孕期間如何吃的健康營養又能維持好身材 |給女孩與媽咪們的減醣高纖無負擔料理
上週去產檢居然被醫生警告我的體重上升太快,不但都沒有胖到寶寶,而且野寶的體重還少了一週,於是被下令要少吃澱粉、糖類,多吃蛋白質!
沒有讓寶寶攝取足夠營養讓我好難過又好慚愧,於是最近我開始認真執行飲食控制,並加強攝取蛋白質!
要讓野寶頭好壯壯 #養胎不養肉
從早上第一餐就攝取高蛋白飲品,中午允許自己吃澱粉,但晚上必須吃的清爽無負擔。
我不是一個熱衷下廚的人,所以都做一些簡單的懶人料理,今天要分享的這道「手撕雞肉麻醬櫛瓜涼麵」😋
👉🏽完全不用開火,而且超清爽、營養、開胃又無負擔,搭配最近愛用的廚房小工具,來自紐約的人氣餐廚品牌OXO Taiwan 創辦人為了患有關節炎的愛妻設計出符口人體工學,方便、省力又省時的產品,讓料理過程事半功倍。
\孕婦更要吃得健康營養又無負擔/
#手撕雞肉麻醬櫛瓜涼麵 做法:
櫛瓜一條
紅蘿蔔半條
雞胸肉一片
芝麻醬
鰹魚醬油
我超愛櫛瓜,孕期間又很愛吃涼麵,為了讓沒什麼食慾的我攝取營養但又不能吃太多澱粉,於是替自己入手了這台
「OXO 家庭號蔬果削鉛筆機」它擁有三種不銹鋼刀片,很輕鬆就可以做出櫛瓜麵又能取代澱粉,真的很方便,還能轉出細麵、寬麵及緞帶麵三種麵條,也可以刨花椰菜米,而且吃起來超爽口,最棒的是還有付刀片收納盒,避免亂放找不到。再使用「Y型蔬果削皮器」把紅蘿蔔刨絲,用「好好握矽膠料理長筷」+「9吋矽膠餐夾」把蔬菜與雞絲堆疊擺盤,最後用「醬汁搖搖量杯」調好Sauce,就可以直接享用了👍🏾
這道料理除了很適合控制飲食的人,也很適合在中秋大餐後替自己排毒。#一起越吃越瘦
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(更多減醣食譜👉🏻 https://bit.ly/372A6o9
#OXOTAIWAN #恆隆行總代理 #hengstyle #減醣料理 #孕婦 #健康飲食
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 經典培根蛋黃義大利麵Carbonara,又稱「卡邦尼」。 材料非常簡單,只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司(Parmesan),就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油,但其實正統...
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無澱粉麵條 在 Tsunagu Japan 繫日本 Facebook 的精選貼文
日本是吃米的島嶼。縱使日本社會的 #飲食文化 越發多元,現代人日常裡吃麵包吃麵條,也不乏有人開始留意起飲食均衡與健康問題,選擇減少攝取澱粉,但不可否認的是,日本的食文化仍與 #米飯 有著剪不斷的關係。究竟這段無法割捨的羈絆是何時又為何開始?
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https://www.instagram.com/tsunagujapantw/
無澱粉麵條 在 翠蕊 cherry Facebook 的最讚貼文
#無添加真心超好吃吳獨麵
🔺 限時表單 ▶ https://wudu-noodles.com/翠蕊-乾拌麵團
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#吳獨麵就是無毒麵
不說別的
光是 #無防腐劑 #無農藥 #無食品添加物 這幾點
再加上真的超級超級好吃!
還沒談開團前我就已經狠狠推坑身旁姊妹
買過的也真的都想再回購!(看圖三)
更不要說蕊蕊跟蕊爸有多喜歡
包括不愛澱粉的我本人都深深著迷啊♥
前方基本上應該已經把為什麼我這麼推薦的原因都寫出來
市面上快速麵何其多
老實說寫信來邀稿或開團的也不少
但我就真的實際吃過吳獨麵後獨愛♥
哈哈不否認這跟個人口味應該也很有關
如果喜歡有點嚼勁的麵條
絕對會很喜歡吳獨麵Q彈的關廟麵
四種口味搭配的麵條口味還不一樣
無論是哪種都是絕配!
實際跟品牌談開團前
我也認真得先研究過吳獨麵這個品牌
包括很多媒體分享介紹
這些你們網路搜尋都可以翻到
我真心很贊同也能理解麵板想給大家『真正健康的快速麵』的理念
特別是身在這個食安需要被重視的時代
不只味道要好
#吃進去的東西要是真實食材也很重要
包含醬料,都是 100% 全食材製作
身為醬料迷的媽麻我真心超級喜歡吳獨麵的醬料
看得見的真材實料
不只給自己,給家人吃都超安心!
來跟大家聊聊四種口味吧:)
🖤 蘆薈原味麵 × 黑芝麻醬
💛 蘆薈南瓜麵 × 羅勒醬
💚 蘆薈藍藻麵 × 麻油薑香醬
💜 蘆薈紫地瓜麵 × 味噌辣椒醬
基本上真的每一種都超級好吃!
除了味噌辣椒我沒有給蕊蕊之外
其他三種她都很喜歡
最愛的是《麻油薑香》跟《羅勒》
然後味噌辣椒雖然很辣
但不是那種辣到吃不出任何味覺的死辣感
有著味噌的鹹香跟辣味
這個也好吃
總之四種都真心推!
