💬古早味道地美食🤤你會選擇吃哪一道呢?!
🍚豬油拌飯、客家板條還是炒米粉咧😋
讓哲耀師傅👨🍳教教大家運用台灣在地食物、醬料輕鬆煮出《台式炒米粉》
超多料理小撇步，還有重要食譜都在影片中
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炒板條食譜 在 大潤發 RT-mart Facebook 的精選貼文
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炒板條食譜 在 Facebook 的精選貼文
下週一的微解封對我們來說，好像沒什麼差異～
還是覺得這個暑假儘量暫時先待在家比較安心！
暑假的作息其實也蠻規律的
每天固定跳繩、帶孩子一起運動
一起看書一起玩桌遊
一天做兩餐、一餐吃外食
雖然有時候家裡很亂小孩一直吵架好崩潰
但久了居然也還習慣的😅
之前敲碗的粄條食譜來囉～
超香的油蔥酥，配上韭菜、綠豆芽
從小吃到大的味道！再熱都吃得下✌🏻
#客家板條（2-3人份）
#材料
乾香菇三朵
蝦米20克
韭菜適量
綠豆芽適量
豬肉絲半碗
板條兩片
香菇水約20 CC（就用泡乾香菇的水即可）
高湯600克（雞湯尤佳）
水約200克
油蔥酥20克
白胡椒鹽少許
鹽巴適量
#作法
1.綠豆芽去頭尾後洗淨、韭菜洗淨切段
2.豬肉絲先用醬油抓醃一下
3.乾香菇用水泡軟，蝦米泡米酒去腥
4.先開小火，加點橄欖油慢慢把蝦米爆香，之後放入香菇繼續爆香
#蝦米爆久一點才不會有腥味
5.接下來依序放入肉絲、韭菜續炒，炒到豬肉變白色就可以倒入高湯、香菇水還有過濾水200cc,開大火煮滾
6.煮滾後放入切好的粄條、油蔥酥，開小火蓋鍋蓋，讓粄條煮熟～最後再放入綠豆芽、白胡椒粉、鹽巴調味即可！
#客家粄條食譜
#客家粄條作法
#家常菜
#客家菜
#andresmommykitchen
炒板條食譜 在 Facebook 的最佳貼文
家常炒板條
宥宥廚房小料理🐯
—
板條買回家,一個簡單的小步驟,
讓大家輕鬆炒板條不破碎,
加上自己選用的新鮮食材,
讓大家輕鬆就能做出美味
客家料理🥳。
—
料理做法🍳
—
板條撕開攤平,反向對折,
切成寬條狀,備料。
【炒板條不破碎小秘訣】
—
鍋內下一匙油,熱鍋後,
紅蔥頭,下鍋煸至稍微焦化,
起鍋,瀝除油份,備料。
—
香菇泡開,白菜,紅蘿蔔,雞胸肉
各別切成細絲狀。
—
鍋內下一匙紅蔥油,香菇下鍋,
煸出香味,雞胸肉下鍋,炒熟,起鍋備料
—
鍋內加入各一匙醬油,米酒,水,
各一小匙鹽巴,烏醋,紅糖,拌炒均勻。
—
再加入高麗菜,紅蘿蔔,蔥段,
拌炒均勻。
—
加入板條,加入雞胸肉,香菇,
下鍋用筷子拌炒均勻,
—
蓋上鍋蓋,燜煮3~4分鐘,
起鍋,灑上油蔥酥,蔥綠,擺盤,完成。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#板條 #台北 #河粉
#客家炒板條 #炒板條
#yahoo特級廚師
#Taiwanesefood
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#ricenoodle # #炒粿條 #炒粿条
炒板條食譜 在 This is Stella Youtube 的最讚貼文
🌟香奈兒漆光唇釉 色號65 跟我擦同款
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泰式炒河粉 Pad See Ew
食材:
雞蛋 大蒜 辣椒 芥蘭菜 雞肉(自己選擇喜歡的肉類) 河粉(板條)
蠔油 2Tbsp
醬油 1.5Tbsp
魚露 0.5Tbsp
老抽 2Tsp
以上是兩人份的醬料比例 一份要放2Tbsp+1Tsp
雞肉有先用少許醬油抓醃
有跟著做的讀者們可以去我的IG跟我分享喔！
真的簡單又好吃～我覺得醬油可以再多一點點然後加辣椒拌炒
完美複製美國的回憶啊❤️
參考食譜
https://hot-thai-kitchen.com/pad-see-ew-new/
Tom Ford氣墊粉餅盒
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Tom Ford氣墊粉餅蕊芯 我用色號Cream
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炒板條食譜 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【炒牛肉粄條！醃肉密技口感升級！】
今天要來跟大家分享這道「炒牛肉粄條」
阿慶特別結合了廣式乾炒牛河與台式炒粄條的元素
讓媽媽們在家用現有的調料輕鬆ＤＩＹ🎉
這次阿慶也獨家傳授醃肉密技！
讓肉片吃起來滑Ｑ不黏牙👍
不吃牛肉也可以改豬肉喔～
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅板條 530g
