關於 煮 菜的方法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《兒童食育菜箱》
台灣兒童食育協會的講師們，
很多自己也是有機小農，
有機無毒原本就無法量產，
為了讓小農受疫情影響減到最低，
在三級警戒一開始，
就發起八週的菜箱活動。

即便知道這是一件吃力不討好的事，
協會還是堅持了下來，
還出動食育協會講師，
拍攝開箱與教學影片，
現在已來到最後二週了喔～～

我自己每餐都要煮，
所以選用有機無毒蔬果，
也是我自己省時上菜的方法之一，
因為幾乎只要沖洗掉上面的泥沙，
就直接分切料理，
大部分是連皮一起吃，
有時從裡到外都能食用，
真的很安心！

跟著伶伃一起訂購
每週還特別多送貼心禮物
這週送純淨優格+堅果包
下週送三太子們一開罐價喝光的羊奶！
上週有朋友訂了菜箱選羊奶，
孩子們說羊奶真的很好喝，
跟以前喝的都不一樣喔！

分別會在7/15、7/22送到家，
請大家一起來跟著食育協會
料理有機無毒的蔬果奶蛋吧！

🔰715箱｜訂購請點我
https://reurl.cc/Gmgrkx
🎉715台東限定🎉
『 現 刨 柴 魚 片』 +
『 初 鹿 煉 乳 乖 乖 』

🔰722箱｜訂購請點我
https://reurl.cc/NrOAY5
主題｜台灣的夏天
（食材箱附蜂蜜檸檬愛玉材料組）

備註請填「lingfood」才會有獨家贈品喔 (很重要!!!!)
備註請填「lingfood」才會有獨家贈品喔 (很重要!!!!)
備註請填「lingfood」才會有獨家贈品喔 (很重要!!!!)

💕【 伶伃獨家優惠｜暖心贈送 】💕
715箱｜贈優格+堅果包(腸胃健康)
722箱｜贈家庭號羊奶(補氣入肺)
加購優惠｜2瓶羊奶 $299元 (原價 330)
(真的要加購~~ 不然媽媽喝不到)

———
自煮管理食材箱｜相關新聞報導
(newspaper)正聲看新聞
https://youtu.be/ldZ3SCKNSgQ?t=10
(newspaper)中天新聞
https://www.facebook.com/ctitv.news/videos/179387827522501/
(newspaper)民視新聞
https://youtu.be/RO_u7LjrQrU
(newspaper)TVBS新聞
https://youtu.be/GL0DT-jZ65A?t=73

溫馨提醒：
⏰配送時間⏰

台中市區(不包含東勢等偏遠地區)
彰化員林市區
週三可到貨

外縣市
週三宅配出貨
預計周四到貨(物流沒延遲的話)
——-

食材箱內容
一、 豐富營養の蔬果組合🥬🥦🥒🫑🥭
(10種以上，蔬果+菇類)
1. 有機山菠菜
2. 有機福山萵苣
3. 有機A菜
4. 履歷彩椒
5. 有機甜菜根
6. 履歷馬鈴薯
7. 履歷洋蔥
8. 有機鴻喜菇 蘑菇部落 in彰化埔心
9. 有機杏鮑菇(陶立克) #蘑菇部落 in彰化埔心
10. 金蜜芒果 羅家果園-金蜜芒果 in彰化埔心，帶有土芒果的香氣+蜂蜜的甜味，堪稱是芒果界的LV，果肉細緻美味，產量稀少，為彰化埔心特有之芒果品種

二、 健康活力｜放牧雞蛋 10顆 🐓🥚
嚴選自 台中石岡鄉 -仙塘坪自然果園 放牧雞蛋10入

三、 優質の飲品 4選1 - 補充鈣質/蛋白質 🐄🐐🥛
1. 鮮羊奶 #乙木羊農牧 彰化埔心
2. 鮮牛奶 主恩鮮乳 彰化秀水
3. 優格飲 (原味無糖/草莓玫瑰/藍莓黑莓/鳳梨百香)
4. 國產黃豆濃豆乳 田野勤學 彰化北斗

▲ 請於「結帳頁面」完成基本資料後，在最下方的備註欄，填寫您喜愛的飲品。若沒特別指定，小助手將隨機出貨唷！

四、周周嚴選の驚喜小物
🎉台東限定🎉
『 現 刨 柴 魚 片』 + 『 初 鹿 煉 乳 乖 乖 』

🔰715箱｜訂購請點我
https://reurl.cc/Gmgrkx
🎉715台東限定🎉
『 現 刨 柴 魚 片』 +
『 初 鹿 煉 乳 乖 乖 』

🔰722箱｜訂購請點我
https://reurl.cc/NrOAY5
主題｜台灣的夏天
（食材箱附蜂蜜檸檬愛玉材料組）

乙木羊農牧
#好食育
#台灣兒童食育協會

愛女冷凍食1128 - 牛肉小丸子番茄燉菜和冷凍蔬菜

阿木為愛女的冷凍食品聽說很受歡迎，室友們看到了，住在北部的說也想請母親幫忙做冷凍食品。看來這冷凍食品未來也可以開枝散葉了。其實媽媽們和上班族也可以把這一系列作為便當菜的參考喔。

諸君是否心中充滿問號，大學生活不是應該多采多姿？大學城不是應該有各種美食？其實並非每間大學都像台大或逢甲自成一個多采多姿的商圈。至少，愛女的學校正非如此。

有些孩子不敢吃學餐的蔬菜，買了飯和肉，然後再到超市買青菜回宿舍，汆燙之後再配飯和肉，真的是很聰明。而我們家愛女，對蔬菜的挑剔可是更加嚴重。營養午餐的蔬菜她說有蟲也就算了，當作是加菜，但通常是該去的老梗或老皮未去就燙煮了，成品外觀雖完整，但咬起來水水的完全沒有口感。可是自己汆燙略顯麻煩。

