「好好吃飯，吃好食物」♥️
最近沉迷於 #自我修復。
長達一年多的疫情以來（而且還沒過去，依然ing），可能是長期的不確定感，可能是長期的高壓.....心理狀態忽然來到一個「#我什麼都不想要！#只想要好好照顧自己！」的強烈堅決！
和身邊的朋友聊起，才發現大家都有類似的 #愛自己/家人、#照顧自己/家人 的深刻體悟！
#擁抱健康，說穿了其實就是「好好吃飯，好好睡覺，多多運動！」知易行難，我知道！
好在！
身為資深吃貨一枚的我，好好吃飯我做得到！😆
三餐高標擇食，搭配低醣飲食，努力吃的健康點！不到四個月，出乎意料的甩去11、12kg，身心靈也得以回到和諧的狀態😌
這也是我說什麼也要從自我修復的泡泡中探出頭來，為大家開這麼一團 #SoMuch #壽滿趣 補貨團！！
#所有對身體好的食材，全部在這一團上架！
橄欖/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....
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🥑《冷壓初榨 #酪梨油》
有著高達200℃的發煙點，「原味酪梨油」很適合做所有的亞洲料理。而「蒜味酪梨油」，可以取代大部分中式料理一開始需要爆香大蒜的步驟，而且呈現的是#新鮮自然的蒜香。台灣有陣子大蒜貴翻天，之前跟團買了大蒜酪梨油或大蒜橄欖油的網友們回報：「真是好佳在！！」方便、好用，又不用買貴三三的蒜👍
這次新包裝有「噴霧瓶&油嘴瓶」兩種，使用起來非常方便。還有新品「酪梨油醋醬」，是非常健康的沙拉淋醬。
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🍃《冷壓初榨 #橄欖油》
「原味橄欖油」，適合做所有西式料理，前味是豐腴的奶油香氣，中味是清爽果香，最後是淡淡辛辣胡椒尾韻；「蒜香橄欖油」我最常用於煎蒜香牛排；「檸檬橄欖油」我很常用來煎雞腿肉(香檸雞)，或是烘焙蛋糕，完成的蛋糕會有一絲檸檬清香，拌義大利麵或是料理肉醬會在豐腴滋味增添一絲清爽層次口感；「松露橄欖油」當然就是配薯條啦！或是淋一點在義式燉飯上，炒香菇也超合拍。
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🍇《#巴薩米可醋》
除了大家都知道的，可以做成「油醋沙拉醬」，我還常常把它當「烏醋」使用，沾水餃吃。香氛有層次感的酸香，幫這普通的市售水餃加分不少。烤地瓜或南瓜，也能淋上一點。「酸味」在料理上的重要性，常常被遺忘或省略，我的經驗是：當你嚐味道，說不出少了什麼時，十之八九就是少了酸！一點點酸，威力很深遠的！
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🐝《#麥盧卡蜂蜜與喉片》
蜂蜜的威力全看UMF(獨麥素)的數值，由UMF協會創辦人的自有品牌：蜂蜜與喉片都有高達UMF16+，通常數值要在10+才具有功效。不是吃甜甜而已，是真的有保護力的阿！每當我喉嚨稍微有異，癢癢啞啞的，就趕緊含一顆喉片或一匙蜂蜜，通常能及時得到緩解，九成以上的機率能把感冒壓下。
🍯《#泰勒小徑蜂蜜(TAYLOR PASS)》三種口味：
「藍色琉璃苣蜂蜜」：含有獨特的花草香味，適合搭配茶或咖啡。
「乳狀三葉草蜂蜜」：含有特別的乳香與焦糖香味，呈現膏狀，方便塗抹或作為各種料理使用。
「原生百花蜂蜜」：最經典的紐西蘭原生蜂蜜，含有豐富多層次的香氣與口感。適合製作甜點、漬水果、搭配茶飲。
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👩🍳《#自然法則天然食物》（調味小確幸）
「堅果素香鬆」白飯，清粥，或是沙拉，灑上一匙增添香酥口感。
