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今日午餐：香蒜辣椒番茄油漬鯷魚莫札瑞拉起司義大利麵。佐餐酒是法國羅亞爾河 Domaine du Clos de l’Elu Anjou Blanc Bastingage 2015 白酒。餐後甜點是葡萄柚切盤。
→ 開始對義大利麵越來越隨興，信手拈來、手邊有什麼就做什麼之後，常常因此得來出乎意料之外的精采配方。比方今午，有幾枚剩餘鈕結莫札瑞拉起司得快快用掉，靈機一動切小塊於起鍋前拌入番茄鯷魚義大利麵中，結果倍增香濃；兩人邊吃邊嘖嘖稱奇，佐上豐潤複雜中透著清鮮氣的這款素來頗愛自然酒，太美味了！
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
今日午餐：香蒜辣椒番茄油漬鯷魚莫札瑞拉起司義大利麵。佐餐酒是法國羅亞爾河 Domaine du Clos de l’Elu Anjou Blanc Bastingage 2015 白酒。餐後甜點是葡萄柚切盤。
→ 開始對義大利麵越來越隨興，信手拈來、手邊有什麼就做什麼之後，常常因此得來出乎意料之外的精采配方。比方今午，有幾枚剩餘鈕結莫札瑞拉起司得快快用掉，靈機一動切小塊於起鍋前拌入番茄鯷魚義大利麵中，結果倍增香濃；兩人邊吃邊嘖嘖稱奇，佐上豐潤複雜中透著清鮮氣的這款素來頗愛自然酒，太美味了！
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今天來說點下廚的事好了！
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我很喜歡做菜，不論中式、西式都喜歡，因為家裡有很做菜的榮幸媽負責做中餐，因此西式的簡單料理成為我拿來實驗的目標。
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從看烹飪節目開始，Jamie Oliver成為我的啟蒙師。他真的很強啊！亂切一通亂丟一通，把手整個弄髒都沒關係，（最近全聯的廣告說他黑白切、青菜丟，真的快笑死我！因為他真的就是這樣。）只要完成品賣象好、看起來美味，就贏了。
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不僅如此，榮幸也去過他的餐廳吃飯，買了兩本他的食譜，就算不下廚，偶爾也拿出來翻翻當紓壓。所以只要有時間就想來做做看，一方面給自己吃，另方面想驗證看看他的食譜是否真的好吃！
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今天中午，對就是今天，不是好幾年前的大學時期，榮幸我用家裡有的食材做了一道：水波蛋番茄鯷魚義大利麵。
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雖然大周章的弄了一道，然後就我一個人吃，但很滿足呀！
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下面有不負責食譜啊！歡迎取用！
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更多榮幸做的菜：
（牛排、更厲害的義大利麵與烘焙甜點）
https://itsmypleasuretw.com/2017/05/24/jasons-market-oliver/
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食材：
洋蔥半顆
大蒜 一瓣
整顆番茄半罐
鯷魚 三條
冷凍蝦 四條
小番茄 數顆
雞蛋 一顆
作法：
1.解凍後的蝦稍微用香料與少許鹽醃製。
2.將洋蔥切絲炒至焦糖化，再加入大蒜拌炒。
3.起鍋煮義大利麵（記得加鹽）。
4.將蕃茄罐頭倒入洋蔥中，小火墩煮，小心的用乾淨不帶水的筷子夾起鯷魚（盡量瀝掉裡頭的油）放入鍋內一起燉煮，一邊將整顆番茄與鯷魚半碎於醬汁中。
5.另起一鍋，倒入少許油將蝦子煎熟起鍋。
6.把煮好的麵撈盡番茄醬之中，依照醬汁濃稠度加入煮麵水，最後加入煎好的蝦，快速拌炒，加入少許鹽調味，再放上水煮蛋，即完成啦！
#是美女就要煮煙花女義大利麵
繼去年太太煮了不太成功的義大利麵後，太太就不願意再做給我吃了，因為。所以。
你們應該知道為什麼吼...（老王還忘記是什麼口味🤣 不要命😝)
話說在家吃清淡，常常有娘家牌贊助，趁著台南小旅行，林太豪氣的接下教太太做菜的任務！（林太謝謝你💕
因為對食物的熱情（其實就是愛吃😝）兩位太太跟林太有了美好的緣份。
到底，太太在做菜的過程裡，怎麼讓 #美食界 大姊大 林太做什麼 慌了手腳呢？大家請看這支歡樂的影片，笑完還可以跟我們一樣學會一道美食
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//煙花女義大利麵//
-食材-
義大利麵、鯷魚、番茄醬/番茄、酸豆、橄欖（黑綠隨意）、辣椒粉、橄欖油、鹽巴
-作法-
1. 先煮滾水加入鹽巴
2. 放入義大利麵煮熟（林太說：不能加油啊！）
3. 開另一鍋倒入三大匙橄欖油＋鯷魚炒到化開
4. 加入番茄醬🍅、切片橄欖、酸豆、辣椒粉炒一炒
5. 把煮好的義大麵加入醬汁繼續拌炒均勻即可完成～
（厲害的人應該不用15分鐘即可上桌，哈哈）
#太太不胖是老王拍胖了對不起
#喜歡請按讚加分享
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早年紅燈區都在港口邊，煙花女子的飲食幾乎都是海邊的食材搭配而成，而接客的時間都很長因此都是匆匆了事，這一道道地煙花女義大利麵，主要原料有番茄，酸豆，鯷魚及黑橄欖...等優質材料，加上後面灑上的辣椒呈現煙花女的『酸甜苦辣』，您一定不可以錯過的好滋味！
來試試看味道如何！
https://shopee.tw/product/26432930/6435185350?smtt=0.0.9
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蒜頭5~6瓣切片、洋蔥丁約100克、磨菇切片適量(可省略)、蕃茄醬2大匙、油漬鯷魚3尾、酸豆2小匙(連湯汁，見右圖)、已調味的蕃茄罐頭1罐約411克(品牌參考見下圖，購自Costco) ... ... <看更多>
1. 煮鍋滾水, 下義大利麵約煮11~13分鐘（撒進鹽與油） · 2. 把蒜頭, 乾辣椒切小丁, 下平底鍋油熱後加入輕炒 · 3. 等開始聞到蒜頭的香味依次序倒入鯷魚(炒個幾下, 讓鯷魚散開) ... ... <看更多>
番茄鯷魚義大利麵 在 鯷魚蕃茄義大利麵by KOKO好食光 - 愛料理 的相關結果
食材 · 市售乾燥義大利麵. 80g · 大蒜. 3瓣 · 菠菜（或其他蔬菜）. 2株 · 小蕃茄. 5~10顆 · 鯷魚罐頭. 1/2盒 · 蕃茄泥. 200g · 九層塔. 3株 · 黑胡椒. 1/2小匙. ... <看更多>