關於 烤豬扒食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【奇奧New Cook Order食譜：咖啡炸豬扒】

做法：
1. 豬扒略為拍扁，待炸時較易熟透而不炸燶表面，後用鹽及黑椒調味。
2. 咖啡粉與麵粉混合、雞蛋與咖啡液混合。
3. 將豬扒按次序上麵粉、蛋液、再一層麵粉，及反輕輕扮好。
4. 鑊倒入橄欖油及牛油，中小火加熱，用木筷測試有起泡反可放豬扒炸。
5. 炸至熟透或呈金黃色即可，用廚紙略為吸走油份，上碟加上少許咖啡粉裝飾即成。可配沙律及白飯，或加一點燒烤醬。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/08-06-2021/75178

#阿敬 #咖啡炸豬扒

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成功之前，我們絕對不要放棄夢想！
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𝒢𝑜𝑜𝒹 𝒻𝑜𝑜𝒹, 𝑔𝑜𝑜𝒹 𝓂𝑜𝑜𝒹

自從有咗小朋友👧🏻之後，
對於食材嘅要求越來越高，
買肉類🍗我只會揀 #無添加 #無激素 #無抗生素，
咁就唔洗擔心性早熟及致癌嘅問題。

將軍澳最近開咗間優質進口凍肉店，
住得咁近當然要去睇吓有咩靚肉啦❣️

Meatogo喺美國🇺🇸自設採購部，
為美國肉類出口協會(USMEF) 會員，
對食材採購制定一套嚴格嘅標準，
務求讓大家安心地食到高品質食材。
更喺香港自設廠房加工，令售價💰更實惠。

Meatogo有各式各樣嘅凍肉售賣，
豬🐷、牛🐮、雞🐔、魚🐟及海鮮🦞
丸類、餃子🥟、烏冬、蛋糕🍰，
比較偏門嘅鷓鴣、水鴨🦆、烏雞都有得賣。

佢哋主打嘅牛肉都有好多唔同種類，
以極佳級 (USDA Prime) 為主，
有火鍋🍲、烤肉、牛扒🥩等好多選擇，
尤其適合平時鍾意開party🎊嘅客人。

豬肉和雞肉🍖方面，
採用❌無添加激素❌抗生素嘅肉製品，
啱晒我呢啲注重家人健康人士。

另外好多媽媽會買低鹽烏冬🍜俾小朋友，
但周圍都好難買到，而家呢度都有得買呀❣️

Meatogo定期都會推出超值優惠，
而且會用優惠產品研究出唔同嘅菜式🥘
印埋食譜出嚟俾大家參閱。

📍門市地址：
將軍澳唐俊街21號翩匯坊地下5號
天后銀幕街29A&29B永安苑地鋪

或者可到網上商店購買，
買滿$450就可享免運費送貨服務，
安在家中就可以食到靚肉，
大家快啲掃貨啦🛒

Meatogo 網站：https://meatogo.com/

#meatogo #meatogohk #frozenmeat Kathryn Fong

2021.06.02 #網購已成習慣 #懶人急凍食物 #文末優惠碼

相信每個家庭的雪櫃，一定有唔少急凍食品！卡卡都唔例外，講到我自己經常去這間網店入貨，真心推介比大家～ 快靚正！送貨快！貨品靚又正！

LEADER MARINE 是一間大型海鮮批發及零售商，卡卡鍾意她網站有不同種類產品，這陣子未能出國旅遊，但仍可以買到同食到世界各地美食，這已很滿足喔～

今次卡卡入左下面幾款食品，真係超正！岩哂偷懶唔想出街買餸時，喺雪櫃都可以煮到餐飯比屋企人食～

當中以 #叉燒醬烤豬仔骨 最受歡迎！連唔鍾意𦧲骨嘅彥彥哥哥爭住食左3條骨呀！🤣
但講到老公至愛，一定係 #油炸和風蒜蝦！夠哂惹味香脆，蝦肉連蝦殼🦐都食埋！卡佬話餸啤酒🍻一流！ 加埋個 #香菇昆布鑽石蜆味噌湯 同炒個靚菜，一餐就咁搞掂～

