LAST NIGHT DINNER 伴菜
烤茄子🍆
提供一個意式烤雜菜食譜
可以當冷盤
非常適合夏天
意大利人很多時當麵包餡料
🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
意式烤雜菜
Verdure miste alla griglia
意大利人,除了用橄欖油、醋及檸檬汁吃新鮮沙津外,還很喜歡把不同種類的雜菜烤熟來做伴菜,可以餐前吃或配肉類。隨意選你們喜愛的蔬菜,如番茄、燈籠椒、南瓜、鮮露筍、磨菇、翠肉瓜、茄子及菊苣等(是一種紫色和白色的蔬菜,一般用來做沙津吃)
材料: (2-4人)
~茄子 2 個
~磨菇 200 g
~翠肉瓜 2 個
~南瓜 300 g
~蒜 1 粒 (切半)
~平葉番茜葉Parsley (切碎)
~紅辣椒 1粒(切圈)可省略
~特級橄欖油 大概6湯匙
~黑椒碎 (適量)
~幼鹽 (適量)
做法:
1. 先將所有雜菜洗淨抹乾,切成5mm 薄片。
2. 中火燒熱平底鑊(最好有條紋,烤出來的雜菜賣相吸引很多)每次烤菜前,先塗上一層油,把蔬菜整齊排列,每邊烤大概數分鐘,鑊一定要夠熱,否則烤不出條紋!
3. 把烤好的菜放入盆子,加特級橄欖油、蒜、辣椒及番茜碎拌勻,碎享用時,可加點幼鹽調味。
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同時也有77部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,疫情在家期間 相信會有越來越多的小當家誕生 大家都開始著手自己準備正餐 今天就由「營養阿祥師」教大家超簡單的蛋料理! 除了一成不變的荷包蛋 自己也要做出質感蛋料理~ 有烘蛋、蛋捲、水煮蛋 可以依據自己的喜好增加蔬菜其他食材! 不但纖維量可以提昇 口感上也更多元 大家不要想說 水煮蛋還需要教?! N...
「白色的蔬菜」的推薦目錄:
白色的蔬菜 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳解答
意式烤雜菜
Verdure miste alla griglia
意大利人,除了用橄欖油、醋及檸檬汁吃新鮮沙津外,還很喜歡把不同種類的雜菜烤熟來做伴菜,可以餐前吃或配肉類。隨意選你們喜愛的蔬菜,如番茄、燈籠椒、南瓜、鮮露筍、磨菇、翠肉瓜、茄子及菊苣等(是一種紫色和白色的蔬菜,一般用來做沙津吃)
材料: (2-4人)
~茄子 2 個
~磨菇 200 g
~翠肉瓜 2 個
~南瓜 300 g
~蒜 1 粒 (切半)
~平葉番茜葉Parsley (切碎)
~紅辣椒 1粒(切圈)可省略
~特級橄欖油 大概6湯匙
~黑椒碎 (適量)
~幼鹽 (適量)
做法:
1. 先將所有雜菜洗淨抹乾,切成5mm 薄片。
2. 中火燒熱平底鑊(最好有條紋,烤出來的雜菜賣相吸引很多)每次烤菜前,先塗上一層油,把蔬菜整齊排列,每邊烤大概數分鐘,鑊一定要夠熱,否則烤不出條紋!
3. 把烤好的菜放入盆子,加特級橄欖油、蒜、辣椒及番茜碎拌勻,碎享用時,可加點幼鹽調味。
https://bit.ly/3ySm1X6
白色的蔬菜 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最佳解答
意式烤雜菜
Verdure miste alla griglia
意大利人,除了用特級橄欖油、醋及檸檬汁吃新鮮沙律外,還很喜歡把不同種類的雜菜烤熟來做伴菜,可以餐前吃或配肉類。隨意選你們喜愛的蔬菜,如番茄、燈籠椒、南瓜、鮮露筍、磨菇、翠肉瓜、茄子及菊苣等(是一種紫色和白色的蔬菜,一般用來做沙津吃)。
材料: (2-4份量)
~茄子 2 個
~磨菇 200 g
~翠肉瓜 2 個
~南瓜 300 g
~蒜 1 粒 (切半)
~平葉番茜葉Parsley (切碎)
~紅辣椒 1粒(切圈)可省略
~特級橄欖油 大概6湯匙
~黑椒碎 (適量)
~幼鹽 (適量)
做法:
1) 先將所有雜菜洗淨抹乾,切成 5mm 薄片。
2) 中火燒熱平底鑊(最好有條紋,烤出來的雜菜賣相吸引很多)。每次烤菜前,先塗上一層油,把蔬菜整齊排列,每邊烤大概數分鐘,鑊一定要夠熱,否則烤不出條紋!
