關於 烏骨雞骨頭 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📣【船長工商廣播中】📣
船員們好久不見😊
大家最近過得好嗎
⚓️船長很好不用擔心唷
連家裡的貓孩子都過得舒適
趁這機會跟船員們介紹一下
哥哥叫Shadow，台語外號掐豆
(灰色，有點傲驕，但比較不怕人)
弟弟叫Curry，台語外號咖哩🍛
(橘色，很膽小，但熟了之後超撒嬌)
最近竟然有佛心廠商-野起來吃
寄罐罐請牠們
一次就來一箱📦

清燉生肉主食罐系列(75g)，4️⃣種口味
1）鹿野土雞🐔
(土雞、雞的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
2）烏骨雞🐓
(烏骨雞、牠的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
3) 紐西蘭草飼牛🐂
(紐西蘭牛肉、雞骨、牛軟骨等)
4) 阿拉斯加野生鮭🐟
(野生白鮭，非養殖，雞的小心肝等)

來的時候船長嚇一跳
他們的罐罐竟是玻璃罐裝
這就表示不用擔心被雙酚A殘害

⚓️船長研究了一下
他們的主食罐沒添加香料(適合腎貓)
含磷量(好像罵髒話😂)也偏低
都是真材實料原汁原味(味道偏淡)
原本擔心家裡那兩隻會吃不慣
畢竟平常罐罐為了吸引🐈貓貓
難免會加些有的沒的
這次新的主食罐偏淡
還想說要加肉泥來吸引牠們
結果⚓️船長多慮了
都忘記牠們兩隻小胖胖是愛吃鬼
第一天就衝啊的搶食
啊Curry有個壞習慣(橘色那隻)
每次吃到一半
會跑去ㄌㄨㄚVㄌㄨㄚV蛇(蹓躂)
所以最後都給Shadow吃光了(灰色那隻)
然後還比平常乾淨❗️
這下船長放心啦
不用浪費肉泥

~~~一個禮拜後~~~
我們家Curry(橘色那隻)
之前💩💩常常是勾勾的(黏稠)
吃了一個禮拜後有稍微硬起來💪
這部分⚓️船長會再觀察
會這樣是因為
Curry天生嘴巴跟鼻子有點歪
咬合功能給差評❌
導致吃東西時沒能好好咀嚼
間接影響腸胃系統
這也多虧野起來吃的罐罐
把🥩肉處理得比較細緻
口感比較綿密(好像船長吃過一樣)
讓Curry更好消化

~~~原來是這樣~~~
就拿他們的土雞口味來說
因為用了整隻雞🐓下去打
打到牠媽媽都認不出來
更摸不到骨頭🦴
你就知道有多細致
也就是說罐罐的香氣
會像雞精一樣
不需要跟你在那邊加五四三的
所以也比較健康

~~~還有哪裡健康~~~
貓貓攝取的磷不能過多也不能過低
成貓正常範圍是125-350mg/100kcal
清燉生肉主食罐系列介於
119.88 -153.74mg/100kcal
看到這些數字跟英文字母是不是很煩
只要記得
比較不會造成腎負擔就好

~~~玻璃罐?金屬罐?哪有差~~~
一般罐罐都用金屬罐裝🥫
大部分會在內層塗環氧樹脂
防止金屬接觸食物而造成腐蝕
但這個塗料含有雙酚A
久了多少會影響內分泌系統
所以使用玻璃材質就沒了這問題

剩下就讓船員們去體驗吧
🐾官網清燉主食罐：https://reurl.cc/ARg2ep
🐾野起來吃官網：https://reurl.cc/q1mvjD

#餐桌有油 入秋必煮的「苦茶油雞湯」

時序進入秋天，最適合來碗溫暖的燉雞湯。
這天喜獲一隻山間裡奔跑長大，小農自養的烏骨雞！
就來道念念不忘的苦茶油雞湯吧。

材料：苦茶油、雞肉、薑
時間：90分鐘
作法：
1.熱鍋下苦茶油，扁薑片。
2.下雞肉，快炒至六七分熟。(無紅色血塊，骨頭露出)
3.煮半鍋水，水滾，下雞肉。
4.中火燉煮雞湯約1小時即可。