#卡卡購買清單～🛒🛒🛒
🦐和風蒜香炸蝦
🥬日式芝麻菠菜
🦀日本產蟹柳
🦪紐西蘭鑽石蜆
🐔DOUX 急凍法國春雞
🐔瑞典無激素雞翼膇
🐔瑞典無激素雞下髀
🐷Legado西班牙伊比利亞黑毛豬仔骨(無激素)
🍫朱古力迷你可麗餅
🐷日式爆汁四元豚炸豬扒
🐔脆脆炸雞天婦羅

最重要全部日本及歐洲直送，仲要是無激素凍肉！享受啖啖美味之餘，更加放心食用！你睇我仔食得咁開心就知～

想知幾時有優惠？一定要Like佢地嘅FB網址: https://www.facebook.com/leadermarine.hk/

想入貨？直接入以下網址訂購～
記得‼️記得‼️記得‼️全單即時9折架‼️每人限用一次‼️
輸入卡卡給大家的專屬優惠code:
👉2105-22👈！

記住於2021年6月6日前下單呀～
🛒https://www.leader-marine.com/about-us/

@Leader Marine
#懶人食譜 #LEADERMARINE #高質推介 #超抵價 #期間限定 #無添加激素 #法國春雞 #DOUX #西班牙伊比利亞黑毛豬仔骨 #mamablogger #mamahk #卡卡hk #carmenchiu310 #親子bloggers #我的3A生活 #感恩有你們 #媽咪紀錄 #Abrahamhk #彥彥hk #琋琋hk #aidenhk #旻旻Hk #ArthurHK

名廚三餸一湯｜名廚鄭錦富菜單 菠蘿咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Pineapple
00:01
https://bit.ly/3e5e6xY

材料：
脢頭爽肉 1件
菠蘿 1/3個
三色燈龍椒 適量
紅椒 1隻
洋葱 少許
葱 2條
雞蛋 1隻
炸粉 適量
生粉水 適量
鹽 少許
生粉 少許

糖醋汁：
白醋 1斤
糖 10両
茄汁 少許
喼汁 少許
OK汁 少許

三餸一湯｜蜜糖菠蘿烤雞扒 Grilled Chicken with Honey and Pineapple
04:32
https://bit.ly/3e0Fg92

材料：
無骨雞髀扒2件
罐頭菠蘿片1罐 (200克)
菠蘿糖水2湯匙
雞湯 約50毫升
蜜糖1湯匙
無鹽牛油20克
鹽 少許
黑椒 少許
生粉芡 適量

三餸一湯｜菠蘿蝦 Deep Fried Shrimp with Pineapple
05:55
https://bit.ly/3baFybD

材料：
蝦 300克
菠蘿3片
茄汁 3湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 1茶匙
糖 2湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
生粉 3湯匙

名廚三餸一湯｜Andy Dark菜單 反轉菠蘿辣椒蛋糕 Spicy Pineapple Upside-Down Cake
07:51
https://bit.ly/2MMKY3e

材料：
菠蘿（切粒）400 克
砂糖 60 克
肉桂粉 1/2 茶匙
卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
青檸 1 個
無鹽牛油 35 克
蛋糕材料：
無鹽牛油 70 克
砂糖 40克
雞蛋 3 隻
低筋麵粉 350 克
泡打粉 1/2 茶匙
鹽 2 茶匙
椰絲 75 克
冧酒 1 湯匙


三餸一湯｜啤梨菠蘿炒蝦仁 Stir fried Shrimp Meat with Common Pear and Pineapple
13:07
https://bit.ly/3uNWkVz

材料：
啤梨 1個
菠蘿 1罐
蝦仁 200克
鹽 少許
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 1 茶匙
米糠油 2湯匙

三餸一湯｜菠蘿油條蝦 Deep-fried Dough Stick with Shrimp and Pineapple
14:28
https://bit.ly/3roIffv

材料：
海蝦仁200g
海蝦8隻
油條1條
罐頭菠蘿(小) 1罐
蛋黃醬3湯匙
黑芝麻適量
蝦膠調味料：
海鹽 半茶匙
紹酒 1茶匙
白胡椒粉 半茶匙
生粉 2茶匙

