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你有多久沒有提燈龍了？｜#澎湖 #元宵
小時候每到元宵節，找個鐵牛奶罐敲穿小孔，提著就當作燈籠出門了。夜晚暗黑村落小徑上點點火光，是童年記憶中美麗而浪漫的光點。廟裡的「乞龜」慶典，除了吸睛的年度鎮廟之龜外，還有猜燈謎活動。
除了乞龜，夜裡華麗的燈飾、舞台上眾星雲集演唱、海上放起了花火，讓人忘卻冬末僅存的一絲寒意，迎來嶄新的一年，一起來看→
【#鐵花商圈】吐司代表：懷舊小屋裡的玩味熱壓吐司，每一口都驚喜。
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新生路上，一間懷舊小屋外牆，妝點著早年的柑仔店壁畫；店內木造屋、復古海報、還有一罐罐傳統的四秀仔（閩南語：零食），留住了我們共有的兒時記憶，熱壓吐司、鍋燒意麵、紅茶牛奶等美味點心，「吐司代表」靜靜地填補了那些名為日常的片刻。
推出的「#剝皮辣椒豬鍋燒意麵」，沙茶湯頭好喝順口，幾片厚實帶勁的剝皮辣椒、豬肉片成為鍋燒麵愛好者的心頭好。
而暗黑料理「#椒香皮蛋肉鬆起司熱壓吐司」，是老闆娘為了攻破害怕皮蛋味道的客人而特別研發的口味。一入口，花椒香氣鮮明，皮蛋獨特的氣味才慢慢透出，加上與肉鬆、起司的多層次風味交疊，搭配極為酥脆的熱壓吐司，驚喜極了。
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看更多內文：http://www.zztaitung.com/18322/toasttiehua
#台東熱壓吐司 #台東美食 #鐵花誕生祭
吐司代表
兒子這次回來說要跟媽媽學做菜，以前吃過的、想念的，這次回家就讓我教他。
這兩年一個人在外，讀書、工作時間被佔據很多，不想亂花錢的他需要外食就買個土耳其的烤肉夾餅、還是奧地利火腿麵包隨便打發。
工作時幾次跟著同事叫外賣消費太高，很多時候忍著回家自己料理，畢竟人家是全職薪資高，他還是兼職學生，消費不能相比，自己煮營養、衛生，還省錢。
從上維也納到現在，也自己煮了三年多，料理從網路學的也有模有樣，偶爾也從亞超買一些冷凍水餃回家煮，不過維也納的亞超黑市水餃工廠被食品警察給掃蕩光後，水餃就常常斷貨（偶爾還是有人偷賣）。
他說；好可惜現在買水餃要碰運氣。😄
昨天學了如何做洋蔥牛肉、炒花椰菜🥦。
媽媽教的不只是如何炒，還教了些商業暗黑理論。😄
理論會比手把手更有效。我喜歡舉一反三。
今天包水餃，他忙著線上工作，不知道我在廚房忙什麼。
今天的水餃肉餡分成兩份（兒子要吃勤快些），有高麗菜鮮肉餃、韭菜豬肉鮮蝦餃。
煮好先嚐了一個，邊吃邊囔囔說；
哇、哇、哇、比維也納買的好吃太多！
那當然！😄
自己家做的用心啊！😄
兒子說；要學、要學。改天再做一次。
嘴巴說要學，才認真跟我在廚房一天，就等著吃了😄😄。
要做布丁時，問他要學嗎？
歐、我應該不會做，太難了！
難嗎？第一天不是學了做蒸蛋？
布丁就難了？
我看是懶了！😄😄
有現成媽媽做來吃，當然享受是最棒的！😄😄
——————❤️
焦糖布丁
食材：（依杯子大小3~4個布丁）
全蛋...3個
蛋黃⋯1個
牛奶...350ml
鮮奶油....60ml
糖...35g
香草糖....適量
做法：
1、雞蛋均勻攪散即可。不要打發出太多氣泡。
2、牛奶＋鮮奶油+糖＋香草糖加熱至糖溶即可，不要煮沸騰。
3、牛奶小心加入雞蛋液中，邊加邊攪拌使均勻受熱，至全部加完。
(避免熱牛奶加太快燙熟雞蛋變蛋花）
以濾網過篩兩次。
4、將布丁液倒入杯子中8分滿。。
以竹籤刺破清除布丁液表面氣泡。
覆蓋上可耐高溫之保鮮膜或是鋁箔紙。
5、電鍋架上個架子，鍋子倒入一杯水按下開關先預熱，等電鍋蒸汽上來....再放入布丁杯
電鍋蓋邊緣架一根牙籤....蒸10分鐘。。。悶10分鐘。
檢視布丁中心點微微顫動即可取出。（若未熟可以再延長時間稍微蒸一下或燜一下。）
冷卻後放入冷藏定型4小時，待確實冷卻口感最好時享用。
——————❤️
焦糖食材：
一個布丁杯約10g白砂糖
白砂糖...30g（3杯）
水...1大匙
熱水...1大匙
做法：
