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Q: 濃口醬油 在Facebook 的評價

【#曼慢煮】日本人咁樣煮白蘿蔔？﹗日式高湯煮大根豬腩肉點解日本人煮蘿蔔無渣？以為豬腩肉一定好肥膩?要整小朋友中意飲嘅清甜高湯點樣做？一次過解答大家。有肉，有蔬菜，又有昆布，適合一家大細食，快啲睇片學習學習。材料：（2人份）豬腩肉 300g白蘿蔔 1條木魚 10g昆布 1條蔥 1條水 2000ml薄口醬油 適量做法：將豬腩肉洗淨，放入滾水汆水後，切塊備用昆布放入冷水浸泡30分鐘後，連水倒入煲，再加1000ml水，中火加熱，水滾後計時10分鐘，撈起昆布，再加入木魚絲煮30秒，清走浮面的泡，隔渣備用，白蘿蔔去皮切小塊，連豬腩肉放入高湯再次滾起後，慢火煲一小時最後加入薄口醬油及蔥花小貼士：放入豬腩肉前後，水必須完全滾開，以確保能殺死細菌用刀去白蘿蔔的皮更能去除白蘿蔔皮下的纖維，令白蘿蔔無渣市面上出售的日式醬油多數為濃口醬油，薄口醬油顏色較淺煲湯後的昆布可以重用，變成日式涼拌小菜收睇其他集數嘅《曼慢煮》：Youtube :icy.wong----快啲登記會員，快啲Shopping：https://myurbanmart.com/#myurbanmart #安品生活 #煮食節目 #煮食 #黃婉曼 #日式高湯煮大根豬腩肉 #日本蘿蔔 #豬腩肉 黃婉曼icy wong yuen man

Q: 濃口醬油The News Lens 關鍵評論網 在Facebook 的評價

【關東蒲燒鰻魚之所以剖背不剖腹，真的跟關東是武家社會有關？】鰻魚在日本最早的主流食用方式是串燒鹽烤後，再蘸味噌或醋。但到了關東濃口醬油的製造並普及後，結合醬油味的蒲燒做法就漸漸成為主流。至於蒲燒鰻魚的處理方式，在關東之所以是剖背而非剖腹，有個說法是因為關東是武家社會，因此對剖腹特別忌諱。但這其實只是以訛傳訛，「關東剖背、關西剖腹」，是因為其蒲燒方式的不同：❙深入多元觀點，你值得更好的無廣告體驗：https://bit.ly/3fKivGr#蒲燒鰻魚 #關東剖背 #關西剖腹 Every little d

「濃口醬油」的推薦目錄：

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濃口醬油在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-22 01:08:11 有 126 人按讚

【#曼慢煮】
日本人咁樣煮白蘿蔔？﹗
日式高湯煮大根豬腩肉

點解日本人煮蘿蔔無渣？以為豬腩肉一定好肥膩?要整小朋友中意飲嘅清甜高湯點樣做？
一次過解答大家。

有肉，有蔬菜，又有昆布，適合一家大細食，快啲睇片學習學習。

材料：（2人份）
豬腩肉 300g
白蘿蔔 1條
木魚 10g
昆布 1條
蔥 1條
水 2000ml
薄口醬油適量

做法：
將豬腩肉洗淨，放入滾水汆水後，切塊備用
昆布放入冷水浸泡30分鐘後，連水倒入煲，再加1000ml水，
中火加熱，水滾後計時10分鐘，撈起昆布，
再加入木魚絲煮30秒，清走浮面的泡，隔渣備用，
白蘿蔔去皮切小塊，連豬腩肉放入高湯再次滾起後，慢火煲一小時
最後加入薄口醬油及蔥花

小貼士：
放入豬腩肉前後，水必須完全滾開，以確保能殺死細菌
用刀去白蘿蔔的皮更能去除白蘿蔔皮下的纖維，令白蘿蔔無渣
市面上出售的日式醬油多數為濃口醬油，薄口醬油顏色較淺
煲湯後的昆布可以重用，變成日式涼拌小菜

收睇其他集數嘅《曼慢煮》：
Youtube :icy.wong
----
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#myurbanmart #安品生活 #煮食節目 #煮食 #黃婉曼 #日式高湯煮大根豬腩肉 #日本蘿蔔 #豬腩肉黃婉曼icy wong yuen man

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濃口醬油在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳貼文

By The News Lens 關鍵評論網

2021-09-04 13:27:45 有 56 人按讚

【關東蒲燒鰻魚之所以剖背不剖腹，真的跟關東是武家社會有關？】

鰻魚在日本最早的主流食用方式是串燒鹽烤後，再蘸味噌或醋。但到了關東濃口醬油的製造並普及後，結合醬油味的蒲燒做法就漸漸成為主流。

至於蒲燒鰻魚的處理方式，在關東之所以是剖背而非剖腹，有個說法是因為關東是武家社會，因此對剖腹特別忌諱。但這其實只是以訛傳訛，「關東剖背、關西剖腹」，是因為其蒲燒方式的不同：

❙深入多元觀點，你值得更好的無廣告體驗：https://bit.ly/3fKivGr

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濃口醬油在比家的日式餐桌（西式的也有啦） Facebook 的最佳解答

