朋友是廚藝大師
可以把珍珠煮得像茶葉蛋一樣(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
Huyu
#留言有煮珍珠現場照
煮珍珠 在 Facebook 的最佳解答
同時也有21部Youtube影片，追蹤數超過440的網紅Tammy Chen，也在其Youtube影片中提到，#煮珍珠粉圓 QQ的珍珠粉圓顆顆晶瑩美麗、香Q好吃，真的好多人愛~ 愛吃甜甜的塔咪老木一家當然也是珍珠粉圓的超級粉絲啦~啦~啦!!😋😋😋 粉圓是澱粉製品，一定要用大量的水分煮，水不夠的話會導致黏踢踢會越煮越濃稠黏鍋喔! 以煮＋燜的方式煮粉圓， 塔木老木全都放入影片囉🥰 炎炎夏日，煮一鍋Ｑ彈好吃的...
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煮珍珠 在 Facebook 的最讚貼文
#即食珍珠奶茶團即將完售 🎁下單即贈下單禮
#中秋送禮出新意_送珍珠奶茶好秋
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事隔一個月敲碗加開第二團！除了大人自己想吃珍珠，其實孩子也好想吃！
發現這次訂單太多媽媽單買珍珠，有媽咪的回饋才發現因為孩子超愛，媽媽沒時間煮珍珠，這個超方便！
是不是，就說這珍珠必買，即使大人不愛喝茶，單買珍珠也行。因為我自己冰箱就囤了很多，我從國中開始就是珍奶愛好者(不小心暴露年紀)
.
即食珍珠真的是舒壓聖品，心累時來一杯，孩子想吃點心時，打開珍珠微波秒，加進鮮奶或調味乳就是簡單方便的下午茶。
#不用五分鐘_不用叫外送囤在冷凍想吃隨時有！
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🪧表單有三種選擇👇
🧋即食珍珠奶茶組 (盒裝)
❣️每盒含五包奶茶包與五包珍珠
❣️茶包為日式煎奶茶、錫蘭奶茶、芽米奶茶
❣️珍珠口味為黃金黑糖珍珠、阿薩姆紅茶珍珠、咖啡珍珠、玫瑰珍珠、彩蝶珍珠
🧋即食手作珍珠組 (盒裝)
一盒八包入，五種口味可選擇
黃金黑糖珍珠、阿薩姆紅茶珍珠、咖啡珍珠、玫瑰珍珠、彩蝶珍珠
🌀彩蝶是原味、紫薯、蝶豆花、黑糖的彩色珍珠
❣️Ｑ彈的珍珠能搭配各種甜點食用，做成鬆餅、加冰淇淋、加布丁奶酪、熱壓吐司皆可
⚠️購買單珍珠三組以上者，可以在訂單備註填寫選搭需要的珍珠口味
(例如：兩盒黑糖，一盒咖啡；或是一盒黑糖、一盒彩蝶、一和玫瑰，以此類推)
🧋原片烘焙奶茶 (夾鏈袋裝)
一袋五茶包，三種口味：日式煎奶茶、錫蘭奶茶、芽米奶茶
茶包可回沖，每一次都能喝到茶香，愛喝茶的絕對值得一試
ℹ️團購資訊
優惠時間：8/25~9/5
冷凍三盒免運，常溫兩組免運，揪團買越多越划算
付款方式：可貨到付款、實體ATM轉帳或信用卡
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送什麼？
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下單禮恕不挑口味，由廠商直接隨機出貨
煮珍珠 在 Facebook 的最佳解答
【懷念的珍奶】覓幸茶旅．迎中秋
下單連結：https://www.mysteajourney.com/pages/sasa-group202108?sl-ref=sasa202108
每年暑假回台灣, 三天兩頭就要喝一杯珍奶! 這兩年疫情只能留在原地不旅行, 搞得我女兒也是三天兩頭就要我煮珍珠, 加黑糖也好!
有個媽媽問我, 哪一款紅茶煮奶茶好喝?!
不就是阿薩姆嘛!! 老欉阿薩姆做冷泡茶也好喝, 做鍋煮奶茶更是經典啊!! 懶得鍋煮直接熱沖也能泡一杯暖心奶茶!!
在家做珍奶就是加珍珠加奶泡不加價!! 爽爽的喝~ 而且好喝珍奶的秘訣除了選對茶葉之外, 加糖也不要手軟!! 哈哈哈~ 內行的!!
煮珍珠 在 Tammy Chen Youtube 的精選貼文
#煮珍珠粉圓
QQ的珍珠粉圓顆顆晶瑩美麗、香Q好吃，真的好多人愛~
愛吃甜甜的塔咪老木一家當然也是珍珠粉圓的超級粉絲啦~啦~啦!!😋😋😋
粉圓是澱粉製品，一定要用大量的水分煮，水不夠的話會導致黏踢踢會越煮越濃稠黏鍋喔!
