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🔺Taipei 台北 民權西路站
< 麗芳 >
位於晴光市場附近巷弄中
古色古香的老宅義大利餐廳🔥
無論是鹹食還是甜食都很有特色
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🔅經典義式肉醬螺旋麵套餐🔅$490
好味度：🐵🐵🐵🐵🙈
套餐搭配份量很多的沙拉
以及洛神花茶、奶酪二選一
義大利麵醬很濃很香🤤
中間還有半熟蛋
奶酪是莓果口味，很酸但很搭😋
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🔅瑞可塔起司捲🔅$150
好味度：🐵🐵🐵🐵
肉桂味很重，還有濃郁的餅乾味
這道要敲碎餅乾再吃
很特別而且好吃的甜點🤩
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服務度：🐵🐵🐵🐵🙈
空間度：🐵🐵🐵🐵🙈
方便度：🐵🐵🐵🙈
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🍴麗芳
🕙11:30-23:00 (週一公休)
☎️(02)2599-3391
🚇捷運民權西路站(9號出口)
📍台北市中山區雙城街18巷15號
看更多食記🔍instagram: foodlemaps
#百飲募集貳點零
「質感餐酒與豪邁職人，意外被小資女霸佔的放縱基地」
經歷過一段離別與整頓，First One Bistro 在2018年底以「原班人馬，全新品牌」的姿態重新開始，新瓶裝舊酒，卻更存粹，經典珍藏一路走來的經驗、羈絆、默契與理想，新釀升級了品質、環境和更全面的菜色與酒款。
相較於明星主廚坐鎮，First One Bistro 更強調「團隊」，大夥人沒隨著品牌更迭而離散，反而更堅定的聚集，挺過風雨的革命感情，說來老成，眼前卻是一群2,30歲的年輕人，滿腔熱血青春洋溢，彼此之間沒有階級，更像朋友，對老闆小億來說，這些人是這裡的 First One。
因為 First One Bistro 的不少菜色，就是員工自己醞釀出來的，老闆給空間創新嘗試，集思廣益玩出了新風味，也有來幫忙的朋友，獻出自己歷練而得的食譜，加以改良，也成了饕客熱愛的經典款。
如今的菜單，囊括了義、法、西風情，「西班牙香蒜油蝦」是西班牙經典tapas開胃菜，新鮮白蝦交纏風味細膩的西班牙紅椒粉，並以特別熬製的蝦油醃製入味後去殼拌炒，上桌後以法國麵包沾上香濃醬汁入口，回味無窮；另一道「黃金烏魚子鮮蝦義大利麵」則多了台灣在地滋味，以主廚秘熬的蝦高湯慢火煨煮，讓義大利麵吸附甘鮮海味，起鍋後灑滿野生烏魚子，瞬間在舌尖上翻起海湧。
當家甜點則是「瑞可塔起司捲 Cannoli」，是義大利隨處可見的庶民甜食經典，將撖成薄薄一片的義大利紅酒餅皮，切成圓後捲起下鍋油炸，再以手工自製的Ricotta起司內餡填滿，不滿足，便加上巧克力與堅果碎，香甜可口，酥脆滿嘴，是連意大利黑手黨都無法抵擋的美味貪婪。
First One Bistro 來客以女性居多，偏好酒精濃度低、水果風味的酒款，目前已累積了30款左右的精釀、水果酒，成了周圍下班小酌放鬆的歸處，是以餐酒治癒身心的港灣。
但緊鄰中山站，位處整個條通商圈的一級戰區，要讓顧客好好的Chill一晚，「不拚翻桌率」其實不是良心的問題，而是赤裸的營收壓力，周圍的餐廳時限一間間皆是如梭光陰，但老闆目前還是死撐著，讓客人多一卷歌單的時間可以微醺——「畢竟，客人也是我的 First One」。
First One 的意涵，講白了就是「團隊優先，服務第一」，簡單有力，也的確給了許多精疲歷盡的上班族一個「明天的氣力！」但餐廳的經營是職人與客人雙向互動的過程，看見顧客滿足的神情，我也轉頭問老闆：
如果時間能重來，還會再做這間店嗎？
「 當然！」
小億樂天果敢，年輕卻底氣十足，拍胸脯說，其實人生就是不斷地在處理問題，珍惜當下，勇敢面對前方的考驗。這些老調的名人語錄，平常過目即忘，但眼前的這位老闆，帶著團隊穿越荊棘，過程宛如熱血少年漫，好，respect，你說的我都相信。
最後，他謙遜卻像冷不防地說，「目前這是大家一起努力所得到的小小成果，就算是小小的成果也還是會有成就感的啊！」— 果然，在勇者面前，這些挑戰都是開胃菜而已。
:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Foodstyling Pin Ting Lo
:: Cinematographer 彭勇錦 （David Peng）⠀⠀
:: Assist partner Chia Hua Chou
:: Copywriting 陳宣澍
:: 合作單位 First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
#舌尖上的攝影師
#尼克的饗食天堂
🔍 報名資訊
2.0方案頁面：https://omodesign.myportfolio.com/no5
直接報名：https://forms.gle/MQaioBapmPNn1W1fA
加入官方Line：https://line.me/R/ti/p/%40pgnick95
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我們尋找各地風格飲食餐廳，歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳，我們不是在美食的世界裡，就是在前往美食的道路上！
We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!