By 比家的日式餐桌（西式的也有啦）

2021-07-29 20:40:39 有 303 人按讚

大熱天，來吃辣吧。

這幾天熱到不行，只不過出門去走路五分鐘的有機超市一趟就熱到快往生。這種時候，身體其實渴望冰涼、酸香的食物，但有時候我會故意要反其道而行，越是大熱天就越來吃一點能逼出汗的辣物。

想來想去，不如就來做麻婆料理吧，不論是麻婆豆腐、麻婆茄子都不算費事，材料單純，而且從備料到上桌只需要二十分鐘左右，很適合已經拿出酒瓶、想快速做一點下酒菜的人。

剛好手邊有茄子，那就做麻婆茄子吧。

這道菜沒有太多講究，如果一定要說的話，用台灣傳統茄子最適合，口感柔軟溼潤，圓茄與日本水茄都不大對，我剛好只有水茄，還是試著做了，口感沒有長茄好，但也行。再來就是豆瓣醬，如果能找到四川埤縣出品的，當然最好，但沒有的話，用明德辣豆瓣醬也可以。

這道菜的香氣很重要，所以蔥、薑、蒜末都不能少，份量要足，切極細，在鍋中用小火慢慢逼出香氣後，才能加入其他材料，若是沒把香氣炒出來，最後成品的風味會差一截。

配酒嘛，就以毒攻毒（笑），再度拿出我的汀士頓威士忌，這支汀士頓1785傳承雪莉桶二次陳釀，是為亞洲市場而設計、台灣限定，想像中應該與中菜很搭才是。一配之下果然不錯，兩者完全不互搶，威士忌的蜂蜜奶油香，略略中和了辣度，更襯出香料氣息。

----

材料

傳統長茄 1-2根
牛絞肉（也可用豬絞肉）200g
蔥 2根
薑一截
大蒜 2-3瓣
濃口醬油一大匙
帶甜的醬油一小匙
味醂一小匙
料理酒一大匙
辣豆瓣醬一大匙

做法

1. 茄子切成適口小段，絞肉絞散，蔥薑蒜切細末，將蔥白與蔥綠分開，所有醬料全放進小碗中拌勻。

2. 在鍋中放入略多的油，煎炒茄子，炒到整體變軟後先盛起備用。原鍋中再補一點油，放入蔥白末、薑末與蒜末，以小火慢慢炒出香氣。

3. 香氣出來後加入絞肉，一開始先把絞肉壓平，在鍋底鋪成一層，待底部那面熟了、上色後再翻面繼續煎，兩面都差不多熟了後再以炒匙剝散炒開。炒散後加入事先調好的醬料，繼續炒勻，再加入煎過的茄子。

4. 如果覺得太乾，可以補一點點熱開水，讓茄子稍微燒一下，煮到收汁即可熄火，裝盤，灑上蔥綠。

#Deanston汀士頓單一麥芽蘇格蘭威士忌
#蘇格蘭原生大麥
#汀士頓重雪莉桶12年
#汀士頓1785傳承雪莉桶

Tags: 濃口醬油 Deanston汀士頓單一麥芽蘇格蘭威士忌蘇格蘭原生大麥汀士頓重雪莉桶12年汀士頓1785傳承雪莉桶

比家的日式餐桌（西式的也有啦）

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比家餐桌影像全記錄！有時也會有詳細作法。

濃口醬油在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳貼文

By /谷やん谷崎鷹人

2021-09-28 21:13:58 有 663,210 人看過有 11,351 人喜歡

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回の概要欄がいつにも増して長くなってしまいましたがテキストで確認されたい方はこちらをご活用くださいませ(^^)

～辣油～
なたね油　600㏄
一味唐辛子　100g
ネギの青きところ　2本分
生姜　4枚
花椒　小さじ1
水　40㏄

最近、本場中国では菜種油を使用するという噂を耳にしたので今回は普通のサラダ油ではなく菜種油を使ってみました(^^)
食べた感想としては確かに香り高く仕上がったように感じましたが麻婆豆腐の花椒の香りに全部持っていかれてよくわかりませんでした！(｀・ω・´)

～麻婆豆腐～
豆腐　350g×4丁
豚挽き肉　1㎏
白ネギみじん切り　2本分
生姜　1塊
ニンニク　8片(1株分)

鶏ガラスープ　1L
豆板醤　大さじ5
甜麺醤　大さじ5
豆鼓　60g
溜まり醤油　50㏄
紹興酒　50㏄
オイスターソース　25㏄
花椒　適量
胡椒　適量
ラー油　適量

・分量外のサラダ油と花椒をフライパンに加えたら火にかけ、5分ほどして花椒がカリッとしてきたタイミングで取り出す

・フライパンに豚ひき肉を加えたらカリッとなるまで炒める。
（※豚肉自身が持っている脂で揚げ焼きにするように）
（※豚肉の脂が気になる方はこのタイミングでザルに上げて余分な脂を切ってあげてください＾＾）

・炒めたひき肉に甜面醤を加えよぉぉく炒め合わせ、一度取り出しておく。(これでザージャンの出来上がり)

