關於 火鍋 吃 到 飽 400 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

拿鐵是我早餐儀式感的開端
收到來自 MIXO Coffee 米索咖啡 咖啡濃縮液
等不及要嘗試好喝的手沖咖啡
加入2-3倍的液體調成自己愛喝的形式
例如加鮮奶就能變成拿鐵
加水則變成美式咖啡
沒有沖泡咖啡器材的人可嘗試濃縮咖啡液
很方便又好喝

午餐炒了鐵板麵
這鐵板麵聽說是早餐店常用的醬汁與麵條
估算早餐店鐵拌麵的量，熱量將近500大卡/份
因此，我只吃一半，另炒一份小白菜炒雞肉片
減少澱粉攝取，增加纖維與蛋白質
熱量不會過高且營養均衡

晚餐我們煮了火鍋
也是以蔬菜、香菇、蒟蒻絲等高纖的食材
加上豆腐、鮮蝦與豬肉片等原型肉類
高湯用昆布與柴魚做湯底，熱量較低
因此這一餐熱量不超過400卡

我的新書已經再刷了，謝謝大家支持
也有好多人開始進行我的飲食計畫
你們若有問題或想跟我分享的事
歡迎你們留言或私訊我
要記得，我們要瘦得健康
不用節食的方式來折磨自己
開心的減肥才能瘦得健康又漂亮
--
吃得飽又營養才是飲食控制最大的目的
希望你能透過我的飲食紀錄獲得更多營養知識
有問題可以留言問我~
-
我的新書有更多教大家外食的技巧
還有超商14日菜單、外食族7日菜單
也有14日自製減脂菜單(適合愛料理的人)
跟著書中減脂計畫進行14天，輕鬆瘦3公斤
歡迎大家到博客來搜尋 #就算天天外食也能瘦
你的購買可給我支持與鼓勵
讓我有動力繼續分享健康飲食知識給大家🥰

你們平時早餐都怎麼吃?
其實早餐吃生菜沙拉也頗快速
把生菜洗淨切一切，加上水漬鮪魚與玉米粒
加上一杯無糖燕麥奶茶
清爽健康的早餐就完成了

午餐 #外食 在IKEA解決
點了 #鮭魚菲力佐花椰米
本來以為藜麥花椰菜米是輕卡的設計
結果...沒想到是用馬鈴薯加花椰菜米與藜麥
還有不少奶油調出來的馬鈴薯泥...
跟想像中的不一樣啊，熱量飆升
我本來預測約400-500卡/餐，結果卻將近700卡/餐
#外食總是讓人出乎意料
不仔細看就連營養師都會失算 🤣
所以啊，我的新書你們一定要好好閱讀😆
關於上班族常吃的什麼三寶飯、炒飯、炒麵
牛肉麵、小火鍋、鍋貼水餃、早餐店等等
我都詳細的解析內容與吃法
希望大家不要吃錯外食，胖得不知不覺🤓

晚餐就自己煮飯囉~
特別買了五花肉想跟大家分享一下肉的種類
通常我會買瘦肉，如腿肉、里肌肉熱量較低
這種肉100g約130~200kcal
但如果是油脂較高的五花肉100g 為360kcal
熱量會高出2-3倍
所以我設計的菜單會要求大家買瘦肉不要挑到肥肉
否則熱量會差很多唷(減脂效果差很大)
再來，量很重要，不能因為是瘦肉就多吃
克制食材的份量才能達到控制熱量的效果
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#一日飲食紀錄
#就算天天外食也能瘦

單人版海陸火鍋太澎湃了！
最低不到400～三種海鮮再加大肉盤～
飲料、冰淇淋吃到飽的喔

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又打邊爐,都係麻辣鴛鴦鍋
我開始有少少愛上食到成身汗既爽快感覺
呢度有海景,係集團最好風景既分店
先上甜品滋潤一下,再慢慢細味火鍋
今次番茄濃湯加上麻辣湯底 麻辣真係會食上引,少麻少辣都係勁到噴火
好難想像大辣會係點,有機會真係會試下
放滿了很多香料辣椒,未食已經聞到濃辣香氣
兩人吃得不多 點了一客雲吞,午餐肉,牛柏葉,曉宇苕粉
手打香菜牛肉滑, 曉宇嫩牛肉

