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#我的西餐主廚之路，怎麼會有鬆餅機？

通常做料理的不碰麵粉，做麵粉的人不做料理？

這時真的要大大慶幸自己怕孩子無聊，一年前決定報名中餐丙級證照班+烘焙西點證照班，又被老師循循善誘同時➕烘焙麵包考照特訓，學習中餐還兼顧烘焙，令人頭痛的食品安全也背了三次。麵粉從害怕抗拒到駕輕就熟，一年後的我不怕麵粉也愛上烘焙！北美烘焙團購趣小幫手 社團可買到各種烘焙好物

西餐主廚也要懂麵粉（但學校另外開設西點班，這是我下一階段目標）

今日目標：pancakes 、waffles 、biscuits。一個小時內出餐檢查。

小組成員在鬆餅機沒有噴油狀況下直接上麵糊、把餅乾揉過頭融成一大塊、平底鍋放入過多奶油變成甜的蔥油餅⋯⋯做料理的人，碰上麵粉怎麼一籌莫展啊？（老師只示範一次準備流程）

阿姐今日變身救火隊，出手拯救了差點被攪拌器打碎的蛋白與麵糊、搞定被摧殘的鬆餅機、煎出完美的waffles ，就連差點失敗的起司餅乾也完美達陣。（心裡無限感激一年前的自己

說了很多次，我還是要再一次強調：沒有無用的技能，只有不會用技能的人。

走出舒適圈挑戰自己，真的處處有驚喜。
#還在跟微生物奮鬥到底
#明天要考食品安全課程
#還要跟DMV奮鬥考駕照
#大齡女子也太忙太精實

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【神之補完——關於不是 Gay 而是 Jesus (?) 的渚薰 | 盧斯達 on Patreon】

2019 年以來的巨變，大概也觸動到宗教界。不談宗教界在體制裡的權力分佈，對所有人的直觀影響：很多信徒甚至神職人員都已經或準備移民。這是一個人心動蕩的時代。以前教會面對狂潮可謂做到不動如山，直至 2014 年開始聽到他們問：「為甚麼流失了那麼多 (年青) 人？」公共面向的解凍也開始零聲出現。整個文明都是痛苦的，人窮則呼天，那麼在兇猛的時代下，會不會越來越多人「慕道」？

不知道是否與香港一齊遭遇巨變，「福音戰士」的渚薰本來像一個謎，但慢慢也看出了線索。整個系列的猶太教、基督教名詞和設定，其實可以忽略而不影響故事。看來龐大深奧的設定也並非表達基督教式寓意，渚薰的存在卻可能是最基督教式的。

根據設定，渚薰是陰謀機構 SEELE 派出來滲透 NERV 達成世界末日的「使徒」，但他有一半是人造人，另一半是「巨人阿當」的部份靈魂。綾波零和渚薰有中學生的外表，但其實是 extraterrestrial 的存在。「阿當」和「莉莉斯」其實是兩個地球圈以外的「生物」，他們就等於半神。渚薰是父神的兒子，綾波零是母神的女兒。劇本還親自解釋了「渚」這個姓是「水陸交界」的意思，指他同時擁有人性和神性，是人與神之間的中間人，人類與神的交往也像人類跟使徒接觸，跟 extraterrestrial Intelligence 接觸。

所以零和薰都有極為白晢的膚色。零不吃肉，她有著母神的慈悲，母神誕生萬物，所以她本能上討厭吃自己的「孩子」。薰在劇中也沒有跟其他人同席而食的畫面，他每一次出場都有夢境般的水波襯托、使用詩一般的語言，每個跟半神互動的人都像吸入了夢境一樣。

可能我內心有一點恐同，以前看不出渚薰和碇真嗣很 gay 的互動其實不是 gay，而是神對人類無條件的大愛，是一個物種對另一個物種的悉心栽培。就像對貓和狗來說，人類是一種 beyond comprehension 的東西，牠們不可能理解我們的寵愛。正如對人類來說，神也是 beyond comprehension 的。所以我們依靠自己的人文、歷史和記憶去想像神的模樣，所以上帝總是一個長者，一個男人，一個先知，一個君王，聚集了所有人類社會中最高尚最有權力的形象。