・改めてフライパンに豆板醬、ラー油(沈殿している一味ごと)、おろし生姜、おろしニンニクを加えたら火にかけビチビチさせる
(※炒めて1～2分ほど経つと一気に香りがたってくるのでそのくらいを目安に)

・ガラスープ、醤油、紹興酒、オイスターソース、ザージャンを加えて麻婆豆腐のスープに仕上げる。

・別鍋で食べやすいサイズにカットした豆腐を1％の塩水で2～3分湯がいてから麻婆豆腐スープにダイブ。

・ここに刻んだ豆鼓、白ネギを加えたら2～3分豆腐を煮込むようにしながらしっかりと豆腐を色付ける

・豆腐がしずる色に染まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、今回の花椒油とラー油を合わせたものをお好みの量加えたら一度ここで鍋を焼きビチビチさせる。

・仕上げに花椒をこれでもかと挽き、揚げ花椒をたっぷり散りばめれば完成

～牛肉とレタスの炒飯～

〇牛肉の下味
牛もも肉600g
濃口醬油　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
とき卵　1個分
胡椒　適量
片栗粉　適量
サラダ油　適量

・細切りにした牛もも肉に醤油、オイスターソース、胡椒を加えたらよく揉み、最後に溶き卵を加えたら牛もも肉に卵を吸わせるようにさらによく揉む。

・無事に卵を吸ったところで片栗粉を加え、表面をコーティングさせるようにドロッとさせる。

・最後にほぐれやすいようにサラダ油を適量加えた混ぜ合わせたら180℃の油にポーンッからの1～2分ほど油の中で泳がせたら一度取り出しておく。

※炒飯については特筆する箇所はこのくらいだったので
他の内容に関しては動画内で確認していただければ幸いです＾＾

ちなみに今回の牛肉とレタスの量で恐らくお米1升(10合)分くらいの炒飯が作れると思います笑
完全に作り過ぎました(´・ω・｀)

★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント　マネジメント事業部』まで
『アドレス』
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『リンク』
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『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階

※生もの等は受け取りができないためご了承の程よろしくお願い申し上げます。

/谷やん谷崎鷹人

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濃口醬油在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳解答

By /谷やん谷崎鷹人

2021-09-14 20:36:26 有 1,788,770 人看過有 24,114 人喜歡

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。

※動画内でも言及しております、とり天発祥の店「東洋軒」さんを取材されたネット記事は以下のリンク先です＾＾
https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2933/

具体的な調味料の比率は流石に明記されておりませんが
実際に撮影された写真も多くめっちゃ読みやすいのでオススメです(^^)

⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩

～天つゆ・かぼす酢醤油～

〇天つゆ

合わせ出汁：5
薄口醬油：1
みりん：1

以上の分量で合わせて軽く沸かし
みりんのアルコールを飛ばしたら追いがつおをして一晩寝かせるだけ。
あとはこれを濾せば完成

※大根おろしを加えることも考慮して若干濃く作っております。恐らくちょうどいい分量だと6：1：1くらいです(^^)

〇かぼす酢醬油

かぼす果汁：2
濃口醬油：3
米酢：ほんのちょっと
出汁混布：1～2片

この分量で合わせて冷蔵庫で1晩寝かせるだけ。

※昆布を入れすぎると昆布から出るぬめりで仕上がりがヌルヌルになってしまうので１～2片くらいで大丈夫だと思います(^^)

～漬けダレ～

〇醤油だれ

濃口醬油：150㏄
酒：150㏄
ザラメ：大さじ1
ニンニク：１片
生姜：１片
ゴマ油：大さじ１

〇柚子塩だれ

昆布出汁(濃いめにとったもの)：300㏄
煮切ったみりん：30㏄
塩：小さじ1
柚子ペースト：20g

柚子ペーストは「皮ごと」ペーストにしたものを使用しております。

また、醤油だれでは酒をそのまま使用しておりますが
こっちの塩だれでは「煮切ったみりん」にしている理由としては
塩だれには１晩しっかり漬け込みたかったので鶏肉にアルコール臭さまで染み込んでいかないようにしたかったためです。

食べてみての感想としては
次作る時は「塩を小さじ2」に、「柚子は30g」にしてみようかな？という感じです(*^^*)

～とり天の衣～

小麦粉：300g
片栗粉：100g
溶き卵：15個分

正直今回の量だと鶏肉20枚分超くらいの衣が出来上がってしまったので
ご家庭ではこれの1/5でよろしいかと思われます(^^;

★OP音源★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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/谷やん谷崎鷹人

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濃口醬油在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最佳貼文

By Chef Ropia料理人の世界

2021-05-22 21:00:10 有 44,201 人看過有 748 人喜歡

和食の「関さん」レシピでサバ味噌を作りました。
スーパーの食材でもちょっとしたコツを加えるだけでプロの味になります！
簡単でめっちゃ美味しかったので是非♪

◆関さんのさば味噌動画↓
https://youtu.be/HFHr7KtCujw

◆セカンドチャンネル「実食編」↓
https://youtu.be/YZ3O2JsyCxI

【使用材料】関さんのレシピになります

・真鯖　　　１５０ｇ
・長ネギ　　適
・生姜　　　適

・水　　　　３００㏄
・合わせ味噌９０ｇ
（赤６：白４位の割合）
・砂糖　　　４５ｇ
・濃口醬油　１５㏄
・酒　　　　６０㏄
・みりん　　１５㏄

チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW

◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh

◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I

◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
お店のホームページ（リストランテ　フローリア）
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/

○使用している調理器具・撮影機材など

・新ペティナイフ　https://amzn.to/2RkEkSR
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・フィスラー鍋セット　https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX
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濃口醬油在 [問題] 濃口醬油可以用台灣的普通醬油代替嗎? - 看板cookclub 的美食出口停車場

作者cfchee (庚夕子的老公)

看板cookclub

標題[問題] 濃口醬油可以用台灣的普通醬油代替嗎?

