#巧克力抹醬
看似邪惡，但又不是那麼邪惡！一旦吃過自製的、真的「巧克力抹醬」，你就再也回不去了！
分享給熱愛甜食，又正在飲食控制的大家。
這是一般（？）正規（？）法式原始的巧克力抹醬食譜，剛好又符合了減醣原則，我會把它歸類為「天生就是 #減醣甜點」。
食譜中沒有使用到糖，因為巧克力本身就含糖了，如果你使用90%以上的巧克力（含糖量極低），可以斟酌加一小匙的砂糖、椰糖或代糖。
-
#材料
鮮奶油 150g
巧克力（65%以上） 50g
奶油 5g
白蘭地、威士忌、琴酒...（任選喜愛的烈酒），1小匙（亦可省略）
-
#作法
巧克力隔水加熱融化備用。
取另一鍋煮滾鮮奶油。(需要大一些的鍋子，以免鮮奶油受熱後突沸溢出。)分2~3次將熱鮮奶油，加入融化巧克力中，並同時一邊攪拌，待質地均勻互融成滑順狀後，加入軟化奶油、酒，拌勻，完成。
（蝦米！！這麼簡單？！）
（對！就這麼簡單！）
將完成的巧克力抹醬倒入乾淨容器內，放涼後才蓋上蓋子（避免熱氣凝結成水珠滴落回抹醬中），送進冰箱冰鎮至凝固即可。
一些提醒：
1. 製好的巧克力抹醬存放冰箱中，每次以乾淨的抹刀取用，可保存ㄧ週左右。
2. 剛從冰箱取出會有些硬，不易抹開，取一球放在麵包上稍待一兩分鐘，就會回軟好塗抹。
-
不得不讚嘆這一罐巧克力抹醬，真是飲食控制時「餵養心靈」的好東西啊！
我最愛挖一匙塗在無澱粉堅果脆片上當零嘴，或是早餐時抹在「無澱粉小吐司」上。😋
-
♥️ 貼心大聲公：#壽滿趣 補貨團！！開團啦！
橄欖油/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....
這裡購👉 https://reurl.cc/Zjrr96 （10/3截止）
無澱粉 吐 司 在 [問題] 生酮低碳麵包吐司- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大家好，請問有人知道新竹有門市可以直接買到 生酮/ 低碳 麵包或吐司嗎?
好想吃看看喔。
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.172.174 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1565743328.A.51D.html
謝謝推文的大家，我找時間去買，期待 :)
※ 編輯: tivi (180.204.172.174 臺灣), 08/14/2019 09:44:04
謝謝推文大大
※ 編輯: tivi (180.204.172.174 臺灣), 08/14/2019 13:33:54
... <看更多>