苕粉以紅苕製成，俗稱為紅薯粉！ 好有彈性煙韌~吸飽湯汁非常好食
牛柏葉配麻辣又係好好食,掛滿辣湯
另外辣湯配午餐肉我都好鐘意食
香菜牛肉滑好像牛肉球,食起黎質感都似
可能放湯煮過,味道唔太突出
嫩牛肉片有驚喜點樣煮都唔會過熟老柴 口感細緻嫩滑
基本上平均消費大約300-400一位
食物水準唔錯,值得一試
尖沙咀北京道12A號
太子集團中心19樓
#尖沙咀 #火鍋 #麻辣火鍋 #渝味曉宇重慶老火鍋 #過江龍
#HKFOOD #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER #HKIG #HKG

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04-04-2020

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急速冷凍溫體豬肉絲(600公克一份)
不細碎更有口感

先醃肉 想用隨時有 (冷藏可保存2至3天)
材料
急速冷凍溫體豬肉絲 1份 shred pork
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1. 肉絲加入其餘材料抓勻，醃15分鐘就能用囉。
2. 冷藏保存可放2至3天。

蔥爆肉絲
簡易食材就能變出下飯菜
材料
急速冷凍溫體豬肉絲(醃過) 400公克
蔥段 100公克 scallion 100g
辣椒 15公克 chili 15g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大馳油，放入醃過的肉絲炒至變白。
2. 加入蔥段(蔥白)50公克炒香，再放入醬油、米酒、糖調味。
3. 再放入蔥段(蔥綠)50公克、辣椒炒勻即可。

肉絲炒飯
懶得做菜炒個飯就飽足
材料
急速冷凍溫體豬肉絲(醃過) 200公克 shred pork 200g
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
蔥花 40公克 scallion 40g
蒜末 10公克 garlic 10g
雞蛋 2顆 egg
調味料
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 適量 ground white pepper q.s.
醬油 少許 say sauce q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油，放入醃過的肉絲炒至變白。
2. 放入雞蛋炒散，加入蔥花(蔥白)20公克炒勻。
3. 加入白飯輕壓至鬆散，放入所有調味料炒勻，加入蔥花(蔥綠)20公克炒勻即可。

安格斯嫩肩火鍋片(320公克一份)
適當厚薄煮火鍋煎烤都合適

涮火鍋
肉質細緻不澀涮一下就很好吃
材料
安格斯嫩肩火鍋片 1份 beef slices
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
高麗菜 適量 cabbage q.s.
高湯 適量 stock q.s.
作法
1.將火鍋料、高麗菜加高湯煮開，肉片涮熟就能享用。

韓式烤肉
用煎烤也很夠味
材料
安格斯嫩肩火鍋片 1份 beef slices
韓式燒肉醬 3大匙 Korean barbecue sauce 3tbsp.
紅蘿蔔絲 20公克 carrot 20g
洋蔥絲 20公克 onion 20g
作法
1. 肉片加入其餘材料拌勻。
2. 熱平底鍋，加入少許油，放入肉片煎至熟。
3. 直接吃或放在飯上就變韓式烤肉飯囉。

急速冷凍溫體豬龍骨(600公克一份)
幫你剁好排骨 直接就能使用

先汆燙
材料
急速冷凍溫體豬龍骨 1份 pork rosary bone
作法
1. 主一鍋水指滾沸，放入豬龍骨汆燙1分鐘。
2. 取出瀝乾即可使用。

蘿蔔排骨湯
用龍骨熬 不用調味也很鮮甜
材料
急速冷凍溫體豬龍骨(汆燙過) 300公克 pork rosary bone 300g
白蘿蔔 1/2條 radish
玉米 1條 sweet corn
水 1200ml water 1200ml
作法
1. 水、白蘿蔔、玉米與排骨煮滾。
2. 轉小火續煮30分鐘即可。