時間Mon Dec 13 22:11:36 2021

自己本身很喜歡吃拉麵

但拉麵一碗也不便宜

兩三百元跑不掉

常吃的話也很奢侈

最近看YT想說自己來做拉麵

但看到醬油都是用濃口醬油做湯底

如果說用台灣的清醬油不能代替嗎?

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.86.7.234 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1639404700.A.D1E.html
※ 編輯: cfchee (219.86.7.234 臺灣), 12/13/2021 22:12:11

推 a1121210: 清醬油？壺底油12/13 22:17

推 a1121210: 普通蘸醬的醬油應該不行吧......而且醬油百百款12/13 22:19

抱歉忘記說是清醬油
我看濃口醬油呈現液體狀
台灣常見的龜甲牌、萬家牌的那種清醬油
不知道能不能代替濃口
※ 編輯: cfchee (219.86.7.234 臺灣), 12/13/2021 22:42:15

推 Anderson0819: 當然可以自己吃隨便啦12/13 23:14

推 ken597988: 台灣常見的醬油品牌相較日本醬油都甜不少，如果用台灣12/13 23:31

→ ken597988: 的醬油味道一定會有差，不在意的話就用吧12/13 23:31

推 orangeccc: 找那種無添加（沒有加糖或胺基酸甘味劑）的可能比較適12/13 23:58

→ orangeccc: 合12/13 23:58

推 yoyo830917: 去買日本龜甲萬進口的吧台製的口味有大幅調整過12/14 16:58

推 dontpoonptt: 濃口是小麥和大豆的比例1：1，網拍一罐15012/14 17:19

家樂福進口商品專區的應該也可以吧？
※ 編輯: cfchee (219.86.7.234 臺灣), 12/14/2021 21:24:17

→ KIRA1002: 萬字龜甲萬買得到，東字比較難找一點 12/15 00:02

→ KIRA1002: 如果朋友做餐飲可以請託代訂桶裝再分裝起來可以用很久 12/15 00:10

→ KIRA1002: 很久 12/15 00:10

推 julesL: 建議買“日本進口”的醬油，台灣的醬油製作工法跟原料跟 12/15 23:56

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推 schwarzwald: 臺灣市面上有幾款沒加糖的黃豆小麥醬油，可以試試 12/16 01:02

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#5. 濃淡甜鹹大不同！日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能 ...

濃口醬油：是日本最普遍的種類，市占率高達8成，通常說到「醬油」的話，指的都是濃口醬油。顏色較深、香味明顯，適合使用在任何料理方式，被譽為「萬能 ...

龜甲萬濃口醬油價格推薦共41筆商品。包含31筆拍賣、6筆商城.「龜甲萬濃口醬油」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#7. 日本料理中最重要的調味料！到底有幾個種類？

濃口醬油是日本最基本的醬油，適用於各種料理，被稱為萬用醬油。 ... 原料使用了同等比例的大豆與小麥，鹽含量在16%左右，風味平均。在日本各地都有釀造， ...

#8. KIKKOMAN 濃口醬油1.8 L(日本製)/キッコーマン本醸造醤油 ...

KIKKOMAN 濃口醬油1.8L(日本製)/キッコーマン本醸造醤油1.8L ; 優惠售價. NT$399. NT$549 ; 商品編號: 30078.0 ; 供貨狀況: 尚有庫存121 ; 此商品「最高」可以折抵紅利 ...

#9. 【台灣皇珵】特級純釀造濃口醬油（420ml） - 富興米店

皇珵的濃口醬油選用國產大豆，與略經焙炒出悠揚麥香的本土小麥混合後製麴，搭配優質海鹽、以及屏東大武山脈的純淨山泉水入甕發酵，長時間釀製熟成。醬香中帶有絲絲清新 ...

#10. 鎌田醬油｜醬油系列．濃口醬油500ml

日本人口中的醬油幾乎指的就是濃口醬油，運用廣泛，尤以關東人最愛，. 用於燉煮肉類、醬汁、佐海鮮和刺身等等，可廣泛使用任何料理上的家庭必備品 ...

#11. KIKKOMAN 濃口醬油1.8 L(日本製)/キッコーマン本醸造醤油 ...

匯聚傳統的“色”、“味”、“香”。此款生醬油是龜甲萬的代表。龜甲萬醬油繼承了鮮豔的色澤、濃郁和爽口的均衡口感以及華麗的香氣。它與日式、西式和中式菜餚相得益彰， ...

