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騏爸實驗室〃料理好簡單🍲
本周上菜▶披薩風烤櫛瓜
完整影片：https://youtu.be/tY27UzqP35E
各位午安呀！
是今天要跟各位分享的：披薩風烤櫛瓜
吃過以後也才知道，
原來之所以稱作披薩風，
是因為吃起來真的就像一個小披薩🍕
櫛瓜本身的清爽口感，
搭配鮪魚罐頭的甜味及玉米粒，
濃郁的乳酪絲🧀
色、香、味騏爸都給100分💯
最重要的是做法非常簡單，卻可以這麼好吃😋
📖完整食譜：https://reurl.cc/E76L61
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@騏爸實驗室
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美食部落客日記番外篇：
世上只有舅舅好
有魚塭的舅舅的孩子像個寶👶
身為七美島小公主要吃海鮮就是找舅舅
你以為有魚塭的舅舅了不起嗎
不！有魚塭又是大盤商的舅舅才厲害👍
所以現在要為大家介紹
我心中全台灣第一名的海鮮餐廳 #黑琵食堂
😋粒粒分明口感濃厚的烏魚子炒飯
🦐人工剝殼去腸泥再風乾的蝦乾炒高麗菜
🦀️肉質飽滿Q彈的清蒸石蟹
🦐ㄧ隻就能遮住我的臉的巨蝦
🎣不是想吃就吃的到的鹽烤深海真圓鱈
😋期間限定韓國鹽烤櫛瓜
料理都是用簡單的處理方式
讓你吃到海鮮的原始鮮甜味
#進去報我名字沒有打折
#進去叫舅舅也沒有打折
#cp值高到你還想付小費給老闆
#如果你遇到我舅舅請他寄兩片烏魚子給我謝謝
📍地址：724, 台南市七股區十份里海埔17之18號
（照著導航走就對了！不用疑惑！
不厭其煩的叫你追我Instagram：https://www.instagram.com/shiaushiouhsu/
#travel #selfie #美食部落客
#photooftheday #travelphotography #seafood
#Travelblogger #life
#shiaushioublog #小秀的胡言亂語
[QQ。早安🌤] #Q媽早餐店
🍴肉桂蘋果起士貝果
🍴香煎蝦仁
🍴蕃茄炒蛋
🍴帕瑪森起士烤櫛瓜
🍴綜合水果
🍴鮮奶
📌 大家早安！媽咪前陣子從國外某食譜網站學了一道簡單的烤櫛瓜料理，換了其中幾樣調味料之後試做幾次當週末西式的晚餐配菜，家裡老爺及小女生都很喜歡 💕
網架上烤過的帕瑪森櫛瓜有著濃濃的起士香味，另外還保留櫛瓜吃起來脆脆的口感。今天早上趁著冰箱還有櫛瓜庫存，再次當早餐上桌，也在此跟大家分享😉
📌 帕瑪森起士烤櫛瓜食材：櫛瓜、帕瑪森起士粉、義式香料鹽、黑胡椒粉
📌 帕瑪森起士烤櫛瓜作法：
1️⃣ 櫛瓜洗淨切成條狀備用
2️⃣ 取ㄧ容器將帕瑪森起士粉、酌量義式香料鹽及黑胡椒粉混合均勻備用
3️⃣ 取ㄧ烤網架，上面用刷子先塗上一層橄欖油後置於烤盤上方，讓烤盤及烤網中間能有空隙讓空氣通過
4️⃣ 將步驟 1️⃣ 切好之櫛瓜，沾上步驟 2️⃣ 混合好之香料鹽起士粉後，放到步驟 3️⃣ 的烤網上方
5️⃣ 烤箱預熱，180度烤溫烤15分鐘即完成
My IG ~
https://www.instagram.com/margwon/
***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
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🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
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📌豆腐抹醬(板豆腐)
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📌白醬培根雞肉義大利麵
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～
為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！
熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu
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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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廚房廢寶索艾克
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櫛瓜起司肉串
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份量: 4
準備時間: 45 分鐘
料理時間: 15 分鐘
總時間: 60 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
1 根 大櫛瓜
300 g 絞肉
100 g 白飯
2 根 竹籤
3 片 黃色切達起司
3 片 白色切達起司
1 茶匙 辣椒粉
1 湯匙 紅椒粉
1 湯匙 百里香
1 湯匙 迷迭香
鹽
黑胡椒粉
其它:
耐熱鐵氟龍鍋
高玻璃杯
作法:
1. 將櫛瓜切成約 1/2 公分厚的櫛瓜片。
2. 將絞肉、辣椒粉、紅椒粉、百里香、迷迭香、鹽、黑胡椒粉和白飯混合攪拌，然後將此混合物捏成小球，接著稍微壓平。
3. 現在將櫛瓜片和絞肉交替堆疊在一個高的玻璃杯中。
4. 將竹籤往中間插，然後將所有食材都拉出來。
5. 平底鍋倒油煎四面。然後再次放入160°C烤箱，烤10到12分鐘。
6. 將烤肉串放在平底鍋的一側，並在其對角線上放上起司條。如果交替使用黃色和白色切達起司，之後會形成漂亮的圖案。
7. 關小火，待起司稍微融化，整個關火，等待大約10分鐘。小心地將烤肉串翻轉到起司上，讓烤肉串完全塗上起司。
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1️⃣櫛瓜洗淨去蒂頭，平均切分成2cm厚度備用。 ... 2️⃣油燒熱下櫛瓜，中火煎上色後翻面亦同，兩面上色後撒鹽，放入氣炸鍋180度8-10分鐘（視櫛瓜大小與厚度調整）。 ... <看更多>
烤櫛瓜料理 在 [問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式- 看板cookclub 的美食出口停車場
不要櫛瓜煎蛋
之前做了覺得不好吃沒味道 但又很吸油
感覺生吃還比油煎櫛瓜煎蛋好吃
真心覺得youtube不少這道菜影片 覺得很不推
這道菜不用技巧 看起來又好看可愛 但不好吃 大廚來做也一樣= =
炒海鮮類的也不要= =
我覺得甜椒 荷蘭豆 四季豆 都比這個櫛瓜更適合海鮮
不知道還有什麼建議料理手法
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