.
[ 豆豆不專業做飯特輯😆：
一起做有夠簡單的Chapati印度烤餅跟Hummus鷹嘴豆泥🥳 ]
(開聲音噢👂)
.
.
.
.
/👩🏻🍳Chapati印度烤餅👩🏻🍳/
超愛吃餅的，很喜歡那單純的麵香！但印度餐廳的烤餅都不便宜欸，我家旁邊的一張原味烤餅就要60塊🥲
沒想到自己做Chapati印度烤餅跟鷹嘴豆泥竟然如此容易！（感謝小P老師與美麗廚娘Samantha的教導、讓我的荷包再也不用哭泣😝）
.
.
.
🌱Chapati的原料很簡單，
自製的完全不加一滴水🤩
只用優格與小麥粉就好！
*小麥粉一般超市沒賣，可以上網訂噢
🥣做法：將小麥粉與優格和在一起，比例請自己抓（真的啦😆）
我喜歡軟一點的，就會讓麵團呈現和完後還是有一點黏黏的狀態。（大家可以自己嘗試調整，基本上不大會失敗，就是口感差異而已）
接著放置室溫兩小時發酵。
再把發酵後的麵團分成球狀，將小球狀麵團做成扁平狀。
（我家沒有桿麵棍所以直接用手捏😅）
再放到平底鍋上乾煎，
就完成啦！
.
.
.
.
/👩🏻🍳鷹嘴豆泥 Hummus👩🏻🍳/
鷹嘴豆泥也是超簡單，但怎麼可以如此美味🥰
.
.
.
🌱材料：
鷹嘴豆
芝麻醬
檸檬
鹽
橄欖油
香料（看你喜歡什麼，我家沒什麼適合的，所以我也沒加）
水
烤蒜泥
份量也都是看大家自己口味欸（是否太隨性🤣 因為我都隨便調、不要一次加太多，慢慢調到覺得ok就可以！）
.
.
.
🥣做法：鷹嘴豆要先浸泡至少一天以上，我這個泡了大概三天，記得要換水。這個步驟可以避免豆類中的風能過多造成脹氣。
避免脹氣也可以再炒一下。
接著將鷹嘴豆煮爛。
這次做的是烤大蒜口味的，大家可以發揮創意做不同口味。
將烤蒜泥取出、拿出煮好的鷹嘴豆後，
就把材料用調理機攪拌均勻（可以分次少量慢慢打勻）就這麼簡單～～
稍微讓檸檬與材料們融合反應一下會更好吃，
所以製作完不妨可以稍微放置一下風味更佳喔！😘
.
.
.
.
.
感謝大家看完不專業分享，但是就是如此簡單，隨便做都好吃啊🤣
.
.
有做的朋友，歡迎秀出你們的美味料理讓我隔空聞香😍❤️
*有朋友特別提醒我麩質過敏不能使用小麥粉，但因為阿育吠陀沒有去定義疾病，而是分析不舒適情況的源頭原因，概念跟西方判斷的方式稍微不大一樣～總之大家請斟酌自身狀況使用噢！謝謝🥰 (也謝謝熱心提醒的朋友❤️)
#chapati #hummus #cooking #cookingathome #recipe #simplerecipes #印度烤餅 #鷹嘴豆泥 #食譜 #在家吃飯 #簡單料理
追蹤紅豆的IG💁🏻♀️
instagram.com/yogabeanbean/
🎵:I Got A Girl by Philip E Morris
發酵後的麵團 在 辣媽Shania - 忙碌的上班族也可以一早享受剛出爐的餐包！！ 的美食出口停車場
如果二次發酵後麵團放冷藏溫度不夠低, 麵團還是會持續發酵隔天起來的時候麵團可能已經過度發酵囉 :) 8 年 檢舉. Christine Chen, profile picture. ... <看更多>