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《聖誕節晚餐在家烤肉》
其實今年下半年算是我人生的低潮（之一）吧，沒有心情過節，沒有拿出聖誕樹，沒有刻意計畫大餐，冰箱裡有什麼就做什麼，另外請某 K 買一盒牛肉回來，就這樣。
吃飯的時候配了一部應景動畫電影 #北極特快車
2004年的動畫電影
故事內容用一句話就可以概括：
「一個小男孩搭火車去參加聖誕老公公的開工典禮」
就這樣！真心不騙！
看完之後我們一致覺得，這是說服人加入「相信世界上真的有聖誕老公公」的傳教電影啊！
#番茄羅勒烤雞腿
用之前自己做的 #油漬小番茄
不二果匠的 #鹽地帥哥小番茄 真的好吃，收到貨後多放幾天更甜，最近也有吃到全聯買的小番茄，真的不太行啊～
🍅訂鹽地帥哥小番茄有提供折扣優惠碼
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#無骨燒烤牛肉片
某 K 去大樂買回來的，厚厚的，多汁，粉好吃！
#櫛瓜
#松本茸
上禮拜又買到買一送一＄99
覺得還是簡單煎熟最好吃
#迷你杏鮑菇
#沒有飯麵喔
#聖誕快樂喔
哎呀～真的好久好久沒有做 #叮咚雞 了！
前一天在備料時候，從大腦角落將食譜打撈出來，同時也讓那段開始學習做菜的記憶舒展舒展。
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雞腿肉跟羅勒葉洗好，用 #超吸收廚房紙巾 正反吸乾，大量小番茄對切，蒜頭切成細末，伴著隨意撕的羅勒葉，平均的撒上雞腿肉上，加上鹽跟胡椒，推進烤箱～「嗯嗯嗯～對！就是這樣」內心裡小小讚聲，其實沒忘掉這些細節！
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#叮咚雞 認真說只是一道在Youtube上可以找到recipe的番茄羅勒烤雞腿料理，
但它卻是我學習做菜的開端 ，讓我在想放棄攝影的夏天，從新找回方向跟力量。
「從內心喜歡你做的事，不然會被看穿的！」
是啊！四十歲之後的人生，就是更坦然的面對自己。知道好好生活的重要，更珍惜每次食光！
▍我們的．紙感說明書＿超吸收廚紙
Episode 04叮咚｜那天與朋友的回溫食光
「從內心喜歡你做的事，不然會被看穿的！」
那天，攝影師叮咚如是說著
攝影作品總是生活感滿點的叮咚，
做出的料理也同樣自然且充滿溫度
由愛研發的獨家叮咚雞，更是吃過都說讚呀☺
即使久未煮這道，但只要備妥
真誠的心和從頭到尾沒停過的溫暖燦笑，
佐上吸水吸油超吸收廚紙、朋友們給力協助
久違叮咚雞依舊美味再登場！
知道好好生活的重要，開始更珍惜每次食光
讓回過頭看每個日常的時候，都能細細再品嘗
#超吸收廚房紙巾 陪你煨煮記憶中的美好
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你們也曾和好友&超吸收廚紙一起完成過
甚麼料理呢？7/12前寫下，就有機會獲得
「春風超吸收廚房紙巾(巧撕)」2串唷 (3名)
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每張巧撕，都是讓心更溫柔的秘密
日常時段依指引隨心使用，一起紙感升級吧！
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#我們的紙感說明書 #春風超吸收廚房紙巾
#Yushan餐桌日誌
🍛105.08.08.（一）父親節的生日晚餐🍴（2人份）
☑️大蒜番茄羅勒烤雞腿排
☑️野生滿州旭蟹佐檸檬薑醋
☑️小松菜拌XO醬
☑️味噌鮮菇鱸魚片湯
☑️佐餐飲料（檸檬紫蘇梅氣泡飲）
☑️水果（櫻桃）
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
今天是我第五個沒有Dad的父親節，依然只能透過一柱清香兩行涙來表達我的思念，每每看到別人有父親可以撒嬌，我都好生羨慕。每逢佳節倍思親，尤其最近的心境，更是愈發傷感。
今天是父親節也是我家員外生日，明天是七夕情人節，後天是我的生日，如果如時下每個節日都要用口腹的飽足填滿，那這一連三天可都成了吃貨天了。相信這兩天外食慶祝父親節的人一定不少，而我們依然只選擇在家吃著老婆牌的父親節生日餐，我特別拿出前陣子同事送來的熟凍野生旭蟹，算是心力交瘁的我，偷吃步的加菜方式。然而最近不管做什麼，總是欠缺心情和時間，即便只是一頓熟稔不過的家常，往往也能搞到手忙腳亂、氣急敗壞。