✅牛肉片 230g
✅洋蔥絲 1/4顆(55g)
✅豆芽菜 80g
✅韭黃 70g
✅紅蔥頭 30g
✅蔥段 1根
✅蒜頭酥 2小匙
✅雞蛋 1顆
調味料:
✅醬油 1小匙+1大匙
✅醬油膏 0.5大匙
✅蠔油 1大匙
✅二砂糖 1.5小匙
✅花生粉 1小匙
✅玉米粉 1大匙
✅白胡椒粉 1小匙
✅米酒 2小匙+1大匙
✅油 5大匙
✅水 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.牛肉依序加入半顆蛋白、醬油、二砂糖、白胡椒粉、米酒、玉米粉、油，抓醃後靜置。
2.洋蔥切絲、紅蔥頭切片、韭黃切三公分段狀、豆芽去頭尾備用。
3.熱鍋加油，下牛肉片小火炒開，再轉中火加水燜10秒後盛盤備用。
4.用剩的油中火拌炒紅蔥頭30秒後下蔥白炒至略金黃，補油炒剩下的蛋。
5.轉大火下洋蔥絲，加粄條轉中火炒開，下蔥綠、豆芽、韭黃拌炒後關火。
6.依序下醬油、醬油膏、蠔油、米酒、白胡椒粉，開大火拌炒。
7.下牛肉翻炒後加入水、二砂糖、花生粉、蒜頭酥拌炒即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#炒粄條
炒板條食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│用台灣的粄條做馬來西亞的炒粿条 Char Kuey Teow，加上豆芽菜和青江菜，好吃到還想再吃，太香了！│Vegan Recipe.│EP222
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用粿條、豆芽菜和青江菜來做一道素食家常菜料理，你們有吃過馬來西亞炒粿條嗎？還是你們有吃過客家炒板條？你們喜歡馬來西亞炒粿條還是客家炒半條呢？都可以在下面留言跟我分享，今天的炒粿條這味道實在是讓人想家啊！太香了，我要趕快來開吃囉！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
三片 粄條
一碗 豆芽菜
一碗 青江菜
一片 豆干
五克 薑
一湯匙 醬油
一湯匙 黑醬油
少許 胡椒粉
一湯匙 叁巴辣椒
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
加入社團「素食世界」👉
https://www.facebook.com/groups/qistinwong/
分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
炒板條食譜 在 [食譜] 看起來很難製作過程卻很簡單的"板條～～" - 看板cookclub 的美食出口停車場
因為之前想做中式小點心，所以買了糯米粉和在來米粉，結果用量非常不大，
以致於現在家裡還剩下一大包的糯米粉和一大包的在來米粉。
在網路上搜尋了可以用這兩樣東西做的料理，發現好像都很好吃喔～
今天早上就挑了一個看起來好像比較不難的試做給老公當早餐！
參考網站：《花蓮縣鳳林鄉社教工作站》粄條作法
因為是試做的關係，所以我只用了一點點糯米粉
（況且老實說，我並不瞭解「一升」是什麼單位 XDD）
材料：
A. 粄條材料
糯米粉2杯
太白粉1小匙
水250mL
（在這一推材料當中，水是我自己隨意加的，
我也不知道弄成這樣的濃稠度對不對，或許還可以再試驗一下黃金比例！）
B. 乾拌板條材料
青蔥（弄成蔥花）
綠色蔬菜（今天是小白菜）
蛋（弄成蛋包）
醬油
米酒
麻油
白胡椒
醋（一點點點）
作法：
A. 粄條
1. 把材料A.全部混在一起，變成糊狀
2. 在蒸的盤子上抹些油，把1.倒入（下次我想要用料理紙）
3. 放進大同電鍋，外鍋的水我加了半杯
4. 等電鍋跳起來
結果我的板條長得非常像麻糬 0rz
吃起來味道是還不錯啦，就是切的時候感覺他實在是很黏阿 XDD
我想下次可以試試看 1. 放進冰箱，看會不會變得比較沒那麼黏；
2. 加多一點水，看看
是不是會變成比較像外面賣的板條的樣子...
（照片在這裡：https://daisuki.pixnet.net/blog/post/22675268）
B. 乾拌粄條
其實呢...外面我最喜歡吃的粄條是炒粄條，
材料有豬肉絲、蝦米、蔥段、韮菜段、豆芽菜、香菇、紅蘿蔔絲，
放入醬油、米酒、白胡椒快炒，但是我們家今天什麼材料都沒有 XDD
所以就委屈老公吃創意料理啦 :P
1. 把板條切開之後過冷水（讓他比較不黏），
加入麻油、醬油、米酒、白胡椒、一點點的醋攪拌
2. 燙好的小白菜、切好的蔥花加入
3. 最上面放一顆蛋包
製作板條聽起來好像非常的"進階"，
不過做過之後發現製作的過程真的是很簡單，
主要的是食材之間的比例需要多做幾次之後才能抓到，
所以一次就做一餐的份量囉～ ^^
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