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【西班牙生活 ～ 從頭吃到尾】
有些人以為西方國家跟美國一樣，所以，到西班牙要吃牛排，殊不知，西班牙人吃很多豬肉，一隻豬從頭吃到尾，肉店裡還有圖解，告訴客人哪一部份的豬肉叫什麼名字，要怎樣烹煮，在此和大家分享一下。
這張圖是以伊比利亞黑蹄豬的例子為圖解，所以，前腿、後腿是用來做有名的西班牙伊比利亞火腿的，其他的部位各有不同的名稱和吃法，左下有四個圖示，分別代表：
producto gourmet：美食
horno：用烤箱烤
parrilla：用炭火烤
plancha：用鐵板煎
所以，從圖上可以知道，排骨叫做 costillas，建議用烤箱烤和用炭火烤，豬頰肉叫做 carrilladas，建議用烤箱烤，豬柳叫做 solommillo，是美食，建議用炭火烤和用鐵板煎 .....
明天大家可以嘗試一下啦！
照片來源：jfrutos
http://www.thefoodieadventure.com/index.php/2013/12/26/cerdo-despiece-cortes-partes/
#西班牙 #西班牙美食 #西班牙生活 #伊比利亞豬
30Thirty老酒館✨台北市信義區
#烤蔬菜沙拉 360$
#明太子透抽 300$ #烤雞肉串 260$
#烤豬頰肉配鵝肝 340$ #啤酒燒蛤蜊 180$
#燒烤豬肋排 640$
#瑪格麗特披薩 280$
#朵朵派 300$ #在鐵板燒的經典巧克力 260$
美味 ❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP值❤️❤️❤️❤️🖤🖤
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很喜歡這種有餐又有酒、氣氛超棒的餐廳！
一進去30老酒館好像穿越到過去，彷彿忘記時間🌖
在這邊總是可以和朋友邊吃邊喝聊得很盡興～
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餐點種類非常多，每樣幾乎都是品質以上不踩雷！
第一個推薦大家必點
🔺燒烤豬肋排 🉐🉐🉐
不誇張！！沒吃過這麼軟嫩的肋排
但不是軟爛喔！肋排還是保有他的彈性、因為肉有先低溫烹調過，肉和骨頭非常好分離
醬汁甜鹹適中讓人回味無窮☺️
🔺烤雞肉串 🐔 🉐️
這是店家招牌～～
雞肉烤的香，吃起來甜甜的口感～
特別的是夾有法國麵包！配著吃好讚
🔺啤酒燒蛤蜊
底下的湯汁全部都是精華！蛤蜊每一顆都甜又肉多！
湯頭直接喝也沒問題👌🏻
🔺瑪格麗特披薩🍕
上面均勻鋪了四種起司：原味、辣椒、大蒜、切達起司
加了起司味道更濃郁，口味重一些
披薩熱熱吃餅皮薄片的也不會很乾唷！
🔺 烤豬頰肉配鵝肝 🐷🉐️🉐️
在麵包上塗抹了些許的鵝肝醬
上面還加了鳳梨、番茄薄片 吃起來超清爽！
旁邊的手撕雞豬肉很有彈性不會澀！檸檬可以先擠在肉上，更增添風味
放在麵包上一起吃整個超讚的 #meiko推推
🔺明太子透抽 🦑
透抽中塞滿了明太子飯
透抽新鮮有咬勁～～裡面的飯比較黏！
比較像是糯米的口感🤗 很有飽足感的一道菜
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甜點🍮
🔺朵朵派
脆餅上有食用花瓣 鮮奶油不會膩
切成六塊當飯後甜點也不會胖😂
🔺在鐵板燒的經典巧克力
在燙燙的鐵板上淋上咖啡酒
在旁邊聞到超濃的焦香味
噗滋噗在 吃到又濃又甜熱熱的布朗尼
（份量比較多 適合4人分鐘吃唷！）
/
🐷超適合4-6位朋友一起來吃！
點一點配上自己愛喝的酒水～～
可以跟姐妹們聊一整晚都沒問題🤣
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📍台北市信義區逸仙路26巷17號
🚗捷運市政府站2號出口
🕙週一～週五10:30-15:00；17:00-23:00
🕙週六～週日10:30-23:00
☎️(02)8789-2663
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facebook搜尋🔍Meiko愛吃鬼
instagram @food__meiko