厚底鍋＋糖＋水煮出褐色焦糖，立即離火倒熱水，讓焦糖跟熱水同溫度防止焦糖遇低溫凝結，再回爐煮至糖水表面呈現多數大泡泡後離火靜置消泡。
倒入備好的布丁杯中，略微轉動讓焦糖均勻鋪陳，冷卻定型。
加入布丁液。。。。。
食用時：
完成布丁以小刀順著杯子邊緣畫一圈，再拿個盤子蓋住杯口，倒扣拍一下就可以輕易扣出啦～
SWC2020世界總決賽超精彩，恭喜鍾少&蓋亞拿下冠軍&亞軍~
也是有史以來第一次台灣跟香港的代表同時晉級冠亞軍啊！
我可以很驕傲的說我有跟世界冠軍一起開過實況呢(笑)
星期三的實況再來分享當天我在現場主持觀賽活動的心得吧OwO
01:08:45 黑色星期五特別商店必須買爆！
除了200紅買2神秘+100萬藍的以外，其它必須買爆啊~超香~
01:52:56 代抽65卷含SWC卷*1，可惜沒出原五，閃率9.5%
今天宵夜吃了起司牛+芭樂+LADY M千層蛋糕(提拉米蘇限定口味)+棉花糖，
幾乎整個實況都在吃XD
還喝了芭樂火龍果汁+沒有布丁的酪梨布丁牛奶QQ
沒有布丁還要賣80，真的被薛了......我難過TAT
最近小美很認真的整理自己的東西並且努力斷捨離，
清出了很多幾乎都是全新未拆的東西、還有少部分二手的物品都PO在我的個人FB販售，
這些東西在我家是真的用不到的QQ
如果有大家用得到的東西、或是剛好最近有送禮的需求，請幫我帶走它們吧~
給它們一個新家順便換點飯飯錢~感謝大家！
若是喜歡小美的影片，請幫忙點個"喜歡"，小美感激不盡OwO
⭐Twitch直播公告
11/25(三)PM23:30 分享SWC2020世界賽當天我在現場主持觀賽活動的心得
11/27(五)PM23:30 隔天有工作，今天要早點睡
11/28(六)PM23:30 寶可夢盾DLC
11/29(日)PM23:30 月底吃土吃起來！
這星期實況一樣開好開滿，大家記得要注意看每次小美PO的內文啊~不然很容易漏掉消息的。
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‼️重要公告‼️
目前固定實況魔靈的時間為每週三、四、五、日的PM23:30開始，如果有多的時間就會增加天數。
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公開徵求剪片師or想成為剪片師的你~
小美想要開始剪一些實況精華但實在沒有時間做這件事情+自己的後製能力不是非常專業，
所以想徵求剪片師或是有想往這方面走的人來做這件事，有興趣的人請私訊小美詳談唷！
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群組聊天內容不只限於魔靈，想追蹤我的實況/日常/聊天打屁~就進群吧。
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粉專及IG是直播時間、公開活動的公布地，加上日常動態發文區~
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告白/分手 巧克力慕斯 Chocolate Mousse
巧克力＆覆盆子，經典的絕搭口味，不僅如此，我希望一切開裡面有個小驚喜～因此想到隱藏內部的覆盆子愛心果凍，小小少女心。慕斯是很講究層次的甜點，大部分都會以2-5種不同的元素組成，因此除了慕斯本身的兩種口味，底部配上脆脆的塔皮增加口感的層次，吃的時候一手拿著湯匙挖入口即化的慕斯，一手拿著塔皮咬沾著餡料，很動態的享用方式！
濃郁的巧克力慕斯，亮如漆的淋面，一切開發現隱藏版的覆盆子愛心果凍，酸酸甜甜、絕搭風味。可以用來獻上真心告白甜點或是斬斷愛心的分手暗黑甜點，你覺得是哪種呢？
詳細食譜請見：http://bit.ly/29vog7X
※材料配方
A.覆盆子果凍
100g 新鮮覆盆子 / 冷凍覆盆子果泥
10g 糖
1 片吉利丁片
1 tsp 檸檬汁
B.巧克力慕斯
60g 苦甜巧克力，切小塊
45ml 牛奶
1片吉利丁片
175ml 鮮奶油
20g 糖
詳細食譜請見：
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