《譚仔新出撈米線》
平時都好少會食譚仔,因為覺得佢啲米線冇三哥咁好食,但係難得新出撈米線,當然要試吓。
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#麻辣汁烤雞炸醬撈米線🍜 💰43
間間分店有價格誤差,大家可以留意番。可以唔想要烤雞,可以就咁加平時既餸,加番差額就ok 。叫咗二小辣,真係比想像中辣,不過都真係辣得惹味。米線同炸醬比例係1:2,食完啲米線個碗仲有啲炸醬,烤雞細細件有六件,食落唔會話好鞋口,正正常常。不過其實成碗野都有有五分之一既湯,試過見過有人試某啲分店都有好多湯。另外成碗最憎係有芹菜,仲要都幾多下,唔食記得走!
整體黎講可以一試,因為撈米線真係夏天恩物。
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📍 譚仔雲南米線 (樂富)
樂富聯合道198號樂富廣場二期UG1樓U104-U105號舖
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【八寶炸醬麵!關鍵比例豆瓣醬&甜麵醬】 炸醬麵是每個人記憶中的味道🍜 阿慶特別加料製作「八寶炸醬麵」 蔬菜比例大升級,營養又滿足🥦🥬 還教你調製炸醬醬料的關鍵比例✨ 鹹香醬汁拌著麵條,簡單就上桌! ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告...
炸醬比例 在 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩 Facebook 的最讚貼文
自製的炸醬,真是百吃不厭,
炸醬比例123,豆瓣醬、甜麵醬、醬油,
拌飯拌麵都好~好~吃~唷~
炒盤青菜、煮鍋湯,一餐就搞定啦!
★炸醬做法➡️ https://pse.is/FCZBB
炸醬比例 在 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩 Facebook 的最佳貼文
自製的炸醬,真是百吃不厭,
炸醬比例123,豆瓣醬、甜麵醬、醬油,
拌飯拌麵都好~好~吃~唷~
炒盤青菜、煮鍋湯,一餐就搞定啦!
★炸醬做法➡️ https://pse.is/FCZBB
炸醬比例 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【八寶炸醬麵!關鍵比例豆瓣醬&甜麵醬】
炸醬麵是每個人記憶中的味道🍜
阿慶特別加料製作「八寶炸醬麵」
蔬菜比例大升級,營養又滿足🥦🥬
還教你調製炸醬醬料的關鍵比例✨
鹹香醬汁拌著麵條,簡單就上桌!
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅豬絞肉 255g
✅五香小豆乾 4塊
✅杏鮑菇 50g
✅乾香菇 4朵
✅筍子 245g
✅毛豆 75g
✅紅蔥頭 25g
✅蒜頭 10g
調味料:
✅甜麵醬 1大匙
✅豆瓣醬 3大匙
✅醬油 1大匙
✅二砂糖 2大匙
✅米酒 2大匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅烏醋 1小匙
✅水 半杯
✅油(爆香) 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將五香豆乾、筍子、乾香菇、杏鮑菇、切成丁狀,蒜、紅蔥頭切碎狀
2.熱鍋加油,下絞肉以中火炒至八分熟,再下蒜碎、紅蔥頭、乾香菇炒1分鐘
3.加入豆乾丁轉大火炒至上色,再下筍丁、杏鮑菇拌炒1分鐘
4.下豆瓣醬、甜麵醬、醬油、二砂糖、天然鮮味粉、白胡椒粉、米酒調味,開大火拌炒
5.加入水、烏醋炒勻,再下毛豆仁拌炒1分鐘即可
6.燙麵條並盛入八寶炸醬,撒點蔥花即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#甜麵醬
#古早味
#國民美食
炸醬比例 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳解答
今天BROLL很優阿~
☀炸醬麵
1. 準備好蔥丁、青蔥花、五花肉、薑末
2. 五花肉下鍋煎到微金黃
3. 薑末下鍋拌炒去腥
4. 青蔥洋蔥下鍋炒出香氣
5. 盛盤待命
6. 煮好的麵盆中
7. 黑豆粉、油包、適量煮麵水入鍋攪拌
8. 炒料入鍋攪拌
9. 盛盤點綴小黃瓜、白芝麻
☀糖醋肉
1. 調製醬汁 (240ml水、6tbsp糖、4tbsp醋、1tbsp醬油、1tbsp蠔油)
2. 煮滾加入蔬菜 (洋蔥片、青椒片、紅蘿蔔片、鳳梨罐頭片)
3. 加入勾芡水 (太白粉、水各1tbsp)
4. 準備麵糊 1 cup potato starch 配上適量水
5. 放置到漸層出現
6. 備好切條豬里肌300G
7. 鹽巴、黑胡椒調味
8. 吸乾多餘水分
9. 麵糊水倒掉加入蛋白(半份)攪拌
10. 豬肉入麵糊攪拌
11. 170度 炸熟微黃
12. 190度 炸脆
13. 盛盤 (肉醬分離吃前再淋)
☀海鮮煎餅
1. 調製麵糊 (包裝指示比例)
2. 配料入麵糊 (糯米椒丁、青蔥花、蝦仁丁、地瓜片、蛤仔、小卷丁)
3. 充分攪拌
4. 冷鍋下油 ( 4tbsp油 約150度下麵糊)
5. 盡量弄成漂亮大圓形
6. 香氣出來翻面
7. 煎到滿意色澤起鍋
8. 點綴白芝麻
9. 盛盤開吃
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
炸醬比例 在 挑嘴男ASMR Youtube 的最讚貼文
🔹還行吧各位~那天我的好奇心作祟!咱們胖老爹如果出個韓式炸雞口味的,不知道吃起來如何🤔️於是廚藝小智障我又發威了🔥上網查了炸醬食譜馬上來個韓式胖老爹!(感覺蠻屌的哈哈,味道意外驚人啊~
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🔹韓式炸雞辣醬比例
辣醬/番茄醬/味霖/蜂蜜/砂糖/水
3:2:1:1:1:1
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吃播炸全雞&炸醬麵-https://www.youtube.com/watch?v=djuMgjFfT6Y&t=235s
吃播韓國最愛炸醬麵-https://www.youtube.com/watch?v=Xp9G6EZGluU
炸王炸醬麵ASMR-https://www.youtube.com/watch?v=SMMBR4kXVm4
炸全雞吃播-https://www.youtube.com/watch?v=jUW-t...
吃播台中一中街-https://www.youtube.com/watch?v=Q_p6K2vMXy0&t=252s
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[MUKBANG ASMR]吃播胖老爹炸雞,原來加上這個會讓美味更加倍?먹방 치킨 |SPICY FRIED CHICKEN EATING SOUNDS|挑嘴男ASMR
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