「蔓越莓乾」，一顆顆漂亮無暇的蔓越莓，天然的才會有甜也有酸，單吃是健康零嘴，我也常應用到烘焙上，做餅乾，做司康，做抹醬，都很好吃。
「低GI椰花蜜糖」，由天然椰子花萃取出，沒有經過繁瑣加工，比精緻砂糖保留更多的營養，屬於低GI的食物，取代一般砂糖，能讓血糖波動較小。
「杏仁粉」與「洋車前子粉」，這陣子我幾乎每週日都會做一批（6顆）#無麵粉小餐包（#生酮麵包），跟著我做過這款麵包的朋友都無比驚艷，#真的好吃！#真的是麵包！
新品「法國手工收集海鹽」與「以色列死海海鹽」，是下廚必備的調味品，當了煮婦多年，深知好鹽在料理時的重要性，不死鹹、有層次是挑選好鹽的兩大重要指標。
表單裡還有多款米、麥、豆、奇亞籽....我這週也會陸續發食譜介紹。
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🥜《#紐西蘭Forty_Thieves堅果抹醬》
這次開團的新產品，也是近期早餐餐桌上的亮點！！
只採用非基因改造（non-GMO）的堅果，注重環保的包裝材料（回收再製玻璃罐，採用可回收的金屬瓶蓋...）。
不只有「花生醬」還有「杏仁」跟「腰果」，各又分有絲滑、顆粒，兩種口感。完全無添加物、無防腐劑，更沒有甜味劑，只有滿滿天然、濃郁的堅果營養。
除了簡單的塗麵包就是健康滿點的人間美味，也很適合使用在烘焙上。像是我先前分享了「低醣的花生醬餅乾」食譜，非常深受網友好評！！
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#SoMuch #壽滿趣 補貨團！！10/3（日）截止
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琉璃苣油的功效 在 [閒聊] GLA三巨頭:琉璃苣油.黑醋栗種子油.月見草油 - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
圖文版https://jjcc68.pixnet.net/blog/post/25613231
---以下整理自網路文獻----
眾人熟識的月見草油、黑醋栗種子油、琉璃苣油，這三種它們都含有一種重要的成份，那
就是「GLA ,Gamma-Linolenic Acid」。含有Gamma-亞麻油酸的營養補充品可以改善皮膚紅腫乾燥的濕疹症狀，對
於婦女經前症候群、”經痛”問題的改善也都很有效。
月見草油(Evening Primrose)、黑醋栗種子油(Black Currant Oil)、琉璃苣油(Borage
Oil)，堪稱植物界必須脂肪酸營養補充品的三大巨星，GLA(Gamma-Linolenic Acid，
Gamma-次亞麻油酸)就是針對婦女健康上所訴求的重點。月見草油(Evening Primrose)因
量產較早，所以市場上比較常看到。黑醋栗種子油(Black Currant Oil)、琉璃苣油
(Borage Oil)市場化較晚，可是目前也不甘示弱，各擁有愛護者。
（1）「月見草油」的GLA含量:8~12%
（2）「黑醋栗種子油」的CLA含量:16~18%
（3）「琉璃苣油」的GLA含量:20~26%
在製造成本上，月見草油普遍價位較低，黑醋栗種子油、琉璃苣油產量較少，價格都比月
見草油高一些。不過我們若是由次亞麻油酸的成分比例來看，月見草油是最低的，而黑醋
栗種子油、琉璃苣油則都比月見草油高許多。
◎選購產品合適最重要
建議青少年可以吃「月見草油」來改善青春痘問題。至於青春痘問題
較嚴重者，黑醋栗種子油、琉璃苣油是不錯的選擇。有心血管疾病、關節炎的網友，不妨
直接試試「次亞麻油酸」比較高的：黑醋栗種子油、琉璃苣油。
----------------黑醋栗對人體的好處----------------
