關於 爆米通做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《#十分鐘出好料─ #酒蒸蛤蜊》

我家Gube超愛吃蛤蜊
所以只要出去吃火鍋
超疼小孩的機車老公一定單點一份蛤蜊讓他吃的爽
話說飲食真的要適量
太疼小孩的結果就是
我家Gube才高1就被通知有三高與尿酸值過高
唉~ 頭疼啊....

話說年紀輕也是有好處啦
抽血看完報告我就開始控制飲食
三個月後再去檢查時
全部數值都回歸正常
但飲食還是要注意
畢竟這種東西也不是正常就不會再升高
因為Gube超愛蛤蜊
所以我還是久久會煮一次啦
畢竟飲食是要均衡 而不是限制

話說回來
因為兒子愛吃
所以媽媽我也特別去學了一些 #蛤蜊料理
今天先跟大家分享這道簡單 易學的酒蒸蛤蜊
這道真的非常好食
而且煮出來的蛤蜊顆顆飽滿、圓滾滾的
如果敢吃辣就再加根辣椒進去
不止視覺效果好看
味道也會更豐富喔

蛤蜊我大多是直接超市買真空包裝那種
那種冰箱可以多放個幾天也不會死掉
撕開來直接泡鹽水吐沙即可煮食
在料理上原則就是
爆香 蛤蜊悶煮入味 加奶油、檸檬增加日式風味
因此這道在材料上你們可以參考下面取個大概就可
我每煮也都取個大概值而以

🥣 材料：
蛤蜊 1盒，大蒜末 3瓣，蔥花 一根，日式薄醬油 1大匙，米酒 50ml，奶油 10g，檸檬汁 數滴

🍝 做法：
1 蛤蜊泡鹽水 吐沙
2 開中火，把蔥、蒜爆香（吃辣的人可以加一根辣椒）
3 放入蛤蜊後拌抄一下即可倒入米酒
4 蓋上鍋蓋悶煮約5-6分鐘，直到蛤蜊全開再開蓋（蛤蜊邊煮會邊出水，所以不用另加水）
5 加入日式薄醬油、奶油，拌勻後馬上熄火
6 滴入幾點檸檬汁即可起鍋、裝盤

