關於 烘焙材料店旺角 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

旺角呢間新派茶餐廳，由前明閣大廚主理。佢哋嘅乾炒牛河用料一啲都唔馬虎，更加入由廿幾種材料製成嘅秘製醬汁嚟炒，夠鑊氣又惹味～

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抹茶寒天凍(紅豆版) (6人份)

材料:
抹茶寒天粉 一包 (125g)
紅豆蓉 兩罐

步驟:
1) 預備600 mL 的熱水，
2) 把抹茶寒天粉倒入水中，攪拌約1分鐘至粉末完全溶化，放涼備用
3) 待混合液放涼的同時，把適量的紅豆放入杯中，厚度為約佔杯的四份一
4) 把混合液平均地倒入杯中後，快速輕輕攪拌，把底部紅豆混合
5) 最後，放入雪櫃一小時三十分即可

煮食小提示:
1) 放紅豆蓉前要先試味，按合適自己的甜度，把適當的份量放入杯中
2) 把平均地倒入杯中後，要盡快攪拌，以免混合液變黏

..................................................................
抹茶寒天凍 (咖啡版) (6人份)
另外，如果唔鐘意食紅豆既朋友，可以將紅豆蓉既部份改成咖啡味既啫喱，一樣咁好食架!

材料
抹茶寒天粉 一包 (125g)
咖啡3 tsp
魚膠片 6g (用魚膠粉也可，使用份量相等: 1g魚膠片 = 1g 魚膠粉)
水 260mL
代糖 適量

步驟:
1) 把魚膠片用冷水浸至軟身。
2) 待軟化出現黏性後，榨乾水份，隔水加熱至完成溶化
3) 把即溶咖啡粉加入260mL 熱水煮溶，趁熱加入糖和已溶化的魚膠片，攪勻，再平均地倒入杯子中後雪凍約兩小時至凝固即可
4) 重複以上的食譜製作抹茶寒天
5) 待放涼後，平均地倒入已放有咖啡啫喱的杯中後，放入雪櫃一小時三十分即可

提提大家，雖然一杯只有大約94kcal，但呢用包粉整，一整就係6杯，所以減肥既朋友要同屋企人分享啊~最多食兩杯好啦!所有材料係我地旺角店樓下10樓既烘焙店有售，你地整完記得話我知你整成點呀!

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#家營低卡甜品食譜
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「家營」營養中心
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每月$3,180，送相等月份保養期 (手機出示coupon，或講得出介紹人名可折至 $2,680)，零雜費
可以選擇最夾自己嘅營養師咖!
銅鑼灣營養中心 Tel: 25034800
旺角營養中心 Tel: 35202640
http://kat-spirit.com/contact/

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3) 待混合液放涼的同時，把適量的紅豆放入杯中，厚度為約佔杯的四份一
4) 把混合液平均地倒入杯中後，快速輕輕攪拌，把底部紅豆混合
5) 最後，放入雪櫃一小時三十分即可

煮食小提示:
1) 放紅豆蓉前要先試味，按合適自己的甜度，把適當的份量放入杯中
2) 把平均地倒入杯中後，要盡快攪拌，以免混合液變黏

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5) 待放涼後，平均地倒入已放有咖啡啫喱的杯中後，放入雪櫃一小時三十分即可

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【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】

「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！

▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊，歡迎請瀏覽以下網址：
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels｜https://bit.ly/3sZuXpB
▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz​​
▶【反傳統】法式蔥油餅？！我搞了甚麼出來？| https://bit.ly/3fYGqzE​​
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM​​
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB​​
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▶【拍了8年YouTube的體會...】｜https://bit.ly/3miYgl7​
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY？| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多？| https://bit.ly/2DirNJX​​
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▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD​​
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR​​
▶ 唔做大嘥鬼！蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU​​
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【飽食台南】小金磚鳳梨酥 100%鳳梨餡 鬆化微酸 啖啖鳳梨纖維
https://bit.ly/2M7tcad

提到台灣手信，排第一位的毫無懸念是鳳梨酥。而台灣最有名的鳳梨產地，正正就是台南的關廟地區。事關鳳梨是一種不怕熱、又喜歡乾燥的農作物，所以陽光普照兼擁有砂土土質的關廟，便非常適合種植。

鐵金鋼鳳梨酥
地址：台南市台南市關廟區中山路1段365號
電話：06-5965678
產品於林百貨有售

鳳梨酥網店｜90後藍帶烘焙師開網店賣$158手工鬆脆鳳梨酥 月賣過1,000盒
https://bit.ly/2QzJ8UR

提到鳳梨酥，必定想起各大台灣品牌，不過最近一間香港成立的網店烘焙•愛麗斯卻在網上引起不少注意，其鳳梨酥更有月賣過千盒的好成績，究竟有甚麽特別呢？

烘焙．愛麗斯 Alice Loves To Bake
Facebook：https://bit.ly/37nByT9
註：買滿十盒鳳梨酥免費送貨（偏遠地區除外，如長洲、東涌﹑愉景灣﹑馬灣、梅窩、南丫島﹑坪洲、西貢及赤柱，須額外收費)
鳳梨酥銷售點：Chickeeduck天后、尖沙嘴、九龍灣、沙田、東涌分店

【血仍未冷】旺角熱血牛肉麵店 請失業手足做鳳梨酥 $158撐本土 「希望大家可以幫忙」
https://bit.ly/3riGpeW

「希望大家可以幫幫忙，我覺得有沒有賺錢都沒關係，因為在疫情中，有其他人受影響，尤其是失業的人，家裏小孩還是要吃飯的。」旺角台菜店阿木台灣麵，雖然一向大排長龍，但在疫情前，已經常受停電影響運作，近半年疫情更是雪上加霜，於是店主Polly想到第二條出路，就是賣鳳梨酥，每盒定價$158，即日到8月20日，有買10送1優惠，8月15日開始取貨。


阿木台灣麵
地址：旺角廣華街8號地舖
電話：2311 9922
營業時間：11am-11:30pm
網購連結﹕ https://bit.ly/3kefHlH
詳情︰ https://bit.ly/31orCod

【甜品食譜】鳳梨酥
https://bit.ly/3tT7win

(A)菠蘿餡材料：
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克

【台灣鳳梨酥】台灣人鍾意食菠蘿因為迷信？鳳梨酥原本冇菠蘿？
https://bit.ly/3tQtkeM

菠蘿在世界各地都有粉絲，不過說到哪個地方的人最喜歡吃菠蘿，就一定是台灣。菠蘿於四百多年前引種到台灣，皆因名字跟台語發音旺來相同，所以被該地居民視為吉祥物，在不同的祭祀儀式總會見到菠蘿的蹤影。由於菠蘿很適合在台灣帶酸性的土壤生長，所以每年產量非常多。台灣不單不斷改良菠蘿品種，還把鳳梨做成當地小食的主角，當中最眾所周知的必定是鳳梨酥了。鳳利酥經過當地人多次改良，由用豬肉做餡變為現時用土鳳梨配上牛油曲奇皮的新派鳳梨酥，成為台灣名物。


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