3) 把烤好的菜放入盆子,加特級橄欖油、蒜、辣椒及番茜碎拌勻,享用時,可加點幼鹽調味。
https://bit.ly/30xxagk
白色的蔬菜 在 營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文
疫情在家期間 相信會有越來越多的小當家誕生
大家都開始著手自己準備正餐
今天就由「營養阿祥師」教大家超簡單的蛋料理!
除了一成不變的荷包蛋 自己也要做出質感蛋料理~
有烘蛋、蛋捲、水煮蛋
可以依據自己的喜好增加蔬菜其他食材!
不但纖維量可以提昇 口感上也更多元
大家不要想說 水煮蛋還需要教?!
NONONO~趕快看影片 教大家一種超簡單的方法
快速簡單又便利就可以完成!!
02:07 彩蔬烘蛋
02:41 香鬆蛋捲
03:22 無敵懶人水煮蛋
記得留言告訴我 你學到了什麼
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白色的蔬菜 在 小燕Melody Youtube 的最讚貼文
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| 中獎名單 : Tommy Tang - https://www.luckyhelpers.com/youtube/3njAMX
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希望快快恢復正常生活,分享更多開箱! 拜託大家一定要平安健康🙏
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▊ vlog回顧 : 跟敦北店說掰掰 https://youtu.be/JOvuGSOHAMU
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白色的蔬菜 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
有時候會在家煲一大煲骨湯,保留在雪櫃/冰格,用來滾湯、煮麵、煮通粉、煮蔬菜也可以,方便快捷又便宜。只用了幾蚊買豬骨加洋蔥和薑煲就可以做到香噴噴又有營養的湯底,加些自己喜歡的材料,滾十幾分鐘就可以作為一餐的湯品,大家有機會試試。
豬骨湯材料:
急凍冰鮮豬骨 約1袋
小洋蔥 2個
薑 1塊
水 約6-8公升
蕃茄南瓜粟米豬骨湯材料:
豬骨湯 1 公升
蕃茄 3個
南瓜 1/3個
粟米 1條
薑 1片
水 適量
豬骨湯做法:
(1) 豬骨先在之前一晚從冰格放入雪櫃解凍,再用水浸泡一陣和清洗乾淨。
(2) 在凍水連豬骨一起汆水,滾起後再煮幾分鐘,去浮泡,之後撈起豬骨,用冷水徹底清洗淨備用。
(3) 在大煲中加入大量清水,加入豬骨洋蔥和薑,煮至滾後幾分鐘,轉中火煲1.5小時,再最後10分鐘轉大火將豬骨湯煮成奶白色即可放涼入雪櫃,雪過夜後去油,然後可以入樽或袋,放雪櫃/冰格保存。
蕃茄南瓜粟米豬骨湯做法:
(1) 將豬骨湯和薑一起煮滾,加入蕃茄、南瓜、粟米,湯再次滾後,滾10-15分鐘即可
廚房筆記:
* 急凍冰鮮肉,如要去雪味和不好的味,最多在雪櫃內解凍,然後浸一陣淡鹽水,以鹽清洗乾淨,加入香料一起汆水和煮也可以去走一些不好的味道
* 煲骨湯要用冷水汆水,可以污糟物逼出來,之後煲的湯就會更美味
* 用大火滾豬骨可使湯更奶白,不過就會蒸發很多水份,所以要用大煲來煲,加入足夠的水份,因為不可以中途加水
* 味道這回事好個人的,自己喜歡就可以,不用跟足
#簡易豬骨湯 #煲大骨湯 #簡易食譜
白色的蔬菜 在 白色蔬菜- Explore 的美食出口停車場
August 22 ·. [多菜多益l 白色蔬菜-花椰菜篇]. 常常聽到青花菜、花椰菜,他們是同一種蔬菜嗎 ?又有什麼差別呢? 花椰菜有什麼特別的植化素嗎? 花椰菜該如何挑選? ... <看更多>