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【三人前四餸晚餐】💕
周四 大家晚安呀 ⭐️🌙今晚邀少爺弟弟來家晚飯 🍚🍚🍚就豐富一點吧 今天跑到街市 看到大大粒蜆 😍很新鮮 買了一斤多
大蜆回家後非常活躍 不斷表演噴水～～ 🤣哈哈 最後 粒粒也大開 很新鮮呢‼️
🔻🔻🔻🔻🔻
勝瓜瑤柱粉絲煮大蜆
冬菜蒸肉餅
香煎鯪魚肉釀茄子青椒
烚紅莧菜
糙米飯🍚
大家今晚又吃什麼呢💕
====== 🎀Kaie kitchen🎀 ========
📍page: www.facebook.com/katieworld0301
📍IG: www.instagram.com/katiekitchen0301
📍web: www.katieworld0301.blogspot.hk
📩mail: mo_mo0301@hotmail.com
#katiekitchen #katielife #ilovecooking #hkg
#hongkongfoodblogger #hkfoodies #hongkongblogger #hongkong #煮婦生活日常 #三人晚餐
【三人前四餸晚餐】💕
周四 大家晚安呀 ⭐️🌙今晚邀少爺弟弟來家晚飯 🍚🍚🍚就豐富一點吧 今天跑到街市 看到大大粒蜆 😍很新鮮 買了一斤多
大蜆回家後非常活躍 不斷表演噴水～～ 🤣哈哈 最後 粒粒也大開 很新鮮呢‼️
🔻🔻🔻🔻🔻
勝瓜瑤柱粉絲煮大蜆
冬菜蒸肉餅
香煎鯪魚肉釀茄子青椒
烚紅莧菜
糙米飯🍚
大家今晚又吃什麼呢💕
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家鄉煎年藕餅 Pan-Fried Lotus Root Patties
材料A：-
年藕(刨絲)..................300g
鯪魚肉........................70g
蝦米(浸軟切碎）........30g
冬菇(浸軟切碎）........3隻
芫荽(切碎）................2棵
蔥花.............................2棵
臘腸.............................1條
乾蔥碎........................1/2粒
鹽...............................1/2茶匙
胡椒粉........................1/4茶匙
材料B:-
脢頭絞肉.....................170g
生粉.............................1.5茶匙
醬油.............................1茶匙
糖.................................1/2茶匙
做法：-
1. 燒一鍋滾水，將臘腸汆水拿出去衣，切幼粒備用。
2. 熱油鍋下乾蔥碎爆香，然後下臘腸、蝦米和冬菇炒香拿出備用。
3. 將材料B之糖、醬油、生粉與脢頭絞肉混合略醃，然後加入年藕絲、臘腸、蝦米、冬菇、鯪魚肉、芫荽、蔥花、鹽和胡椒粉混合拌勻，用手反覆撻幾下至起膠狀態。
4. 然後用手塑出合適大小的藕餅，放進熱油鍋內，以中小火至金黃熟透便可。
老少咸宜的家常菜?【家鄉煎年藕餅】年藕爽脆清甜，魚肉鮮甜彈牙，配上手剁脢頭肉，特別有嚼勁；加上惹味的臘腸同蝦米，煎至焦黃甘香，絕對是?家常菜中的長勝之選。(食譜如下，謝謝)??
使用鍋具：ZWILLING J.A. Henckels 德國孖人牌 TWIN®️ Nova III 煎炒鍋 24cm
蘿蔔糕煎魚餅
材料：
蘿蔔糕 6両
鯪魚肉4両
葱花 適量
麻油 少許
澄粉1両
粟粉 適量
黑椒蘿蔔糕炒膏蟹
材料：
蟹 2隻 （6-8両)
牛油 適量
炸蒜 少許
葱段 少許
乾葱蓉 少許
黑椒碎 1茶匙
蘿蔔糕 8-10粹 (1吋X1吋）
粟粉 適量
清雞湯 8両(可用水代替)
蠔油 1湯匙
糖 1/4
生抽1/2
老抽 1/4
花雕酒 少許
酥皮拉絲年糕
材料：
急凍酥皮 兩塊
年糕 半底
椰絲 適量
芝麻 適量
雞蛋 一隻
足本食譜： https://bit.ly/3jBeJQu
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「我從小就叫它做『肉卷』。」
潮州女兒雅霖依然清楚記得，小時候 #過年，外婆總會親手為她做 #潮州蝦棗。每當外婆把頭盤端出大廳，她就一個箭步搶在妹妹前，徒手拿起一片尚在冒油的蝦棗，冒着燙傷的危險送進嘴巴。
#煎炸小吃 如蝦棗，試問哪位小朋友不喜歡？
今年，雅霖便跟媽媽約定，一起逛街市、預備材料，重塑童年的 #懷舊滋味。
詳細內容：http://bit.ly/3cd4QXk
#炸蝦棗 #下廚記 #大江埔農莊
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May 25, 2018 - 在老家的濕貨市場，魚檔有鯪魚肉售賣，註明手打、無加雜魚、純天然，無添加等字眼，非常之吸引，於是就買半斤回家做了這個鯪魚餅，既方便又美味！ ... <看更多>
煎鯪魚肉 在 家常簡單食譜：煎肉餅（豬肉加鯪魚肉） - Facebook 的美食出口停車場
以前都做過 煎鯪魚肉 餅或豬肉餅，今次將兩樣肉溝埋，效果是更加美味，只是溝的時間要耐少少。 材料：免治豬肉約250克、鯪魚肉約200克、蔥粒、雞蛋（做蛋漿 ... ... <看更多>