壹心燒肉目前有兩間分店，一間在嘉義，一間在台南，
嘉義的是首店，而台南的則是分店。
當天會來到壹心燒肉吃飯是因為一個朋友在台南工作，
剛好有時間，所以就一起吃飯的。
不過因為台南想吃的壽司店都吃的差不多了，
而甘旨堂的等級又太高，暫時不會去吃，
所以就想說來吃吃看燒肉或是牛排館。
壹心燒肉的附近有一個很大的停車場，
這一點很讓人滿意，對於一間可能不是這麼大的燒肉店來說，
竟然還有提供免費的停車場，也是讓人還滿吃驚的。
不過因為那是一塊空地，
所以不確定多久之後會被拿去當成建地，
如果要停車也請大家要注意壹心燒肉的粉絲頁訊息。
以這一次吃到的感覺來說，壹心燒肉是會讓人喜歡的。
在壹心燒肉吃燒肉的時候可以感覺到一種很輕鬆的氛圍，
店員很努力的烤肉，也很努力的跟客人互動，
而且不是那種會讓旁人感覺不舒服的表現。
牛肉不便宜，但是吃起來確實有其價值，
而且吃完之後的感覺也很舒服，
不會是那種為了要讓人吃飽，所以就塞很多有的沒有的之類的。
也因為有免費停車場的關係，
所以對於開車族來說也是很棒的一間燒肉店，
不用為了要找停車位而繞半天，而且停車場很大，很好停XDDDD
雖然說下次再來台南，可能會想試試看別間燒肉店，
但是對於，沒吃過或是在地的台南人，
推薦這間壹心燒肉給大家，希望大家都可以度過一個美好的夜晚。
店名：壹心燒肉 台南安平店
地址：臺南市中華西路二段475號
電話：06 299 3102
營業時間：11：00～14：00（週末中午才營業）/ 17：00～22：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353464956
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牛舌烤多久 在 [食譜] 鹽烤牛舌(三種口味) - 看板cookclub 的美食出口停車場
有圖好讀網誌版：
https://goo.gl/Qf7YUZ
上次分享完牛舌的處理方法，
來介紹我最喜歡的吃法，鹽烤。
鑒於上次分享的時候有網友詢問腥味的去除方法，
的確，目前住在美國，可能因為牲畜的飼養方法或是屠宰方法，
肉質常常處於腥味很重的程度，
牛舌也不例外。
我以走活水的方式處理腥味比較重的肉品，
這裡我把切片好的牛舌放在盆子裡，用涓流的水一直沖，沖個至少30分鐘，
肉的顏色會變白，把有腥味的血水沖掉後，腥味就不見了。
鹽烤牛舌
材料：
牛舌（根部厚切0.5公分）
鹽 適量
黑胡椒 適量
作法：
1. 將牛舌雙面切3~4條刻痕，均勻撒上鹽和胡椒
2. 起一平底鍋中火加熱，加少許食用油後放入牛舌煎，單面煎1~2分鐘左右翻面再煎1~2分鐘
3. 起鍋讓牛舌休息1~2分鐘後垂直切痕方向斜切成3~4塊
口味一 蔥鹽牛舌
材料：
青蔥 1枝
鹽 1小匙
白胡椒 1小匙
香油 適量
作法：
1. 將青蔥切碎（越碎越好），拌入鹽胡椒和香油攪拌均勻
口味二 柚子鹽
材料：
柚子粉 1小匙
鹽 1/2小匙
作法：
1. 將柚子粉和鹽混合在一起
口味三 檸檬汁
材料：
檸檬 1/4個
作法：
1.將檸檬汁擠在牛舌上
蔥鹽醬很適合現在炎熱的夏天，特別開胃，也適合跟著薄片的牛舌切片一起配著吃，是很合適的便當菜，
柚子鹽的組合讓我很驚訝，尤其一般柚子常出現在海鮮類的料理，但意外地跟肉類料理很和（現在想起來，豬肉角煮也會放柚子皮當裝飾，似乎就沒有這麼意外了XD）
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