當然神可以是一個婆婆，也可以是一個詩一般的美少年。EVA 播出之後，很多年輕女藝人都說過理想對象是如同渚薰一樣的人。不管是 TV 版、舊劇場版和新劇場版，渚薰都是無條件愛著真嗣，每時每刻都想將受苦的人類拉出谷底。跟渚薰相處，連真嗣那樣的抑鬱症患者都感到如沐春風。因為無限的神無條件包容充滿缺憾的人類。

渚薰第一次出場時哼著貝多芬《D小調第九交響曲》的《歡樂頌》合唱高潮，歌詞部份也是面向上帝的讚美詩，最後也成為渚薰在激戰中選擇自我犧牲的配樂。這首歌適合作為神子降生的配樂，也適合作神子釘十字架的配樂。渚薰與人類 (真) 的相處，就是耶穌在公開活動之前的近三十年空白。發展已經完全的神，被「發展中」的人類吸引著，也察覺到人類因為發展不完全 / 無明而帶來巨大痛苦 (自我毀滅的死本能)。

SEELE 派渚薰去毀滅人類，這在最初跟他對真嗣的「愛」沒有衝突，波零對真嗣的愛體現在她會努力戰鬥「讓真嗣不用再駕駛EVA」，渚薰也認為讓全世界融合為一個意識，真嗣與世界的衝突就會終結，就會獲得終極的平靜。渚薰的動機和成長和綾波零那條線殊途同歸，渚薰也像之後的她一樣，最後改變了注意。上帝決定多給人類一次機會，不再干預人類的將來，由人類自己選擇 (以個體模式存活)。

渚薰讓真嗣掐死他，耶穌主動釘了十字架。

渚薰對待人類的方式，就像一對放手讓孩子自己決定事務的父母。《終》也聯好了這些早已佈下的密碼，真嗣也直白地說出渚薰就像父親大人，人類想像中的上帝就是一個君父。

人類對於上帝誠惶誠恐，又想努力了解祂，雙方還充滿直至終末的戰鬥。渚薰這個角色對「人類補完」的態度轉變，跨越了《舊約》到《新約》的那個轉折，人類對神的想像，由絕對的嚴父，轉變為相對平等的試圖互相了解。電影最後超渡渚薰的片段，存在一個相當激進的解釋角度：上帝對人類為何又愛又恨，為何既要毀滅又要拯救。渚薰想讓真嗣幸福來讓他感到幸福，人類最後選擇悔改也是上帝的「幸福」嗎？當人們將上帝放在一個人類的戲劇中，就會令人聯想到：人們失去希望，上帝也會寂寞。若人們可以自己走路，作為父親的上帝也會感到若有所失。

電影最後為渚薰安排的「救贖」，是人類的「成熟」，而他不再需要在每次人類迷失的故事中給予救贖。一開始，渚薰的態度是「這次一定要讓你 (人類) 幸福」，但之後他發現自己誤解了人類的幸福，人類的幸福不會是融為一灘澄汁，不會是逃避困難。人類的幸福是他們可以克服困難，可以克服保持自我之後與世界的衝突。

上帝經過「補完 / 成長」之後，就似乎不再動不動用大洪水的種族滅絕方案，祂讓人類有了與自己邪惡一面鬥爭的時間、空間和自由。

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Science will win！科學終將獲勝！每一個不必要的生命犧牲，都是掛在這些官僚的身上的，每一天，每一條國民的生命都是他們的錯，那些助紂為虐的側翼尤其噁心！

