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<十月飯局：「懷舊菜飯局」 ～六國飯店>
故事可以從八年前開始說起。
在我的飲食著作當中，曾參與過這一本書的出版：「品味老香江。
這是一本描述好幾道港式懷舊粵菜的飲食書，當中除了包括菜式的典故及食譜。而當中出手的就是六國酒店中菜廳「粵軒」的馬師傅。
叫好叫座的一本好書，當然早已賣斷市。而有一天剛好團友提起，不如在這裡搞一局如何？立即聯絡馬師傅，就以這本書中的懷舊菜為藍本，辦一晚老香江懷舊菜飯局。
當晚除了一眾懷舊菜以外，當然也加入店子近年極受歡迎的「黯然銷魂飯」。其實我從來未試過這一款叉蛋飯，據師傅說原來已發展至2.0的版本，也正好趁此機會試試。
當晚菜式如下：
鹽焗珍肝
大良野雞卷
懷舊鷓鴣粥
沙律煙鯧魚
百花釀仙掌
紙包肉排
穿蓮八寶鴨
玫瑰脆皮雞
黯然銷魂飯
西米蓮蓉焗布甸
老香江的懷舊菜大家又有沒有興趣？局已開，不消半天已差不多爆滿。
六國酒店粵軒
#KC飯局 #粵軒 #六國飯店 #懷舊菜
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平時有包中菜晚餐嘅 Staycation 選擇唔多，而今次六國酒店快閃優惠就有包粵軒 8 道菜晚餐同 Le Menu 西餐廳早餐，晚餐重點有佛跳牆，入面有齊鮑魚、海參、花膠、瑤柱、金華火腿粒、雞件同豬肉粒，超級豐富！另外仲有釀焗鮮蟹蓋、招牌蜜汁叉燒、懷舊三寶 (金錢雞、翡翠金枝及上湯煎粉果)、魚湯芥菜膽、迷你筒仔飯，焗蓮蓉西米布甸同薑汁千層糕，每位成人仲會送白酒一杯，可以一次過食晒幾款貴價同埋招牌菜式，二人房價都只係 HK$1,150 起咋，夠晒抵啦！加多 HK$200 仲有得歎埋雜果 ˑ 熱脆窩夫或點心下午茶餐添～詳情和預訂方法：https://www.runhotel.hk/Gloucester-Luk-Kwok-flash
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粵軒精裝佛跳牆由鮑魚、海參、花膠、瑤柱、金華火腿粒、雞件、豬肉粒製成，聽到都覺得滋補啊！仙有手工菜式釀焗鮮蟹蓋、招牌蜜汁叉燒、魚湯芥菜膽、迷你筒仔飯！甜品一樣懷舊嫁！有焗蓮蓉西米布甸同薑汁千層糕，經典味道食極都咁好味！
除此之外，早餐仲可以揀日、中、港式或者係全日早餐！點心下午茶套餐都係粵軒中菜廳食嫁！有粵軒灌湯餃、南非鮑魚燒賣、鮮蝦餃皇、白玉蝦燒賣、鮑汁叉燒包同娥姐粉果，聽到個名都諗番起以前去飲茶既開心回憶啊！食自助餐食到悶悶地記得要一試啦！
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「最難的不是做貴價食材，最難是將粗菜精做。」觀塘工廈內，有一間隱世私房菜店「知己私房菜」，其總廚志哥，入行四十多年，直至退休也一直這樣提醒自己。在他那個年代，做甚麼大元蹄、焗釀蟹蓋、西米布甸，現在看來都是一些賣不起價的懷舊菜式。「這些菜式，新一派廚子未必會做，且工序繁多，酒家也不賣了。」他笑笑道。
知己私房菜
地址：觀塘成業街19-21號成業工業大廈1樓12室
電話： 3460 3282
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm，6pm-11pm
備註：外賣賀年菜式及盆菜，請於三天前預訂，不設送貨，只限自取。
足本訪問： https://bit.ly/2KNVXbv
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靠太子地鐵站 聯合廣場地下
有一間曾經風光一時的麵包店(GOOGLE資料)
我就好似第一次幫襯
經過無數次,都沒有幫襯過
今次附近都早收工了,沒選擇下走入去買
有些老朋友說,這店以前好出名
牛油蛋糕好抵食,成底都只賣$35
牛油味特濃特濃,仲有西米焗布甸
比起一般小店有唔同選擇
仲有而家一街叫古早味蛋糕既清旦糕賣
古早味蛋糕,即原汁原味不花巧
即係清旦蛋,就係雞蛋糖麵粉焗香
呢度一底只賣$17而已！
老闆你焗高佢可以學人賣７０蚊底呢！
沒有影射任何人，只係講真話
牛油曲奇係另一個既招牌
一磅賣＄１１０，可自選款式
用料重本，拿上手食到濃濃既牛油香味
放了2天仍然好脆口,款式有十種~
除左曲奇外,仲有蛋糕,瑞士卷賣
買了一條瑞士卷試試
仲有鳥結糖,有花生,合桃味
62蚊一包
瑞士卷
$18一條
朱古力味
夠鬆軟,夠濃香,忌廉太少,如果多些忌廉更好吃
旺角彌敦道760號聯合廣場地下G29號舖
Shop 29, G/f., United Plaza, 760 Nathan Road, Mong Kok
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