Cassis是法文的黑醋栗.來自黑醋栗種子所萃取的油,富含有重要的脂肪酸,並能夠理想地
運用在臉部保養上.黑醋栗種子油能夠加速細胞的代謝,舒緩鎮靜高要求之肌膚,並且發揮
正面的保溼效果
黑醋栗(Black currant)紫黑色的莓果類經常廣泛應用於調製食品風味，最近這種深色小
果實因為研究發現其抗氧化與維他命含量豐富因此得到注意。這種苺果類主要的化學成分
為高含量的維生素C與酚酸，四種花青素成份包含了矢車菊素與飛燕草素的醣?與芸香?都
是對人體有益處的成分。
黑醋栗種子的油中含有豐富的ω-3與ω-6不飽和脂肪酸，包含γ-次亞麻油酸(GLA)，幾個
小型的臨床實驗(n<30)評估了黑醋栗對人體的健康益處。實驗方法與劑量範圍包含了膠囊
、飲品、甜點等，劑量從50毫克到幾克不等。
實驗的結果顯示黑醋栗可以改善視力、增加血液循環、減少肌肉僵硬、緩和花粉過敏症狀
、保護牙齒琺瑯質不受碳酸飲料破壞以及減少尿液酸性而預防腎結石。經人體臨床實驗證
實攝取黑醋栗中所含之花青素後，再由尿液中檢測排出之花青素含量發現不到1%，表示人
體極易吸收。
特性:
* 抗氧化力 *
* 預防阿滋海默症 *
* 保護眼睛 *
* 預防慢性疾病 *
* 富含維它命C *
醋栗所含的營養素非常豐富，包括維生素C、胡蘿蔔素、維生素B群、鉀、鋅、硒等，因此
黑醋栗不僅是維護健康的好幫手，也可當作營養素的補充品
------------------風中搖曳的藍色小花--琉璃苣--------------------
琉璃苣在歐洲這種美麗的藍色星形琉璃苣花朵，因為它的良好治癒GLA而被使用來製造萬
靈丹及藥草茶己超過1500年歷史。而琉璃苣油含有高達20%~26%的GLA，濃度比起
月見草油GLA含量的8%，及黑醋栗油GLA含量的15%，都高出很多。GLA為人體新陳代謝中，
全方位不可或缺的重要原料，然而人體並不能自行製造GLA，這種脂肪酸是只有在母乳中
才能發找到的必需脂肪酸，自然而然就成為一項熱門的營養補充品。
琉璃苣油能調節婦女生理機能，幫助女性在每月特別的日子裡月月順心，能改善經痛
等不適症狀。此外，還能幫助女性新陳代謝以及養顏美容。對於愛美的女性及調節女性生
理機能是相當重要的。
琉璃苣籽油有很好的皮膚保濕功能，這是月見草油望塵莫及的，尤其在許多國際知名
大廠牌的保養乳液中，都會添加少年量的琉璃苣籽油，它對於乾妹妹是很棒的保濕食品。
琉璃苣油(Borage oil)主要成份為γ-亞麻仁油酸(Gamma Linolenic Acid 簡稱:GLA)
，為人體新陳代謝中，全方位不可或缺的重要原料，包括內分泌系統、生殖系統、神經系
統、免疫系統，以及心血管系統的健康，都必須仰賴它來帶動和運作，對人體的作用非常
廣泛．
有些減肥、豐胸食品裡面添加了琉璃苣油，不過值得注意的是，減肥功效僅限於新陳
代謝失調（例如經前症候群、更年期障礙）的肥胖較有具體效果。
--------------------------越夜越美麗的月見草-------------------------
月見草又稱為晚櫻草，是柳葉菜科的草本植物，主要生長在北美洲東部的向陽處乾燥沙地
，因它在傍晚見月開花且天亮後即凋謝，故名為月見草。最早是由印第安人發現並使用，
數百年來成為維護身體健康的傳統草藥之一。
其部分功效列舉如下：
舒緩濕疹、改善皮膚異常症狀，維護健康的皮膚、頭髮及指甲，舒解經前症候群與更
年期障礙，並改善特異性免疫疾病。
月見草油與生理期、更年期的健康關係，飽受經前症候群和更年期障礙困擾的女性族
群，在營養需求上會有特別的的需要。月見草油能提供營養與健康上的利益，供給女性各
種不同的年齡的需求。GLA扮演著前列腺素（prostaglandins / PG）先驅物的角色，產生
類似荷爾蒙的物質，協助調節荷爾蒙平衡，以舒解經前症候群與更年期障礙。 月見草油