#苦茶油 #秋 #初榨油料理 #人良油坊
#Omega9 #第一道初榨 #無添加 #無混油

［阿育吠陀五四三 - 器官篇］

在阿育吠陀與印度悉達系統中，定義我們身體的五大主要器官是：心、肝、脾、肺、腎。

今天來講講腎。

🌱功能：負責過濾、儲存與排除。
🌱附屬器官：膀胱
🌱執行器官：腳
🌱對應的元素：水元素
🌱對應的顏色：黑色
🌱對應的行動：骨盆區以下的移動
🌱聲音：以呻吟聲釋放疼痛（例如走在腳底按摩石頭步道上的時候，請大力叫出來😂）
🌱食物：黑色或是黏稠的食物。如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏骨雞、山藥等。
🌱其他相對應的器官還有耳朵、背側的皮膚、骨頭、骨髓、牙齒與體液。

相信最近許多人改成work from home之後，上班的時間反而拉得更長，也許坐在電腦螢幕前的時間也更久了。

如果工作量沒那麼大，可能也會多出很多坐著看書、看電視、滑手機的時間。

下半身的移動變少了，也許開始會有一些腫脹的感受😆

腿部的移動跟腎相關，腎又主排水，所以久坐不動，可憐的腎其實像被你打入冷宮的感覺。

除了適時做點瑜珈以外，也可以試試喝黑豆水噢！

——————
以下受到甘夏的邀請做分享：

雖然我不是什麼咖，但收到邀請到時候，我還是會看一下這個品牌的理念跟訴求是不是有跟我的核心價值一致才會接受。（我真的是很懶得分享沒興趣、不喜歡的事物😂覺得超浪費我的時間🤣）

收到甘夏邀請時，我去查了他們的網站，覺得好喜歡他們的理念噢🥰

節錄一點他們的說明：

「甘夏Kamsia
是新創的公益品牌，期許為這世界保留一片淨土，藉由推廣有機農法與原生種種子，希望無論是我們自己或是孩子，未來能生活在無污染的土地上，以及還能夠吃到乾淨的食物。

於台灣從恆春開始，種植有機台灣原生種黑豆，復興本土雜糧，因為想讓更多人吃到健康的食物，我們有將它製成黑豆水與手工純釀醬油，都是堅持無添加的食品。」

他們相信- 身心平衡了，世界也就平和了。（是不是很瑜珈人的話😆❤️）

甘夏是用台語發音的感謝，
我也很喜歡他們的標語：「每天從感謝出發。」

/

這次試吃/喝了兩款手工釀造醬油，以及黑豆水、黑豆咖啡水。

覺得吃/喝起來都是非常輕盈無負擔的感覺。（現在比較常做潔淨法的me，吃到不好的髒東西拍咪呀都會不大舒服😆，這個完全安心❤️）

醬油的成份都是我看得懂的天然東東，黑豆水跟黑豆咖啡水的成份就是黑豆與咖啡豆，連黑豆他們也不使用農藥栽種，完全土地友善。使用台灣原生種的黑豆、無添加，這最符合阿育吠陀的概念了🥰 （多吃當地產的東西、少吃進口的噢）

