Search
假日家樂福採買家用
順便尋找的傳說中現正特價的蜥蜴紅酒
Thistledown Wines Thorny Devil Grenache Barossa Valley 2018
遍尋不著，還因為在別家分店知道這裡有庫存
麻煩工作人員幫我直接從倉庫拿
沒想到
在某偏僻角落最下層瞄到
之前寫過的來自澳洲的狂野/大鳥系列葡萄酒
品飲紀錄在這裡：https://between2wine.com/blog/category/10105/182515/page/5
The Wild Ones Shiraz Cabernet
90%Shiraz+10%Cab混釀而成，在橡木桶當中熟成8個月，酒精度14.5%，再再都訴說著相當強勁。出清價252元/B
抓了一瓶出來看
竟然發現蜥蜴就這樣沒有售價牌的擺在狂野眾鳥的後面(他們是同酒莊旗下的不同品項)
也在這時工作人員從倉庫拿了幾瓶蜥蜴走到我旁邊....
實在是太巧
實在是酒神保佑
順帶補上一些出清價的威士忌
價格其實...還好
#超好吃麻辣鍋底來柳 #還有南洋口味鍋底
上次國中同學聚餐我們又把家裡變成麻辣鍋店！
‼️把現成食物擺得好看也是一種態度啊‼️
👉鴛鴦鍋食材：http://bit.ly/37a2JgR
👉八角鴛鴦鍋：https://meim.ai/d41c67
👉鍋物派對文：https://reurl.cc/24p63r
姐就是這樣啊，想吃麻辣鍋家裡就變成麻辣鍋店，想吃燒肉家裡就變燒肉店，想喝咖啡家裡就是咖啡館。
但有了孩子之後，你們有發現聚會時我們不是火鍋就是燒肉嗎？因為有小孩後真的沒辦法像以前一樣悠閒做出整桌派對菜色，而且火鍋或燒肉對爹娘來說超方便，肉跟菜準備好就能上桌，怎能缺席XDDD
自從聚會都是鍋跟燒肉後真的超輕鬆，因為都上網買買，送到家就能開吃，這次火鍋趴更厲害，因為鍋底是我以前超愛的「一兵一卒」行政主廚研發的！ 除了一兵一卒外，還有鼎王研發主廚，以及服務過多家餐廳、 飯店的香港名廚阿友師（劉有穩）獨家研發，立刻引起我的注意， 大喊：「我要吃我要吃」！！！
還記得十年前第一次吃到一兵一卒，就讓我超驚豔， 之後很多網友問說麻辣鍋推哪間？我都會說一兵一卒，因為湯底我超愛！ 十年前食記底加：https://aikolife.com/2010-07-06-654/ 。
這次吃到懶得煮的火鍋湯底覺得超棒，因為價格跟全聯湯底比起來沒有貴多少，但好吃超級多！
這次湯頭有兩款，一款是麻麻好辣鍋，一款是南洋柯瑞鍋！上次朋友來我們吃的是麻麻好辣鍋，南洋柯瑞鍋珍藏著下週才開，到時候再來燒你們～～～
我覺得兩款湯頭都必買，且因為兩款湯頭都重口味，建議不要一次用完，一次吃兩鍋超棒湯底我覺得太浪費了，愛就是要慢慢的來啊，不能一次梭哈XDDD
像我們就是麻麻好辣鍋配清爽蔬菜湯變鴛鴦鍋吃一次，下次南洋柯瑞鍋再配一次蔬菜湯底又能吃兩次，是不是超划算？精打細算主婦的話一定要聽😏
#麻麻好辣鍋
我很喜歡這個麻辣鍋底耶，因為我不是很愛很多中藥的那種麻辣鍋底，這款麻麻好辣鍋就沒有濃濃的中藥味，且自己買湯底的好處就是鹹淡度都能自行調整，且鍋物下去煮後味道會越來越重，喜歡鹹喜歡淡都能按自己喜好！
最重要的是很多不吃牛的朋友，因為牛油的關係無法大啖麻辣鍋。而麻麻好辣鍋是使用大豆油，所以不吃牛的朋友你們終於遇到救星了，你也可以吃這麻辣湯底！！！