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更多標籤 看看meiko吃了什麼
📍#meiko在台北
🍟#meiko吃正餐
🐷#meikoeat #meiko愛吃鬼
@ 30 Thirty 老酒館
收工之後的餓感覺都是平常的兩倍欸
於是我們兩個肚子餓的媽媽終於能好好一起專心吃個飯了😅
平時帶小孩只能選偏向親子類的餐廳
這次我們來到一間聊天氣氛超棒的小酒館
美式復古風的擺設 音樂 光線偏暗 摁沒錯 坐著享受下班後悠閒的時光～ 真是太完美了👏🏻👏🏻
餐點很豐富每樣都好想吃 加上肚子很餓的時候 眼睛都比胃大 點的份量大概能4個人一起吃吧🤣 吃到後面飽到縮小腹感覺食物會從胃滿出來😅
一下就是我們點的餐點～
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烤蔬菜沙拉
在外吃飯沙拉是必點的！滿滿營養的沙拉 這盤生菜是用進口紅卷 綠卷 比較苦澀一點但比較健康！ 它上面農藥殘留比較少的～
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明太子透抽
裡面塞滿明太子海鮮燉飯
是店家下酒菜排行第一名！
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啤酒燒蛤蠣
上面有2顆大馬蹄蛤 下面有7～8顆小蛤蠣
喝起來好鮮甜 但是不加任何調味料 都是蛤蠣本身的味道呢！
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烤豬頰肉配鵝肝麵包
鵝肝獎塗在麵包上 配上美味的烤豬肉 因為還加了清爽的水果 所以吃起來沒有豬肉油膩膩的味道哦～
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不是大鬍子掉的 裝在試管裡
3隻超大隻的蝦～配上3種醬
墨西哥酸奶, 是拉差醬, 塔塔醬
好吃到 @mama_0929 吃完心情好到自動剝蝦給我吃哈哈哈！
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麻油炸雞 細扁麵
這道很特別 炸雞有麻油香氣 是店裡的招牌義大利麵～
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松露野菇燉飯
這頓飯的魔力把平時不吃飯的我既然吃了快一整碗欸 奶油醬口味 非常濃郁～
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在鐵燒的經典巧克力
熱熱的巧克力搭配冰淇淋
做成牛排概念鐵板燙的4塊片扎實巧克力
淋上含咖啡酒成份自製醬汁 太好吃了吧 好久沒吃到這麼好吃特別的甜點了❤️
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摁哼 到最後我們兩個撐著肚皮既然全吃光光😋💓👏🏻
30 Thirty 老酒館
https://bit.ly/3d4IxTu
獨家優惠：灣景國際悠閒餐飲住宿優惠
費用包括
1晚客房住宿（提供雙人床/兩張單人床，供應視乎酒店細則及情況而定）
免費升級至海景客房（Klook獨家優惠）
入住當晚免費享用雙人自助晚餐
翌日免費享用雙人美式早餐（有效期至2021年6月30日）
翌日免費享用雙人自助早餐 (2021 年 7 月 1 日起生效)
灣景廳| 灣景國際|香港島自助餐 - The Harbourview
灣景國際灣景廳及宴會場地 仲夏呈獻
「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐
仲夏的暖風輕撫臉頰，喚醒在紛擾中沉睡的味蕾，遨遊於一抹來自海洋的清涼及西班牙國寶的果香，為夏日注入獨有的清新「滋」味。
灣景國際灣景廳及宴會場地呈獻「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐，嚴選被譽為「海鮮之王」、爽滑甜美、外殼帶艷紅色的加拿大龍蝦，及有「懂走路的橄欖樹」暱稱、肉質帶獨特榛果香、於果林放養的西班牙黑毛豬，在匠心獨運的工藝下，銳意打造出一系列形色味俱備的美饌，讓味蕾於今個盛夏翱翔於一片熱情奔放的國度；另有加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮源源供應，盡享一份遠離炎夏的涼意。