另外自然發酵的東西，其實對健康是很有幫助的！因為發酵，所以有火與水元素在其中，非常適合風型人的寶貝們，平衡太多往上輕飄飄的能量。（土型人請盡量清淡，謝謝🤣）

重點是，他們還會將收益扣除成本的10%支持環保行動。我身為一個環保小尖兵，看了實在太開心。😆

/

本來想要分大家喝喝看黑豆水跟黑豆咖啡，結果疫情爆發現在沒辦法在教室見到大家，只能用文字讓大家想像一下，請自己買來喝嘿😂

防疫期間，應該有不少人煮飯的頻率變高了（就像我😝），大家也可以上網訂購甘夏的手工釀造醬油認真煮起來噢❤️

他們的粉專/跟雖然沒太認真經營的IG，看起來都很舒服，之前還有賣玉荷包！！（現在已經賣光了）大家也可以追蹤起來☺️

甘夏Kamsia

🌍土地公益產品🌍
甘夏手工釀造醬油
黑豆水；黑豆咖啡水

廠商人超好🥺
看了文章之後說直接給我們團購價😍
記得從這個網頁點進去喔！！
https://kamsia.1shop.tw/ssssg9

那腎臟的分享先這樣囉！
其他內臟的可能要再等一陣子，因為內臟我最近有點講膩了（到底是跟誰講！🤣 哈哈哈哈哈..因為之前的阿育吠陀課有一陣子都在聊內臟啦🤣）

還有好多東西想分享喔...
如果大家有特別想要了解的，也可以留言或訊息讓我知道喔！

Namaste🌱

追蹤紅豆的IG💁🏻‍♀️
instagram.com/yogabeanbean/

#ayurveda #ayurvedalifestyle #siddha #kidney #waterelement #blackbeans #soysause #environmentallyfriendly #vata #vatadosha #publicwelfare #appreciation #感恩 #土地 #環保 #自然 #公益 #平衡 #身心靈 #純淨 #有機 #自然農法 #土地公益 #台灣原生種黑豆 #地球 #甘夏 #每天從感謝出發

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清燉生肉主食罐系列(75g)，4️⃣種口味
1）鹿野土雞🐔
(土雞、雞的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
2）烏骨雞🐓
(烏骨雞、牠的小心肝、維他命B1、牛磺酸)
3) 紐西蘭草飼牛🐂
(紐西蘭牛肉、雞骨、牛軟骨等)
4) 阿拉斯加野生鮭🐟
(野生白鮭，非養殖，雞的小心肝等)

來的時候船長嚇一跳
他們的罐罐竟是玻璃罐裝
這就表示不用擔心被雙酚A殘害

⚓️船長研究了一下
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含磷量(好像罵髒話😂)也偏低
都是真材實料原汁原味(味道偏淡)
原本擔心家裡那兩隻會吃不慣
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都忘記牠們兩隻小胖胖是愛吃鬼
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啊Curry有個壞習慣(橘色那隻)
每次吃到一半
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所以最後都給Shadow吃光了(灰色那隻)
然後還比平常乾淨❗️
這下船長放心啦
不用浪費肉泥

~~~一個禮拜後~~~
我們家Curry(橘色那隻)
之前💩💩常常是勾勾的(黏稠)
吃了一個禮拜後有稍微硬起來💪
這部分⚓️船長會再觀察
會這樣是因為
Curry天生嘴巴跟鼻子有點歪
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導致吃東西時沒能好好咀嚼
間接影響腸胃系統
這也多虧野起來吃的罐罐
把🥩肉處理得比較細緻
口感比較綿密(好像船長吃過一樣)
讓Curry更好消化

~~~原來是這樣~~~
就拿他們的土雞口味來說
因為用了整隻雞🐓下去打
打到牠媽媽都認不出來
更摸不到骨頭🦴
你就知道有多細致
也就是說罐罐的香氣
會像雞精一樣
不需要跟你在那邊加五四三的
所以也比較健康

~~~還有哪裡健康~~~
貓貓攝取的磷不能過多也不能過低
成貓正常範圍是125-350mg/100kcal
清燉生肉主食罐系列介於
119.88 -153.74mg/100kcal
看到這些數字跟英文字母是不是很煩
只要記得
比較不會造成腎負擔就好

~~~玻璃罐?金屬罐?哪有差~~~
一般罐罐都用金屬罐裝🥫
大部分會在內層塗環氧樹脂
防止金屬接觸食物而造成腐蝕
但這個塗料含有雙酚A
久了多少會影響內分泌系統
所以使用玻璃材質就沒了這問題

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🐾野起來吃官網：https://reurl.cc/q1mvjD

老娘是船長，不開水上的船，
卻開太空飛船，帶船員們航向，
浩瀚無垠的電影宇宙。

信箱：tpcaptain00@gmail.com
臉書：http://a1.pise.pw/RL5CQ
IG：https://www.instagram.com/ladyiscaptain/
微博：https://www.weibo.com/u/6212443775?is...
Ｂ站：http://space.bilibili.com/362569013?