且麻麻湯底不是死鹹的那種，我很不愛死鹹的麻辣湯底，而且會有「麻」！我最喜歡帶麻的麻辣湯底，不會過辣，但是麻就是讓我覺得有種爽快的境界：）
「不只是即煮包，也是醬料包，連火鍋湯頭都包！這麻麻好辣火鍋湯頭厲害了！ 由曾任台北高檔火鍋一兵一卒行政主廚、鼎王研發主廚 及服務過多家餐廳、飯店的香港名廚阿友師（劉有穩）獨門調配！
湯頭加入多種辣椒熬煮，但不求辣的極致、麻的徹底~ 而是讓麻、辣、鹹、香達到前所未有的完美和諧，不管是喜愛大辣、中辣、小辣，甚至是不辣 都會想狂野地嗑上一鍋！」
#南洋柯瑞鍋
特殊比例調配的南洋咖哩 搭配花生、南薑、檸檬草、辣椒拌炒，撲鼻而來香氣豐饒且富有層次 微辣又濃郁的湯頭滋味！
光看這個說明我就覺得我會愛死這個湯頭，我本來就是東南亞控啊，都肯吉說我們上輩子一定是東南亞人，才會這麼喜歡這些東南亞的香料，這湯頭下週開趴我再跟你們分享。
#肉品搭配
其實單買鍋底就超推，但我知道很多爹娘根本累到連出去買東西或選肉回來還要處理覺得麻煩， 所以這次除了鍋底外，也幫懶惰如我的爹娘們一起把鍋底跟肉品都配好，懶惰的就直接一次搞定。
最重要的事肉品皆與專業肉品進口商合作，除了松阪豬是整片以外，其餘三種肉片都講求0.3公分的厚度，是最能嚐到肉品真正美味的厚度，夾起來絕對不透光，同時也代表我們對肉品的品質有信心，有信心才切那麼厚～
而你們也知道，我常都說火鍋的肉品我永遠都是豬>牛，超愛各種豬肉下鍋煮的美味！
#西班牙伊比利梅花豬火鍋片
我本來就愛伊比利梅花豬，這做成火鍋片整個夢幻～這款我覺得跟團購買有划算，因為300g還滿超值。
「國寶來著！特選生長於在西班牙伊比利半島上的伊比利豬從小就在純淨山區自然放牧，以天然野草和橡樹子為食經過千年來的混種、地中海獨特氣候與特殊飼養方式，使其生長為最尊貴的豬種基因，純度更要高達75％以上才能稱為「伊比利豬」。
伊比利豬不僅有「勞斯萊斯級豬肉」美譽，更並被形容為「神戶級豬肉」與松露、鵝肝與魚子醬並列歐洲「夢幻傳奇食材」之林每片肉片皆鎖定黃金比例的0.3公分厚！」
#荷蘭嚴選黃金松阪豬荷蘭黃金松阪豬
其實要吃這個松阪豬之前我很緊張，畢竟你們知道我就是很怕肉腥味的人，尤其松阪豬，超容易有豬腥味XDDD
而且一看產地是荷蘭更是擔心，因為歐美豬肉都很容易有腥味啊，沒想到吃起來完全沒腥味，真的鬆了一口氣！
姐直接切斜片後繞成玫瑰花型，是不是很浮誇？宴客就是要這樣蝦啪拉！
而且每次去吃火鍋，火鍋店的松阪豬玫瑰花都很小朵，有看到我們松阪豬玫瑰花有多大朵嗎？這一包有兩片，我只用了其中一片，玫瑰花就這麼大朵囉，是不是值得下手XDDD
「黃金六兩肉！取自豬前頸部，一隻豬僅有兩片，極為珍貴！又稱「黃金六兩肉」，其肉質較其他部位來的鮮嫩不膩相比市售松阪豬，肉質特別紮實，油花分布均勻、肥瘦適中，口感帶脆！
無論是火鍋、汆燙、香烤、香煎，皆能完美征服你的味蕾。」
#美國Prime等級板腱牛肉火鍋片
這款也讓我很震驚，因為我吃鍋一定都選油花超多的肉，這樣吃起來才滑口啊，我就是喜歡吃肥滋滋的火鍋肉！
而這板腱光看外表真的覺得這應該不好吃因為看起來很乾，但入口竟然是嫩的，不會有乾柴的感覺，非常奇妙，就是一種菲力完全沒油，吃起來卻柔軟的感覺吧...