在2020年，新冠肺炎病毒最猖獗的時候，當時無藥可醫，也沒有任何的疫苗。美國政府決定開啟曲速計畫，讓所有的美國藥廠可以無限制的跟聯邦政府申請經費，要求無限制的補助。輝瑞的執行長Albert Bourla決定不要拿這筆經費，他決心要利用輝瑞的所有資源全心投入這個疫苗的研發，因為他相信科學可以改善世界，科學可以拯救人類，重點不是聯邦的預算，重點是在於人才的全心投入。

因此，輝瑞決定對內對外，推出一個他們對抗新冠病毒的宣示。這個宣示名為【科學終將獲勝】，拯救人類的不是宗教，不是政治，而是讓人類有別於飛禽走獸，帶領人類走出黑暗時代的，科學。

科學終將獲勝，科學終將帶領人類走出我們這個時代最大的黑暗時期，科學終將帶領我們打敗百年一次的大敵。科學是人類的共通語言，科學讓全世界的人類團結在一起。

但在台灣，很遺憾的是我們看到嚴重疫情之下，反而顯露的是人類最卑劣的一面，拿著錯誤的資訊抹黑科學的產物，用的像是原始人一樣的迷信思維講著自己根本也不懂的事物。輝瑞這款疫苗的開發是人類科學的結晶，他是在一群科學家夙夜匪懈的努力之下遵循著嚴格的規範開發出來的，結果就被民進黨一群沒有醫德、沒有能力，沒有科學精神的民代和側翼抹黑，甚至蠢到毫無極限，連代理商和原廠之間的差別都分不清楚，現在的問題已經不是文組治國了，而是毫無常識，絲毫不接地氣的官員和民代拿著我們生命開玩笑。

我把這些錯誤的東西列在這裡，一條一條來破解，因為這些可惡的民進黨側翼與假消息，踐踏的是唯一可以拯救人類，讓我們活命的科學，而且還是刻意扭曲真實的科學數據與資料，拿來對付自己的人民!除了極度落後國家之外，我還真沒看過有執政黨拿假造的資料陷害自己國家的人民，而且這些人民不分黨派，很有可能還是他們的支持者?!這也太荒謬了吧!

一、 bnt疫苗香港人都不打
二、 香港打不到bnt疫苗
【香港先前為其750萬人口分別購買了750萬劑輝瑞BNT疫苗，和750萬劑的中國大陸科興疫苗（Sinovac），後者尚未獲得世界衛生組織（WHO）的認證，但它是大陸許多城市的主要疫苗，此外，香港還有購買750萬劑AZ疫苗】香港的問題是他為所有人口都買了足夠的疫苗，但是買太多了。BioNTech實際上已經打掉116萬劑，剩餘84萬劑，但因為港人對港府不信任，香港疫情又不嚴重，當然沒有施打的急迫性。至於像是王定宇所講的這些BioNTech都快到期真可怕，大家別怪他，他數學不好。六個月效期的產品，剩三個月叫做快到期?他家大概每天要丟很多東西吧!更別提台灣幾波az疫苗，第一波抵達台灣時效期剩不到三個月，第二波四月四號到，五月三十一號就到期，連兩個月都不到，核准開始施打還只剩一個半月，你有看過王定宇出來抱怨過嗎?等等，那時候好像他忙著租房，也不能怪他~~~~

三、 香港打的是復必泰跟拜登打的不一樣，好可怕唷
四、 疫苗就跟斯斯一樣有兩種，BNT162b1與BNT162b2，上海復星用的是BNT162b1好恐怖唷

BioNTech想在中文地區上市，要取一個中文名字，這個中文名字就叫復必泰。它的疫苗有個很少用的品牌名稱叫做: Comirnaty。但這兩個還是他媽的同一個東西啊!美國副總統Kamala Harris有個中文名字叫賀錦麗，難道這是兩個人嗎?他們是化身還是複製品?還有綠營支持者蠢到說英文文獻裡面COVID-19跟SARS-CoV-2是兩種病毒，好可怕，並不是好嗎?這就是同一種病毒的兩種稱呼好嗎?讀書好嗎?