#用魚眼泡煉就清雞湯
#煮雞湯其實很簡單
#保師傅公開飯店手法
#湯濁不一定是濃郁
#清雞湯基本法
#鞠躬盡瘁法
#大廚在我家也在你家
#大廚就是保師傅我葛格
三不五時就有人問我如何煮雞湯？其實雞湯有很多煮法，看你要吃肉還是喝湯，亦是兩者兼顧，今天教大家的是如何煮清雞湯。

在我還沒有認識保師傅前，我不知道這種方法，嫁給保師傅後，看他第一次在家裡做清雞湯就忍不住碎碎念：「在家煮個雞湯要花三、四個小時？幹嘛浪費瓦斯？」結果一試就愛上，理由是：
一，湯頭非常清澈，滋味極度鮮甜。
二，方法很簡單，幾乎不用顧火，
三，利用率高，原材料可二次加水續熬取湯，清湯可加料快速變化成湯或麵，隨便煮都是高級味。

保師傅說，大飯店的高湯更講究，而且分不同目的熬製不同湯，大致分上湯，二湯和白湯，不過他一開始只想教我全雞該如何充分運用，卻意外傳授大廚的料理基本法，而且進一步改良成家庭式操作，讓我愛上這款湯。

那日拿到台中鼎鱻鮮魚湯老師娘賈友琴送來，自養自配的灰骨雞（烏骨雞交配土雞種），保師傅大刀一揮，卸下腿和翅四大塊好吃的部位，直接剁塊叫我煮咖哩，剩下的骨架帶胸肉和脖與爪就熬清雞湯。

煮沸一鍋水，以淹過雞為準，水量別貪心，精準的說法是料一水二，但水多一點到雞重的三倍也無妨。
雞入水免汆燙，待水再沸，轉中小火，前二十至三十分鐘一直會有髒東西跑出來，用吃火鍋的小濾網細心打撈不得延誤，此時還嚴禁手賤多事翻動骨頭，否則湯便濁矣！

打撈浮沫也會撈起浮油，無妨，因為雞的油不少，待浮沫盡除，轉小小火（有人會說是菊花火），維持將滾未滾冒魚眼泡泡的狀態，也就是影片中水泡出現的速度，不用加鍋蓋，就這樣三小時。

一小時，兩小時過了都沒感覺，但接近三小時，聞到空氣中有一股清香，我會忍不住一直跑進廚房，看到雞湯表面的雞油已經形成一個膜，如同鍋蓋封住了這鍋湯，還會忍不住舀起來試試這麼清的湯為什麼會這樣甜。

保師傅說，飯店所謂熬湯八小時就是這種火，使用更好更多的材料先取上湯，原材料不丟棄，加料加水再熬味取二湯，然後再用二湯加料加工加蓋做白湯，工法繁複，馬虎不得。

但回歸家用，一隻雞也行，概念相同，都是鞠躬盡瘁法，三小時煮出的清高湯乾淨又清甜，待高湯剩三分之一時，再加水用小火以同法熬清湯，不過二次湯的水要更少，火要稍大，時間也在三至四小時左右。

有人把師傅的湯比喻成唱戲的腔，我以為除了要靠時間修煉而成，湯與腔的變化多端才是最迷人的。

#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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| 免吐骨的雞湯喝過嗎？四季都適合的養生湯品「黑蒜洋蔥烏骨雞湯」，連骨頭也吃下肚 Boneless Chicken Soup |

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