長久以來我就是古娃娃美食影片的忠實觀眾
已經有不知道多少次 看了她的推薦以後去買來試吃
然後也真心覺得超好吃的經驗
就覺得娃娃的味蕾 對我來說是很有公信力的
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後來她推出了曲奇當然也是我很愛的一款甜點
今年夏天看到WA!COOKIES出雪糕的時候我認真佩服
影片看完隔天立刻就衝去買了
至於為什麼現在才發文跟大家分享呢
因為吃完覺得很好吃 但想要買來拍照給妳們看的時候
它早已光速陷入缺貨買不到的窘境
於是就等到現在拉~~
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大家都知道這款雪糕有兩個口味芭
有 #鐵觀音濃茶奶蓋雪糕 和 #伯爵可可奶蓋雪糕
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它其實一開始就打破了我從小到大對雪糕的既定印象
不外乎都是一層巧克力脆皮阿 裡面白白的香草口味之類的
而是用不會太甜的茶味外層
加上包有布朗尼的內餡
甚至底部鹹甜鹹甜的奶蓋
真的是很有誠意的組合 彼此的口感搭配起來超協調
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我記得影片中娃娃有提到也許伯爵茶稍微有點小眾(忘記原文)
但我吃了覺得根本不會!!
它就是好吃沒有別的了 哈哈哈
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不過我自己比較偏愛的是鐵觀音這一款
吃起來的口味層次感比較大人
是一種我心目中完美的比例
夏天吃真的只有滿足耶~
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我還到處推坑給朋友們 強力鼓吹大家買來吃吃看
妳們吃過了嗎?
要去全家或全聯才買到喔!
真希望不要只有今夏限定
還是說明年WA!COOKIES會推出更厲害的雪糕呢
期待期待🤩🤩
Wacookies
#今夏限定 #雪糕 #wacookies #鐵觀音濃茶奶蓋雪糕 #伯爵可可奶蓋雪糕 #FamilyMart
#全家 #全聯 #超商美食 #全台首創布朗尼奶蓋雪糕 #一支滿足所有甜點
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點:核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie) 比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦,美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏...
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一支滿足所有甜點 在 Facebook 的最佳貼文
This summer is saved by this ice cream
這個夏天 就靠這個雪糕拯救惹 🍦
身為忠實 古娃娃WawaKu粉 怎迷能錯過
Wacookies 今夏最新巨獻「茶飲x甜點x雪糕」
衣著濃茶外衣 填入雪糕內餡 鑲嵌布朗尼蛋糕體
底部 以還原度極高的起司奶蓋收尾
顛覆我們對雪糕的想像 ✨
{伯爵可可奶蓋雪糕}油拔喜愛
清新佛手柑外衣 包裹著70.5%比利時苦甜巧克力
咬下一口 布朗尼蛋糕與苦甜巧克力融合在一起
尾韻的起司奶蓋 為苦甜增添一層鹹甜的層次
{鐵觀音濃茶奶蓋雪糕}我的最愛
重烘焙鐵觀音濃茶外衣 茶韻濃厚不帶甜
內裏鐵觀音奶茶與濕潤布朗尼蛋糕體
猶如茶田中的小綠洲 讓人會心一笑
搭配尾端起司奶蓋 意猶未盡阿 ❤️
一支滿足所有甜點胃的雪糕
這個夏天 就靠WA!雪糕來消暑啦 🎏
⛳ 全台 全家FamilyMart -單支$49元
▹6/16-6/20 全家Line好友任選2件$69元
▹6/16-7/13 任選2件8折
⛳ 全台 全聯福利中心 -單口味4入盒裝$157元
一支滿足所有甜點 在 烏龍の吃貨食記 Facebook 的最佳貼文
· WA!COOKIES
◾伯爵可可奶蓋雪糕 $49
◾鐵觀音濃茶奶蓋雪糕 $49
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#古娃娃 的WA!COOKIES最新力作
把古朗尼與茶飲做結合推出的雪糕
#一支滿足所有甜點胃的雪糕 😋
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#伯爵可可奶蓋雪糕
可可味道苦甜濃郁 伯爵茶味道不明顯
雪糕內的布朗尼增添不同口感
這款相對鐵觀音來的偏甜 但整支吃下來不會感到膩
#鐵觀音濃茶奶蓋雪糕
有濃厚的鐵觀音茶香 吃起來清爽許多
布朗尼與茶香結合的很好
不會搶了各自的味道
底層的甜奶蓋比可可的來的明顯非常多
奶蓋的起司味蠻濃郁的 很像在吃蛋糕
兩款都令人驚艷!是那種會想在家裡冷凍囤貨🥰
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📍6/16 全台全家開賣 $49/支
📍6/18 全台全聯開賣 $157 4入/盒
#全台美食 #便利商店美食 #超商美食 #超商冰品 #新上市 #新品 #雪糕 #聯名 #聯名冰品 #古朗尼 #鐵觀音 #伯爵茶 #FamilyMart #全家 #全家冰品 #全聯 #wacookies
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#烏龍吃台北
#烏龍の吃貨食記🍴
一支滿足所有甜點 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點:核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)