#12. 舞麥頂級濃口醬油225ml (2入組)

『舞麥濃口醬油』採特殊比例調和傳統乾式及濕式釀造豆汁，無添加防腐劑, 色素, 味精，僅於殺菌過程添加少許天然蔗糖熬煮, 加厚甘甜底蘊，特色為醬色深重, 醬香濃郁， ...

#13. 台灣皇珵】特級純釀造濃口醬油（420ml）

皇珵的濃口醬油選用有清雅芋頭香氣的台灣本產香蜜茶豆，與略經焙炒出悠揚麥香的本土小麥混合後製麴，搭配日本進口岩鹽、以及屏東大武山脈的純淨山泉水入甕發酵，經一整年的 ...

#14. 濃口醬油的價格推薦- 2023年10月| 比價比個夠BigGo

濃口醬油價格推薦共112筆商品。包含74筆拍賣、17筆商城.「濃口醬油」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#15. 鎌田醬油濃口醬油500ml

使用100%國產丸大豆本釀造醬油，是一款堪稱「醬油最美味的基礎」的本釀造特級濃口醬油。日本人口中的醬油幾乎指的就是濃口醬油，運用廣泛，尤以關東人最愛， ...

#16. 丸東濃口醬油-18L*1桶(1900)

X. 購物車Shopping Cart. 0 個商品在購物車. 前往付款. 丸東濃口醬油-18L*1桶(1900). 登入 · 關於聯合採購 · 聯絡我們 · 海鮮、肉品、蔬果.

#17. 鴻泰副食品批發有限公司- 調味簡單講：淡口醬油比濃口 ...

調味簡單講：淡口醬油比濃口醬油更鹹? 有好既食材都需要好既調味。日式豉油有多幾種? 我地簡單咁介紹下日式豉油既種類。日本有好多獨特既調味料， ...

#18. 醬油推薦：濃口醬油及二次釀造醬油的美味追尋

✽濃口醬油：濃口醬油顧名思義就是醬色深、風味濃的醬油，適合大多數人的料理方式(燉煮、燜燒)，在市面上相當普及的。醬油推薦：濃口醬油及二次釀造醬油 ...

#19. Top 100件濃口醬油- 2023年9月更新

去哪兒購買濃口醬油？當然來淘寶海外，淘寶當前有374件濃口醬油相關的商品在售，其中按品牌劃分，有萬字牌（日本）72件、WADAKAN/和田寬20件、萬字76件、Shinho/欣和17 ...

#20. 濃口醬油| 優惠推薦2023年10月

長崎名品【900ml】日本製大德醬油丸大豆醬油日式醬油風味首選mybest推薦職人醬油【小福部屋】 · KIKKOMAN 濃口醬油1.8L(日本製)/キッコーマン本醸造醤油1.8L · 長工JAS超特選 ...

#21. 異國調味醬料塗沾醬系列

FUNDODAI 平成特釀甘味濃口醬油100ml. 售完補貨中. FUNDODAI 平成特釀甘味濃口醬油100ml. $300. $300 · FUNDODAI 純正吟釀濃口醬油1L. 售完補貨中. FUNDODAI 純正吟釀濃口 ...

#22. 日本濃口醬油 - 阿里巴巴商務搜索

阿里巴巴為您找到126條日本濃口醬油產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/供應等信息。

#23. 日本濃口醬油的優惠價格- 飛比有更多油品/調味/原料商品

日本濃口醬油價格推薦共45筆。另有可爾必思日本濃縮、日本濃湯、金蘭拌麵拌飯醬。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格， ...

#24. 【皇珵醬油釀造工坊】濃口醬油

【皇珵醬油釀造工坊】濃口醬油 · 醬油的生產從原料開始至發酵、入甕、蒸煮、調配、裝瓶、乃至醬油標準分級確定，皆由皇珵醬油自行把關，在原料農藥殘留、醬油產品黃麴毒素 ...

#25. 鎌田濃口醬油500ml｜【肉肉的專賣】

#26. (皇珵釀造)濃口醬油

【濃口醬油】屬日本關東口味，顏色較深，香氣稍強，鹽分較低（16-18%）。製作的原料配比為大豆與小麥各1:1，小麥會先行焙炒至散發香氣，在製麴過程中會增加 ...

#27. 日本和歌山和屋野村濃口醬油

堀和屋野村濃口醬油，在單行本已經累積到一億二千萬冊的美味大挑戰這部漫畫裡，一直出現，就知道原作- 雁屋哲老師多盛譽這款醬油，在台灣能買到的管道也不多，歡迎知味者 ...

#28. 濃口醬油- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年8月

【FUNDODAI】九州日本醬油食用醋500ml (濃口醬油/透明醬油/柚子醋/萬用醋/壽司醋) ｜廣紘直營新北市. 171-320. 歷史價格. 蝦皮商城Icon.

#29. 現貨日本山森濃口醬油1公升

2022/01/28 日本山森濃口醬油1公升☆日本進口☆似台灣一般醬油調理☆使用於日式料理更對味☆亦可使用於生魚片醬汁、日式烤麻糬☆無添加化學成份，日本家庭間必備調味料 ...

