關於 牛肉のやみつき旨み蒸し ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

本日は【鮭ときのこの炊き込みごはん】【ステーキ～和風バルサミコソース～】をご紹介します！

①【鮭ときのこの炊き込みごはん】
フードロス対策にも！備蓄食材を使った炊き込みごはん

鮭（缶）ときのこを使って、ブリタ水で炊き込みごはんを作ります。
備蓄食材を使った炊き込みごはんでフードロス対策となる炊き込みごはんは、朝ごはんやお弁当にもピッタリです。

▼ 材 料 (2人分)
鮭（缶） 1缶（約180ｇ）
しょうゆ 小さじ1/2

a:
米 160cc
水（ブリタ水） 140cc
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2

しめじ（小房） 50g
しょうが（せん切り） 5g
錦糸卵 適量
青じそ（せん切り） 2枚分

▼下 準 備
・米は洗米後・吸水し（30分～）、水気を切っておく。
・鮭を大きめにほぐしてしょうゆをふり、下味をつけておく。

▼ 作 り 方
1.鍋に《a》を入れ、ひと混ぜして平らにならす。
2.鮭・しめじ・しょうがをのせ、フタをして加熱する（強火）。沸騰したら弱火にして炊き（10分）、火を止め蒸らす（10分～）。
3.全体を切り混ぜ、器に盛る。錦糸卵・青じそを飾る。

▼POINT
・鮭は缶汁ごと加え、旨味をプラスしましょう。
・トッピングはきざみ海苔などにアレンジしてもよいでしょう。
・米は最初に水に触れる際にもっとも水分を吸うため、洗米の水もブリタ水がオススメです。

↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40689

②【ステーキ～和風バルサミコソース～】
濃厚なソースがたまらない！まねしたくなる♪

牛ステーキを焼き上げ、日の出昔ながらの純米本みりんとバルサミコ酢を煮詰め、しょうゆを合わせた濃厚なソースをかけていただきます。

▼ 材 料 (2人分)
牛ステーキ肉 300g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
牛脂 適量

a:
日の出　昔ながらの純米本みりん 40cc
バルサミコ酢 40cc

しょうゆ 小さじ1
クレソン（長さ半分） 適量
ラディッシュ（縦半分） 適量

▼下 準 備
・牛ステーキ肉は筋を切り、塩・黒こしょうをふり、室温に戻しておく（30分～）。

▼ 作 り 方
1.フライパンに牛脂を熱し、牛肉を盛り付ける面から入れ、両面焼く（各面中～強火2分～）。
2.アルミホイルに包み、温かい場所で保温する（3分～）。
3.フライパンの余分な脂を除き、《a》を入れ、とろみがつくまで煮詰める（中火）。
4.しょうゆを加え混ぜる（和風バルサミコソース）。
5.器に切り分けた【2】・クレソン・ラディッシュを盛り付け、和風バルサミコソースをかける。

▼POINT
・ステーキの部位はお好みのものを使用しましょう。
・バルサミコ酢は商品によって酸味が異なるので、みりんの量を加減して調節しましょう。

↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40709

【インスタ投稿募集中】
あなたの「⾷」を通じたおうち時間の楽しみ⽅をぜひ
『#stayhomeabc』投稿で教えてください！
寄せられた投稿は随時公式インスタでご紹介します。
ABC Cooking Studio 公式Instagram
h9ps://www.instagram.com/abccookingofficial/

【ABC Cooking Studio 公式HP】
ABC Cooking Studioでは他にも「⾷」でおうち時間を
応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/feature/202004_stayhome/

#stayhomeabc
#abcrecommend

本日は【鮭ときのこの炊き込みごはん】【ステーキ～和風バルサミコソース～】をご紹介します！

①【鮭ときのこの炊き込みごはん】
フードロス対策にも！備蓄食材を使った炊き込みごはん

鮭（缶）ときのこを使って、ブリタ水で炊き込みごはんを作ります。
備蓄食材を使った炊き込みごはんでフードロス対策となる炊き込みごはんは、朝ごはんやお弁当にもピッタリです。