龍骨粥
熬出龍骨精隨 粥鮮味美
材料
急速冷凍溫體豬龍骨(汆燙過) 300公克 pork rosary bone 300g
白米 1杯 rice 1cup
水 1200ml water 1200ml
高麗菜 300公克 cabbage 300g
紅蘿蔔 適量 carrot q.s.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
作法
1. 水、白米與龍骨一起入鍋煮滾。
2. 加入高麗菜、紅蘿蔔再煮20分鐘，加入鹽與白胡椒粉調味即可。

美國choice金磚骰子牛(300公克一份)
choice等級肉質鮮嫩多汁

黑胡椒骰子牛蓋飯
簡單煎炒一下當蓋飯就超下飯
材料
美國choice金磚骰子牛 1份 beef cubes
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
蒜末 30公克 garlic 30g
蔥花 10公克 scallion 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白飯 適量 steamed rice q.s.
作法
1. 骰子牛先以1大匙油拌勻。
2. 熱鍋，放入蒜末、黑胡椒粉、鹽與骰子牛炒熟。
3. 放在白飯上即可。

堅果骰子牛沙拉
搭蔬菜變輕食 營養滿分
材料
美國choice金磚骰子牛 1份 beef cubes
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
松子 60公克 pinenuts 60g
生菜 適量 vegetable q.s.
作法
1. 骰子牛先以1大匙油拌勻。
2. 熱鍋，放入松子炒香，再放入骰子牛、鹽炒熟。
3. 放在生菜上即可。

鮮凍溫體土雞-雞腿切塊 (600g一份)
土雞肉質鮮嫩不柴不爛

三杯雞
用土雞炒三杯比肉雞更好吃
材料
鮮凍溫體土雞-雞腿切塊 1份 chicken thigh
蒜頭 70公克 garlic 70g
薑片 100公克 ginger 100g
辣椒 30公克 chili 30g
九層塔 適量 basil leaves q.s.
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入薑片與蒜頭煸香。
2. 再放入麻油、辣椒、雞腿塊炒香後，加入所有調味料炒至雞肉熟透。
3. 加入九層塔拌勻即可。

咖哩雞
做一鍋咖哩雞隨時加菜都開胃
材料
鮮凍溫體土雞-雞腿切塊 1份 chicken thigh
馬鈴薯 4顆 potato
紅蘿蔔 1條 carrot
洋蔥 1/2顆 onion
咖哩塊 150公克 curry cube 150g
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油，放入雞腿塊炒至變白。
2. 放入洋蔥炒香，再放入紅蘿蔔、馬鈴薯炒勻。
3. 加入水煮滾後，再煮約30分鐘，放咖哩塊煮至完全融化即可。


紐澳良去骨雞腿排(300公克*兩份)
幫你醃好加快做菜時間

煎雞腿便當
退冰後煎約8分鐘就完成
材料
紐澳良去骨雞腿排 1片 chicken thigh
作法
1. 熱平底鍋，倒入1大匙油，雞腿皮朝下放入鍋中，煎約3至4分鐘定型。
2. 翻面再煎約4分鐘。
3. 取出切塊放入便當中即可。

雞腿暖沙拉
有肉有菜一盤解決一餐
材料
紐澳良去骨雞腿排 1片 chicken thigh
綜合生菜 適量 vegetable
作法
1. 熱平底鍋，倒入1大匙油，雞腿皮朝下放入鍋中，煎約3至4分鐘定型。
2. 翻面再煎約4分鐘。
3. 取出切塊放在生菜沙拉上，搭配油醋醬即可。

法式香草熟春雞(400公克一份)
加熱後就能吃超方便

法式春雞
超簡單會煮水就會做！
材料
法式香草熟春雞 1份 spring chicken
作法
1. 煮一鍋沸水，放入春雞(連袋)轉小火煮約10分鐘即可。
2. 取出春雞連醬汁一起入盤就能享用。

油醋燒雞
做成涼拌菜方便又好吃
材料
法式香草熟春雞 1份 spring chicken
生菜 適量 vegetable
油醋醬
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
洋蔥末 20公克 onion 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 煮一鍋沸水，放入春雞(連袋)轉小火煮約10分鐘即可。
2. 將春雞絲成大塊，加入生菜，淋上混合好的油醋醬拌勻即可。






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