《 我和香的因緣之十一 》
要說香在中國雖然發源甚早，但真正盛行的時期都在唐宋二朝，尤其在南宋更勝於他朝，原因在於出了一位宋徽宗。宋徽宗算是特殊的一位皇帝，幾乎無所不能，精通丹青、書畫，皆是翹楚能手，詩詞歌賦也是天才型的通家，擅長音律，七弦古琴幾乎不離身，自身便收藏數張不可多得之古琴，是一位動脫得宜的人物，靜時一爐淨香，便可以鎮日安坐書畫不輟，遇有皇家獵圍季節，更是眾人仰望。宋徽宗騎術一流，箭術更是超塵絕俗，在當時無人可出其右，並且善於相馬，收藏各地所朝貢之良駒，一有空閒便會馳騁於皇家馬場，至於造景、花卉、園藝也都有其創意，對於茶道及香道，宋徽宗堪稱是後世向風仰斗之先驅。宋徽宗之法書直至當今亦是後代書法藝壇難以超越之大家，尤其是象徵標誌之瘦金體⋯⋯。
什麼樣的君主便會有什麼樣的子民，上行下效，草靡風行。前面有提到宋徽宗是一位崇尚藝術的君主，再加上自己樣樣皆精，所以在他掌政的近二十六年之中，國內文藝風氣特別鼎盛，無論是香道、點茶、書畫、花藝⋯⋯幾乎家家戶戶皆各有所好。宋徽宗由於喜愛文房雅物，眾人皆知，因此國內外無論是朝貢的外邦，或者是國內的藏家、書畫商、文房類之商家，莫不以宋徽宗所喜愛為方針，不斷地研發創製新品，各方皆以巧目新穎來博取歡心。
宋徽宗有雅癖，接見臣屬時或獨自作畫皆會用上等香品置於爐中，無間斷地焚點。從史料中得知，宋徽宗經常從宮廷存放金玉、珠寶供皇室享用的庫房中，取出名貴無比的龍涎香以及當時民間根本享用不到的亞悉香，這種香料只有大食國（現今阿拉伯）出產，當時都用來朝貢給宋代的皇室，這種香在阿拉伯通常是用來調做為香膏使用，味道極其特殊，中國鮮有。其實除了亞悉香之外，現在的龍涎香和乳香等也都是在當時從阿拉伯所進口的原料，亞悉香料問世之後，許多品香家便各自加入自己所喜愛之香方混合，藉以品嚐、欣賞，引來後世流傳了許多這類之香方，例如帳中香便是一例，這在日後和許多香師交流時，都曾經明白地了解過整套製作流程及配方⋯⋯總之，無論是從唐代或宋代的香方中，所用之香料有的極為奢貴難尋，有的可以用來提神，有的可以用來療癒，也有的可以用來鎮定安神，不一而足。也因為如此，了解到在所有的香料中，竟然以龍涎香是最珍貴的，只是當時一般老百姓幾乎很少使用得到，龍涎香大部分都是當時的朝貴及當權、貴胄，才可用來當作配方。
在所有接觸過的香品材料中，龍涎香是較具有神秘色彩，光是看它的外型陰陰暗暗，更平添讓人有多餘的遐想。龍涎香本身在香品傳承上來說，是希望可以用來定香之用，它的特質是遇熱之後，會從其身飄送出陣陣迷人特殊的氣息。在古代，龍涎也曾被當成藥品而使用，這物品其實取自於很深的海洋裡的鯨魚，從鯨魚的腸胃道所分泌的物質慢慢把累積在體內、愈來愈大的分泌物質排出，之後就形成了現在的龍涎香⋯⋯所以龍涎香的形成其實就是鯨魚排出在體外的物質。它的外表如果沒有碰觸，外觀上會以為是被抹上一層蠟般，從剛剛排出體外時的黑色，因為和空氣接觸時間愈久，也會產生顏色的變化，最後看到的外觀大部分都是銀色的居多。
一般在香方中會用上龍涎，並不是因為它的香氣的緣故，而是在於它可以凝聚煙氣，和其他香品粉末凝聚。如果有配上龍涎香時，它的香味和煙便會特別濃郁不散，也因為這個緣故皇室特別喜愛，製香商家也為了要謀取高利，在宋朝，龍涎竟然成了高價也不易取得的香料，因此朝野之間，爭相以取得龍涎佩戴或製香為尚。據說最貴時，可值百緡，當時的一緡錢，等同現在的新台幣一千元⋯⋯。
關於龍涎，在方老道處也聽聞過類似相關事例。方老道的房間中，有一方圓形石塊，顏色有些深褐摻雜灰白等外觀，看起來有點怪異，也不特別起眼。有一次我好奇地問方老道此為何物？他說：「這是鯨魚吃了烏賊類後，殘留在肚子裡邊一直沒有消化，經由腹內不同的分泌物混雜成為固體形狀。別小看它！價值不菲⋯⋯」方老道稍做解釋說明後，他從櫃上一小方盒內取出了一件不規則狀的小掛件：「這牌子伴隨了我大半生，是當年我在內地求法時，我的恩師在臨別時從他身上取下來贈與我的。當時恩師對我說：『你一生中劫難頗多，此後一別，也不知能否再見，這是我隨身佩戴吉祥避邪之物，隨著我暑去寒來，一路走來，擋煞化災，不可思議處頗多，你就從此之後不要任意取下，它對你必有幫助。』