#30. 透過理解「醬油」為飲食世界開啟另一扇窗

4) 濃口醬油. 濃口醤油. 佔日本國內醬油流通量的八成，最為普遍的萬能醬油。新鮮的商品呈鮮艷紅褐色，日本全國各地均有生產。原料為黃豆與小麥1:1。適時進行攪拌（翻攪 ...

#31. 【日本開箱】2023最新十大醬油推薦排行榜 - mybest

其中濃口醬油於日本的市占率高達八成，由於它的美味與酸味達到絕佳的平衡，而可廣泛使用於多種的料理中，首次購買選擇此類型就較不易出錯。而淡口醬油的色澤及味道則相對 ...

#32. 龜甲萬濃口醬油(原裝進口)

龜甲萬濃口醬油(原裝進口). 1800ml. 分享到. 商品特色. 0. 資寶企業行. 高雄市大樹區九曲里九大路482-1號; (07) 652-2859; (07) 652-7099; 週一~週五8:30-5:30 下班 ...

#33. 龜甲萬1.8L濃口醬油キッコ-マン1.8L x 6

龜甲萬1.8L濃口醬油キッコ-マン1.8L x 6,請洽詢各分公司或業務人員.

#34. 濃口醬油

淡口醬油顏色比較淺，味道比較重，一般放在不改變原料和醬汁顏色的菜餚里。一般套用比較少。一般在日本料理里只有少量的醬汁是用淡口醬油的。（土佐醋厚蛋燒茶碗蒸蛋一般 ...

#35. 山森濃口醬油(1000ml) - 休閒零食糖果專賣店 - 購物第一站

全新日本進口似台灣一般醬油調理使用於日式料理更對味亦可使用於生魚片醬汁、日式烤麻糬無添加化學成份，日本家庭間必備調味料之一.

#36. 日本人廚房必備靈魂食材「醬油」甜鹹濃淡大不同！

日本人廚房中不可或缺的調味料之一就是「醬油」了！走一趟日本超市後也會發現醬油種類多到讓人眼花，從濃口醬油、淡口醬油、溜醬油、白醬油、再仕込 ...

#37. 鰹魚調味露500ml（日式濃口醬油）

日本料理中不可或缺的上等鰹魚調味露，是許多日本及台灣知名餐飲集團料理長指定使用食材，用頂級鰹本節柴魚提煉精華，加入純正日式濃口醬油，風味更勝一般普通日系 ...

#38. Breeze Super - 丸井濃口醬油（4罐組） - 微風精品

Breeze Super - 丸井濃口醬油（4罐組） - 精選流行時尚正貨，都在BreezeOnline 微風精品線上。

#39. [濃口醬油-相關]有1種食材

濃口醬油、濃味醬油、醬油濃口醬油即濃味醬油，就是市面上常見的一般醬油，主要以大豆和小麥釀造而成，味道與香氣十分濃郁，用途也最廣泛，適用於一般烹調或沾料.

#40. FUNDODAI純正吟釀濃口醬油1L | 誠 ...

FUNDODAI純正吟釀濃口醬油1L：，採用優質材料和傳統工藝製成的香味濃郁纯正吟釀濃口醬油。"：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發， ...

#41. 萬用高湯醬油-濃口

萬用高湯醬油-濃口(500ml PET). 以本釀造的丸大豆濃口醬油為基底，富含柴魚和昆布風味的「高湯醬油」。丸大豆醬油、柴魚、昆布三種風味融合，口感醇厚、濃郁、香氣 ...

#42. 山森濃口醬油1000ml - FindPrice 價格網2023年9月精選購物 ...

山森濃口醬油1000ml的推薦商品價格，還有更多日本山森名代3倍濃縮醬油1000ml 關西風味調味露相關商品比價，輕鬆購物，FindPrice 價格網讓你快速找到想要購買的商品！

#43. 【皇珵醬油純釀造．濃口醬油】友善種植、手工釀造、絕無添加

【本釀造．濃口醬油．特級】目前國產豆皆為非基改作物。所選用的大豆為香蜜茶豆高雄11號品種。屬日本關東口味，在台灣來說就是一般餐桌上菜餚的醬油，顏色較深， ...

#44. 【FUNDODAI】釀造甘味濃口醬油(水解) 1L

九州醬油多了一份鮮味，更加甘甜、鮮美，在日常餐桌上使用，讓你日常的味道帶來更多新鮮感！日本百年品牌，道地九州濃口醬油。堅持嚴格品質，保持不變的美味。無加防腐 ...

#45. 日式生抽—丸大豆濃口醬油Japanese soysauce

丸大豆濃口醬油容量：200ml 原材料：大豆（日本三重縣產）、鹽、小麥、（日本三重縣產）、酒絕無使用基因改造黃豆，無添加任何防腐劑、化學調味料。

#46. 【台灣皇珵】特級純釀造濃口醬油420ml

完全使用台灣原料。☆傳統工法釀造。☆自種自釀自產自銷。☆全天然無添加的頂級醬油。☆純素可食.

