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某天發現在宜蘭礁溪的 #白水豆花 在永康街開分店了，一直想說有空要去吃吃看，總比去礁溪吃還容易多了😛
小小的豆花店嚴格說起來是半戶外空間，除了半露天的點餐和出餐檯子之外，內用的話一旁只有一張大約可坐六人的長桌，還好店家還滿彈性的，內用客滿的話可以讓客人點完餐端著豆花到戶外找地方坐著或站著吃。平日下午剛開店不久人潮就很多，我們跟許多人一樣端著碗豆花到旁邊的公園坐著吃，根本是店家專屬的戶外用餐區吧，很妙的體驗🌿
#麥芽糖花生粉圓豆花 比較特別的是加了香濃的花生粉和麥芽糖，搭配點綴的香菜葉，是一般豆花沒有的風味。粉圓有黑糖味滿Q的，豆花很滑嫩但吃起來沒什麼豆香。整體是碗小而美的好吃豆花，但以名氣和排隊人潮來看，吃完是有一點小普通😹（沒吃過還是可以去吃吃看🙌🏻）
白水豆花 台北永康
📍台北市大安區永康街31巷9號（近捷運東門站）
🕰14:00-21:00（周四公休）
✏️分內用/戶外，內用有低消每人需點一碗，也可自行端到戶外吃免低消。外帶需自備環保容器。
永康街收了一些老店⋯但過金華街後段的巷弄，
也開了不少新的店，你們有空也可以去晃晃～
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#今天踩點三家不負責評價
🔸有很不錯的甜點- Orchard Taipei
我很推薦它帶有海鹽鹹味不膩的乳酪塔 NT55價格很甜 !至於法式軟糖NT20，又稱為「法式初戀的滋味」是以新鮮水果裡加入糖慢火熬煮製成！目前有15種口味！搭配蜂蜜氣泡水⋯完美！
然後我們在店裡的一個多小時，N組人專程來買奶油夾心餅乾（感覺厲害）下次再來試試看！
Orchard Taipei
地址:台北市大安區永康街31巷10號1樓
電話:(02) 2341-6026
營業時間:週一到週日下午1:00 – 下午9:00
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🔹很受好評的白水豆花 豆花是用宜蘭雪山泉水和太平洋海洋深層水熬煮製作的鹽滷豆花。加了花生粉、香菜（香氣大增）有桃膠NT70或粉圓NT65可選（也可以要求混合）
白水豆花 台北永康店
地址：台北市大安區永康街31巷9號
電話：02-2392-6707
營業時間：13:00~21:30
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▪️至於61巷剛開幕的北非風網紅店Les Africot 環境非常「好拍」但餐點就見仁見智評價兩極～
我覺得我點的「油封蝦橙滯鱒魚卵酪梨可頌」我覺得有70～80分⋯但NT260沒有擺盤沒搭配生菜吃下來是蠻膩的（建議兩個人吃一個比較Ok）
然後朋友點的咖啡不太行！奇怪的味道有點嚇人⋯⋯還有，這家店的位子是不能自選的～
報告完畢！
#永康商圈一日遊
好冷的台北～
羽絨外套、毛帽、圍巾都戴上了🧣
再來碗 麥芽糖花生粉圓豆花～
好滑嫩的豆花 軟Q珍珠
上面刨了花生麥芽糖
再擺上香菜的巧思
好吃滋味讓樸華無實豆花瞬間升級
好暖心⋯
#白水豆花台北永康
店名：白水豆花 台北永康
電話：02 2392-6707
地址：台北市大安區永康街31巷9號1樓(永康公園內半畝院子戶外區)
營業時間：pm15:00 - pm20:30
公休日：星期四
FB粉絲團：https://m.facebook.com/baishuidouhua/?locale2=zh_TW
關於：
我們找尋的台灣味：
豆漿使用宜蘭雪山新鮮湧泉製作，遵循古法直火煮漿，豆香味甘甜，掌握精緻濃度與溫度，加入東岸太平洋深層海水，作為天然凝固劑，融合山與海的微量元素，做成一碗香滑嫩彈的白水豆花。
🖤消費方式：內用一人一碗，戶外一碗ㄧ湯匙。
🖤有喜好的甜度歡迎請先告知。
🖤沒有提供一次性的外帶免洗餐具，歡迎拿環保容器來外帶，免排內用隊伍，愛護地球還請多包含與支持。（自行攜帶一次性用餐具外帶，也會拒絕受理）
白水豆花使用友善土地種植［有機認證］黃豆，無農藥無化學肥料，並加入宜蘭雪山山脈新鮮泉水製作，遵循古法直火煮漿，豆香味甘醇，使用台灣東岸太平洋深層海水製成的鹽滷，作為豆花的天然凝固劑，產量稀少製程漫長，富含多種礦物質，融合山與海的微量元素，做成一碗香滑嫩彈的白水豆花．
#Meck大叔#白水豆花台北永康#麥芽糖花生桃膠豆花
結束寄居籬下，白水豆花在永康街的新店面，很黑、很酷、然後一樣很好吃！ 點完餐坐在黑色的吧台，面對一整排香氣四溢的木桶、襯著不鏽鋼冷調性的背景 ... ... <看更多>
白水豆花台北永康 在 [食記] 台北大安白水豆花新潮的古早味- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：白水豆花 台北永康
消費時間：110年/5月
