上禮拜某天突然很想吃春水堂的玫瑰麵包,但春水堂現在不做玫瑰麵包了(還是只剩少數店家?我去的都沒有),好傷心啊。半夜十二點多躺在床上,竟然思念玫瑰麵包思念到睡不著,只好拿起手機在網路上狂找玫瑰醬,幸好有買到。
昨天去便利商店取貨玫瑰醬之後,事情就開始不單純了⋯⋯只有玫瑰醬不夠啊,真的好想吃玫瑰麵包。想著想著,突然想起家裡有玫瑰茶,茶裡有玫瑰花瓣,剛好朋友前幾天跟我推薦一份牛奶吐司的食譜,不然我自己來做玫瑰麵包吧。
哇哈哈哈哈哈哈⋯⋯我真的做了。我用牛奶泡開玫瑰茶,也調入一些玫瑰醬取代白糖,冷卻之後就用這份玫瑰牛奶拿去做麵包。
成功了嗎?一半一半啦。因為玫瑰茶裡還有其他花果,加上量不夠多,所以玫瑰味幾乎吃不出來,但麵包本體很成功,皮脆芯軟、香氣逼人,沾著玫瑰醬吃,仍舊解了我的玫瑰渴。下次將玫瑰花瓣加量,一定可以讓麵包本體就有玫瑰香。
咪哈捏了兩顆愛心,但烤好之後膨得跟球一樣,根本看不出是愛心,好好笑。多嘿則是捏了一個甜甜圈,一樣,烤好之後也膨到認不出本人。
我另外做了幾個包花生醬跟芝麻醬的,好好吃喔,自己做麵包其實很簡單,而且過程很療癒。看麵團發酵真是一件快樂的事,膨得跟什麼一樣,又囂張又乖。
防疫期間,我已經做了餅乾、養樂多軟糖、黑糖饅頭、玫瑰麵包、鮮奶酪、冰棒,還有精油手工皂、橄欖油卸妝油、潔手凝露、擴香液、清潔噴霧、洗臉慕絲、洗手液、護唇膏、萬用修復膏⋯⋯今早我還很認真筆記了洗髮精的做法。
前幾天看到三級警戒延長到七月十二號,我想,到解禁那一天,家裡所有保養品跟清潔液我可能都做過一輪,然後甜點、麵包、餅乾什麼的將來到全新境界。如果我在美國,封一年我可能連房子都會蓋了(不要吧)。
下一步我想刺繡跟木作,哈哈哈哈哈,手作真的好快樂啊。
#玫瑰麵包 #居家防疫 #防疫廚藝
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米 成品為8份,每份麵糰約重60~65g [材料] 高筋麵粉 300g 牛奶 140ml 全蛋 1顆 速發酵母 5g 無鹽奶油 35g (軟化備用) 砂糖 ...
甜甜圈饅頭做法 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最佳貼文
是薯條,
也是豆腐甜甜圈。
口感也比薯條和甜甜圈好吃啊哈哈~
材料只有馬鈴薯、豆腐、蛋黃、麵粉。
是不是很營養呢xd......
#豆腐薯條
#馬鈴薯甜甜圈
【材料】
馬鈴薯(熟)100g,嫩豆腐100g,低筋麵粉100g,蛋黃1顆,糖5g,鹽 ㄧ咪咪,植物油5g(溶化無鹽奶油亦可,糖可加可不加。)
#做法:
1.
馬鈴薯切薄片或整顆蒸熟(外鍋約2米杯水,全聯的國產馬鈴薯1小顆約100g左右,可照食材比例調整份量)。
2.
以湯匙壓成細泥,或是用攪拌器,和嫩豆腐ㄧ起打成泥,加入蛋黃和其餘材料。
3.
放入擠花袋或塑膠袋,角落剪個洞,油熱後轉最小火,擠條狀入鍋。(圈圈造型需剪在饅頭紙或烘焙紙上,連同饅頭紙ㄧ起入鍋)
小火炸至表面淺黃色,再拉高油溫搶酥。
❤如果要使用烤箱或氣炸鍋,配方中的油脂含量可增加至20g,嫩豆腐可以減半。
#分享請註明出處唷謝謝😊
甜甜圈饅頭做法 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最讚貼文
是薯條,
也是豆腐甜甜圈。
口感也比薯條和甜甜圈好吃啊哈哈~
材料只有馬鈴薯、豆腐、蛋黃、麵粉。
是不是很營養呢xd......
#豆腐薯條
#馬鈴薯甜甜圈(試吃影片在下ㄧ篇)
【材料】
馬鈴薯(熟)100g,嫩豆腐100g,低筋麵粉100g,蛋黃1顆,糖5g,鹽 ㄧ咪咪,植物油5g(溶化無鹽奶油亦可,糖可加可不加。)
#做法:
1.
馬鈴薯切薄片或整顆蒸熟(外鍋約2米杯水,全聯的國產馬鈴薯1小顆約100g左右,可照食材比例調整份量)。
2.
以湯匙壓成細泥,或是用攪拌器,和嫩豆腐ㄧ起打成泥,加入蛋黃和其餘材料。
3.
放入擠花袋或塑膠袋,角落剪個洞,油熱後轉最小火,擠條狀入鍋。(圈圈造型需剪在饅頭紙或烘焙紙上,連同饅頭紙ㄧ起入鍋)
小火炸至表面淺黃色,再拉高油溫搶酥。
❤如果要使用烤箱或氣炸鍋,配方中的油脂含量可增加至20g,嫩豆腐可以減半。
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甜甜圈饅頭做法 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米
成品為8份,每份麵糰約重60~65g
[材料]
高筋麵粉 300g
牛奶 140ml
全蛋 1顆
速發酵母 5g
無鹽奶油 35g (軟化備用)
砂糖 35g
鹽巴 4g
細砂糖適量 外層使用
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我的烘焙新書上市囉!
🎀《少女心噴發!俏媽咪潔思米的玩美烘焙》🎀
🔥博客來 http://bit.ly/S0500084-B
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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甜甜圈饅頭做法 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Custard Cream Donuts「卡士達甜甜圈」甜甜好滋味 | 俏媽咪潔思米
這次做的卡士達甜甜圈真的真的很好吃喔!!!
而且不用揉出薄膜,
麵糰最後揉到表面光滑就可以整圓發酵~
我家寶貝們都好喜歡,
自製新鮮卡士達內餡不甜膩,香甜軟滑~
如果要再高級點也可以用香草籽去做唷~
甜甜圈麵包組織鬆軟綿密不失彈牙口感~
[材料] 10份
【麥典實作工坊】麵包專用粉 250g
全蛋 1顆
鹽巴 3 g
砂糖 30g
牛奶 100ml
速發酵母 3g
無鹽奶油 30g
[卡士達鮮奶油]
蛋黃 2顆
砂糖 35g
玉米粉 16g
香草精 10ml
牛奶 230ml
鮮奶油 150ml
砂糖 12g
無鹽奶油10g
[其他]
砂糖適量
「本篇與麥典合作」
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