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、香草脆皮豬腩卷、香煎牛仔骨配洋蔥汁、蝦醬炸雞翼、海皇翠塘豆腐、印度咖喱羊肉、香烤豬柳伴青胡椒汁、香烤雞胸配芥末籽汁、紅酒燴牛尾、辣炒海鮮、泰式紅咖喱炒青口、煎海鱸魚柳配水瓜柳牛油汁、日式燒汁烤茄子、寶雲酥焗蕃茄、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、清蒸沙巴龍躉、碧綠腰果炒蝦仁、欖角骨、蟹肉扒時蔬、四川辣子雞、避風塘炒蜆、蜜椒牛柳粒、燒鴨菜乾粥、海皇飛魚籽炒飯、蝦籽雙菇炆伊麵
等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。
*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
#即席料理專區只適用於灣景廳
圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。
另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
免付加一優惠價
灣景廳：
星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348
星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408
#每日供應
宴會場地：
成人及長者$458 / 小童$378
#2021年6月5, 12, 13, 26日供應
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*優惠適用於2021年6月1 - 30日
輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧，每位賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。
*送完即止
*優惠可與其他優惠同時使用
*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日，逢星期一
*額外惠顧，每支$28+10%
*只供堂食享用
*酒精飲品只供應予18歲以上賓客享用
指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用
*只適用於按原價計算
#歡迎瀏覽灣景國際Facebook / Instagram官方專頁或聯絡灣景廳，查詢最新的快閃優惠詳情。
最近疫情令出外用餐機會大減
同大家分享一下食過咩餐又幾好食介紹比你
聖誕節前後點都要搵食,西餐呢間唔錯
午市餐抵食!!仲可以試埋佢獨家流心牛角包
當係全日早餐類型CAFE都得,仲有靚咖啡飲
LUNCH 餐牌,有四種前菜選,法式龍蝦湯牛角
冬季限定,燒紫薯沙律,烤南瓜薑奶油湯
選了龍蝦湯牛角和加錢配日本蟹膏·流心牛角包
最有趣既地方係,佢外層係完全酥脆
中間落刀切開好似溫泉咁湧出黎
影相打卡,相機食先岩曬
當然佢唔止好睇,味道亦都相當唔錯
牛角包身酥脆,中間部份吸滿鮮味龍蝦湯
如可以加少少蝦肉味道會更佳
金黃色既龍蝦湯,用麵包沾湯食法獨特
冬季限定口味
日本蟹膏·流心牛角包
估佢唔到連蟹膏都可以放入牛角包
創意認真夠曬,呢款就唔係湯黎既
餡料係少少液化狀態既濃郁蟹膏
濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽,有少許日式風味
慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐
少油,高蛋白健康全日版早餐
牛扒用上慢煮,上菜前再煎香
入口肉味濃郁之餘,牛肉既油香同肉汁仍然保留
牛肉中間呈粉嫩,味道稍稍淡了些,加少少黑椒味道會更豐富同美味
另配上一隻看似近乎無用油煎既蛋
蛋中間仍然係半生熟既,可以同沙律一齊食