「就這樣，我佩戴至今，數十年過去，每當有任何凶險，我只要摩挲著這塊古龍涎，不知不覺自己就會淌下熱淚⋯⋯」(未完待續)
王薀老師
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烏賊類 在 [轉]花枝墨魚魷魚烏賊 頭足類介紹- 看板CKBA - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
作者: Mapless (改變)看板: Mapless
標題: 花枝墨魚 魷魚 烏賊─頭足類介紹
時間: Wed May 25 23:54:00 205
四月底五月初在朋友的版上寫了篇關於"海獺 狸貓 水獺 河狸的比較辨正，
在隨後的討論串中瞄到有人推文問了個問題："花枝 墨魚 魷魚 烏賊"的不同。
好吧，既然我想起來有這回事，
雖然遲來了幾禮拜，還是把答應的事情做完。
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頭足類動物屬軟體動物門的頭足綱(Class Cephalopoda)，含章魚、烏賊、魷魚等，
之所以稱為"頭足類"，因為牠們的外觀看起來就像一堆腳直接長在頭部下方。
鸚鵡螺(nautilus)是本綱中最原始、也是唯一存在外殼的動物，
外表看起來很像一個超大的旋螺，但牠和一般螺類不同的地方在於，
螺的身體佔據殼內幾乎全部空間，而鸚鵡螺的螺內部又隔成眾多腔室，
本體僅位於最外側的大空腔，其餘皆為海水或空氣所佔據。
所有腔室由一稱作"siphuncle"的管狀構造連接，
由管壁上的細胞可調節管內外的滲透壓差，藉此可控制讓海水流進或流出各腔室，
如此便能自由改變浮力讓鸚鵡螺可以上浮或下沉，這也是代潛水艇的原理。
("海底兩萬哩"中的潛水艇就叫鸚鵡螺號，而全世界第一艘核子潛艇也以此命名)
章魚應該大多數人都很熟，所以不再贅述。
基本體制為八隻腕足，等長且具吸盤，外殼已完全退化消失，
一般躲在海底洞穴，較少像魷魚一般游泳。
比較特殊的是船蛸(paper nautilus)，一般章魚同目但不同科，
牠們外表和章魚相似，特點是產卵時雌船蛸會分泌一個薄殼作為育兒籃之用，
此薄殼呈螺旋形，但內部不像鸚鵡螺一般具分隔腔室。
(nautilus為鸚鵡螺的英文俗名，有時又叫chambered nautilus)
烏賊(cutlefish)與魷魚(squid)外表有那一點像，同樣是十隻腕足，其中兩隻特長，
但實際上兩者分屬烏賊目(Order Sepioidea)與管魷目(Order Teuthoidea)。
烏賊的外套膜(一般俗指"頭"的部分)多為袋狀，兩側的鰭會延伸至整個外套膜側面，
外殼退化為一石灰質內殼藏於體內，但仍具有調節浮力的功能。
花枝即為烏賊的一種，應為真烏賊的俗稱。墨魚一般而言就是指烏賊。
魷魚和鎖管都屬管魷目，一般吃的魷魚以魷科(Family mmastrehidae)為主，
而鎖管、小卷、透抽等等都是鎖管科(Family Lligiidae)的成員，
管魷目與烏賊目的差異，除了吸盤的構造與排列方式有些許不同以外，
管魷目的內殼退化成似塑膠般的半透明長條，已不具調節浮力的功能；
牠們的外套膜呈直管狀，二片三角形的鰭位於外套膜上半，
下緣多半不會超過外套膜的二分之一處。
小卷和透抽皆為鎖管科的統稱，小時叫小卷，長大叫透抽或中卷大卷等。
(魷魚或鎖管皆叫squid，有些地方錯誤地翻成"烏賊")
軟絲(或稱軟翅)是相當特殊的物種，牠的外觀很像烏賊，
但體內的殼不是石灰質長橢圓板，而是如魷魚一般的軟質長條，
分類上屬管魷目鎖管科，而非烏賊目，
也因此有個俗名叫"擬烏賊"。
註：世界上最大的無脊椎動物是giant squid，牠們是抹香鯨的主要食物之一，
一般稱作大王烏賊，但事實上牠們是管魷目下的一個科，
所以說，大王烏賊其實並不是烏賊。
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