▼ 材 料 (2人分)
鮭（缶） 1缶（約180ｇ）
しょうゆ 小さじ1/2

a:
米 160cc
水（ブリタ水） 140cc
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2

しめじ（小房） 50g
しょうが（せん切り） 5g
錦糸卵 適量
青じそ（せん切り） 2枚分

▼下 準 備
・米は洗米後・吸水し（30分～）、水気を切っておく。
・鮭を大きめにほぐしてしょうゆをふり、下味をつけておく。

▼ 作 り 方
1.鍋に《a》を入れ、ひと混ぜして平らにならす。
2.鮭・しめじ・しょうがをのせ、フタをして加熱する（強火）。沸騰したら弱火にして炊き（10分）、火を止め蒸らす（10分～）。
3.全体を切り混ぜ、器に盛る。錦糸卵・青じそを飾る。

▼POINT
・鮭は缶汁ごと加え、旨味をプラスしましょう。
・トッピングはきざみ海苔などにアレンジしてもよいでしょう。
・米は最初に水に触れる際にもっとも水分を吸うため、洗米の水もブリタ水がオススメです。

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②【ステーキ～和風バルサミコソース～】
濃厚なソースがたまらない！まねしたくなる♪

牛ステーキを焼き上げ、日の出昔ながらの純米本みりんとバルサミコ酢を煮詰め、しょうゆを合わせた濃厚なソースをかけていただきます。

▼ 材 料 (2人分)
牛ステーキ肉 300g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
牛脂 適量

a:
日の出　昔ながらの純米本みりん 40cc
バルサミコ酢 40cc

しょうゆ 小さじ1
クレソン（長さ半分） 適量
ラディッシュ（縦半分） 適量

▼下 準 備
・牛ステーキ肉は筋を切り、塩・黒こしょうをふり、室温に戻しておく（30分～）。

▼ 作 り 方
1.フライパンに牛脂を熱し、牛肉を盛り付ける面から入れ、両面焼く（各面中～強火2分～）。
2.アルミホイルに包み、温かい場所で保温する（3分～）。
3.フライパンの余分な脂を除き、《a》を入れ、とろみがつくまで煮詰める（中火）。
4.しょうゆを加え混ぜる（和風バルサミコソース）。
5.器に切り分けた【2】・クレソン・ラディッシュを盛り付け、和風バルサミコソースをかける。

▼POINT
・ステーキの部位はお好みのものを使用しましょう。
・バルサミコ酢は商品によって酸味が異なるので、みりんの量を加減して調節しましょう。

↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40709

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#abcrecommend

ーーーー🍳レシピあり🍳ーーーーーー

フライパンローストビーフ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076526793.html

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昨日ご紹介した
カジュアルおせちに入っていた
ローストビーフです♪

なんで、これ
クリスマスレシピとして出さなかったんだ...
って感じだし

ローストビーフなんて
今や皆さん作られてるんで
何の役にも立たないかもなんですが
一応ご紹介させていただきますね♪

うちのローストビーフは
室温に戻すとか下味をつけて寝かせるとか
そんなの無視して作っています。笑
（昔のレシピは寝かせてましたが...）

しかも、玉ねぎ入り。笑

クリスマスとかお正月とかって
お肉率が高くて野菜が少なくなっちゃうんで
こうやって潜り込ませる作戦。

しかも、お肉の下に敷いて蒸し焼きにすると
お肉の旨みを吸って
玉ねぎがとろとろ甘〜くなるんです！

これを、ローストビーフで
包んで食べると、もう最高っ！！！

ちなみに、面倒な方は
もちろん玉ねぎなしで作ってもOK♪

ローストビーフって
実は意外と簡単にできちゃうし
男子も喜ぶ一品なんで
お正月にもぜひ！！

ちょっと値段が高いのが玉に瑕だけど
市販品を買うよりは
同じ値段でたくさん食べれますよ♡

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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：15min（置く時間を除く）
❄️冷蔵保存：2〜3日


🐣材料：作りやすい分量🐣

玉ねぎ…1個（200g） ※省いてもOK
牛ももブロック肉...300g

a 塩...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく（すりおろし）...1片 ※チューブまたは省いても

b バター...10g
b 赤ワイン（または酒）...大さじ3
b しょうゆ、みりん...各大さじ1

サラダ油...大さじ1/2

🍳作り方🍳

1️⃣《野菜を切り、牛肉に下味をつける》

玉ねぎは薄切りにし、牛肉は室温に戻しておく（目安は15〜30分前ですが、時間がなければ無視）。牛肉にフォークで全体に穴をあけ【A】をすりこむ（時間があれば30分ぐらいおく）。