五、 BioNTech疫苗是中國製造，好可怕唷
六、 BioNTech疫苗是在深圳分裝，好可怕喔
七、 BioNTech就他媽的被中國人碰過我不要
八、 BioNTech疫苗在香港有缺陷好可怕

我有的時候實在不明白，除非你拿了中央的錢，不然這麼反智的東西怎麼說得出口，是不是從小數學就不好所以完全仇視科學，但你笨沒關係不要拖累我啊!五六七都可以簡單的講，這就是不看書的結果，目前香港所有的BioNTech疫苗都是從德國直飛，中間你想要碰到都還很困難。至於分裝這種白癡事情還有我國的一個疫苗研究員在電視上公開說，結果後來道歉了，因為他是在網路上聽來的，可笑了吧?!

分裝的那個謠言是來自於上海復星跟BioNTech簽的合約裡面有包含未來設廠之後可以進行分裝和生產工作，但這個合作投資今年五月才公布，連藥證都還沒有通過，廠都還沒蓋好咧，還可以分裝生產，是他媽的煉金術嗎?

BioNTech在香港的疫苗發生的缺陷問題還是德國原裝空運過來之後，由德國原廠通知包裝有缺陷問題，於是全部回收。【路透社報導，上海復星醫藥24日下午在上海證券交易所發布公告，指復星向港澳供應的「復必泰」疫苗共有「210102」和「210104」兩批次。復星於23日晚間接獲BioNTech通知，指「210102」批次的疫苗有少量藥瓶封蓋出現瑕疵。】啊你覺得如果是在上海製造，BioNTech要怎麼知道有瑕疵，通靈嗎?蔡培慧還在臉書講BioNTech是中國代工的，連代理跟代工都分不清楚，還說不是文組誤國，當到教授都一點常識也沒有，像話嗎?

九、BioNTech疫苗運送的零下70度冷鏈系統準備好了嗎

所以說不看書不看新聞就出來亂放話就是會有問題啦!根據中央社的報導:【繼歐盟之後，美國今天也宣布，輝瑞/BioNTech（Pfizer-BioNTech）共同研發的2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫苗在冷藏庫存放的時間可達1個個月，預料將對疫苗配送有所助益。法新社報導，美國食品暨藥物管理局（FDA）表示，根據「輝瑞大藥廠繳交的近期數據複審」結果，決定允許疫苗藥水瓶在冷藏庫攝氏2至8度的氣溫下，存放最長1個月。】從今年二月開始，FDA就已經放寬到可以在冷藏庫存放兩週了，現在更是開放解凍後可以放一個月。也就是一批疫苗在機上低溫冷凍運送給你之後，一個月打完就可以了!最新的規定是解凍之後攝氏2-8度可以保存一個月，你家放水果的地方就可以了，黑貓宅急便也可以運送啦~~還在那邊沒辦法!去!讀!書!

十、不行不行，你們這些渾蛋，BioNTech一定要申請藥證才能夠進來，沒有藥證就算大家都死光了也不能夠進口。

這條最簡單，藥事法第48-2條裡面有提供了緊急處分權；第 48-2 條
有下列情形之一者，中央衛生主管機關得專案核准特定藥物之製造或輸入
，不受第三十九條及第四十條之限制：
一、為預防、診治危及生命或嚴重失能之疾病，且國內尚無適當藥物或合
適替代療法。
二、因應緊急公共衛生情事之需要。

台灣現在飽受疫情攻擊，醫療量能不足，是不是緊急公共衛生情事?但中央主管機關就是不專案核准，怪誰?

最後這是一位護理人員ZOE CHEN貼的文字，台北市的醫療狀況真的很艱困了【
這是上場打仗卻跟敵人同一個驛站的處境
我們也是人_我們不想當蠟燭_燃燒自己照亮別人_應該是準備好戰備_拯救更多人才對！
疫情真的很嚴重！！！
請分享讓中央知道我們最前線已經要崩潰了！
不要再寫一堆漂亮的數字然後卻是看的到卻吃不到的幽靈床 😤】

#Sciencewillwin #疫苗

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