關於 濃茶 比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✨好市多 好物分享✨
（文末有附上自製鮮奶茶簡易食譜）
這次要跟大家分享的是前陣子很紅的斯里蘭卡早餐茶茶葉罐，珍妮第一眼看到他就愛上了😍
Tiffany藍的瓶身真的很美(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
花紋也很有藝術氣息，有種英式宮廷風！
造型的部分請原諒我選擇性忽略🥲

☕️早餐茶 茶包$599
裡面總共有240包，當下看到想說也太多了吧！可以泡很久🤣🤣
而且平均一包不到2.5元，cp值蠻高的！
茶包本體是典雅的紅色，每個都是獨立包裝！
他裡面放的是斯里蘭卡的錫蘭紅茶葉，打開茶包後能聞到淡淡的清香🥰🥰

他的味道喝起來就是紅茶，不過比較不澀，尾韻會帶有一點的酸！還蠻順口的😚😚
如果喜歡濃茶的朋友可能會覺得有點淡🤣🤣

珍妮還蠻喜歡的😍😍
還可以自己在家製作鮮奶茶🧋

整體而言，如果你不是非濃茶不喝、熱愛紅茶，想買CP值高的茶包的話，可以考慮❤️
J媽比較喜歡清爽一點的綠茶，所以他覺得這款還好🤣🤣
珍妮對紅茶並不排斥，加上他的顏色我真的很喜歡😍😍好感度直接上升到99.9%！

🧋自製鮮奶茶食譜：
（飲用甜度大概4-5分糖）
材料：早餐茶包*1+牛奶+蜂蜜
比例：
熱水和牛奶約2:1
蜂蜜大概3湯匙
（可自行斟酌）

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長久以來我就是古娃娃美食影片的忠實觀眾
已經有不知道多少次 看了她的推薦以後去買來試吃
然後也真心覺得超好吃的經驗
就覺得娃娃的味蕾 對我來說是很有公信力的
⠀⠀
後來她推出了曲奇當然也是我很愛的一款甜點
今年夏天看到WA!COOKIES出雪糕的時候我認真佩服
影片看完隔天立刻就衝去買了
至於為什麼現在才發文跟大家分享呢
因為吃完覺得很好吃 但想要買來拍照給妳們看的時候
它早已光速陷入缺貨買不到的窘境
於是就等到現在拉~~
⠀⠀
大家都知道這款雪糕有兩個口味芭
有 #鐵觀音濃茶奶蓋雪糕 和 #伯爵可可奶蓋雪糕
⠀⠀
它其實一開始就打破了我從小到大對雪糕的既定印象
不外乎都是一層巧克力脆皮阿 裡面白白的香草口味之類的
而是用不會太甜的茶味外層
加上包有布朗尼的內餡
甚至底部鹹甜鹹甜的奶蓋
真的是很有誠意的組合 彼此的口感搭配起來超協調
⠀⠀
我記得影片中娃娃有提到也許伯爵茶稍微有點小眾(忘記原文)
但我吃了覺得根本不會!!
它就是好吃沒有別的了 哈哈哈
⠀⠀
不過我自己比較偏愛的是鐵觀音這一款
吃起來的口味層次感比較大人
是一種我心目中完美的比例
夏天吃真的只有滿足耶~
⠀⠀
我還到處推坑給朋友們 強力鼓吹大家買來吃吃看
妳們吃過了嗎?
要去全家或全聯才買到喔!
真希望不要只有今夏限定
還是說明年WA!COOKIES會推出更厲害的雪糕呢
期待期待🤩🤩

Wacookies
#今夏限定 #雪糕 #wacookies #鐵觀音濃茶奶蓋雪糕 #伯爵可可奶蓋雪糕 #FamilyMart
#全家 #全聯 #超商美食 #全台首創布朗尼奶蓋雪糕 #一支滿足所有甜點

🔍全台·全家x再睡5分鐘
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一直很喜歡再睡5分鐘的飲料
就是每次去一中都要去買一杯日安厚奶🤤
不過像最近很少去就沒機會喝
還好還好！他們竟然和全家攜手推出新品✨
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◽️蜜香歐蕾 $35
（8/25-9/7單件30，兩件55）
用聞的就能聞到濃濃茶香味
口感喝起來還挺順口🙆
紅茶跟奶喝起來的比例感覺一半半
不會說哪一邊太搶風頭~
我不喜歡超商奶茶哈哈哈
每次進去買罐裝飲料只會買阿華田🤣
💖但這款我覺得我會回購😉
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🏠全台全家FamilyMart
⏳8/25起全台上架
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🏷️ #coupleat吃台中 #coupleat超商 #全家 #全家美食 #全家便利商店 #全家限定 #全家familymart #再睡5分鐘 #再睡五分鐘 #蜜香歐蕾 #奶茶 #歐蕾 #超商 #超商新品 #超商美食 #超商限定 #新品 #新上市

茶2020 | 喝茶解酒? | 喝茶的禁忌(下) | 沖泡一杯好茶
"茶 , 久食令人消瘦" ; "酒後飲茶 , 引入膀胱跟腎經 , 他會患上這個......"
茶葉具有極高的養生保健作用 , 但也有一些錯誤的飲茶方式 .
人們不知道的喝茶禁忌 , 在節目當中為您清楚剖析 , 同時也告訴大家如何沖泡一杯好茶的方法 . 林子民中醫師作客8TV活力加油站和大家一一來說明。

章節
0:00 內容提要
0:28 不宜飯後喝茶
1:16 不宜喝濃茶
2:00 喝濃茶可以解酒嗎?
2:58 不宜喝冷茶(冷泡茶)
4:09 不宜喝瓶裝茶
5:00 不宜和茶同時食用的食物
6:09 一天喝茶可以喝多少的量?
6:46 分辨茶葉的品質
7:42 泡茶的水溫
8:04 泡茶的時候 , 茶葉應該浸泡多長的時間?
8:15 茶葉沖泡的次數(回沖)
9:35 茶葉跟水的比例
9:49 茶葉在沖泡之前需要清洗嗎?