很可以都先打包帶回家試看看
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⭐ 通過 374 項無農藥檢測
⭐ 通過 12 項無防腐劑添加檢測
⭐ 無食品添加物
【蘆薈麵特色】
✅ 手工日曬,Q彈帶勁
✅ 蘆薈保水,耐煮不爛
✅ 麵條保濕,久放不沾黏
✅ 免另外水煮,可直接下鍋
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📣【正在開團ing × 個人實用心得】
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#開團清單通通在這兒
無澱粉麵條 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara,又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單,只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司(Parmesan),就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油,但其實正統義大利(歐洲)做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得,必須到特定進口超市才能買到,我使用自製培根厚切來代替,有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果,像是拌了Light sauce的義大利麵,一點也不會膩口,非常的香濃好吃!
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上,約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果,所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵,麵必須在離火的狀態下,快速拌入蛋黃,如果發生結塊的情形,就是溫度過高了,而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際,一起來做「義式培根蛋麵」唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬,稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化,就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵?
1.水量夠
水煮義大利麵時,水量要夠,鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後,放入麵條前。1000ml的水建議放入7~8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗,會將表面的澱粉洗除,將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力,使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出,煮到自己個人喜好的軟硬程度,寬麵約7-9分鍾,細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克(影片用天使髮麵)
手工自製培根70克(市售可50克即可)
煮麵水數大匙
[醬汁]預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵
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無澱粉麵條 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的精選貼文
安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量,減少碳水化合物的攝取,尤其是精製糖的部分,能夠讓我們減少過多的熱量攝取,並且將我們所需要的熱量空間,留給其他種類的食物,讓我們獲取更多的營養素,維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃,像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少,但也不是完全不要吃,可以減少至原本的20~40%,就算是減量了,因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源,只是我們大部分的人都吃太多了,所以減少一點,人體夠用就好,缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的,像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充,減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃,不必在侷限只是在低脂肉類,這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富,富含膳食纖維,能增加飽足感的食材,尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱,100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維,熱量僅17kcal,多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開,像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等,要把這些食物當作主食來吃,相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材,像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材,所以也要注意份量,一天吃兩個拳頭的體積為限,也可以選擇一些醣份含量較低的水果,像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等,這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源,可以幫助減醣飲食順利進行,減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量,各種油脂可以輪流替換吃,也可以從堅果適量補充,富含多種營養成份,幫助體內的代謝,一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物,所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的,所以減醣期間,就先減少飲料、甜點以及加工品,這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
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無澱粉麵條 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
這時候最需要這種超級簡單的料理:鮮筍海味香菇雞~無敵美味!加點麵就飽足一餐了!
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最近是綠竹筍的盛產季節,塔塔跟大家分享這道超級簡單又好喝的海味鮮筍香菇雞
沒有吃澱粉的人,可以多吃一點筍子,想要飽足一餐的,可以煮一些麵條,就是一碗很棒的鮮筍雞湯麵喔!
有關粉絲詢問,如何挑選筍子,最近筍子盛產通常都不會買到苦的綠竹筍,不過如果筍子如果頭綠綠的有照到陽光,會比較有一點苦味。
可以挑選彎彎的,像牛角一樣的筍子,會比較好吃喔!
之前有拍影片分享過,還有如何煮筍子的方法,沒有鹽麴的人,也可以參考這個小撇步!
😋煮筍的兩種方法!保證不苦又好吃!學會之後就可以煮很多料理了!
https://youtu.be/5z-RMcssK3s
😋超級無敵簡單的筍子炊飯!清爽好吃!最適合夏天了//低卡,健康!
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
另外,塔塔還有一個煮筍子的小撇步,改天再分享給大家喔!
😋有關新鮮海帶去哪買?
我自己在在賣海鮮的攤商買到,沒有找到的話,也可以用超市那種乾燥的海帶芽也可以,只不過每有這麼鮮甜而已~
那種乾燥的海帶芽很方便,煮麵加一點下去就很讚!
😋有關鹽麴去哪買?
之前有蠻多影片都有用到鹽麴,也有介紹過囉!可以在超市買到,或者是大賣場都有賣喔!真的沒有的話,雞肉也可以用鹽、糖、白胡椒粉、清酒抓醃過就可以囉!
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無澱粉麵條 在 【無澱粉麵】有麵粉口感 極低淨碳水 限醣不限麵... | Facebook 的美食出口停車場
無澱粉麵 有2種。一種是「四特麵」由「無澱粉麵粉」製成,Q彈有勁和坊間麵條相近,適合低醣飲食 另一種是「四特麵」加高C8 MCT油製成的酮享麵,適合生酮飲食 這兩種麵 ... ... <看更多>
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... 後留下兩種「無麵粉」餅皮食譜,一厚一薄,圈媽在「好操作」與「擬真」之間糾結。 厚此薄彼權衡取捨,厚餅皮亦可充作減醣、低醣、生酮蛋餅皮或切割做無澱粉麵條, ... ... <看更多>
無澱粉麵條 在 [閒聊] 無澱粉麵會好吃嗎? - 看板WomenTalk 的美食出口停車場
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在賣無澱粉的拉麵 炸醬麵等等的
最近在低醣飲食中
但偶爾就很想吃麵類的東西
有人有吃過嗎?推薦嗎?
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