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《晚餐》
開學果然......
今天新北市傳出幼兒園學童群聚確診
老實說
我覺得去年台灣那種幾十天、上百天 +0 應該是不太可能再現了
畢竟疫苗只是「減少重症的機率」
並不是「保證讓你不會得」
何況病毒的變異速度比疫苗研發速度還要快得多
全世界也不可能永遠不開放交通運輸、觀光、經濟往來
大人都會對防疫鬆懈了
何況是這麼小、沒疫苗可打的小孩
只要中午在學校用餐就一定會脫下口罩的啊啊啊～
而且小孩一定會帶回家傳給家長啊啊啊～
大家中秋節還是關在家比較安全吧！
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#青江菜炒娃娃白菜
懶得分開處理，直接炒在一起
#煎鮭魚肚
全富水產 魚箱，這鮭魚夠厚
#燙木耳四季豆
淋上日本Q比柚子醬
#菜脯蛋
#沒有飯麵喔
【食譜】#香煎鮭魚肚
這次來介紹超簡單的鮭魚料理，將鮭魚肚簡單煎一煎再加點佐料翻炒就完成，家常、輕鬆、並且不容易失敗，吃起來就像餐廳的一樣。
【完整做法】
https://www.fatnyanya.com/salmon-fish/
#手做料理
#簡易食譜
#鮭魚料理
®️2021/02/24
✨#台中鹹食 #新品報報 ✨
台中又找到一家好厲害的日式料理😍
新品牛蛤蛤火山鍋好好吃😋
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[#森川丼丼梅亭橫町 ]
這家日式料理在台中有三家！
我們吃過大橋和梅亭店都很不錯👍
日式裝潢好像來到日本居酒屋～
餐點有丼飯、生魚片、壽司、烤物和飲料🍣
很適合約家人朋友一起來聚餐喔！
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#牛蛤蛤火山鍋 $380
#香煎魚肚干貝丼 $390
#巨大野鰻握壽司 $680
#炙燒鮭魚起司花捲 $380
#B套餐 $100
#廣島直送帶殼生蠔 $120
#一品綜合生魚片 $330
#青梅氣泡飲 $60
#可爾必思氣泡飲 $60
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🔺牛蛤蛤火山鍋
這鍋真的很浮誇很好吃❤️
高高的牛肉山加上滿滿的蛤蜊
底下還有豐富的新鮮蔬菜🥬
煮熟後蛤蜊的精華都融入湯中特別鮮甜！
蛤蜊很飽滿牛肉也很嫩一定要點👍
🔺香煎魚肚干貝丼
這個也是新品！很划算！
有三片大塊香煎鮭魚肚加上三顆生食級干貝😳
鮭魚肉質很綿密煎的熟度剛剛好帶點微微焦香
干貝好厚實咬起來Q彈多汁也好吃👌
加上鮭魚卵、蟹肉絲、蔬菜等很豐盛～
🔺巨大野鰻握壽司
這鰻魚真的比手臂還大！
鰻魚肉質細緻塗上蒲燒醬汁鹹鹹甜甜😆
厚度很厚實吃起來很有口感～
重點是師傅手工拔刺！可以放心大口吃💯
🔺炙燒鮭魚起司花捲
這個我吃過好多次了！每次來必點！
滿料的花捲舖上起司片加上鮭魚炙燒🔥
可以一次吃到鮭魚、起司的鹹香還有蔬菜的清爽
再加上美乃滋的滑順口感吃一個真的不夠😂
🔺廣島直送帶殼生蠔
生蠔真的超大一顆！
一口吃進嘴裡柔嫩的生蠔會在嘴裡爆開💥
很鮮甜完全沒有腥味好滿足啊～
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🔺梅亭橫町
📮地址：台中市北區梅亭街214號
☎️電話：04-22360868
⏰時間：11:00-14:00/17:00-21:00
🔺大橋橫町
📮地址：台中市西屯區大墩十九街170號
☎️電話：04-23105036
⏰時間：11:00-14:00/17:00-21:00
🔺豐橫町
📮地址：台中市豐原區豐勢路一段28號
☎️電話：04-25150398
⏰時間：11:00-14:00/17:00-21:00
🔺高雄楠梓
📮地址：高雄市楠梓區楠都東街167號
☎️電話：07-3556826
⏰時間：11:00-14:00/17:00-21:00
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#兩個男孩食台中
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1) 乾煎鮭魚肚
材料：
鮭魚肚條 500公克/ salmon 500g
鹽 適量/salt q.s.
白胡椒粉 適量/ white pepper powder q.s.
地瓜粉 適量/ tapioca starch q.s.
作法：
1. 鮭魚肚去鱗後撒上適量鹽和白胡椒粉，抹勻。
2. 表面均勻沾上地瓜粉。
3. 鍋中噴上少許油，擺上鮭魚肚條，開中小火，煎約4分鐘至表皮酥脆後翻面。
4. 再煎約4分鐘至雙面金黃酥脆即可。
5. 搭配胡椒鹽食用更好吃。
2) 蔥燒鮭魚肚
材料：
鮭魚肚條(去鱗) 500公克/salmon 500g
蔥段 100公克/scallion 100g
薑絲 30公克/ginger 30g
辣椒段 15公克/ chili pepper 15g
調味料
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 放入鮭魚肚條後熱鍋，開大火煎約1分鐘至表面焦香，再翻面煎約1分鐘至鮭魚條定型且香氣散出。
2. 放入蔥段、薑絲、辣椒段炒香，再放入所有調味料，燒至醬汁收乾即可。
3) 魚肚炒飯
材料：
鮭魚肚條(切大塊) 500公克/ salmon 500g
白飯 500公克/ steamed rice 500g
蔥花 60公克/scallion 60g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白胡椒粉 適量/ white pepper powder q.s.
鹽 適量/salt q.s.
作法：
1. 熱鍋放入鮭魚肚，開大火，將鮭魚肚炒至表面焦香後移至鍋邊。
2. 鍋中放入白飯，利用鍋中餘油將白飯輕壓炒散，再撒上鹽、白胡椒粉、醬油，將飯拌炒均勻。(標：加醬油增添香氣)
3. 最後撒上蔥花，再將鮭魚肚和白飯拌炒均勻即可。
4) 味噌鮭魚肚
材料：
鮭魚肚條 500公克/ salmon 500g
醃料：
味噌 50公克/ miso 50g
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
味醂 1大匙/ mirin 1tbsp.
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 味噌和醬油先混合拌勻，再加入其餘醃料混合拌勻。
2. 鮭魚肚條刮去細鱗，放入盤中，再倒入作法1的醃醬抹勻，醃漬約1小時。
3. 醃漬好後抹去表面多餘醃醬。
4. 將鮭魚肚條排放入鍋中，用小火煎烤約3分鐘後翻面。
5. 再用小火煎烤約3分鐘即可。
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嗨大家～
這是我上的第一支影片，簡單紀錄了一下我的日常，還有和大家聊聊KOL（不知道自己算不算）平常會做些什麼事。
這禮拜是期末考試週，要放暑假啦，這兩天就是把剩下的作業用完，上禮拜已經用的差不多了，煮了晚餐。
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手寫 : 77chinchin
日常 : hey.chinn
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