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馬拉搜奇去喇沙發源地跟古晉的士佬搵食 唔落咖喱落蝦膏先叫正宗？#籽想旅行 果籽 Apple Daily
出了多次Trip，一直有個旅行實驗很想試一試，就是在當地隨意上一輛的士，邀請司機帶我們去他平日常吃的餐廳，來一場地膽帶路搵食。這一次來到馬來西亞古晉，真的讓我們碰上友善又可愛的的士司機Harris，在這被人稱為「貓城」的小城，即興展開一日美食之旅。

泉春茶室出產馳名的三色奶茶，本地人以福建語稱這為「Teh Si Bing」，Teh是茶、Si是牛奶、Bing是冰。香甜濃滑，茶奶冰比例剛剛好，Harris看我喝得滋味，笑說：「其他地方的奶茶只有奶和茶而已，喝起來普通，這裏奶茶會加黑糖，配以淡奶和香濃茶底，拌在一起就是完美的味道了。」

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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#果籽 #喇沙 #奶茶 #馬來西亞 #砂勞越州　#StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

＃絲襪奶茶 ＃凍檸茶 #港式濃茶
＃配茶 ＃撞茶 ＃糖漬檸檬

＃縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD

大家安安

這週的主題是紅茶^^

最愛的絲襪奶茶和凍檸茶，就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店，滿足一下口腹之欲，尤其是喝喝早茶，再吃個菠蘿油或是蛋塔。

那到底為什麼港式的濃茶，可以做到濃滑順又不會苦澀呢？ 除了配茶配的好以外，更主要的就是撞茶了，利用來回數次的交互沖撞，讓水流快速的通過茶粉，不僅帶出更多的層次，也讓空氣融入紅茶裡，讓香氣更豐富。

因為使用了特殊的長布袋，用久了看起來就像是絲襪一般的顏色，而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽，通常是茶室最重要的核心，配茶的產地，比例和溫度等，都是店家知名的關鍵。

這次就想要來測試看看，在家裡是否可以做出一點精髓，主要的細粉，是來自斯里蘭卡早餐茶包，茶包內已經是細粉，方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶，帶有很香甜的韻味，而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶（是，我知道他是綠茶）。

沖煮細節和比例，影片內有詳述，我就不多提了，但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力，中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶，只放了少許的量，但回甘的程度居然就很明顯的提高，其特殊的蜜香非常討喜，讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^，可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號，相信一定也會有很好的感受。

tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉，經過中淺烘焙而成的茶，會帶有天然的蜜香。

最後沖煮好的濃茶，依照當地的習慣，搭上淡奶，加入適量的糖，就是很知名的絲襪奶茶，而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水，加上滿滿的冰塊，就變成了凍檸茶。

成果我自己非常喜歡，雖然大家買到的紅茶都不一定相同，但我想比例上面是不會差異太大的，只要記得幼茶是主要茶味的來源，粗茶負責的是茶香，而中茶是回甘和層次，就可以調出自己喜歡的濃茶。

至於工具，網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件，我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝，也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶，影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得，大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距，不然也不會店家都用撞的^^

最後放上心得紀錄，各位可以用同樣的比例試試看

配茶：

幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶

細粉用65％，粗粉用25％，而中粉是10％。可以提前先把茶葉混合好，攪拌均勻之後放到罐子裡密封

沖茶：

適合沖茶的溫度大約在９６－９０度之間，用１ｇ配好的茶粉對上30ｇ水的比例下去沖煮，需要先把茶葉和布袋浸潤一下，然後來回沖3到４次左右。沖茶的動作也叫做撞茶，因為你會需要把布袋提高，利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉，並且帶入更多的空氣，茶香就會變的更奔放，好喝。完成沖茶之後，回鍋開小火煮2-3分鐘，直到你看到水小滾，就完成濃茶膽了。

絲襪奶茶的做法:

溫杯，杯底加入適量的糖，30％的淡奶和70％的濃茶，馬克杯越厚越好，保溫的效果好之外，嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃，層次多也不會苦澀，而且會回甘，那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。

凍檸茶做法：

趁著茶膽還熱的時候，裝上一杯滿滿冰塊，放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬，沖上熱濃茶，糖漬檸檬的味道會被整個散發出來，超香的，而且非常解渴，應該會成為我今年夏天的最佳良伴。

tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以，洗乾淨以後，陰乾一整夜。用75％酒精，清潔消毒容器，再放入切好的檸檬片和一半重量的糖，然後一層檸檬片就灑上一層糖粉， 之後置放在冰箱冷藏幾天，就會看到自然出水，那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水

peace