰菜產季過了，沒辦法跟大家分享這麼好吃的料理。
白花椰菜有分青梗跟白梗，白梗的會比較軟一些，我喜歡吃青梗的，因為比較脆比較好吃。
購買的時候如果不太會分辨，可以問問老闆。
另外魚露的選購，我蠻推薦買這一罐的，他的味道很好，也是純提魚提煉製作而成，不喜歡泰國菜那種很臭味道的人都能接受的，例如：我老公。
涼涼的天氣裡吃熱騰騰的火鍋時，加入大量的大白菜是一大享受，
產季從秋季開始到隔年5月的大白菜富含豐富營養，有著各種維生素、礦物質，
還有著美國癌症醫學會公佈排名第二名的抗癌效果，此外100公克僅只有14大卡，
在蔬菜當中也屬於熱量極低的食材，可輕鬆補充營養又無負擔！
提高免疫力預防高血壓 還可防癌抗癌
大白菜中富含維生素C、鉀、鈣、鎂以及膳食纖維等各種營養，
維生素C是提高免疫力及對抗壓力十分重要的維生素，鉀能排出體內的鈉幫助預防高血壓，
膳食纖維則能夠幫助整腸，改善便秘排出體內囤積毒素，
此外，化合物異硫氰酸酯，則是近期十分受到矚目的成分。
根據美國范德比大學Sarah J. Nechuta博士研究，大量食用十字花科蔬菜，
可減少罹癌風險，研究團隊更長期追蹤了4886名，
發現大量食用大白菜、高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜的患者，生存率較高，
乳癌復發的風險也降低了35%。博士表示，
這種效果來自於十字花科蔬菜當中的吲哚、異硫氰酸酯等植物化學物質。
【清炒香菇大白菜】
準備食材:
大白菜.....1/2顆
乾香菇........3朵
蒜頭...........2顆
鹽..............適量
黑胡椒........適量
油..............1小匙
做法:
1. 大白菜清洗乾淨後切片、蒜頭切片、乾香菇泡水變軟後切絲備用。
2. 熱鍋後加入1小匙油，依順放入蒜片、香菇絲拌炒。
3. 加入大白菜拌炒至出水變小後，再加入適量鹽與黑胡椒即完成。
相關文章:
防癌效果僅次大蒜！「百菜之王」養肝排毒
https://www.everydayhealth.com.tw/article/13133
「百蔬之王」正當季！清血防癌又抗老
https://www.everydayhealth.com.tw/article/8703
最佳養血+護眼食材：小白菜這樣料理，營養全吸收
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11879
防癌護肝，百蔬之王"大白菜"
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/159
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康
Youtube: https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
白花椰菜 為野生甘藍培育而成，主要產期在10月至4月，其中，冬天是吃花椰菜最佳季節，口感比夏季香甜。 因冬季天冷，花椰菜長得慢，花球較為緊實，甜度自然 ... ... <看更多>
... <看更多>
白花椰菜產季 在 [問題] 請問冷凍花椰菜飯哪邊有在賣- 看板hypermall 的美食出口停車場
商品名稱：冷凍花椰菜飯
問題描述：
請問像這樣冷凍的花椰菜飯在台灣有賣嗎？因為只有在國外的影片中有看到過，去過市場
攤販都說現在花椰菜比較少要等幾個月後，冷凍的也沒有看到有這類的東西 謝謝
*有提到目前好像不是產季所以市面上找不到新鮮的白花椰菜所以想自己買回來處理也沒
有辦法
所以才希望能找找看有沒有冷凍的 謝謝各位的回覆
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.20.12
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1536147366.A.465.html
※ 編輯: hackfr5589 (101.15.20.12), 09/06/2018 10:06:27
※ 編輯: hackfr5589 (101.15.20.12), 09/06/2018 11:13:18
※ 編輯: hackfr5589 (101.15.20.12), 09/06/2018 11:45:23
※ 編輯: hackfr5589 (101.15.20.12), 09/06/2018 12:12:44
※ 編輯: hackfr5589 (1.161.213.49), 09/06/2018 18:16:54
※ 編輯: hackfr5589 (1.161.213.49), 09/07/2018 18:49:25
連續去了3天市場超市都沒有找到白花椰菜才來詢問冷凍的喔
※ 編輯: hackfr5589 (1.161.213.49), 09/07/2018 23:32:37
※ 編輯: hackfr5589 (1.161.213.49), 09/07/2018 23:33:16
... <看更多>