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黃淑萍
之前帶宜蘭團，不知為何
團上的礁溪人跟我說～礁溪人都不吃白水
那天
不經意地經過，13:30，十幾個人排隊，想想有的是時間，兩小時後再來。下雨的15:22，結果排了有30個人吧！
跟他拼了，反正有的是時間，16:02終於排到店口，心想，最好是好吃啦！16:10上桌，很特別的口感，剛入口有小嚇到我這個不太吃甜的嘴……
19:51的我，晚餐吃肉羹麵配小菜，隔天
10:06傳line跟女兒說：「昨天白水的甜，留在我的嘴裡睡了一晚，回甘了……」從此念念不忘
自家手工製造，豆漿，使用宜蘭雪山新鮮湧泉製作
他們，遵循古法直火煮漿，豆香味甘甜
整碗，有著精緻的濃度與溫度
他們，加入太平洋深層海水，融合山與海的微量元素
一碗全台灣到處都有的豆花，這碗
香滑嫩滑的白水豆花，推薦給你們（台北也有）
只有9個座位，疫情期間限定4位入內
喜歡他們外帶的要求，所以這次有備而來
半年來宜蘭多次，終於吃到了第二碗
你們，也有好吃的豆花可以推薦嗎？
過去每回經過永康公園，總會有排隊人潮，
都在排傳聞中來自宜蘭礁溪、
很厲害的白水豆花。
但因為我是排隊就容易放棄的孩子
所以一直都只有耳聞白水豆花有多好吃
從沒吃過
前幾天經過發現竟然沒人
（三級疫情當然沒人啊😂）
走近看見門外公告寫著
🌟外帶限自備環保餐具🌟
❌拒絕一次性餐盒❌
表示他們並不提供外帶餐具
你帶一次性餐具來買也不賣
😮
很好！！！！我欣賞！！！
我知道在商業和環保之間
許多店家都覺得為難
但勢必得回過頭來精進品質
這本是最核心的價值
白水豆花可以如此有氣魄
底氣這麼足
我更想知道是有多好吃！！
昨天下班剛好經過附近
突然想到身上有個餐盒
立馬轉個彎進去買
上車就迫不及待開吃😂
「歐～麥～尬～」
清爽的碎冰加上滑嫩的豆花
鹹甜鹹甜，淡淡的黃豆香
後來才知道豆花是鹽滷
吃幾口赫然發現還有小紙袋
裡頭附上的是花生粉
直覺應該是有麥芽糖碎片
趕緊灑上去再吃一口
真的超級滿足的啊！！！☺️☺️☺️
我買的是《麥芽糖花生桃膠豆花》
桃膠的口感也很加分
Q嫩滑溜很合拍
比起過去吃的豆花
白水豆花真的很細緻
口感層次分明
能讓人入口即讚嘆的美食
必然是會再回購的😘
因為是排隊名店，人氣店家
願意帶頭徹底執行愛護環境的理念
即便可能會因此受到不理性客戶的抱怨
會失去一些客源
但這份善意絕對會回流到銷售上
就算沒有，
我們吃的食物取之於大地
回饋於大地，本是應該的啊
不是嗎？
推推推 白水豆花
=
一點鐘
一點點音樂🎵
聽著好聽的音樂
一起來討論你心中的無價美食吧😘
早!!!我本來只想吃一碗白水豆花結果一個人吃了那麼多!!!!哈
最推綠豆椪提拉米蘇才150超好吃！酒香濃的有夠迷人快揪朋友去吃可單點！還有浮誇牛排炒飯！我現在才發現微風信義竟然可以吃到白水豆花了!!!!會不會太慢～那天看我朋友在吃我還訊息他說天啊，我可以不用特別跑去東門吃了隔天興高采烈馬上衝去吃！到了微風信義心潮飯店還問店員說：我可以只點一碗白水豆花嗎？她說當然可以啊！結果我一坐下來，人一整個太餓，有圖為證，我一個人就點了「蒜香紐約客牛排炒飯」「綠豆椪提拉米蘇」「白水豆花」「熱拿鐵」我還在那邊問店員說還有推薦什麼嗎？他叫我先緩緩，他怕我一個人吃不了太多！
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哈哈哈，我一個人吃這樣還好吧？會太多嗎？
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我跟你說，我真的就是為了白水豆花來的，之前在東門吃過一次念念不忘，但我去東門真的有點麻煩，所以就一直很懶，但說真的，我自己覺得在微風信義心潮飯店吃的白水豆花，反而好像沒有我自己去東門吃來的好吃，不知道是不是我的錯覺，但這不重要，重點是...我意外發現！心潮飯店倒是沒有我想像中的不好吃！
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我個人在中中山念研究所時很愛高雄的老新台菜，後來回高雄玩都還特別跑去吃，心潮飯店則是永心鳳茶聯手高雄老新台菜，打造時髦講究的新型態台式餐酒館，早在之前COVA 撤出台灣後拉上看板台北要開我就很期待，只是開幕後，我幾乎身邊的朋友去過都跟我說不太推，還說要吃炒飯去吃鼎泰豐就好。
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但我本來想說反正是來吃白水豆花的，太餓了，就點了招牌浮誇的「蒜香紐約客牛排炒飯」，都有豆花了硬是還要點一個甜點「綠豆椪提拉米蘇」！
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但我跟你說～還好我有點「綠豆椪提拉米蘇」！這個好好吃喔!!!!提拉米蘇的酒香超濃超迷人，裡面拌有些綠豆椪的餡料，吃起來更有種特別的豐富口感！這超級好吃的～雖然也超級愛新光A9的MUCHOYAKI提拉米蘇，但他們提拉米蘇不能單點也不能外帶，就是配好餐的甜點，但這心潮飯店的提拉米蘇超可以！我會為了它以後在信義區來點一份跟一壺茶當下午茶！
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心潮飯店所強調的炒飯的部分，他們炒飯其實蠻好吃也蠻入味，配上牛排視覺很強，但其實不會說有激起什麼火花，基本上炒飯是炒飯、牛排是牛排，都是好吃的，但也因為不太便宜，我下次會點比較基本款的炒飯，純粹吃炒飯就好，他們炒飯略濕、味道也略重，風味感也比較多，其實也還蠻好吃的。
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總之，這是一場一個人奇妙用餐之旅！本來是為了白水豆花去，但沒有在永康街吃來的驚艷(我朋友一直說宜蘭總店才最好吃)，然後一個人不小心點這麼多！但還是全都吃完沒浪費，意外發現「綠豆椪提拉米蘇」超級好吃！回到家到現在我都還會想念！
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完整menu、全價目、更多心得細節，地點位址都整理在blog了!!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44989585
(全價目)信義區吃得到白水豆花!!!提拉米蘇酒香的超迷人好吃～心潮飯店牛排炒飯
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早安早安吃過心潮飯店嗎？還是老新台菜？哈
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