【#就是要趁現在】 防疫階段獨享，日本人必吃的排隊名店！
💎介紹一下這間，雙連街的冰讚 每次經過都一定排隊，中午店外一定都超過十幾組客人，而且99%排隊的人，一看就知道是日本觀光客。
這家可以說是我從小看到大的冰店了，但是從來沒吃過… 因為我很少排隊。
🇯🇵今天經過還真的嚇到，不愧是99%日本人會去的名店，店裡面只剩下一組客人…
99%日本客人應該都被我們擋在國門之外吧🤣
既然不用排隊，當然要趁機嚐鮮啊。
招牌芒果冰，比永康街的冰店們，來得便宜樸實，但是品質就是好吃。
🎏我點雙拼，同時吃芒果跟西瓜，消暑聖品。新鮮水果沒問題，西瓜脆甜，芒果酸甜，底下的牛奶雪花冰品質也很好。
而且，這是我第一次吃完冰，還剩下一堆水果…
到底是雪花冰太好吃，還是水果放太多呢？
🍧不管怎樣，吃完就知道，這個不知道有沒有超過二十年的店招牌，風格停留在上個世代，卻能讓品質至上的日本觀光客都這麼愛。不靠虛華的外裝，靠的就是台灣的新鮮水果，以及台灣特色的牛奶雪花冰，就是這麼簡單。
會發這篇，除了通知大家可以把握機會嚐鮮，更重要的是，自己的故鄉自己顧。如果讓這麼重要、具有國際號召力的當地店家，因為疫情而消失，那就太可惜了。
【店家資訊】冰讚 💎
⛱️地址：台北市大同區雙連街2號
🕦營業時間：1100～2230
⏳每年只開 #四月中到十月末
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烏魚子吃太多會怎樣 在 [鉤沉] 吃烏魚子拉油是因為誤食油魚子? - 看板ask-why 的美食出口停車場
東森新聞:她吃17片烏魚子「放屁狂噴油」量超多要貼衛生棉睡覺氣瘋
https://news.ebc.net.tw/news/living/247686
「一口氣買了6000塊的一口吃烏魚子，大約吃了17片，結果放個屁整褲子都是油，
還被迫貼夜用衛生棉睡覺，專業網友一眼就看出，恐怕是買到了混充烏魚子的油魚子。」
「漁業署水產試驗所說，油魚油脂含量達18~21%，且含有人體無法吸收的臘酯，過量食用
時這些無法被消化吸收的油，就會以劇烈的方式排出體外，放屁時油脂也會跟著排出。」
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2001年在澳洲新南威爾斯洲有47人一起用餐
其中20人出現腸胃道症狀，16人有腹瀉症狀，6人有油便症狀。
衛生單位調查後發現這些人吃的 rudderfish 其實是 escolar fish，也就是油魚。
食物檢體的脂肪含量約22%，其中97%為人類難消化的蠟酯(Wax Ester)。
吃油魚的確會有拉油的症狀，但新聞中食用後會拉油一定是因為誤食油魚子嗎?
烏魚子除了在東亞國家盛行，在義大利的薩丁尼亞也有製作 Bottarga 的傳統。
新鮮的烏魚卵巢含有 13.7% 的脂質，乾燥加鹽後則會升高至 23.7%。
這些脂質有 60~80% 為蠟酯。
即使是正牌的烏魚子，吃多了可能也會跟吃油魚有類似的症狀。
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Reference:
Yohannes K, Dalton CB, Halliday L, Unicomb LE, Kirk M. An outbreak of
gastrointestinal illness associated with the consumption of escolar fish.
Commun Dis Intell Q Rep. 2002;26(3):441-5. PMID: 12416710.
Scano, P., Rosa, A., Cesare Marincola, F., Locci, E., et al. 13C NMR, GC and
HPLC characterization of lipid components of the salted and dried mullet
(Mugil cephalus) roe "bottarga". Chem. Phys. Lipids 2008, 151, 69–76.
Scano, P., Rosa, A., Mereu, S., Piras, C., Atzeri, A. and Dessi, M.A. (2010),
Multivariate fatty acid and fatty alcohol profile of mullet bottarga. Eur. J.
Lipid Sci. Technol., 112: 1369-1374.
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看哪，這論證是極好的：蘇格拉底是人，凡造物都難免要朽壞，所以末了我們知道，蘇格
拉底總要落到死裡面了。從亞里士多德以來的每一個邏輯學家，沒有一個不歡喜這個論證
的。亞里士多德明白的告訴了我們論證形式的道理，因了這個緣故，我們便尊他為邏輯學
的王。
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