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【白菜滷】
一道越煮越甜的料理，
充滿傳統的媽媽味，
耐心地慢煮燉軟，絕對提出豐富鮮味。
│食材│
大白菜 600g
扁魚酥 60g
蒜頭粒 30g
雞蛋 2顆
炸豬皮(碰皮) 80g
紅蘿蔔片 100g
黑木耳片 80g
蝦乾 適量
金針菇 100g
香菜 20g
水 500毫升
│調味料│
鹽巴 1匙
白胡椒粉 1匙
#C2食光
#FollowC2食光零廚藝輕鬆煮
颱風天躲在家吃高湯白米雞粥。這個颱風貌似壯大，但對北部的威脅似乎不大，便沒有特意添購食材，今天這餐反而順便清清冰箱。剩一點點蘆筍花川燙後撒海苔粉，馬鈴薯煮得又粉又軟拌鹽與梅干肉，再醃兩顆溏心蛋，冷凍庫裡的紅鯛魚拿出來用味碄、醬油、砂糖與紅梅醋醃漬的薑片燒煮出日式風味，都是開胃鮮甜的料理，剛好下滾得軟軟的粥糜。
粥是這樣煮，柴魚高湯煮滾後下冰箱裡的隔夜飯煮開花，熄火後放入 舒康雞 HOLSEM 新出的薄切雞胸肉片拌拌，好鹽調味。紅燒鯛魚食譜放在照片裡啦，裡頭有一味紅薑片是拿自家醃梅收的紅梅醋醃漬，煮好的魚也因此多了清淡梅香，用一般薑片替代也是可以的。
津津膳食堂團購來嘍🥰
接下來我就一一介紹我吃的心得啦👏🏻
『豬肉高麗菜水餃（台灣黑豬肉）』、『豬肉韭菜水餃（台灣黑豬肉）』⬇️
肉非常飽滿！看照片就知道了～肉比菜多，喜歡肉多的朋友肯定會很愛喔，是屬於肥瘦相間的絞肉，不敢吃肥的朋友請略過呦❤️
『秘製軟嫩大雞腳』⬇️
最讓我驚艷的產品，憑什麼給我使用這麼大隻的雞腳啦，這麼大隻的雞腳去市場買都要好幾十塊一隻欸！廠商是不是做慈善事業啦🤣
有濃郁的中藥香，味道偏重，很適合搭配啤酒邊吃邊看劇❤️
『銷魂炸醬調理包』⬇️
價格超甜的料理包，很適合懶人囤在家裡，隨便煮個麵就可以擁有美好一餐，整體吃下來不至於到讓人驚艷，但也不會說很排斥，對這價位與口味來說，CP值很高❤️
『65度溫體舒肥雞胸肉（共十種口味）』⬇️
娜娜吃了五種口味，最愛“義式香料”跟“招牌油蔥”，整體都不會很乾（加熱後一定要保留汁！不然就會乾），非常適合減肥的時候來一塊，保證自己的蛋白質😂，而最愛義式香料是因為自己是在家做不出來的❤️
需要的朋友可以下單～趁團購有優惠
尤其雞腳❗️麻煩團起來，真的有夠好吃而且超大隻～膠質超多超讚啦💜
購買資訊➡️ https://gbf.tw/7iya1
#團購 #水餃 #雞腳 #雞胸肉 #囤貨
【橙汁排骨】涮嘴桌菜料理，讓你在家輕鬆做
「如何做出一道清爽不死甜的料理？」
「如何讓排骨炸得外酥裡嫩呢？」
今天簡單哥為大家分享一道，
非常適合當擺桌菜或者年菜的料理！
這道料理裡面的肉軟嫩不乾柴，
你也想知道怎麼做，
趕快跟著簡單哥做【橙汁排骨】吧！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉排骨 1斤
👉柳丁 1顆
👉柳橙汁 230毫升
👉檸檬 半顆
👉糖 1小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1小匙
👉蛋 1顆
👉樹薯粉 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①把醬油、醬油膏、米酒、鹽、白胡椒、雞蛋抓均勻
②加入樹薯粉繼續攪拌均勻後靜置20分鐘
③下油鍋炸(170度)，定型後關小火泡讓它更嫩
④待油溫起來後放下去搶酥15秒左右
⑤加入橙汁、檸檬汁、糖開火煮滾
⑥橙汁煮滾後放入排骨煮至收汁後勾芡
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準備材料：紅糖、二砂、小蘇打粉、大湯匙一支、筷子、卡式爐、水、盤子
1.請於空氣流通處操作。
2.將紅糖及二砂以1：5的比例混合後，倒入大湯匙中，約湯匙一半的量。
3.加水至大湯匙中，水淹過糖面即可。
4.將加好水的湯匙置於卡式爐上加熱，起先是湯匙中的糖溶解，持續加熱至糖漿開始變成紅褐色（旁邊可裝一小盆清水，將糖漿滴於水中不會擴散即可移出。
5.將湯匙從爐火中移出，用筷子攪拌約3~5秒，再用筷子沾小蘇打粉於湯匙中攪拌，直至湯匙中的糖漿變色（顏色會轉成淡褐色），此時繼續攪拌並將筷子慢慢往上拉（糖漿膨脹時筷子完全抽出），直至膨脹停止。
6.膨脹停止後，把湯匙置於小火中烤，讓底部的糖再度溶解，將膨糖倒於盤子中即完成。
【北緯22度26分—東港大鵬灣民宿資訊】
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手邊沒有番茄所以使用檸檬汁創造酸酸甜甜的味道。 ... 平底鍋早餐食譜-三明治食譜-簡易焗烤法式香蕉土司(15分鐘平底鍋料理）. More information. Fast Food Breakfast. ... <看更多>
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