📍 BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊📍
🏠 台中市北屯區松竹路二段661號
☎️ (04)2241-3530
⏰ 週二-週日 8:00-19:30
🚷週一公休
官網：https://reurl.cc/EK7kQ1
臉書：https://www.facebook.com/boskebakery/
商城：https://reurl.cc/W4djNL
小編這次來到台中，就是要來分享這間「BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊」，這家特別在於生酮低碳無麩質麵包是台中少見的早午餐與甜點的咖啡麵包坊
位於台中北屯松竹路上的「BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊」
相信很多人對生酮飲食還不是很了解，但如果知道生酮飲食而且對無麩麵包有研究的朋友，應該都聽過這家位於美國加州舊金山的無招牌名店
咖啡麵包坊位於在松竹路與崇德路的住宅大樓一樓的轉角，店內整體氛圍明亮舒適，點餐櫃台後方是開放式廚房，可以看到現場製作麵包和餐點的過程，衛生清潔一覽無遺
BOSKE Bakery Cafe提供的麵包以酸種麵包及無小麥吐司為主，這是產品出爐時刻表
酸種麵包是店內的招牌，酸種麵包和一般麵包的差異在於，酸種麵包使用了高品質的法國進口T65冠軍麵粉、水、海鹽與自家培養的天然酵母菌，以漫長的 30小時等待自然發酵而成！
架上擺上自家培育的天然益生菌，酸種麵包就是使用這個自然發酵，店家堅持不使用商業酵母、不添加人工添加物
酸種麵包口味有：原味、裸麥、種子三種口味
架上還有展示BOSKE販售的咖啡掛耳包禮盒，店內餐具及水杯請自取
架上擺放的這本「TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密」 更是被紐約時報稱是「最美麗的麵包食譜 」，也算是麵包界的聖經！
店內還有小米與蜂蜜做的無小麥吐司、低碳無糖餐包、肉桂捲等，還有健康的生酮起司蛋糕、生酮巧克力蛋糕甜點外，也有提供咖啡、沙拉、生酮餐點，參考一下菜單吧
低碳鹹派組合（鹹派、低碳餐包） 160元
為了達到健康且低碳生酮的理念，製作鹹派的食材只有雞蛋、起司、培根、大量青花菜四種
因為是低碳的關係，所以鹹派底下沒有派皮，鹹派裡面有培根起司花椰菜配料相當豐富，香氣濃郁，真材實料，口感就像紮實的烘蛋，飽足感十足。
低碳餐包店家採用的是雞蛋、起司粉、杏仁粉製作，完全無麩質，扎實而有嚼勁，越嚼越香，且好處是減少麥麩引起的消化系統不適
旁邊的沙拉，採用的是水耕蔬菜，無農藥殘留疑慮，讓消費者吃的安心又健康，再淋上主廚特製的紅酒醋，再適合不過了
肉桂捲 75元
肉桂捲裡面肉桂的味道嚐起來不會太重，使用紅砂糖，因為本身有甜度，店家會詢問是否淋上糖霜，淋糖霜是外國人的吃法，也比較甜一點！糖霜的部分是主廚特別調配而成，其實淋上糖霜一點都不甜膩，在品嚐肉桂捲時，會有不同層次的雙重享受。
機能防彈咖啡 160元
店家的咖啡豆均有SGS檢驗，無黴毒、無農藥殘留，不同的是，採用草飼奶油、中鍊三酸油酯來增進來增進身體和大腦能量的高機能咖啡
我們在點餐的時候，店員還詢問我們有沒有喝過，說有些人喝起來會不習慣，沒想到小編喝起來一點不覺得不習慣，甚至還有種特別的香味，香濃綿密又無違和的順口， 絕對會讓你意想不到驚喜
肯亞單品咖啡 120元
店家的咖啡豆是與高雄「路人咖啡」合作，店員推薦我喝看看肯亞的咖啡豆嘗試看看，肯亞境內栽種最大的咖啡豆，其風味複雜，帶有黑莓水果甜酸，嚐起來口感厚實濃郁非常溫和好喝，小編竟然一口接著一口，愛不釋手
店家選用天然食材、品質好的原料，連咖啡豆、茶葉都相當嚴謹呢！
推薦對生酮飲食及酸種麵包有興趣的朋友，來「BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊」嚐嚐看早午餐吧！
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