#47. 【日本原裝進口龜甲萬】醬油-濃口(1000ml)

推薦【日本原裝進口龜甲萬】醬油-濃口(1000ml), 日本原裝進口,日本醬油大廠-日本龜甲萬,色香味的絕佳秘密武器momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！

#48. 有關日本醬油嘅迷思

首先，「濃口醬油」同「淡口醬油」(或者寫作薄口醬油）兩者嘅成份同用法係同我哋嘅生抽差唔多。原材料有大豆、小麥、鹽，大豆同小麥嘅比例大概係1:1。一般日本家庭大部分 ...

#49. 濃口醬油(日本原裝進口,500ml), 補貨中推薦| 台灣樂天市場

長工JAS超特選薄口醬油／濃口醬油(日本原裝進口,500ml), 補貨中哪裡買？LINE購物幫你貨比800家，提供台灣樂天市場惠價格、歷史低價、LINE POINTS點數回饋， ...

#50. U商店平成特釀甘味濃口醬油100ml 生魚片沾醬 ... - iOPEN Mall

品名：平成特釀甘味濃口醬油. 產地：日本. 容量：100ml. 保存期限：24個月. 商品成分：大豆、小麥、鹽、糖、紅酒. *本產品含有大豆及其製品、含麩質穀物及製品，不適合 ...

#51. 濃口醬油_百度百科

日本料理裏最常見的醬油分濃口醬油和淡口醬油。濃口和淡口的區分是在醬油的顏色上。濃口醬油的顏色比較深，應用也比較廣泛，幾乎所有菜餚和醬汁裏都需要。濃口醬油也 ...

#52. 濃口醬油｜日本原裝進口龜甲萬

台灣現貨｜龜甲萬濃口醬油1L日本濃口醬油｜濃口醬油｜日本原裝進口龜甲萬. 228. 尚未有評價銷售0檢舉. 分享0. 優惠活動看全部. 運送NT$ 45 - NT$ 210合併運費規則.

#53. 【走走。日本】小豆島濃口醬油

圖片來源：上＞ヤマヒサ／下＞colocalヤマロク）［走走。日本］2015.03.22【小豆島濃口醬油】香川縣小豆島有「醬之鄉」的稱呼。這裡是日本關東濃口 ...

#54. 什麼是日本醬油？

濃口醬油 (Koikuchi Shoyu) ... 這是最常見的日本醬油類型，適用於各種菜餚，可以用於烹飪和蘸料。它通常被稱為黑醬油，味道濃郁複雜，鹹味和甜味達到平衡。

#55. 日本濃口醬油的價格推薦- 飛比有更多油品/調味 ...

日本濃口醬油價格推薦共80筆。另有可爾必思日本濃縮、日本濃湯、酪梨油。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少， ...

#56. 調味料.醬料.什貨類

NO：1661 (暫停販售)龜甲萬醬油-日製原味キッコーマン濃口しょうゆ(日本製). (暫停販售)龜甲萬醬油-日製薄口. NO：1662 (暫停販售)龜甲萬醬油-日製薄口

#57. 原味醬油

使用非基因改造大豆釀造，無添加調味劑、甜味劑、防腐劑、焦糖色素等食品添加物。符合日本農林規格協會(JAS)所定義之「濃口醬油」規格，醬香醇厚，能與魚、肉等食材 ...

#58. 濃口醬油，薄口醬油，傻傻分不清楚

日本料理中提到的醬油一般都是濃口醬油，你千萬別買錯了哦。如何買到好的醬油呢？倒過來晃動幾下，如果產生泡沫，泡沫越細膩且泡沫消除的時間越長 ...

#59. 屏大生物科技有限公司

注意事項：本產品為兩瓶一組禮盒包裝，瓶身為玻璃瓶，敬請小心存放。【立即訂購】. 特色：. 使用經檢驗合格的非基因改造黃豆原料. 採日本濃口 ...

#60. 日本九州醬油-百年風味FUNDODAI本釀造甘味濃口醬油 - 媽咪拜

日本醬油要怎麼挑選？醬油幾乎是每個家庭必備的調味料，我自己使用過這麼多種醬油，最喜歡的還是日本醬油。日本醬油分為濃口醬油、淡口醬油、白醬油、 ...

#61. 萬家香純佳釀濃口烏醋(調理食醋)

產品原料：釀造醬油(水、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽)、穀物釀造醋、蔗糖轉化液糖、香辛料(丁香、香芹、薑、荳蔻、眾香子、月桂葉、鼠尾草、 ...

#62. 日本醬油醬料百百種しょうゆ、つゆ、たれ、ソース到底怎麼分?

濃口醬油加入柴魚高湯、酒、味醂後煮沸而成，適合淋在豆腐、也可以沾生魚片。 △加入對的醬油，可以讓食材大加分. △各種料理都少不了醬油的搭配.

#63. 濃口醬油2NNYWP

... 醬油分類方式會把醬油分成白醬油淡口醬油濃口醬油再仕込醤油溜醬油等. 雖然日本也有醤油的漢字淡口醬油與濃口醬油完全相反是發祥於日本關西的醬油成品顏色較淡因而被稱 ...

#64. 醬油| 家樂福(online.carrefour)線上購物網

醬油商品專區，家樂福(online.carrefour)線上購物網滿足您的生活所需.