昨天週日下午依往常回去整理父親的舊居，而我家員外頂著大太陽，汗如雨下的整理著日前雇工修剪芒果樹的枝幹，看著他來來回回奮力拖著樹枝的身影，心中也升起一股淡淡的美麗與哀愁。眼前這個年紀已大的男人，十年來一直是愛烏及屋，猶記八八水災時陪著焦急煎熬的我涉水冒險去接出受困的父母，後來甚至為了成全讓我照顧癌末的父親，毅然犧牲原本我們兩人悠閒自在的生活，陪我搬回娘家和父母同住近一年。當時曾連續一個月，日日載著父親往返高雄醫院治療，隨時待命讓我的父親可以多一點安全感。一直任勞任怨當著我（們）的無薪司機兼管家，為我們勞心勞力。陪著我上山下海，生活中總是為我做一些他不一定要做的事⋯。雖然他個性有點古板、有時候會有些嘮叨，偶爾還會有令人震懾執抝的臭脾氣，但，和他的優點和包容比起來，這些都不算什麼了。
謝謝身邊有個懂我、體貼且珍惜我的人，祝我最愛的老公，父親節快樂&生日快樂！
📷🎞🎞🎞🎞🎞🍽🍽🎞🎞🎞🎞🎞📷
🔙日常餐桌(2016)相簿
https://www.facebook.com/media/set/…
Please watch: "Eine ganz besonderer Gästin und ihr ganz besonderes Projekt"
https://www.youtube.com/watch?v=vKYh0W2n1kA --~--
# mein B1 Leben in Deutschland
Episode 13
Hello fresh 20 € 折價 Rabatt：
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最近冬天柏林的日照時間短，加上疫情封城還有寒假的關係，我們好長一段時間都關在家！
每天在家裡不能外食的情況下，有時候已經煮到不知道該煮什麼了！
就在此時，突然就被Hello fresh廣告狠精準的給狙擊到，對於一位菜色已經快走投無路的主婦來說，彷彿看見一道光曙光！
Hello fresh的商業模式，聽起來是非常的理想與方便，但實際操作起來怎麼樣呢？這次主婦就要來體驗看看這個服務，然後跟分享我的感想。
必須申明一下～，這不是一個業配或贊助，是主婦本人純粹好奇，自掏腰包體驗一下，所以我會真實的發表我的感想。
希望大家不要用到的傳送門：
開箱：02:30
Day 1 Gebratene Spätzle mit Bacon / 德式培根蛋麵 : 03:55
Day 2 Basilikum-Hähnchenkeulen 羅勒雞腿佐蕃茄起司麵糰 : 05:59
Day 3 Bifteki! Griechische Hackbällchen / 番茄醬希臘肉丸 : 08:13
Day 4 Schnitzel mit Ofenkartoffeln / 炸豬排配烤薯塊: 10:14
Day 5 Veggie-Cheeseburger aus Pilzen Bohnen / 素起司漢堡 : 12:30
Day 6 Gemüsefrikassee mit Blumenkohl / 時蔬燴飯 : 14:36
❤️ 可愛的彩蛋 ：15:46
😆 心得分享：17:39
2021 第一支影片，居然拖到月中才上 😂😂😂
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🎵: https://www.epidemicsound.com/
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🇹🇼 哈囉大家，很高興你找到了我的頻道！
我是 Weiwei，一個在德國生活四年，德語程度仍在B1停滯不前的台灣主婦.
在這個頻道我會拍所有我有興趣的影片，有些說中文，有些說德文，希望可以透過影片分享德國生活之餘，也能有機會多練習自己的德文口說，如果有聽到我說錯的方，歡迎留言糾正我。
如果你喜歡我的影片，請幫我按下大拇哥👍，您訂閱了這個頻道，就不會過任何新的影片唷，謝謝收看，謝謝收看，我們下個影片見！
🇩🇪 Hallo Leute! Schön, dass du auf meinem Kanal gefunden hast!
Ich bin Weiwei Chang, eine taiwanesische Hausfrau, die seit 4 Jahren in Deutschland lebt, aber Deutsch nur auf B1 Niveau sprechen kann.