比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦,美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值,有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度,但不得不承認,它很醜,可是它實在是很好吃,特別是在K書K了一整天,或者加班趕工時,來上一片就會有種被療癒的感覺。
美式軟餅乾有很多種做法和口味,我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾,而這款風格的餅乾算是目前為止,我們吃過最好吃的!也許是個人偏好,或巧克加跟核桃的搭配就是絕配,它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同,吃法也有點意思,它適合微溫時享用,那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心,很令人驚豔,但我們也發現即使冰冰的吃,一樣出眾。
因此,如果你是軟餅乾的愛好者,或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感,那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾,相信你會喜歡。
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📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢?
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜:
☞ 份量:可做出 6 個 4 盎司的餅乾,或 4 個 6盎司的餅乾
✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g
✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩,再加入鹽混合均勻,備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆,加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液,以低速攪打混勻,不用打發,也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入,一樣以低速混合均勻,最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻,攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力,儘可能翻拌均勻,但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜,儘可能服貼於麵團表面,然後送進冰箱冰15分鐘,這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份,每一份麵團約為113克,每個麵團稍微塑成堆高的圓形,不要壓實,表面也不需要光滑,也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸,每一份麵團約 170克左右,可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋,再冷藏45分鐘,冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤,烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘,由於餅乾烘烤後會攤平變大,麵團之間最少要保留2吋以上的距離,若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後,在烤盤放涼三十分鐘,趁還有一點溫度享用最為美味,冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘,一樣可以嚐到爆漿的滋味哦!另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
一支滿足所有甜點 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
主題:「包甜Sweet甜點工作室」介紹
訪問:林莉玲
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一支滿足所有甜點 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款風靡巴黎、倫敦,美味好吃又簡單好做的英式胡蘿蔔蛋糕(the classic carrot cake)。
如果你是烘焙愛好者,喜歡嚐新又熱愛探索,並樂於體驗糕點的各種風味,那麼一定不要錯過這款外型與口味都個性鮮明的胡蘿蔔蛋糕。記得在十幾年前,胡蘿蔔蛋糕曾經熱門過一段時間,很多咖啡廳的甜點櫃裡都有這道甜點,說起來胡蘿蔔蛋糕算是歷史相當久遠的糕點,據說可追遡到中世紀的歐洲,當時因為糖是稀有食材,因此人們經常拿使用有甜味的胡蘿蔔來製作糕點,即使到現在這款蛋糕在歐洲許多國家,都算是很經典且常見的甜點,而英國人對它的熱愛更是歷久不衰。
我們這次的食譜是參考巴黎一間非常有名的英式烘焙坊 Rose Bakery 的做法,胡蘿蔔蛋糕是這家店的招牌甜點,也是最暢銷的一款蛋糕,據說經常是每天出爐沒多久就被搶購一空,很多媒體也將他們家的這個蛋糕譽為史上最好吃的胡蘿蔔蛋糕喔!