以煮＋燜的方式煮粉圓，
塔木老木全都放入影片囉🥰
炎炎夏日，煮一鍋Ｑ彈好吃的珍珠，在家調一杯珍珠奶茶、或各種冰沙上淋一些粉圓，吼吼吼～嘴裡滿滿ＱＱ的滋味就是好過癮啊！
🥤食材:
粉圓 200g；水 2000ml，
二砂糖或細砂糖 60g
(可用蜂蜜/糖漿/黑糖替代OK，甜度依個人喜好自行調整)
冰開水 一鍋約1000~1500ml
🥤做法
1. 取一深鍋，升溫&蓄溫力皆強的好鍋才更事半功倍，倒入水以中大火將水煮至大滾
2. 水滾後放入粉圓，蓋上鍋蓋，改以小火煮約15分鐘後，關火燜約20分鐘；掀蓋看一下，如果粉圓中心小白點還很明顯就繼續以下步驟
3.蓋回鍋蓋，繼續以小火煮約15分鐘後關火燜10分鐘，確認粉圓外觀中心小白點不明顯、呈現琥珀透明色則表示煮熟
4. 準備好一鍋冰水，將煮好的粉圓瀝出過一下冰水(這樣粉圓才會更Q彈喔)
5. 再將粉圓瀝乾水分，取一小鍋倒入粉圓、二砂糖也可用細砂糖、黑糖、蜂蜜或糖漿代替，甜度依個人喜好酌量增減)，攪拌均勻至糖完全融化就完成啦!
👩小提醒:
1.煮粉圓需要大量水分，水約粉圓的8~10倍，建議以深鍋才好操作
2.市售粉圓大小或有不同，
原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘，之後重複操作至粉圓中心小白點不明顯、呈現透明琥珀色就熟囉!
3. 煮好粉圓厚過一下冰水才會更Q彈喔!
🥤本食譜以
升溫迅速、導熱均勻、蓄溫力也好給力的 #日本富士琺瑯鍋 操作
執導操刀: 塔咪老木
領銜主演:
大器美麗的22cm雙耳附蓋琺瑯深鍋(5.6L) ，
友情特別演出:
風姿綽約的20cm雙耳附蓋琺瑯鍋(3.0L)、
穠纖合度的18cm單柄附蓋琺瑯調理鍋(2.2L)
萌度爆表的15cm單柄附蓋琺瑯牛奶鍋(1.2L)
友情特別聯合演出❤️
#用好鍋料理事半功倍很重要
#用好鍋煮好料吃好料心情美麗愉悅非常重要
讓餐桌質感有溫度的【日本富士琺瑯鍋~經典系列】
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煮珍珠 在 Wecook123 料理123 Youtube 的精選貼文
一週的第一天
別被外頭路上的車水馬龍聲與市場叫賣的喧嘩聲影響
聽著麵團揉成珍珠的滾動聲
水鍋內煮珍珠的波波水聲
用杯珍珠奶茶與舒芙蕾
享受慢步調的生活 找到屬於自己的節奏
【珍珠奶茶 舒芙蕾 bubble tea & Soufflé】食材與做法 ✨
【食材】
珍珠奶茶: 細地瓜粉 200g、水 100g、黑糖粉 50g、紅茶包 3包、果糖 45g、全脂牛奶 25ml、水 170ml
舒芙蕾：蛋黃 53g、糖 22g、油 10g、牛奶 26.5g、玉米粉 26g、泡打粉 2.5g、低筋麵粉 30g、蛋白 257g、醋 少許、糖 40g
【珍珠奶茶做法】
1. 煮滾水，加入黑糖粉，再衝入地瓜粉並快速拌均勻，搓揉成團即可分切磋圓（用粗吸管協作比較方便）
2. 將珍珠放入滾水中煮20分鐘（保持滾動狀態），關火悶30分鐘，撈出後拌入黑糖及白砂糖
3. 將水煮沸放入紅茶包。將牛奶倒入雪克杯，倒入煮好的紅茶及果糖，加滿冰塊開始雪克（搖出泡沫很重要）。最後將珍珠裝進杯子再到入奶茶。
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【舒芙蕾做法】
1. 泡打粉、低筋麵粉、玉米粉預先攪拌均勻備用。
2. 把蛋黃、油、糖、牛奶及步驟1的粉攪拌均勻成亮黃色成蛋黃麵糊備用。
3. 蛋白、糖及醋使用電動攪拌器打至濕性發泡，挖1/3蛋白放入蛋黃麵糊內稍微拌勻，再倒回蛋白並用橡皮刮刀順時針攪拌5-7下(勿過度攪拌以免消泡)
4. 取不沾平底鍋刷一點奶油加熱，挖一些舒芙蕾麵糊進鍋子裡加蓋煎3分鐘，再用鏟子翻面加蓋續煎3分鐘。
5. 盛盤淋上奶茶醬汁、珍珠撒上糖粉即完成。
#下午茶 #飲品 #甜點 #台灣小吃 #國民小吃 #tasty #foodie
#簡易料理步驟可開啟字幕功能
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煮珍珠 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2021新竹下午茶分享】茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口~~祝大家元宵節快樂！
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#茂昌草本茶 #元宵節 #紅豆花芝圓
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「紅豆花芝圓」紅豆飽滿又鬆綿~~
暖心又暖胃，陪你一起快樂過元宵節。
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茂昌草本茶-新竹中正店
活動地點：新竹市中正路206號
電話：03 525 9666
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
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竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
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吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
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煮珍珠 在 [問題] 珍珠煮不透怎麼辦? - 看板cookclub 的美食出口停車場
前幾天我參考了版上煮珍珠的食譜自己diy,
結果煮了好久都煮不透耶,珍珠的中心還是白白的,
只有外面變透明....
是我煮得不夠久嗎?還是買的珍珠不對?我買的是日正波霸粉圓....
我參考的食譜是五十嵐珍珠的那個版本...
求各位前輩們指點迷津!
先謝謝大家了!
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