靈機一閃，阿木來做些冷凍蔬菜如何？冷凍豆、冷凍玉米也都可以列入。就像毛豆仁一樣，很多朋友不解我為何總提倡自己煮毛豆再冷凍？主要是我還找不到口感讓我感到滿意的的冷凍毛豆仁，而且很多還加了莫知所云的調味料，有著奇怪的甜甘味。

但豆類畢竟還是豆類，要有蔬菜的視覺效果，冷凍青白花椰最適合了。以下幫大家列出幾種冷凍蔬菜的方法。

一、適合未煮直接冷凍的蔬菜 (經過磨泥或切塊切片處理)
蔥末、酪梨、山藥泥、白蘿蔔泥、高麗菜切塊或絲、青椒彩椒絲

二、適合燙過再冷凍的蔬菜有
綠、白花椰/ 玉米粒/ 紅蘿蔔/ 毛豆/ 蠶豆/ 豌豆仁/ 綠色葉菜類

三、適合煮熟再壓泥冷凍的蔬菜
南瓜泥、芋泥、番薯泥、馬鈴薯泥

我今天採用的是第二種，蔬菜稍微汆燙或是蒸過再冷凍，不但可以殺菌，也有抑制酵素的作用，可以防止食材變色，並且去除食材本身的水分。如果再搭配有著商用等級五倍冷凍技術的新鮮急凍結來冷凍剛汆燙好的蔬菜，更能保持食材鮮度，不破壞食材組織，解凍後或再復熱，提升美味度。

有了冷凍蔬菜可以隨時取出食用之外，當然還要來一點主菜。如果事事從頭準備起，實在難度太高。但因為有事先做好的冷凍牛肉小丸子和冷凍鷹嘴豆(也是利用新鮮急凍結技術 急凍鎖住鮮度和水分)，以及放在-3度C微凍結室，一週內都可隨取隨用的奶油炒洋蔥，這道燉菜只要花20分鐘即可完成。

愛女要帶著走的是將一人食用的分量裝進 非常方便使用的Stasher站站袋中，放在新鮮急凍結室也能夠站立，並且可以直接冷凍並直接微波加熱。站站的設計因底部加寬可以直接站著，改善了過去扁平的設計，站得穩穩地，不會傾倒溢出。

愛女冷凍食
牛肉小丸子番茄燉菜+ 綠白花椰

了解更多阿木冰箱的新鮮急凍結：
https://goingto.tw/UTJMp

#自炊食代 #愛女冷凍食 #阿木補鐵餐 #極光家之味 #阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課 #飯糰早餐 #常備菜 #冷凍常備菜 #自製冷凍蔬菜
#Panasonic #日本製電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結 #冷凍蔬菜

#快速上菜_輕鬆在家安心吃！
✅下班回到家時間緊迫，晚上希望能快速料理、快速上菜…
✅白天上班好累，好希望有人幫我規畫好一週菜色
✅每天吃外面營養不均衡，偶而也想做幾道不費工又健康的料理…

小編知道爸媽們的辛苦，雙手奉上「#快速備菜plus小祕訣」，立即點開本文，輕鬆快速就能端出美味佳餚😋

四大煮菜方法, 保留營養最多, 保留營養最少是那種? 如何煮菜增加營養? 營養師分享如何煮菜, 減少營養流失.
#營養師媽媽Priscilla #烹調蔬菜 #營養流失

00:00 保存蔬菜營養的烹調方式
01:12 灼蔬菜
02:28 炒蔬菜
03:16 微波爐煮菜
05:03 蒸蔬菜

支持: Patreon: https://www.patreon.com/nutritionmama
訂閱: 營養師媽媽 頻道: https://bit.ly/2CJUtum
聯絡: priscilla@nutritionmama.online

免費下載:
功能食物保健餐單: https://deft-thinker-8848.ck.page/61adf16d3e

營養師媽媽的嬰幼兒美味食譜 (電子版)
http://reurl.cc/exXg6L

Facebook page (營養師媽媽): www.facebook.com/mama.nutrition
Facebook page (身心營養師): www.facebook.com/dietitianhk
網站: www.nutritionmama.online

免費下載:
催乳餐單: https://deft-thinker-8848.ck.page/6d474f147a
功能食物保健餐單: https://deft-thinker-8848.ck.page/61adf16d3e

免責聲明:
營養師媽媽Priscilla頻道純粹用作一般參考及資訊用途。頻道內的資訊並不構成對一般情况或任何個別人士或病人個案的醫學及營養建議、診斷或治療，亦不應取代專業醫學及營養建議、診斷或治療。如有任何健康飲食或醫療問題，應向合資格的醫生及註冊營養師查詢。營養師媽媽Priscilla頻道盡力提供最新及最準確的資訊，但不會為其準確性、可用性或時效作出任何保證。不會就任何因本網站提供的資訊而引起的損失或損害承擔任何責任。

分享下我保存7-10日蔬菜的方法

一鍋兩菜聰明煮，家常做法&宴客擺盤輕鬆學！

美味生活邀請型男主廚吳秉承使用膳魔師蘋果鍋，30分鐘不僅教料理新手刀工技巧，還有媽媽們最熱愛的一鍋兩菜【牛肉西紅柿湯】、【什蔬蒸魚捲】。讓不擅下廚的你，在母親節也能燒出一桌滿漢全席。

快點來留言，線上直播詢問快手做菜的方法就對了～～

★2018/5/31前下單送玻璃保鮮盒 https://goo.gl/qr6fk4