🥩自己下廚：牛排沙拉🥗、烤十三香雞腿排、香草雞腿排
疫情期間大家應該都逐漸習慣用網路下單買生鮮了吧！有時候害怕到賣場去人擠人，想去菜市場也起不來，網路下單真的超方便，這一家先拼鮮還有台中市區迅速到貨（早上訂下午到貨），方便又快速！
除了到貨迅速之外，他們寄來的產品也是很新鮮喔！以前買這種生鮮都很怕被照片騙！因為網站都拍的美輪美奐，收到才驚覺產品大小和新鮮度差很多，這家 #先拼鮮 的產品還真的貨真價實，甚至比我想像中的品質還好！因為這家的老闆是東海畜牧系畢業的學生，現在成了爸爸之後更在乎孩子吃進去的食安問題，品質免擔心！除了專業的畜牧背景，他們自有完整產業鏈，從牧場到加工，全面品質管理。
『先拼鮮，您專屬的家庭牧場！』🐖🐂🐓
直送餐桌的最好選擇👍🏻
先拼鮮還以IQF肉品冷鏈技術確保肉質保存優良、獨立真空包裝、份量適中經濟實惠唷！
這次開箱的肉品有下列這些 👇🏻
✅雞腿排(十三香和香草)各2包
✅豬梅花肉片*2包
✅豬絞肉(低脂和五花)各1包
✅嫩肩牛排*2包
其中先直接料理嫩煎牛排，很簡單的料理法，牛排退冰後，擦乾灑上鹽巴與黑胡椒，我是用平底鍋加油，中大火煎兩分鐘左右，沒仔細算時間，記得時間很快喔，不要煎到全熟很可惜！再搭配上生菜沙拉，這樣一道牛排沙拉就完成囉！你可以準備你愛的醬汁做搭配，嫩肩牛排中間有一條筋，不喜歡吃到筋的人，可以去掉中間的筋再下鍋，牛排的肉汁很足，而且肉香十足！整個超幸福！一包有兩塊共$158，如果買到10拼（包），單包只要$138喔！他們採取買越多越划算的購買方式。
另外還煮了雞腿排兩款口味：「十三香+香草」，一個中式風格，一個義式風格，簡單的料理法就是直接放烤箱，底部襯張烘焙紙比較不黏底喔！溫度250度15分鐘！時間一到就變成多汁味美的美味雞排，我覺得非常適合帶便當！因為調味很足，其實很下飯，或是搭配沙拉、烤蔬菜也很配喔！就是餐桌上的百搭料理。
如果不知道該怎麼煮，官網上每一樣產品幾乎都有料理教學！真的是頗貼心，你也可以透過影片看到實際的產品樣貌，是不是真的滿方便的～
這次煮完我真心覺得該繼續囤貨了！揪大家一起買更划算～ GO！
【 先拼鮮 】您專屬的家庭牧場！
官方網站：https://pinfresh.com.tw/
Line@：@pinfresh
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烤肉食材 蔬菜 在 [食譜] 烤肉後的清冰箱料理：甜不辣、蔬菜煎餅和馬鈴薯燉肉 的美食出口停車場
中秋烤肉節後，冰箱裡還塞了多少烤肉食材？
尤其是一些已經切成薄片的蔬菜，或最容易酸壞的甜不辣，
有些人選擇眼不見為淨，和臨時買的烤肉架一起全丟了，
讓人看了真心疼，丟掉好吃的食物，食物大神會生氣的。
今年烤肉怕吃下太多肉，所以準備了南瓜片、馬鈴薯片、青椒和青蔥，
灑上點海鹽、黑胡椒，烤起來非常好吃。
剩餘的蔬菜片看來做什麼都不洽當，但只要切成細絲，
拌上2顆雞蛋、麵粉、一點水，做成蔬菜麵糊，
煎熟後就非常好吃，當配菜可以，當早餐也很營養。
除了蔬菜，也剩下不少烤肉片，薄薄的烤肉片其實直接煎煮就很好吃，
加入紅蘿蔔、馬鈴薯做成一鍋燉肉，餐前舀一碗，加入青蔥後加熱，也很下飯。
甜不辣最困擾了，怎麼對待它都不洽當，一般食譜裡很少使用到，
不過用香煎、醬燒兩種作法都很簡單，也可以快速消耗掉甜不辣。
圖文版
https://cclitier.blogspot.com/2011/09/blog-post_15.html#more
蔬菜煎餅
1.各種蔬菜切成絲，越細越好，青蔥切段。
2.拌入兩顆雞蛋，加入麵粉適量。
3.慢慢加入水，調成濃稠的麵糊。
4.麵糊倒入平底鍋，用鍋鏟整理出漂亮圓形，
5.小火慢煎，鍋鏟可鏟動、不黏鍋時可翻面。
5.起鍋前，灑上鹽和黑胡椒粒就很好吃了。
（煎漂亮煎餅的方法就是少翻面，最好只翻一次就完工，
個人覺得冷鍋冷油倒麵糊，比較不沾鍋。）
馬鈴薯燉肉
1.馬鈴薯、紅蘿蔔切塊。
2.豬/牛肉片燙熟、青蔥切段。
3.味淋半杯、醬油半杯、水一杯。
4.以上全部放入電鍋，外鍋1杯水。
5.跳起即可，每次取適量的量加熱，
這時放入新鮮青蔥一起煮，青蔥也會很好吃。
這是不需調味的菜，怕鹹的人醬油少加點。
醬燒甜不辣
1.甜不辣切成細條，入油鍋煎。
2.煎成金黃狀時，加入醬料。
（剩下的烤肉醬＋一點醬油和糖＋水）
3.加入青蔥，煮到醬汁收乾即可。
香煎甜不辣
1.甜不辣切半，小火煎。
2.兩面金黃微焦時，灑上黑胡椒即可。
這些食譜都非常非常簡單，需要時間也很短，
很適合我這種職業婦女...
很多同事都覺得做飯麻煩，天天外食，
真想讓他們知道，也有簡單下廚的方法呢！
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