所含的GLA對人體最明顯的功用，莫過於維持細胞膜的健康，並使細胞保留較多的水分。
因此對於舒緩濕疹、皮膚乾燥發癢、改善皮膚異常症狀、維護健全的皮膚、預防掉髮
及指甲的健康有很大的幫助。判斷GLA攝取是否足夠的一個指標，就是皮膚乾燥的程度：
皮膚越乾燥、越容易發癢，表示GLA缺的越厲害。 月見草油中的GLA成分，可直接提供人
體所需的必須脂肪酸。在飲食中補充月見草油，可協助糖尿病患者控制一些併發症的發生
，尤其是神經病變、視網膜病變、心血管病變。
------------GLA-好的Omega-6口服應用篇----------------------------------
GLA的力量來自於一種叫做eicosanoid的抗發炎，類似荷爾蒙的物質，這個複合性的強力
家族成員包含了前列腺素，及一些效期短暫的元素，可使新陳代謝維持正常 PGE1，這個
特殊的前列腺素，負責與脂肪酸有關的，促進健康與美貌.像是增加皮膚光滑度、促進痊
癒及防止水分流失。感謝它們抗發炎的作用AGLA製造的前列腺素幫助血管擴張，所以血液
可以流通順暢。這些前列腺素也可以減緩因外傷所引起的紅腫、疼痛，對於抑制血液凝結
也有幫助。
既然GLA如此重要，確定您的體內是否有足夠的GLA將會是明智的做法，但那並不容易，健
康的身體能從日常飲食中得到亞麻酸油進而製造GLA，而事實上我們大多未能適當的利用
亞麻油酸。不好的飲食習慣及生活型態阻礙了亞麻油酸轉換成GLA：精緻糖類食品、抽煙
、酒精、化學致癌物、老化和疾病 (濾過性病毒的傳染、癌症、糖尿病、甲狀腺機能不全
、心臟血管的疾病，膽固醇及荷爾蒙不穩定)。
所以如果你認為你的日常飲食己經含有過多的Omega-6，你所擁有的其實是加工製造的黃
油、蔬菜油及人造奶油，這些全部都毫無營養價值而且會造成必須脂肪的缺乏，進而導致
前列腺素的不平衡，產生皮膚問題，如發癢、濕疹、發紅或乾癬，特別是在臉、手、腳和
臀部，甚至還會帶來傷害。你的頭髮會褪色變薄，而你的指甲會易碎斷裂。
癌症鬥士 :
在一個實例中，胰臟癌末期的病人在服用高劑量的GLA後，患者的生命延長了三倍之久，
研究人員也相信，腫瘤的擴大及轉移可以經由服用GLA被抑制，尤其是皮膚癌(黑色素瘤)
、結腸癌或乳癌。
關節炎緩和者:
關節炎症狀，晨間關節僵硬及發炎情形，都可以藉由GLA補充而獲得抒解。GLA幫助抑制淋
巴球擴散。研究也顯示當病患服用GLA時，可以減輕他們服用NSAID（一種抗發炎藥）時可
能造成的傷害。研究發現，有效的劑量是每天服用1.4 -2.8克的GLA，等於是6 -11克的琉
璃苣油。
多發性硬化症終結者:
有40%服用GLA的病人症狀減緩或消失，將服用量提高到500-1000毫克可以達到更好效果。
糖尿病阻止者:
在決定性的研究中顯示GLA可以有效阻止精神疾病惡化及對神經系統破壞，另外的研究建
議可以以GLA當作阻止神經系統惡化的催化劑。
在所有的情況下，GLA必須長期服用以達到最佳效果。舉例來說，關節炎患者表示，在服
用GLA六星期後，他們的關節更鬆了，然而當他們繼續服用數月後，情況持續改善。
GLA不只是人類健康的守護者，對於我們的外貌一樣有幫助。這個超優的營養品對於抗發
炎及抗老化的神奇足以傲視其他健康食品。
它能夠有效的增加細胞彈性及保存皮脂層的溼度，並具有多重美化作用:
讓氣色容光煥發
防止膠原質流失
改善乾燥、粗糙皮膚
抵抗皺紋
滋養乾燥的毛髮
強化易碎的指甲
預防頭皮屑
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即使流轉千萬載,也不要忘記回家的道路~
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