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今天沒有特別打扮
本來不打算拍照發文
但晚餐實在太棒了～
特此發文推薦給大家
首先講 #寵物友善 這件事
只要寵物乖乖的不影響其他客人就能帶進去
我有先打電話跟店家說會帶馬爾濟斯
一進門大家就齊聲喊「可爾必思來了～」😂
店員還給了柏志一整碗的川燙雞肉
還怕他會渴餵他水喝❤️
然後一直有人經過說「好可愛唷好乖」
讓人感覺很友善親切
另外餐點的部分也沒話說
肉品、海鮮都很好吃
還有很特別的油炸雞佛😗😗我超愛
店員們也都態度很棒
整家店氣氛超好
不管是要認真吃燒肉
還是小酌一杯都很適合👍
我的IG追起來👉🏻
https://www.instagram.com/evachen0303/
#發肉燒肉 #台北美食 #寵物友善餐廳 #馬爾濟斯 #可爾必思
醫學小教室時間：什麼是疝氣？
⭐️白話文簡單來說，就是『內臟不乖乖留在該待的位置，穿過了筋膜或是肌肉，跑到其他地方去。』
✅比較常發生疝氣的臟器：通常是小腸，或是胃。
✅比較常見的好發位置：
📌腹股溝疝氣：腸子跑到腹股溝
📌股疝氣：腸子穿過跑股孔跑到鼠蹊部
📌臍疝氣：腸子從肚臍附近跑出來
📌切口疝氣：內臟從外科手術切口跑出來。
📌橫膈膜疝氣：腹腔器官（常常是胃）經過橫隔膜跑到胸腔
✅疝氣通常可以用手推回去，治療也很簡單，通常是外科手術處理。
#但如果推不回去卡住了，#那是外科急症，#需要緊急手術。
小兒外科的手術最常見的就是疝氣，這不是一個非常複雜的手術，熟練的小兒外科醫師可以在十分鐘以內開完小朋友的雙側疝氣手術，但通常需要全身麻醉。
❤️昨天胎胎一篇疝氣的笑話，留言區我看到有人在討論疝氣到底是什麼？
是腸子掉進睪丸？（❌）
是睪丸掉進腸子？（❌）
霸脫，今天介紹完大家下次別再弄錯了。
昨晚太太才親手用中醫的方式，幫我處理了一個危機：
＃睪丸掉進腸子
這個治療方式也很簡單：麻油、老薑、枸杞、還有一點米酒。
枸杞洗淨泡水備用。
老薑乾煸，麻油先下。
另外準備一鍋熱水，雞佛川燙瀝乾，然後丟進老薑麻油內轉大火，枸杞後下煮滾，最後倒點米酒提味。
然後就可以把睪丸（ 台灣帝雉 的）掉進腸子（我的）了。
＃雞佛好好ㄘ
#鯊魚食堂開煮囉‼️
最近這陣子鯊魚家族都忙著工作~
好久沒有一家人坐下來吃頓鯊魚爸的愛心晚餐了😋😋😋
今日鯊魚食堂菜單如下：
👉#川燙炮管
👉#紅燒黑公
👉#榨菜雞佛
👉#台式打拋豬
👉#水耕青菜
👉#豬肝湯
今天的菜色大家喜歡嗎⁉️⁉️
買不到 那就自己做吧！
#雞佛披薩
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吃年菜吃出一整年好運‼‼‼
過年吃「雞佛」大吉大利🧡
麻油香與米酒烹煮過後更加鮮甜
濃郁湯汁全鎖在食材裡
結合雞佛與松阪豬特有的口感
一吃絕對上癮😍😍😍
湯汁拿來拌麵線、白飯超級絕配
過年期間該好好補一補了💪
大年初二回娘家
㊗金玉滿堂、福壽雙全🎉🎉🎉
🥬食材🥬
🔸雞佛
🔸松阪豬
🔸薑
🔸枸杞
🔸九層塔
🧂調味料🧂
🔹香油
🔹麻油
🔹米酒
🔹糖
🔹雞精粉
🔹鹽
🍳作法🍳
1️⃣ 將雞佛以清水清洗乾淨，放入滾燙熱水汆燙去腥備用；將松阪豬從中斜切塊：薑切片備用
2️⃣ 將松阪豬從中斜切塊後，將薑切片備用
3️⃣ 熱鍋淋上香油，放入薑片煸香後，加入麻油，放入松阪豬拌炒，加入米酒嗆鍋，倒入些許水、少許糖、雞精粉、鹽調味
4️⃣ 放入雞佛拌炒，放入枸杞後，撒上九層塔即可起鍋完成
#過年就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#初二
#麻油雞佛松阪豬
#松阪豬
銷魂下酒菜「三杯雞雜」！肉汁迸發香氣四溢
「雞雜怎麼去腥？」
「推薦的下酒好菜？」
大叔的拿手下酒菜，其實只要掌握幾個關鍵
自己在家煮出這道菜並不難喔
用暖香馥郁的麻油，將薑片和蒜片煸出迷人的辛香
加入醃得入味、多汁Q彈的雞雜
一口咬下肉汁迸發香氣四溢💦
蔥段香氣厚韻融合九層塔翠綠餘韻
搭配爽口到不行的啤酒🍻
就是一道色香味俱全的頂級饗宴😍😍😍
🥬食材
🔸雞肉 (從中劃刀)
🔸雞心 (劃刀再切片)
🔸雞胗
🔸雞佛
🔸蔥段
🔸薑
🔸蒜
🔸辣椒
🔸九層塔
🧂調味料
🔹米酒
🔹香油
🔹鹽
🔹胡椒粉
🔹麻油
🔹醬油
🔹糖
🍳作法
/各食材處理
1️⃣雞胗、雞心加入米酒去腥，加入少許鹽、胡椒粉醃製，水滾後放入川燙 (去腥、軟化、胡椒粉保留香味)
2️⃣沸騰後撈起，用水沖過洗掉雜質後備用
3️⃣雞佛煮沸，變色即可撈起備用
4️⃣雞肉川燙15分鐘即可撈起備用
/烹調
1️⃣倒入少許香油，依序加入薑、麻油、蒜頭、蔥、蒜
2️⃣爆香後加入雞肉，炒到金黃，加入辣椒、雞心、雞胗炒過入味，再加入少許米酒
3️⃣倒入少許水、醬油、糖、胡椒拌炒
4️⃣最後加入雞佛、蔥炒，起鍋前加入酒、九層塔即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#三杯雞雜
#下酒菜