而且毫無疑問的,現在也成我們家人心目中的第一名的胡蘿蔔蛋糕。它吃起來濕潤、鬆軟、香氣四溢,雖然加了大量的胡蘿蔔,卻完全沒有一絲蔬菜的味道,非常奇特;而搭配奶油起士糖霜,一口吃下去,你只會感到滿足,若能再喝口熱茶,簡直是完美的組合,有興趣的朋友千萬不要錯過哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/5WxL1DZKdXI
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英式胡蘿蔔蛋糕怎麼作呢?
下面是這款英式紅蘿蔔蛋糕做法與食譜:
☞ Cake pan size: 15cm/ 6 inch,
☞ 這次麵糊的份量可以做一個直徑15公分圓形蛋糕,以及兩個小型的杯子蛋糕
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
紅蘿蔔 250g, 去皮、去頭尾後淨重
雞蛋 2 顆, 常溫
細砂糖 112g
蔬菜油 150ml (用橄欖油也很推薦)
中筋麵粉 150g
肉桂粉 1.3g
無鋁泡打粉 2g
蘇打粉 1.5g
鹽 1.6g
核桃 75g
☞ 奶油乳酪糖霜
奶油乳酪 125g, 室溫軟化
無鹽奶油 62g, 室溫軟化
香草精 2g
純糖粉 30g
✎ Instructions
1. 烤箱預熱 170˚C
2. 先幫烤模刷上一層薄薄的奶油,另外在底部舖上烘焙紙
3. 粗略的把核桃切小,再用食物料理打成細碎,建議使用點按方式來攪碎以避免過度出油或打成泥狀
4. 胡蘿蔔削皮、去頭尾,再切成小塊,用食物料理機打成細碎即可,保有一點口感,一樣是小心別打過頭變成胡蘿蔔泥
5. 料理盆內加入所有乾料:麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉和鹽,充份混勻
6. 盆裡加入兩顆蛋以及細砂糖,以中速攪打約 3 分鐘,直到顏色變淡、質地變膨鬆、濃稠
7. 接著,像打美乃茲那樣緩慢均速地倒入蔬菜油,邊倒油邊以低速攪打,倒完油之後,再以低速多打約兩分鐘,直到完全乳化、融合
8. 加入胡蘿蔔適度拌勻,接著把乾料過篩加入,以切拌法混勻到看不見乾粉(不要過度攪拌),最後再加入核桃,一樣適度拌勻即可
9. 把麵糊倒入已事先抹過油的烤模裡,麵糊約倒六分滿,還會剩下一點麵糊,大約可以多烤兩份杯子蛋糕,做好的麵糊不能久放要立刻烘烤,烘烤時間為45-50分鐘,或烤到刀子或竹籤插進去,拔出來時是乾淨的
10. 從烤箱取出,在烤模裡放涼,一旦手摸烤模不會太燙的時候,取出蛋糕於層架上完全放涼
11. 製作奶油糖霜,以手持攪拌器攪打軟化奶油跟香草精至膨鬆泛白,再加入軟化的奶油乳酪打至完全混合均勻滑順,最後拌入糖粉,攪勻即可
12. 把糖霜塗抹在蛋糕上面,可以用刮刀修整平滑,或者很隨性的粗糙紋路都可以,蛋糕送進冰箱冰最少一個小時再享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:15 處理烤模, 上油鋪烘焙紙
01:50 處理食材, 混合乾粉
04:31 製作胡蘿蔔蛋糕麵糊
08:30 烤箱溫度與時間設定
09:03 製作奶油乳酪糖霜
10:45 胡蘿蔔蛋糕抹面
11:33 英式胡蘿蔔蛋糕試吃
12:33 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#胡蘿蔔蛋糕
#英式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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