伴碟大約一半係沙律菜,一半係煎蛋同牛肉
好岩健身或追求味道但又要有營養既朋友食
香煎西班牙黑毛豬腩配芥末籽燒汁及奶油南瓜蓉
豬腩煎至微微帶焦香,層層分明,一層肥一層肉
個豬皮非常脆口,肉質細緻有彈性,入口甘香肥美
配上特製既芥末籽燒汁味道非常夾
仲有奶油南瓜蓉 食入口慢慢有南瓜既香同自然甜味散出黎,整個配搭係非常好味
海鹽焦糖咖啡流心牛角包
灑上滿滿既咖啡粉,入味微甘少少苦澀
中間係海鹽焦糖流心餡
充滿咖啡香氣,同流心湯味道與別不同
牛角包有一鹹一甜好滿足
白松露雪糕配風乾草莓
灑滿開心果仁碎配上風乾草莓
食入口第一時間先聞到白松露既香氣
慢慢係口腔中溶化,味道更濃更突出
配上草莓令到整體味道更豐富
呢個甜品高貴優雅之餘影相仲好靚
最後結尾飲返2杯餐飲
玫瑰鮮奶咖啡 /有氣蜜桃提子汁
用上鮮奶製作,入口細滑,泡沫夠幼,帶淡淡花香
果汁清爽解膩
中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
開飯介紹
小店以慢煮為概念，少調味少油，保留食材原汁原味，將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯，另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。
身為螞蟻的小編
就是認定巧克力只能做甜點啊！
但沒想到加入料理 竟然也超好吃
巧克力也未免太萬用了吧！
#螞蟻甜點控站出來
#說說你對巧克力做鹹食的看法
#但真心推薦做鹹食真的也超讚
#吃過其他巧克力鹹食也留言跟小編分享❤️
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食譜在這裡:
我的巧克力咖哩飯
食材:鴻禧菇150g、雪白菇160g、大辣椒 1條、牛番茄 300~320g、馬鈴薯 420g、蒜仁30g、子薑20g、牛頭牌咖哩醬 85g、水 1770g、90% 巧克力一片 、蒙特佛咖哩 中辣 半磚、豬頰肉 200g、白米飯、溫泉蛋、蔥絲、可可旨 50g
做法:
1.香菇去尾，用手撥成一條一條的備用，蒜頭切片，薑切末，辣椒切碎，牛番茄切角，馬鈴薯切角泡水備用（大姆指頭的大小）
2.油煎豬頰肉上色離鍋備用，原鍋加入可可旨炒兩種香菇上色離鍋備用
3.原鍋慢火爆香蒜仁、薑、辣椒至香氣出來，續入咖哩醬及咖哩塊，炒至香氣出來，續入香菇、豬頰肉、番茄煮一個小時。
4.續入馬鈴薯煮最後20分，最終加入巧克力片即可
5.盛盤 （米飯、咖哩醬、溫泉蛋、蔥絲）完成
95%巧克力的牛小排
食材:95%巧克力 一片、原味花生醬 40g、紅酒醋20g、黑蒜頭一顆、美乃滋 一條、芥末醬 40g、帶皮蒜頭 30g 、迷迭香 20g、奶油 40g、紅蔥頭碎30g、青蒜苗 兩株、粗黑胡椒 30g、青龍 5 支
做法:
1.黑蒜頭與美乃滋用果汁機打勻備用
2.熱鍋煎奶油及帶皮蒜頭迷迭香，製成簡易香料油，牛小排沾滿粗碎黑胡椒，下鍋煎上色，同時油淋在牛肉上，後轉移至烤箱，210度 3分鐘，休息4分鐘。至七分熟。
3.原鍋嗆入紅酒醋＋紅蔥頭碎＋花生醬＋第戎芥末醬＋巧克力做成醬汁備用
4.煎熟整條青龍，青蒜苗烤焦黑去皮即可
5.擺盤 牛小排-巧克力醬汁-黑蒜美乃滋-青龍＋炙燒青蒜苗
豬頰肉 位於豬頰靠近脖子的兩側所以一隻豬只會有兩片所以價格會比其他部位高一些 ... 麻油松阪豬麵線湯，斜切片用少許麻油、薑片煎過後，加適量的水、少許米酒來煮麵線 ... ... <看更多>
烤豬頰肉 在 [食譜] 白切肉食譜（豬頰肉、松阪豬肉、霜降豬肉料理法） 的美食出口停車場
圖文版：https://tinyurl.com/ybz7vqu
材料：豬頰肉（松阪豬肉、霜降豬肉）、蔥、薑、米酒
作法：
1.把肉洗淨，放入鍋中。
2.加入蔥段、薑片、一匙米酒。
3.加入水淹過肉片。
4.放入電鍋蒸熟。
5.熟後切片，準備一點醬油膏、蔥末做沾醬即可。
非常清爽好吃、又簡單的料理！
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小雨媽咪的懷孕‧育兒‧廚藝‧心情分享
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