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＃綜合堅果無糖麵包，吃起來好健康但咬起來好有口感唷～
除了無糖，這次我們用免揉麵團的方式來做，免機器作法簡單又非常省事，所以我們簡化做法，任何人會成功！
而且用少量的橄欖油加上堅果除了口感好吃的不得了，而且二個元素都是預防心血管問題的好食材～
✔️有攪拌機低速攪拌3分鐘即可
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Carol 家的小孩很喜歡吃雞蛋仔
雞蛋仔最好吃就是剛做好，熱熱的吃皮脆脆的
冷了還是脆的唷～
現在防疫期間，又不敢在外面買及馬上吃！
只好在家自己做起來！💪
你的小孩喜歡吃雞蛋仔嗎？ 想要家庭版配方一起做嗎？
#跟Carol說喜歡什麼口味？😋
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#在家做法式甜點蜂蜜檸檬瑪德蓮超簡單～
中秋節不想做複雜的月餅就來做瑪德蓮！
法式甜點瑪德蓮，太好吃了只要照著配方及影片做，第一次就可以成功唷～
自己做的瑪德蓮，除了自用外送禮大家都很喜歡唷🤗
參考配方：
/約可做30個/
無鹽奶油 180克
低筋麵粉 180克
無鋁泡打粉7克
砂糖 120克
鹽一小撮
檸檬汁半顆
檸檬皮屑2顆（不要削到白色會苦）
全蛋 4顆
蜂蜜 50克
✅ 烤箱預熱，以190度烤10～15分至表面上色（每家烤溫不同）
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#餐酒特輯 #中西合璧料理 #奶香臘腸燉飯
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- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
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好久不見拉！這次又受到禾富酒莊的邀請，讓Miss米在38婦女節又有機會跟大家介紹餐酒搭配！
繼上次介紹的迷迭香雞腿排配卡本內紅酒，今天選用的是 Wolf Blass 禾富金牌夏多內白葡萄酒。這一款酒產區來自阿德雷德丘，風格像Miss米一樣優雅、溫柔、有氣質（撥劉海），香氣上有桃子、香瓜、葡萄柚等很集中的果香，搭餐或是單純品嚐都非常適合！搭配今天要交給大家的中西合併奶香臘腸燉飯會有意想不到的結合！
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#食材
1. 臘腸
2. 高湯
3. 義大利米
4. 白酒
5. 洋蔥末
6. 蒜末
7. 起司粉
8. 無鹽奶油
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#步驟
1. 首先將臘腸切成片狀，厚度大約1公分。起鍋加入一些橄欖油煎臘腸，煎完後取出
2. 同一鍋放入少許奶油或是橄欖油炒洋蔥末和蒜末
3. 加入米，炒至米粒邊緣成半透明狀
4. 加入白酒讓米吸收香氣
5. 分次加入熱高湯，同時持續攪拌，讓米飯外部的澱粉慢慢融入湯中，就會形成濃郁又滑順的質地。整個過程約需要15～20分鐘，在約10～12分鐘時可以試吃米粒的硬度，判斷燉飯的熟度
6.米粒大約7分熟，中間米心還稍有硬度時，加入臘腸翻炒一下
7. 將鍋子離火，加入少許奶油和些許帕瑪森起司粉來調味，增加香氣和濃稠度，一邊快速攪拌、同時利用餘溫融化。均勻後先稍微靜置約2分鐘再盛盤
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登愣～這樣就完成了，有別於大家印象中的奶油燉飯，透過臘腸的香氣與特色臘味，讓燉飯變得非常刷嘴！搭配禾富金牌夏多內白葡萄酒，水果香氣濃厚且口感清爽，也帶出燉飯的甘甜尾韻！這款飯不能多吃，但是酒可以再多來兩杯！
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謝謝 Wolf Blass 禾富酒莊-追求 勇無止盡 的邀請，讓Miss米在38婦女節也可以好好享用美酒與美食。這次的餐酒搭配分享給大家。