🔔訂閱➠youtube.com/user/vici1717
📍追踪➠instagram.com/vici1717/
📲Line➠goo.gl/idHe57

#酒蒸蛤蠣
#VICI懶人料理 #VICI
Vici的綺麗世界

其實我非常喜歡用手跟我們家小狗們玩咬手手的遊戲。
遊戲協助幼犬發展控制自己身體的能力，成犬後對自己口腔和牙齒有著良好控制，特別在跟人類相處時，了解如何使用牙齒的力道，在與人們相處時，應該怎麼對待他們。
幼犬在成長期間，會使用嘴巴不停的試探這個世界，這是他們了解世界的方式，包含和飼主相處，和其他狗兒互動時，幼犬會不斷用嘴巴去嘗試含咬，不少飼主將此視為問題，甚至是冒犯和魯莽，但其實這只是他們正常發展的一環，幼犬必須用嘴巴和牙齒，去「看」這個世界是什麼形狀。
重點是教導幼犬怎麼玩，用什麼樣的力道，什麼時間點可以玩，什麼時侯或什麼人不能玩。
要求幼犬完全不要咬的飼主，不應該選擇飼養幼犬，因為這段啃啃咬咬時期，會狂熱的持續到乳牙長出，然後逐漸遞減，然後在換乳牙期，約四五個月大左右，又會迎來一次大爆發，這波大爆發，除了換牙的疼痛、不舒服，也往往合併身心劇烈賀爾蒙變化(在有些案例甚至持續一兩年以上)，這波猛烈的咬咬期，往往綜合許多原因，常見換牙、賀爾蒙變化、疼痛、壓力、無聊、運動不足、主人失去耐心和感覺挫折的情緒影響狗狗、缺乏身體照護訓練、社會化不足，&族繁不及備載。等到完全的咬咬期結束，需要等到幼犬身心完全成熟，平均是兩歲，小型犬也許1歲半左右，中型犬約2歲，大型巨型犬成熟要到3歲。如果完全不希望經歷這段幼犬和青少年的咬咬期，比較好的選擇是選擇已經成熟的狗兒。
好好的規範幼犬含咬遊戲，才是安全而保險的做法。強硬對待幼犬含咬的飼主，最終則可能得到一隻不穩定、沒有安全感，最後招致狗兒出現真正攻擊的行為。
幼犬的含咬，就像幼童的摟摟抱抱還有含咬，幼童也是會呈現含咬這個行為，是孩童和幼犬尋求注意力的表現，是孩童和幼犬了解這個世界規則怎麼運作，有時也是對父母和飼主愛意的表現。
因為幼犬的咬手咬腳，就猛烈的用力回咬，相當於因為幼童用力的摟摟抱抱以及含咬，就猛烈一巴掌揍下去一樣。
教導幼犬怎麼用嘴巴，再將幼犬帶回家後，變成飼主的責任。
做法：
1.提供幼犬大量可以啃咬的物品和食物
2.教導幼犬透過玩具與人互動
3.在特定情境之下，教導幼犬咬手、咬人頭髮、咬耳朵的力道
1.提供幼犬大量可以啃咬的物品和食物
這點沒什麼好講的，購買大量玩具和不同啃咬零食就對了，收好那些你不希望狗狗咬的東西。如果狗狗不咬你買的東西，就代表你買得不夠多!(你的狗只有五個玩具，絕對不算是有很多玩具耶!)
2.教導幼犬透過玩具與人互動
平常鼓勵幼犬咬玩具，和幼犬玩拔河，絕對不能忽略狗狗自己咬著玩具的時刻，每一口咬在玩具上的時間，都一定要稱讚和鼓勵小狗，我說的是「每一口」。把幼犬咬玩具是一種空氣般的存在，這是導致幼犬不想咬玩具的最大原因，太多飼主把幼犬咬玩具當成理所當然，並不是這樣!「每一次」當你眼角餘光注意到你的幼犬，咬著玩具，請一定要注意到他，而且非常誇張地鼓勵他這麼做。
3.在特定情境之下，教導幼犬咬手、咬人頭髮、咬耳朵的力道
這點可以說就是我最喜歡和幼犬相處的時光，幾乎所有的幼犬都會做的事情，咬手咬腳、咬耳朵、咬頭髮。
設定遊戲的開關，可以選擇特定情境、環境，或是特定的姿勢，只在這個情境之下，和狗兒玩咬咬人的遊戲
布丁，我們家的米克斯，當她17歲過世後的第三年，我最懷念的是布丁三四個月大的時候，當我把布丁抱在懷裡的時候，她輕輕地啃咬我的耳垂和頭髮，那是我最寶貴的記憶之一。而當她大到我沒辦法懷抱她的時候，她也不再做這個事情了。
小麥，照片中的小博美，我們只在床上或沙發上，就會玩咬手手的遊戲，幸運的是，小麥三歲了，依然愛玩這個遊戲。
布丁的情境就是被人抱在懷裡，小麥的情境就是攤在床/沙發，代表的是遊戲開始的訊號。
教導力道則是相當需要有技巧和演技的能力，通常飼主最大的問題都是等到真的受傷，才喊停，在這之前都相當於鼓勵狗狗繼續玩繼續咬，直到咬到人受傷為止。然而真正的力道要求，是超出輕輕搔癢的力道，就要讓狗狗知道，人已經不舒服了，遊戲該停下來了，不是等到有點痛、很痛、非常痛、黑青、破皮、流血，才停止互動或是喊痛。
如果再感覺「有點痛」的程度，每次都在這個程度就停止遊戲，停下互動，幼犬就會學到，「喔~原來人類是很脆弱的動物，我對待他們要小心一點」。
由於幼犬是種自信心非常脆弱的小動物，他們對於被拒絕不太能夠承受，太嚴厲的對待、太嚴重的拒絕、太長時間的不互動，反而會導致他們因為感受過度挫折，而嘴巴癢癢，因此如果在停止/拒絕階段做得不太好的飼主，通常都會在三秒內，得到一隻更激動更挫折，然後咬得更重的小狗。因此這裡的作法，是非常短暫的停止遊戲後，立刻又開始遊戲，重複的反覆的教導小狗控制自己的力量。如果發現小狗變成這樣，通常都是沒有適度去調整作法，也就是說你跟著網路文章做(包含這篇)會失敗的原因，必須持續去調整和磨練自己的技巧啦!
而關於青少年犬的咬咬期，又是另外一個課題，未來也許會再補充或者再寫一篇，但青少年犬的咬手咬腳，除了幼犬時期錯誤的互動和教育，有很大的原因是來自壓力。
訓練師半糖媽
2021/9/20補充部分內容

#人狗一起上課
#正向教育
#幼犬教育
#愛咬手 #亂咬東西

黃金冒險號
美國的豆腐將軍

華盛頓郵報爆出美國最高將領、美軍參謀長聯席會議主席馬克·米利（Mark Milley）將軍，去年底秘密致電中國總参謀長李作成，向其保證美國不會攻擊中國的消息，相當駭人聽聞。

據報米利兩次向中共中央軍事委員會聯合參謀部參謀長李作成打電話。一次是總統大選前夕的10月30日，一次是今年國會暴力衝擊事件兩日後（1月8日）。

「華郵」記者根據兩百多位美國匿名官員的證詞還原：米利在第一次電話中說他和李作成仍然是朋友，他說：「李將軍，你我認識五年了。我向您保證，美國是穩定的，一切都會順利進行。」「我們不會對中國發動攻擊和採取任何軍事打擊行動。」「如果我們要進攻，我會提前打電話給你。這不會是一個意外行動。」

第二次通話，米利告知中國朋友「一切正常，民主制度有時候就是有點亂。」

米利在國家軍事指揮中心還召集了一個參謀部高級軍官會議，並表示，如果川普下令攻擊，首先應該第一個告知他。同時他還要求助手們承諾，若川普作出「極端命令」，包括動用核彈，不要立即服從。與此同時，米利還請求時任中央情報局局長夏思蓓（Gina Haspel）與有日裔血統的美國網絡司令部負責人中曾根（Paul Nakasone）密切監視總統川普行動。

