《黑米蒸糕》
黑米有滋陰補腎、
腎虛的我很需要，
加上還有健脾暖肝、
明目活血的功效，膳食纖維也不少，
對現代人很是友善！
黑米不是黑糯米喔！！
黑米=黑糙米，
價格上比黑糯米高很多～
用美善品研磨黑米，真的很驚豔～
用小美研磨後，會透出一股清香，
是一種讓人喜歡的味道。🥰
用黑米+糯米去研磨成米粉，
超級細緻！
取代麵粉，無麩質，
做成黑米蒸糕，
很適合當孩子與長輩的點心！
👉《黑米蒸糕》youtube影片
https://youtu.be/qQ_7bAQm36s
材料：
1.黑米 50克，乾燥的
2.糯米 70克，乾燥的
3.蛋4顆、糖粉50克
4.牛奶30克、油20克
5.水 600克，蒸煮用
做法
1.黑米和糯米放入主鍋，以3 分/速度 10磨粉，倒入碗内備用。
2.插入蝴蝶棒，將蛋和糖粉放入主鍋，以12分/40°C/速度 3.5打發。
3.按順序加入打磨好的米粉、牛奶和油，以5 秒/速度 4混合，取下蝴蝶棒，用刮刀棒將麵糊徹底混合均匀，倒入蛋糕模(直径15公分）内，蓋上烘焙紙，放入蒸鍋内，注意不要堵住通氣孔洞，蓋上蒸鍋蓋備用。
4.將水放入主鍋，架上蒸鍋，以40 分Varoma/速度 1蒸煮，拿出脫模，放凉後即可享用。
❤️參考cookidoo「黑米糕」，
步驟稍作修改。
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無麩質 社團 在 [心得] 皮膚一直好不了？也許你該戒麩質！ - 看板BeautySalon 的美食出口停車場
是否已讀取發文須知並詳閱版規(Y/N)：Y
有在看陳皮/輕鬆美膚的人應該都知道他最近幾年在推廣無麩質飲食改善皮膚問題這件事
！
剛好因為戒麩終於到有明顯改善的程度
趕緊來分享心得
前情提要：我從國中青春期以後就一直是痘痘肌
雖然成年後膚質轉成混合肌，痘痘也從來沒好過
陳皮靠腰文都照做了也完全沒改善
終於決定在今年初開始吃口服a酸
結果吃了兩個月每天10mg、皮膚沒出油粉刺也幾乎代謝完畢的情況下
依然還是可以長痘
本來我還不信邪，覺得我怎麼可能這麼雖小居然會傳說中的麩質不耐？
沒想到剛好因為開始自備伙食的關係，2個禮拜沒碰麵粉類食品
然後皮膚就自己好了？？？？？
然後才發現我就是這麼雖小中了超級麻煩的麩質不耐
以下是戒麩前後差別
1是口服a酸沒戒麩
2是口服a酸戒麩後，某天我忽然超想吃披薩結果破戒的結果
3是口服a酸+徹底戒麩
https://imgur.dcard.tw/pyQ0uIE.jpg
還有毛囊角化也因為戒麩有所改善
1是沒戒麩
2是戒麩後
https://imgur.dcard.tw/JGtCOET.jpg
什麼是麩質？
麩質不耐？乳糜泄？
（借用台灣抗風濕病聯盟的圖）
https://imgur.dcard.tw/oqaiWKW.jpg
https://imgur.dcard.tw/WT2gXlB.jpg
麩質不耐的症狀：
1，胃食道逆流，脹氣、腹瀉
2，不明原因頭痛，偏頭痛
3，慢性莫名疲勞，腦霧
4，慢性莫名關節痛，肌肉痛
5，憂鬱，焦慮，情緒起伏巨大，莫名其妙找老公老婆吵架
6，自體免疫疾病，非常難以控制的甲狀腺亢進或低下
7，超乎常人的經痛
8，氣喘，鼻子過敏，異位性皮膚炎
以下陳皮的原貼文
https://www.facebook.com/121878727823751/posts/4048554155156169/?d=n
我自己中了：1、3、4、5、7+皮膚問題
這也是為什麼我決定戒麩質，腦霧+身體酸軟+憂鬱+皮膚的影響太大
不然吃貨如我，根本不想放棄拉麵跟麵包啊！
具體形容是什麼感覺的話，就像：你一直都在月經期or你一直都在發燒狀態
有些人可能更嚴重，是罹患乳糜泄
不過麩質不耐跟乳糜泄不一樣就是
詳細內容請自行爬文
如果發現自己的皮膚問題總是好不了（前提是醫囑有照做）、陳皮靠腰做好做滿、戒奶戒
含氟牙膏、口服a酸吃好幾個療程了也沒改善，真心推薦一起無麩質飲食
反正陳皮拯救了我的身我的皮，陳皮就是對的，陳皮就是我大哥啦
無麩質飲食：
基本上，在台灣，就是很多東西都不能吃
麵粉類不用說
醬料、洋芋片、餅乾、五穀雜糧、燕麥奶、豆漿、啤酒
都有可能因為成分、生產線的關係，交叉感染到麩質
所以我個人也沒有完全戒，除了麵粉類的我完全避開之外
有無麩質食材能取代的我就改買無麩質食材
不能的就注意不要攝取過量
（大前天忍不住爽吃一塊蛋糕，結果狂拉三天
https://imgur.dcard.tw/IQCFWZK.jpg
台灣在無麩飲食這塊還很小眾
有需要的卡友可以加臉書社團：台灣無奶無麩質飲食俱樂部
可以找到蠻多資訊的
https://www.facebook.com/groups/1147188369064710/?ref=share
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身為在台灣實施無麩飲食多年的麩質不耐患者多年，深深希望越來越多人認識麩質對人體
的影響
太多身邊人不以為意卻影響生活和情緒的現代病其實是麩質所致
本文謝謝lorena409同意轉載。
https://www.dcard.tw/f/makeup/p/236118130
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BeautySalon/M.1623481853.A.54F.html
多。現在工作起來比過去頭腦清晰很多
膚給出的正向反饋後，就越有動力做的更踏實
分享的
。只是剛開始真的容易破戒啦因為台灣到處都是誘惑QQ
戒奶麩後的改善心得。只能說麩質對人體影響千千萬萬種非常需要被認識，台灣比較慢但
麩質在歐美早已經是算普遍的東西，相關環境資訊法規也友善很多
小病小痛的自己。身體變好對生活的滿足感也提高了
豆過敏
謝有這個社團，大家都很樂於分享我自己也跟著長了不少知識+發現很多能吃的東西。以
前自己戒的時候，尤其剛開始真的蠻迷惘跟孤單
有，或感覺應該沒麩質的東西卻藏著意想不到的陷阱
到的無麩鬆餅粉，很方便
得能吃的很少什麼都不敢吃又不太確定，現在至少開始有資訊能交流的渠道互相分享心得
經驗跟食物建議，會進步的
覺
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