日本當造蜜瓜蛋糕 - CafeLife X QRC🍈
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上次食CafeLife已經係PMQ既時候,當時係日本桃季,大大的桃蛋糕令人一試難忘。近月又到蜜瓜季啦,CafeLife今年亦推出左4款蜜瓜蛋糕:蜜瓜之心、靜岡蜜瓜忌廉芝士蛋糕撻、夕張蜜瓜伯爵忌廉蛋糕同夕張蜜瓜聖托佩塔。
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朋友們特別推薦用日本夕張蜜瓜造的伯爵忌廉蛋糕,夕張蜜瓜本身香甜多汁,配埋伯爵茶蛋糕味道好平衡。
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問過店員,原來蜜瓜之心係佢地每年呢段時間既主打,用左日本優質蜜瓜肉、士多啤梨、芒果,日本鮮忌廉同紅桑子海綿蛋糕,填滿一個靜岡高級蜜瓜。賣相吸睛,但食落似食生果多過食蛋糕。
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綠色既靜岡蜜瓜忌廉芝士蛋糕撻,用左淡淡既芝士蛋糕撻底,上面兩層招牌海綿蛋糕夾住蜜瓜肉,價相簡單但勝在用料高級。
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朋友第一次食聖托佩塔,感覺怪怪的,聽店員講聖托佩塔係用經典法式布利歐軟包做,中間夾住夕張密瓜肉、果醬同吉士醬。不過大家都唔太喜歡法式布利歐軟包既味道同口感。
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Café Life Patisserie & Cafe (太興中心) (上環)
上環皇后大道中251號太興中心二座地下B&C號舖
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🥑生酮友好食品:❌ (只得無糖無奶黑咖啡)
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#small上環
#small甜品
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Angela音樂。生酮廚房,也在其Youtube影片中提到,驚為天人的很好吃!!! 這個蛋糕是用海綿蛋糕當底,再去做奶油楓糖內餡,口感吃起來很像楓糖奶酥的感覺😍 生酮楓糖漿跟海綿蛋糕的影片我會放在影片最後唷,食譜的部分在連結👉🏻 生酮楓糖漿:https://www.facebook.com/130069020928651/posts/1982124474...
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生酮 海綿蛋糕 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最讚貼文
Keto Happiness
#家嫂食後感
喺呢間生酮烘焙店 @ketohappinesshk 我試咗三款嘢!
慕絲蛋糕、生乳卷同肉桂卷!我最鍾意嘅其實係肉桂卷,佢做到個口感真係好似真包 (有gluten),但係我第一次食嘅時候冇影相,所以又有藉口食多次啦yeah😍🤣
四式生酮蛋卷Set $238
蛋卷似係冇落粉嘅,拮落去會聽到”之之”聲,質地好fluffy! 食得出cream cheese味,但係唔會太濃!
💚抹茶
係四隻味入面,我覺得最好食嘅,睇佢顏色唔係特別深,但係抹茶味好突出,有回甘而且留喺口腔好耐,甜度啱啱好!
🖤朱古力
Haha 同我鍾意嘅朱古力味一樣,係比較溫和順滑,好似子母朱古力奶嗰隻味!食晒成件都唔會覺得漏~
🤎伯爵茶
係一個奶味比較重嘅伯爵茶忌廉,伯爵茶嘅佛手柑同茶味幾balanced,但我自己鍾意茶味濃啲冇咁奶
💛Tiramisu
四件入邊最普通嘅一件,因為我個人係重口味嘅,所以會如果芝士同咖啡味再出啲嘅話就啱我啲~
🎂伯爵茶慕絲蛋糕🎂
💰 6吋 $438
睇個橫切面就覺得勁開心,足足有成七層!
伯爵茶慕絲夾住海綿蛋糕同埋伯爵茶 cream brûlée。
茶味一定夠濃,海綿蛋糕好幼細,朱古力淋面質地啱啱好唔會膠,要挑剔嘅話我就想cream brûlée再滑啲丌而家少少硬,但已經好好食😍
生酮 海綿蛋糕 在 Sophie's Keto Choice-低醣生酮無麩質食譜 Facebook 的精選貼文
今天我終於在新家把攝影器材架起來了!
結果每樣東西都分散在四處,到處找~~快昏倒😫
照相時要一直站著,彎腰喬食物、看照片,哇,我的肚子真的不行,中間要坐下休息,照完相累得倒在沙發上,叫Gary自己做晚餐去
昨天分享超級懶人蛋糕 #一分鐘免烤巧克力蛋糕 是用微波的方式
有些人沒有微波爐,怎麼辦?
那 #生酮巧克力蒸蛋糕 你一定可以做!
只要蒸/炒鍋就可以做囉!免烤箱!
用「蒸」的方式簡單又快速,成果我很滿意,隔天吃還是很濕潤,像海綿蛋糕,巧克力味也很濃郁❤️
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生酮 海綿蛋糕 在 Angela音樂。生酮廚房 Youtube 的最讚貼文
驚為天人的很好吃!!!
這個蛋糕是用海綿蛋糕當底,再去做奶油楓糖內餡,口感吃起來很像楓糖奶酥的感覺😍
生酮楓糖漿跟海綿蛋糕的影片我會放在影片最後唷,食譜的部分在連結👉🏻
生酮楓糖漿:https://www.facebook.com/130069020928651/posts/198212447447641?sfns=mo
海綿蛋糕:https://www.facebook.com/130069020928651/posts/458612794740937?sfns=mo
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生酮 海綿蛋糕 在 Angela音樂。生酮廚房 Youtube 的最佳貼文
我是使用8吋的烤模
一般是全蛋打發的方式,但因為我們把糖去除了,所以使用這種分蛋打發的方式,也是可以做出一樣綿密蓬鬆的蛋糕唷😊
食譜:https://www.facebook.com/130069020928651/posts/458612794740937?sfns=mo
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生酮 海綿蛋糕 在 Angela音樂。生酮廚房 Youtube 的最佳解答
維多利亞蛋糕的英文雖然是sponge cake 海綿蛋糕,但是傳統的作法是磅蛋糕的作法,所以我把它改成我的生酮香草蛋糕➡️ https://youtu.be/WU6oP7myrAs
內層最傳統的作法是放草莓果醬,但是我喜歡多一點層次,所以放上mascarpone, 檸檬醬➡️ https://youtu.be/mY-yuIDH_QI 以及草莓增加口感😊 這個蛋糕很適合不管是情人節, 生日或是任何節日慶祝😍
食譜:https://www.facebook.com/130069020928651/posts/429881180947432?s=1444545983&sfns=xmwa
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