烏魚子的故事|3
野生烏魚|🐟
久等了,雲林口湖野生烏魚來了✌️
莎弟說烏魚子故事非常重要!各位可以花一些些時間來仔細端詳,才不會花冤枉錢歐。
野生烏魚來了是來了,但要吃到新鮮的野生烏魚子,還需等候約20-30天。我們只提供每年當季的野生烏魚子與養殖烏魚子給消費者選購。
台灣真正能捕捉到的第一批野生烏魚,時間約莫在每年12月中旬至下旬,經過20天加工製做成烏魚子。意思是說,消費者在國曆年底之前,能買到純正100%台灣野生烏魚子的機率幾乎等於0。隔年到農曆過年之間能買到台灣100%野生烏魚子機率大概也只有8%左右。
每年冬至前後30天內,隨著水溫、氣溫、天候、海況變化,當冷空氣開始南移,迴游在長江口的「烏魚群」,便會開始隨著冷氣團,從大陸循著台灣西北部至西南部間的海域(即台灣海峽)開始往下游。
民國85年代,大陸漁民開始濫補正往台灣洄游的烏魚,在大陸海域補捉尚未成熟烏魚,取出尚未成熟烏魚卵,冷凍進口到台灣販售給台灣烏魚子加工廠製作。(正因為賣給台灣能賺錢,所以大量濫捕)烏魚卵尚未成熟造成普遍性缺乏適當的油脂,烏魚卵加工成烏魚子後,吃起來的口感遠不如台灣養殖及台灣野生的烏魚子。
從國外進口烏魚子,經過船運至台灣,至少需要1個月以上的船運,新鮮度遠不如台灣在地的烏魚子,甚至耳聞有些業者為了讓進口烏魚子去腥及口感變好,加了自行調配的”秘方”。
資料來源 : 行政院農委會漁業署及部份推估
「好食材值得您等待」
#雲林口湖烏魚子
#台灣本產野生烏魚
烏魚子意思 在 欣葉台灣料理- 烏魚子也叫信魚,意思是有信用的魚 - Facebook 的美食出口停車場
烏魚子 也叫信魚,意思是有信用的魚,每年冬至前後抵達台灣沿海,漁民冒著低溫出海與波濤海浪搏鬥,隨氣候變遷使得野生烏魚子產量越來越稀有,所以也被稱為烏金。 ... <看更多>
烏魚子意思 在 京都日式烏魚子是什麼?日本師傅手作的烏魚子一定要吃看看的 ... 的美食出口停車場

可以點擊右上角選擇1080p觀看喔!台式 烏魚子 看這裡原來我都吃錯了! 烏魚子 要這樣吃!老闆親自示範3種 烏魚子 的產地吃法https://youtu.be/enQ0J1AIQyk烏 ... ... <看更多>
烏魚子意思 在 看板movie - [討論] 小烏魚爛番茄開盤 - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
https://www.rottentomatoes.com/m/the_little_mermaid_2023
評論解禁 50% 目前不多但會陸續更新
唱歌 ok
劇情很拖
CG 很微妙
賭盤好期待
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.228.69.69 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1684762104.A.1F1.html
女角不是問題 唱跟很棒 電影沒有靈魂 CG很普 不需要重拍 電影太長
大致上就是這些排列組合,拿去AI生成
... <看更多>