有興趣的朋友，可以在以下旗艦店選購：
#禾富旗艦店：https://reurl.cc/R1ZolG
若有其它問提可以至禾富酒莊FB粉絲頁詢問
#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 ＃酒後不開車 ＃開車不喝酒 #安全有保障
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自己做一個漢堡排其實速度蠻快的，我覺得我真的是認真過生活起來。
最近覺得好好過生活的感覺很不錯，看到家人吃自己做的食物也是蠻有成就感的，不過，洗碗這件事情好煩躁喔，當時我應該要買洗碗機的🥲
• 食材 ｜
牛絞肉 1500克
洋蔥 1-2顆（大顆一顆）
蒜頭 一坨
紅蔥頭 半坨（可不加）
雞蛋 2顆
• 調味 （茶匙：T)
鹽巴 2T
雞粉（味素） 1T
黑胡椒 1T
老抽 0.5T（可不加，主要調色用）
步驟1）
洋蔥、蒜頭、紅蔥頭（可省略）切丁備用
將配料放入牛絞肉中，並且加入調味料 (茶匙：T)
鹽巴 2T、雞粉（味素） 1T、黑胡椒 1T、雞蛋 2T
步驟2）
可用筷子稍微攪拌，或是直接用手拌勻
將配料完全混合，且揉出筋性
步驟3）
取出適量的牛絞肉稍微塑形
塑形後以甩丟的方式，打出肉內的空氣
待完成後，就可以準備開火
步驟4）
事先熱鍋，加入油後將肉排放入鍋內
以大火的方式將肉排外層煎熟（以防止水分流失）
Tips*
① 大家使用平底鍋的話不推薦蓋蓋子，蓋了蓋子容易會產生水氣
② 大火將外層弄熟後，記得中小火慢慢把中間熟成
③ 如果想要包起司也可，在塑形的時候一起包就可以了
④ 切記甩打的話會更好吃，紮實、不容易在煎的時候散開~
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#像舒芙蕾的歐姆蛋 #但是要手打1000次
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俗話說：如果400次不行，那就挑戰1000次！
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沒錯前陣子有看Miss米IG的朋友大概都知道，Miss米經歷了一次相當慘烈的400次焦糖咖啡，手累到不行最後還靠果汁機。後來相當多粉絲提供關鍵技巧撫慰我受傷的心，其中有位粉絲激勵我，400次失敗就來挑戰1000次 ！ 什麼1000次？1000次歐姆蛋！看來大家最近在家真的很閒，但是Miss米不能激，今天就認真挑戰看看，是不是真的1000次就可以做出像舒芙蕾的歐姆蛋！
＃食材：蛋四顆、少許鹽、滿滿的手力！！！
＃步驟：
1/ 將蛋黃、蛋白分開，比較好將蛋白打發。
2/ 在蛋黃中加入少許鹽攪拌均勻。
3/ 接下來要展開我們1000次手速打發蛋白!!!!!!
4/ 大概10分鐘打完後，不能休息喔！趁勝追擊喔！將蛋白分三次放進蛋黃中，攪拌均勻。
5/ 熱鍋放入攪拌均勻的蛋液，用中小火煎到表面有點像月球表面時，慢慢將蛋捲翻身，就可以了喔！
最後可以配上一些你喜歡的配菜，像是櫛瓜、甜椒，火腿、起司等，就是一餐賣相超好又清爽的早餐囉！Miss米現在手已經抖到連餐具都拿不好了，打字都辛苦 嗚嗚嗚
Rungo 生活美學館. https://www.rungo.com.tw/... 5L雙軸攪拌機規格表產品功能: 揉麵、打蛋、攪拌額定電壓: 110V / 60Hz額定功率: 1,000W攪拌缸容量: 5L檔數選擇: 6段 ... ... <看更多>
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生活美學攪拌機 在 Rungo攪拌機食譜 的美食出口停車場
Rungo攪拌機食譜 · 1. 奶油室溫放軟後加糖粉打發，再加入香草精拌勻。 · 2. 熟蛋黃壓碎過篩加入。 · 3. 粉類一起過篩加入、用切拌方式拌勻。 · 4.揉捏成團(不可以用攪拌器打, ... ... <看更多>