地址：台北市大安區永康街31巷9號1樓
營業時間：14:00-21:00/週四公休
圖文部落格好讀版：
https://chichifood888.wordpress.com/2021/05/20/bai-shui/
白水豆花，是來自宜蘭礁溪的熱門名店，因為聽說味道很特別，所以已經在我的必吃名單
存在很久了。在一天炎熱的午後，我來到永康街，造訪這家古色古香，有點文青質感的小
店，希望能找到一點不同於以往對於豆花的品嚐經驗。
白水豆花以古法鹽滷製成，材料使用的是天然的泉水以及海洋深層水，豆花碗中還灑上麥
芽糖花生粉和香菜，不但充滿古早味，還有滿滿的宜蘭味。
白水豆花在台灣共有三家店，分別在宜蘭礁溪、台北永康街、台中審計新村，有興趣的朋
友可以去品嚐看看！
白水豆花台北永康在捷運東門站，從5號出口上來，走路約5分鐘，在綠意盎然的永康公園
旁，就能發現白水豆花的小攤位。那天我看好了開門時間是14:00，於是準備13:55抵達，
沒想到竟是大排長龍。
原本以為白水豆花擁有自家的店面，沒想到只是一個小小的路邊攤位，寄居於其他店家的
騎樓下，就這麼簡單的開張，卻引來了滿滿的人潮。
白水豆花，店名很可愛的取自「泉」字，以其上下拆分為「白水」，便形成如此雅緻的名
字，加之口味特別，且用心製作，所以頗受歡迎，店門前排滿長長人龍是常有的事。
木頭設計的小小攤位，掛上了一片白色的帆布，上面用可愛的字體寫出白水豆花，攤位上
還放著幾個小木桶，頗有日式小店的感覺，路口處生長著幾落草叢，陽光灑落，真有幾分
閒適。
在木製的小攤位旁，隱身在騎樓下的是內用的座位區，只有一桌古色古香的長桌，約可以
容納10個人。雖說是內用，卻不是在室內，坐在這裡，就像在古厝的長廊下品嚐美食，間
或有些許微風吹來，眼前一片綠蔭，炎熱的不快瞬間消退許多。
若是不想等待內用的座位，也可以選擇戶外用餐，把豆花帶到旁邊的公園享用，其實這樣
也不錯，因為公園位置頗多，可以你可以選一個僻靜的角落品嚐，也可以選擇在孩子遊樂
的場所前享用，但是戶外用餐的話記得不要不小心砸破這美麗的碗喔，否則可是要賠償的
呢！
店家還有一項很環保的舉動，那就是外帶的話，要自行攜帶環保容器，不可以是一次性的
免洗餐具。我那天就有看到一位先生，拿了喝完洗乾淨的手搖塑膠杯想外帶，結果被店家
拒絕，希望大家要注意呀！
白水豆花只販賣三個品項，麥芽糖花生粉圓豆花、麥芽糖花生桃膠豆花，以及粉圓及桃膠
都加的綜合口味。
小提醒：綜合口味沒有在菜單上，要自己跟店家說喔！
因泉而得名的白水豆花，使用天然乾淨的泉水，以古法熬煮黃豆成漿，並以太平洋深層水
鹽滷製成，口感綿密且充滿豆香，撈上幾匙粉圓及桃膠作為配角，再灑上麥芽糖花生粉，
最特別的是還會以一枚香菜葉點綴，實在是很像宜蘭名產花生捲冰淇淋。
熱愛花生捲冰淇淋的我，每次去宜蘭一定都會買一條來吃，最喜歡包的冰淇淋口味是芋頭
冰和鳳梨冰，配上麥芽糖花生粉真的是絕配，所以花生捲冰淇淋對我來說，就是宜蘭的味
道，而白水豆花因為有灑上麥芽糖花生粉，味道非常像花生捲冰淇淋，一吃就知道是宜蘭
來的！
送上桌的豆花，被裝在精緻的金色碗中，連湯匙也是金色的，碗的邊緣呈現波浪狀，感覺
很像藝術品，黑金的配色讓豆花這種小吃，顯得高級許多，身為金色控的我，超想要買一
個回家……
白水豆花的粉圓，尺寸是比較小的，一顆一顆呈現漂亮的琥珀顏色，口感不會硬，Q度適
中。
豆花中還加了一項特別的配料：桃膠，桃膠是一種固體的天然樹脂，有平民燕窩之稱，聽
起來很厲害啊，所以在還沒光顧白水豆花之前，我就決定一定要點來吃吃看！
第一次吃桃膠，印象很好耶，口感有點脆度，又有點像果凍，味道清甜，吃起來很清爽，
我喜歡！
白水豆花還有一項貼心的服務，那就是可以加冰！因為豆花的配料真的很多，一開始給的
冰量不多，如果豆花都配著冰一起吃的話，冰會很快的被吃完，這時就可以請店家幫忙加
冰了！加完冰後，又是一碗冰涼的消暑聖品啦！
加完冰後，甜味可能就被稀釋掉了，店家在桌上有準備了濃濃的糖漿，裝在金色小壺中，
想調甜度的人可以自行加糖，超級方便，而且因為糖漿很濃，所以只加一點點就很有味道
了！
推薦程度：
評分：5 分，滿分為 5。
白水豆花不論是口味、服務、質感，都讓我覺得排隊是值得的！就只是豆花這種小吃，竟
然讓我有珍惜的享受感，很推薦給大家！
美味程度：
評分：4.5 分，滿分為 5。
豆花綿密充滿豆香，還加麥芽糖花生粉、桃膠、香菜這些平常應該很少出現在豆花裡的東
西，味道還很好吃，我會一直想回訪！（半顆星是為了有些不喜歡香菜的人扣的哈哈）
花費程度：
評分：1 分，滿分為 5。
以豆花來說，價錢可能偏上，但還是沒有超過100元以上，是個沒有負擔的平民小吃！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.21.33 (臺灣)
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