三餸一湯｜菠蘿炒肉卷 Sauteed pineapple and fried meat roll
16:58
https://bit.ly/3bUUF89

材料：
菠蘿3片
炸肉卷1條
番茄1個
葱1條
乾葱1粒
蒜頭1瓣
調味：
泰式甜酸醬1湯匙
紹酒少許
鹽少許
老抽少許
粟粉芡水少許

三餸一湯｜菠蘿汁紅咖喱蝦 Thai red curry prawn in pineapple sauce
18:26
https://bit.ly/3kG6GCq

材料:
鮮蝦 半斤
車厘茄 12粒
菠蘿 1個
泰式紅咖喱醬 3湯匙
椰漿 約200ml
青檸葉 3片
魚露 約1.5 茶匙
青檸汁 1-2個

梁祖堯素食食譜 祖堯素食｜泰式菠蘿炒飯
20:15
https://bit.ly/3sIeXs9

材料：
菠蘿 半個
白飯 1大碗
腰果 1小碗
秋葵 2條
粟米筍 2條
提子乾 1小碗
新鮮黃薑 1件
花生碎 少許

【三餸一湯】鳯梨白苦瓜雞湯 Pineapple, white bitter melon and chicken soup
24:47
https://bit.ly/3q9RC0X

材料：
台灣金鑽鳳梨 半個
雞件 半隻
白苦瓜1個
薑2片
葱2條
米酒30毫升
水1.4公升
鹽少許
糖少許

【三餸一湯】鳳梨一口豬扒 Sauteed pork chop with pineapple
26:15
https://bit.ly/3uZr7z4

材料：
台灣鳳梨1/4個
脢頭豬扒2塊
乾葱1個
蒜頭1瓣
葱2條

醃料：
糖少許
粟粉1茶匙
蠔油半茶匙
老抽少許
紹酒1茶匙

調味：
紹酒少許
鹽少許
糖少許
泰式甜辣醬2湯匙



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【蜂蜜迷迭香檸檬烤雞】https://youtu.be/dMYSncgzCmE
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食譜： https://bit.ly/39SgDYt

材料：
無骨豬扒1斤（切厚件）
番茄4個
洋葱1個
甘筍 1條
芝士1碗
飯4碗
茄膏2湯匙
薑汁1湯匙
雞蛋6隻
白酒、胡椒粉、鹽、糖、生粉、豉油適量

做法：
1.豬扒洗乾淨，加入薑汁、胡椒粉、鹽、糖、生粉、白酒調味
2.番茄、洋葱切塊
3.先煎香豬扒至熟
4.燒紅鑊，加油先爆香洋葱、甘筍，再加入番茄、茄膏，加水煮軟
5.加少許鹽、糖調味
6.燒紅鑊，加油炒蛋至半熟
7.加入白飯炒勻
8.炒香後從鑊邊灒入豉油或鮮醬油
9.放入可以烤焗的深盤或碟
10煎好的豬扒切片，排在炒飯上面
11.淋上煮好的番茄、洋葱汁，撒上芝士
12.放入預熱180℃的烤箱20分鐘

Ingredients:
Pork chop without bones 1 Catty (Cut into thick pieces)
Tomatoes 4 pcs
Onion 1 pc
Carrot 1 pc
Cheese 1 bowl
Steamed rice 4 bowl
Tomato paste 2 tbsp
Ginger 1 tbsp
Eggs 6 pcs
Cooking rice wine Some
White pepper Some
Salt Some
Sugar Some
Corn starch Some
Soy sauce Some

Steps:
1. Clean pork chop, and add ginger, white pepper, salt, sugar, corn starch, and rice wine to marinate. Mix well.
2. Cut tomatoes and onions into bite-size pieces.
3. Stir-fry pork chop until cooked.
4. Heat a pan with oil, stir-fry onions and carrots briefly, and then add tomatoes, tomato paste, and water to cook until tender.
5. Add a little bit salt and sugar to taste.
6. In another pan, heat pan with oil, scramble eggs until half cooked.
7. Add steamed rice to stir-fry.
8. Add soy sauce to the side of the pan and stir-fry with the rice.
9. Transfer fried rice from pan to a deep dish or plate that can be used in the oven.
10. Cut pork chop into pieces, place them on top of the fried rice.
11. Add the tomato, onion sauce cooked earlier to the pork, add cheese on top.
12. Preheat oven to 180℃ and bake the prepared dish for 20 minutes.

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