In meinem Videos geht es um alle Themen, die mir Spaß machen! Einige der Videos sind auf Chinesisch, andere auf Deutsch. Abhängig von den Themen oder der Stimmung.
Ich möchte diese Videos machen, damit ich mein Leben aufzeichnen und gleichzeitig Deutsch üben kann. Wenn ich einen Fehler mache bitte zögert nicht in den Kommentaren mich zu korrigieren.
Bitte drückt auf gefällt mir, wenn euch dieses Video gefällt! Wenn du meinen Kanal abonnierst, wirst du dann keins meiner Videos verpassen , danke und bis zum nächsten Video.
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1.蒸透抽
材料：
透抽 3尾(約800公克)
米酒 少許
調味料材料：
醬油膏 2大匙
涼開水 2大匙
蒜末 10公克
辣椒末 5公克
蔥末 10公克
香油 1茶匙
2.胡椒大蝦
材料：
蝦 600公克
米酒 少許
調味料材料：
香蒜粉 2大匙
薑母粉 1大匙
五香粉 1茶匙
黑胡椒粒 2大匙
白胡椒粉 2大匙
鹽 3大匙
3煎鹹豬肉
關鍵：鹹豬肉油煎表皮會硬 加水煎會變軟！
材料
鹹豬肉 2條 salted pork
水 150ml water 150ml
作法
1. 熱鍋，不加油，放入鹹豬肉。
2. 在溝槽中加入水，蓋上蓋子，以小火燜煎10分鐘。
3. 翻面，蓋上鍋蓋再煎5分鐘即可。
4.煎香腸
關鍵：香腸難熟！用水煎法超快熟透又不乾硬
材料
香腸 10支 sausage
水 150ml water 150ml
作法
1. 熱鍋，不加油，皮向下放入香腸。
2. 溝槽加入水，蓋上蓋子，以小火燜煎10分鐘。
3. 翻面，再稍微煎上色即可。
香腸煎法比一比
水煎法-外皮完整、內部濕潤多汁、只要10分鐘
油煎法-外皮焦裂、內部又乾又硬、需要20分鐘以上
5.煎雞腿排
關鍵：雞皮油多濾除後 避免直接油煎產生油爆
材料
去骨雞腿排 4片 chicken thigh
水 100ml water 100ml
作法
1. 熱鍋，不加油，雞皮向下入鍋。
2. 在溝槽中加入水，蓋上蓋子，以小火燜煎10分鐘。
3. 打開鍋蓋，翻面再煎3分鐘即可。
6.蒸鮮蔬
材料：
地瓜 200公克
山藥 200公克
水 100cc
調味料：
鹽 適量
作法：
1. 地瓜和山藥分別切成1公分的厚片，泡水5分鐘，避免變黑。
2. 將地瓜放入鍋中，於溝槽倒入水，蓋上鍋蓋，蒸約12分鐘。
3. 開蓋撒上鹽即可。
7.蒜香蘑菇
材料：
蘑菇 300公克
蒜片 30公克
鹽 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 2大匙
白酒 1大匙
作法：
1. 蘑菇加蓋乾煎3分鐘。
2. 掀蓋翻面再乾煎3分鐘。
3. 加入蒜片、橄欖油、鹽、黑胡椒與白酒拌炒約2分鐘即可。
8.瑪格莉特披薩
披薩麵糰
材料
A
高筋麵粉 125公克
糖 1/2大匙
鹽 1/4茶匙
奶粉 1大匙
酵母粉 1/2茶匙
B
沙拉油 1大匙
水 80公克
作法
1. 高筋麵粉放入盆中，加入其他材料A，再加入材料B，拌勻成糰。
2. 蓋上保鮮膜，靜置30分鐘發酵。
3. 取出麵糰?平，切取適量的麵糰，?平成比蒸烤盤稍大的麵皮即可。
材料
披薩麵皮 1份
番茄醬 適量
馬自拉起司片 6片
番茄片 6片
羅勒葉 適量
橄欖油 適量
作法
1. 取蒸烤盤，表面塗上適量橄欖油。
TIPS—烤盤塗油可以增加餅皮表面酥脆。
2. 將披薩麵皮鋪再蒸烤盤中，表面均勻塗上番茄醬。
3. 依序放上馬自拉起司片、番茄片、羅勒葉，再淋上橄欖油。
4. 蒸烤盤的溝槽，加入50cc的水，蓋上鍋蓋，以中小火蒸烤15分鐘即可。
TIPS—水量不要太多，才能保持外部酥脆，裡面鬆軟
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楊桃美食網
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