2️⃣《牛肉に焼き色をつける》

フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を入れる。上下を返しながら、表面に焼き色をつけ一旦取り出す（だいたい1分ずつぐらい焼きます）。

3️⃣《玉ねぎを炒める》

同じフライパンに玉ねぎを加えて炒め、全体に油が回ったら上に２を戻し入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、裏返してさらに5分ほど蒸し焼きにする。

4️⃣《アルミホイルで包んで放置》

玉ねぎは取り出して器に盛る。牛肉は取り出してアルミホイルで包み、30分ほど置く。

5️⃣《ソースを作る》

同じフライパンを中火で熱し【B】を入れる。バターが溶けたら完成！

✔️お好みで蒸し焼き時間は調整してください。（ピンク色が綺麗なレアのお肉が好きな場合は、蒸し時間を3分ずつぐらいに。生のお肉が苦手な方は、8〜10分ずつぐらいで！また、室温に戻す時間がなかった方は、少し長めに蒸し焼きにして♪）

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#作り置き #漬け込み不要 #時短 #お正月 #おせち #おもてなし #クリスマス #おつまみ #主菜

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ

『無限やみつき白菜サラダ』
⇒https://youtu.be/SGy2HXMok74

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●牛バラ肉の薄切り：約500g
●もやし：1袋(約500g)
●白菜適量
●塩コショウ
●醤油麹：大さじ2(醤油でもOK)
●お酒：大さじ2
●みりん：大さじ2
●砂糖：大さじ1(糖質を気にされない方は入れても美味しいよ)
●オイスターソース：大さじ1
●醤油：大さじ2(最後に味見してからお好みに合わせて下さい)
●にんにく：小さじ1
●生姜：大さじ1(チューブタイプでも良いけど出来れば生がオススメ♪)
●水溶き片栗粉
●最後にブラックペッパーとお好みで万能ネギ、マヨネーズ
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無水調理された野菜と牛肉の旨みが凝縮された汁とやみつきなタレで
マジとんでもない旨みになってます！
本当にこんな短い時間で出来たの？って疑ってしまうくらい美味しいですよ♪
低糖質料理でもあるので糖質制限されている方にもオススメですが
ただご飯が我慢出来ないくらいご飯に超絶合うので是非ご飯と一緒に食べて欲しいですｗ
ちなみにお酒のおつまみにも超ピッタリですよ！
今回1キロ以上で作ったんですがあまりにも美味しくて
2人であっという間に無くなりましたｗ
ほぼほったらかすだけで本当に簡単っていうのもあるんですけど
とにかく一番嬉しいのが家計に優しい♪♪♪
子供から大人まで大好きな料理になってると思うので
是非作ってみて下さい。

[Ingredients]
● Thinly sliced beef ribs: about 500g
● Bean sprouts: 1 bag (about 500g)
● Napa
● Salt and pepper
● Soy sauce koji (rice malt): 2 tablespoons (just soy sauce is fine)
● Sake: 2 tablespoons
● Mirin: 2 tablespoons (sweet cooking rice wine)
● Sugar: 1 tablespoon (if you don't care about sugar, you can add it)
● Oyster sauce: 1 tablespoon
● Soy sauce: 2 tablespoons (taste at the end and adjust to your liking)
● Garlic: 1 teaspoon
● Ginger: 1 tablespoon (tube type is fine, but fresh ginger is
recommended if possible)
● Black pepper, green onion and mayonnaise to taste.
-------------------------------------------------------
The vegetables cooked in waterless water, the beef's flavorful juices,
and the addictive sauce make for some seriously outrageous flavor!
It's so good that you'll wonder if it was really made in such a short time♪
It's also a low-sugar dish, so it's recommended for those on a sugar
restriction diet, but it goes so well with rice that you won't be able
to resist.
So I highly recommend eating it with rice.
By the way, it's also perfect as a snack for drinks!
I made over a kilo this time, but it was so delicious that the two of
us ran out in no time.
It's also really easy to make because you just leave it out, but the
best part is that it's easy on the family budget.
I think it's a favorite dish of both children and adults♪♪♪
I hope you will try making it.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

【translation】
1 Leave it for 8 minutes! You have the perfect dinner! "Umami-Rich Steamed just with Bean Sprouts, Napa, and Beef"

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