｜台北 拍拍卡諾里 PAI PAI CANNOLI
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當人們提起 #義大利 時，腦海中浮現的畫面一定是那南面傳說中美麗無比的島嶼－ #西西里島 ，千年的歷史與迷人的古城，孕育出不同的文化，但在這之前，讓我們先來聊聊 #卡諾里 #cannoli 。
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Cannoli是源自義大利西西里島地區的著名甜點，意思原為瑞可達起司水管捲，是在管狀油炸麵餅皮中填入起司內餡製作而成，是道相當經典的傳統甜點。
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相傳Cannoli是在阿拉伯人統治西西里島期間發明的點心，每當春天來臨前，他們會舉辦為期40天的嘉年華會，人們戴著面具在路上遊行，而在遊行上必須食用的點心就是Cannoli，代表著迎接春天、孕育新生命的意義。
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卡諾里餅皮吃起來酥酥脆脆，再加上自製的紅酒發酵麵團讓炸出來的麵餅皮更香更酥脆，新鮮自製的瑞可達起司內餡，用檸檬提味而成，口感濃郁卻很清爽，佐料則是搭配各式烘焙堅果、糖漬橙皮、巧克力豆，每一口都能感受到豐富的層次，充滿飽足感！
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在台灣並不算很常見，幾乎只有在比較講究的義式餐廳才有機會吃到，在台北捷運中山站附近的赤峰街開了一家名為PAI PAI Cannoli的店鋪，就有專門賣這種甜點，除了四種不同口味的卡諾里，也有供應好喝的羅馬咖啡。
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電影《教父》中的姐姐康妮就是用「瑞可塔起司捲」(Cannoli)讓極有防範之心的黑手黨大老失去戒心；經典台詞『Leave the gun, take the cannoli』可見它的魅力有多大！
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有人形容如果沒有到過西西里島，就好想沒有去過義大利一樣，但我更想說，沒有嚐過卡諾里，別說你了解他們的飲食文化。
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還等什麼！不如現在就立馬行動，一同前往品嚐這連黑手黨老大都為之瘋狂的甜點。
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W/ @paul_keyfood @paulalachen @linxiaoyo @eateat_tao @keira_eating @wilson.chenn
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▪️超級經典 Classic Falvor NT$ 110
(原味瑞可達 Ricotta / 苦甜巧克力豆 Chocolate Chips / 糖漬橙皮 Candied Orange)
▪️莓果派對 Berries Party NT$ 130
(莓果瑞可達 Ricotta / 糖漬橙皮 Candied Orange / 杏仁碎 Almonds)
▪️濃情可可 Tender Coco NT$ 130
(巧克力瑞可達 Ricotta / 杏仁碎 Almonds / 苦甜巧克力豆 Chocolate Chips)
▪️浪漫開心果 Passion Pistachio NT$ 155
(開心果瑞可達 Ricotta / 鹽烤開心果 Toasted Pistachios / 杏仁碎 Almonds)
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🏠拍拍卡諾里 #paipaicannoli @paipaicannoli
🔍台北市大同區赤峰街17巷5號1樓
⏰週日-四13:00～20:00／週五、六及例假日前一天 13:00～21:00／每週一公休
🚇捷運中山站 4號 及 5號 出口 步行可抵達
☎️0989-791-937
⚠️[僅提供外帶現吃／吧檯備有兩席］
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你一定沒看過義大利主廚親自來台直播重現道地甜點！
美味生活邀請米其林大廚 Lino Sauro與品油師吳文玲協助翻譯，教你做傳統式【瑞可塔起司捲 Cannoli】、【義大利番茄汁】。酥脆的餅皮製作訣竅和香軟綿密的瑞可塔 起司餡出乎預料超簡單！不用專程飛到義大利西西里島，在家就能做出義大利十大美食。
快點留言問候義大利煮廚，讓他感受台灣人的熱情吧～
完整食譜：https://www.how-living.com/?p=29488
2019/01/21 - 義式傳統瑞可塔起司捲這道甜點就少見了，用了cannoli 餅皮加上ricotta 起司，這可是正宗道地的西西里島義式甜點。台灣能吃到這樣的義式甜點的餐廳真的 ... ... <看更多>
瑞可塔起司捲 在 First One Bistro 佛斯特旺餐酒館南西店| Facebook 的美食出口停車場
義大利隨處可見的經典甜點。瑞可塔起司捲是義大利西西里島有名的傳統鄉土美食。語源的canna是「管、筒」的意思，圓筒狀的外形是其特徵。把撖成薄薄一片的義大利紅酒餅皮切 ... ... <看更多>