報導指，有些官員覺得米利的做法越權，但米利深信他做的是應該做的，「為的是國際秩序不要出現歷史性斷裂，不要與中國發生事故性戰爭。不要動用核武器」。

至於國會山莊騷亂，小事一樁，也是美國內政，但米利向中方通報的姿態，如下屬向上級。有如香港特首向港澳辦匯報「香港有少數人鬧事，不過問題不大，我們有信心處理，請中央放心。」

到底美國軍方和政府內有幾多個米利？此種姿態，證明中國對美國的全天候心戰威懾，卓有成效。

若此等消息在去年爆發，即有Deep State 企圖政變，「拜粉」與左膠會指為「陰謀論」，現在卻由左翼的華盛頓郵報來爆料，證明川普下台前一連串異事：黑命貴暴動、國會山佔領、灌假票疑雲，因「米利事件」之曝光，疑點利益歸川普，去年之「大選」，確帶有政變性質。一方面是槍炮架空了民選的川普，另一方面是推特禁言於民選的川普。

美國的民主制度，不是像米利說的「有點亂」，而是呈現「中國化」的質變，米利類似一個美國版的榮祿袁世凱的綜合體，加上左膠的白蟻蛀蝕，此一制度出現結構性的腐爛。

若華盛頓郵報報道屬實，米利無疑犯了叛國罪。

美國的聯邦叛國罪在1790年援引憲法初立，1909年國會修訂，指明「任何效忠美國者，若對美國發動戰爭，或攀附於美國之敵國，在美國國內外向敵國提供協助或慰勉，即成立叛國罪（Whoever, owing allegiance to the United States, levies war against them or adheres to their enemies, giving them aid and comfort within the United States or elsewhere, is guilty of treason.）

但米利的兩通電話，至少以香港版「國安法」的審案標準，審兩三小時即可判決罪名成立。

美中之間尚未進入戰爭狀態，所以不論拜登還是米利，都強調美中關係不是敵對，只視之為「競爭者」（competitor )；不論兒子收過中國錢還是將軍打電話向對家承諾「如果川普想開戰，我一定預先打電話通知你」，就是要避免墮入與「敵國」(enemy ) 勾結之責。

但何謂「敵國」？據美國法學專家華倫（Charles Warren ) 在耶魯法學院學報定義為：「只適用於公開對美國宣示敵意的外國勢力的人員，而不是國內反抗政府的騷亂份子」（applies only
to the subjects of a foreign power in a state of open hostility with
us. It does not embrace rebels in insurrection against their own government)，換言之，佔據國會山莊的美國人，犯了暴動罪，沒有犯叛國罪。中國在意識型態和戰略上都是對美國長期懷有「公然敵意」（hostility)的國家，則米利視自己的總統比中國有更大的威脅，其叛國迨無疑問。

因此米利的「慰勉」（comforting )加「幫忙」（aiding )的兩次電話，令美國人嘩然，中國應該心領神會，大可乾杯茅台。美國軍方對中國的軍事實力差距或容輕視，但美中一旦開戰，美國十分恐懼中國馬上就動用核武器。

美國核武儲存九千，中國雖只有數百，但一場中美決戰，中國只要令美國評估有「我將無我」的攬炒可能，美國就不敢動手，包括即使中國主動攻擊台灣。

大家好，本期视频和大家分享一道经典菜“葱爆羊肉”。其中用到了经典的牛羊肉腌制手法，这样腌制出来的肉滑嫩饱满，并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味。在炒制的时候用到了滑油的烹饪技巧，使羊肉表面快速熟透从而保存汁水和鲜味，当然如果觉得小宽油有些浪费的同学可以选择多加些底油，炒香料头后直接将腌制好的羊肉下锅大火炒熟，最后下入料汁和大葱炒至断生即可。

本期菜品【葱爆羊肉】
【主料】
羊腿肉300克
【辅料】
小苏打(适量）
植物油（适量）
大葱（3根）
大蒜（2颗）
小米辣（3颗）
腌制：
食用盐（约1克）
老抽（约2克）
鸡蛋清（1个）
土豆淀粉（约8克）
植物油（约10克）
料汁：
食用盐（约0.5克）
胡椒粉（约0.5克）
料酒（25克）
生抽酱油（15克）
老抽（约3克）
香油（约5克）

如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会

名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 → https://lihi1.com/GjgcC
買《富力森FURIMORI》2L微電腦壓力萬用鍋 → https://lihi1.cc/M0QV1

1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。


5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。


10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔！備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了！包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味，甚至是成月餅、各式點心都可以，可說是相當萬用的餡料呢！重點是做法真的超級無敵簡單！快把好吃的奶黃醬學起來唄～

📌詳細文字食譜🔗

📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係，就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代，澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代，不過奶香味差滿多的，建議用鮮奶油更香更好吃。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克

《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #奶黃餡 #奶黃包 #奶皇包