「PRIME為美國極佳級！是美國等級最高之牛肉，牛肉取自4歲以下的年輕牛隻 全美牛隻僅有2-3%能符合，非常珍貴鎖定黃金厚度0.3公分的板腱取自嫩度非常高的肩胛部，不僅有「像牡蠣一樣細緻」的美譽，更是老饕特別愛指定的部位！」
#美國Choice等級翼板牛肉火鍋片
相較於板腱來說，翼板油花稍多點，我個人比較喜歡些！
不過豬跟牛來說我還是喜歡豬多點，尤其我個人愛肥滋滋的肉， 牛的話我覺得可以去外面選擇你們愛的牛肉種類， 像是牛小排或是牛五花之類，相較於健康的柔嫩牛肉， 我還是愛肥滋滋的牛更多點拉！（難怪健檢膽固醇會過高XDDD）
「美國特選翼板取自牛肩與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，此部位含有許多經絡及油花，軟嫩適中且不會過於油膩，鎖定黃金厚度0.3公分，最適合想吃有點油～但又不太油的老饕！」
#黑糖糕
喔天阿，黑糖糕是我的愛你們知道嗎？我超愛黑糖糕，每次去花蓮大家伴手禮不都是買麻糬或是花蓮薯，但我都只買黑糖糕XDDD
這次團購有原味跟蔓越梅，我覺得原味就是給孩子吃，蔓越梅媽媽自己藏起來吃剛好！
而且冷凍可以保存很久，孩子吵的時候或午睡起來想吃點心，就微波解凍後再加熱，加熱方式用蒸或微波都可以，但我個人更喜歡蒸的口感拉...且不是垃圾食物那種零食，比較算是澱粉類的點心給孩子吃比較放心，但說真的我不想留給時髦，我想自己吃掉XDDD
「帶小孩出遊結果小孩吵不停怎麼辦？ 跟客戶開會結果開到快打起來怎麼辦？上班上到厭世想吃下午茶怎麼辦？
Hey Tom黑糖糕絕對能派上用場！除了用料扎實，在師傅健壯二頭肌的巧手下，咱們Hey Tom黑糖糕的口感特別扎實、Q彈，每片黑糖糕都已簡單分切，切成適合入口的大小！
蔓越莓黑糖糕更是許多女性的第一指名，黑糖糕的扎實Q彈與酸甜又健康的蔓越莓果乾，口感意外的match呢～ 當上班厭世、當客戶難搞、當小孩很吵時，就塞一口黑糖糕洩憤吧！」
👉鴛鴦鍋食材：http://bit.ly/37a2JgR
👉八角鴛鴦鍋：https://meim.ai/d41c67
👉鍋物派對文：https://reurl.cc/24p63r
Aiko Chiu
#元宵節週末晚餐
#空運到手
#全晚最驚訝的菜式是…..
這晚餐的設計全圍繞著這一瓶。
空運到的西班牙初榨橄欖油。(原來不是為了酒)
我喜歡西班牙橄欖油，但我一直不知為什麼那麼多國家的橄欖油，味覺告訴我我偏愛西班牙的。
後來我仔細的歸納，才發現，原來我喜歡的是Picual橄欖品種的味道，一種帶有綠番茄、芝麻菜及花香的橄欖油。
也試過幾個採用Picual橄欖的品牌，最後我選定了Oro Bailen #皇嘉橄欖油，除了因為主觀喜歡Picual的香氣，國際屢屢得大獎及西班牙皇室選用是品質的肯定。
手上的油快用完，上網下單時，發現有限量限時空運版！神奇的是，價格完全跟海運的一樣！廠商訂錯價嗎？快手下單。
一收到油便跟家人商量菜單。
要試最單純的橄欖油味除了用喝之外，當然是沾麵包啦！
初榨橄欖油是橄欖採下來後洗淨就馬上用壓把油榨出來，就像果汁鮮榨現喝最新鮮，橄欖油也是新鮮的最優。#皇嘉橄欖油 是用早摘的橄欖去壓油，本來已絕對新鮮，裝瓶後立刻空運，更是接近在果園喝到鮮榨好的油，真的好期待。
一開瓶，橄欖油香氣便像噴出來般奔放，味道比平常的狂野呢！這就是我愛的西班牙油~奔放! 沾著巧巴達麵包，空運版的味道真的更濃，如果說平常的版本散發田野間的花香，空運版讓人有置身在森林裡，充滿大自然的氣息。好難形容這感覺，很有感就是了。
女兒把生魚片等級的紅甘及旗魚，用類似灸燒的方法， 四面略煎後切片，再淋上空運橄欖油。小番茄、及chard加白酒醋炒過，加上切碎的蛋，跟半熟魚片一起吃真是讓我拍手叫太好吃了。
一大盤的臘腸火腿起司盤，竟然3人邊聊邊吃光。
⭐️吃水果時，女兒又說我們試試木瓜沾橄欖油，哇，好神的味道！為什麼現在才會發現呢！木瓜的甜味後出現鮮明的花香，真是以後都要這樣吃木瓜！太驚豔了！
聽說橄欖油配優格很好吃，等氣溫上來我再試。
#皇嘉空運橄欖油👉 http://bit.ly/31i5hZ9
