#我的西餐主廚之路，怎麼會有鬆餅機？
通常做料理的不碰麵粉，做麵粉的人不做料理？
這時真的要大大慶幸自己怕孩子無聊，一年前決定報名中餐丙級證照班+烘焙西點證照班，又被老師循循善誘同時➕烘焙麵包考照特訓，學習中餐還兼顧烘焙，令人頭痛的食品安全也背了三次。麵粉從害怕抗拒到駕輕就熟，一年後的我不怕麵粉也愛上烘焙！北美烘焙團購趣小幫手 社團可買到各種烘焙好物
西餐主廚也要懂麵粉（但學校另外開設西點班，這是我下一階段目標）
今日目標：pancakes 、waffles 、biscuits。一個小時內出餐檢查。
小組成員在鬆餅機沒有噴油狀況下直接上麵糊、把餅乾揉過頭融成一大塊、平底鍋放入過多奶油變成甜的蔥油餅⋯⋯做料理的人，碰上麵粉怎麼一籌莫展啊？（老師只示範一次準備流程）
阿姐今日變身救火隊，出手拯救了差點被攪拌器打碎的蛋白與麵糊、搞定被摧殘的鬆餅機、煎出完美的waffles ，就連差點失敗的起司餅乾也完美達陣。（心裡無限感激一年前的自己
說了很多次，我還是要再一次強調：沒有無用的技能，只有不會用技能的人。
走出舒適圈挑戰自己，真的處處有驚喜。
#還在跟微生物奮鬥到底
#明天要考食品安全課程
#還要跟DMV奮鬥考駕照
#大齡女子也太忙太精實
大齡女子也太忙太精實 在 彭佳慧Julia Peng - 大齡女子Darling (高畫質HD 官方完整版MV) 的美食出口停車場
大齡女子 詞/陳宏宇曲/蕭煌奇眼睛彷彿起了霧也許只是鏡片模糊除了自己已經很久沒接觸另一個人體貼照顧或那一種交流相處和愛情顯得生疏因為倔強的緣故 ... ... <看更多>