#65. 調味料的比率 - 料亭的食譜

醬油; 糖; 味醂; 料理酒. 日本醬油種類主要分為濃口醬油；薄口醬油；白醬油等。濃口醬油：顏色最深，也是日本菜中使用率最高的醬油。在日本一般說醬油 ...

#66. 宅在家重現美味牛丼！8款基本日式醬油種類及用法介紹

使用濃口醬油料理的話，食材的顏色容易被染成咖啡色，且甜味上更有深度，並略帶有一點苦味。 tsunagu Japan編輯的精選旅遊推薦！ 2. 淡口醬油. 比起東日本 ...

#67. 屏大薄鹽醬油膏

產品介紹. 【屏大薄鹽醬油膏】215元｜每瓶670公克(560毫升). 採用傳統的日本濃口醬油之釀造方式經6個月醱酵醬油有著自然的甘醇、芳香風味未添加任何鉀鹽、焦糖色素，不 ...

#68. CHOKO 純紫濃口醬油1L*2瓶

生產地：日本尺寸：270mm*78mm*78mm 內容物：1瓶 1000ml 原料：小麥、大豆、食塩、米賞味期限：製造日起540天【商品說明】熟成芳醇、清爽香味的JAS規格特級特選本 ...

#69. 生活夜校：日本醬油有邊5大類？

淡口醬油. 製法跟濃口醬油無異，不過釀造期較短，所以味道較淡、色澤較淺，適合用來烹煮清淡菜式，好像炒菜、煮湯、玉子燒等。 · 白醬油. 雖然叫作白醬油， ...

#70. 免費插圖和矢量藝術: 濃口醬油

免費下載濃口醬油免版稅矢量、剪貼畫或插圖。免費用於商業用途。| 1718901.

#71. 380ml自家製濃口甜醬油(かえし - 鰹烏冬讃岐烏龍製麺所

自家製甜醬油かえし濃口醬油烏冬湯不含味精甜醬油日式醬油日式料理.

#72. 【溫國智主廚】推薦屏大薄鹽醬油超值組-直播價

商品介紹. 日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油180天自然熟成～好甘甜完全不含防腐劑&食品添加物～好安心符合ISO22000、HACCP標準，好放心 ; 規格說明. 1.屏大醬油710ml/瓶 ...

#73. 日本現場Ⅰ／五種醬油，五種論述日本和食的極致

玉子燒用白醬油、關東煮用濃口醬油，各縣市也各有偏好。從一罐濃郁深黑色的香醇醬油，認識和食文化體系。幸福台灣味-日本- ...

#74. 淡口醬油-兵庫縣龍野市發祥，關西地區獨特的醬油文化

提到日本醬油，許多人仍對濃口醬油與淡口醬油兩者的差異充滿疑惑，為何顏色較淡的淡口醬油反而鹹度更高呢? 濃口醬油佔有日本消費市場8成，而淡口醬油 ...

#75. FUNDODAI 日本九州本釀造甘味濃口醬油(水解) 1L

FUNDODAI 日本九州本釀造甘味濃口醬油(水解) 1L ... 創立於明治二年，FUNDODAI的目標是透過食物來為社會和社區做出貢獻，致力於成為當代傳遞美味飲食文化的公司。 FUNDODAI ...

#76. 屏大薄鹽醬油(710ml)

使用經檢驗合格的非基因改造黃豆及台灣自產黑豆☆採用傳統的日本濃口醬油之釀造方式☆經6個月醱酵醬油，甘醇、芳香☆未添加任何鉀鹽、焦糖色素☆不含防腐劑， ...

#77. Japan Kikkoman Soy Sauce 日本萬字濃口醬油| home

From 來源地：Japan 日本Spec 規格：1.8L/pc Packing 包裝：seal packed 獨立密封包裝Storage 儲存：room temperature 常溫Remark 備註* Picture, price & description ...

#78. Marukin 金字醇香濃口醬油1L | 星集市

Koikuchi, which has a pronounced fragrance, is the most popular type of soy sauce, comprising approximately 82% of the soy sauce consumed in Japan.

#79. 醬油- 風靡全球的日本調味料

薄口醬油的含鹽量比濃口醬油高約10%，用於維持和提升食物的天然色澤和風味。溜醬油: 這種醬油的特色是味道濃郁、富有鮮味和獨特香氣。主要產地 ...

#80. 牛角特調醬(特製濃口醬油) - Fresh Huang 黃大鮮

牛角特調醬(特製濃口醬油). 原價. NT$135. 商品編號: 4571153080721. 此商品參與的優惠活動. 加入購物車立即購買已售完，貨到通知我同時購買. 加入購物車立即購買

#81. 有關日式醬油

日本料理中不可缺少的液體調味料。味鹹呈黑褐色。製造日式醬油一般以大豆，小麥和鹽為主要原料，經過制麴與發酵釀製。日式醬油醬油 ... 通常使用的是濃口 ...

#82. 在讀食譜之前- 肚子料理生活工作室

如果使用台灣的醬油的話，應該是台灣產的龜甲萬味道最像日本醬油吧。不過就日本醬油來說也是有很多種類，可粗分為「薄口醬油」與「濃口醬油」兩種。因為我 ...

#83. 「宇宙」口味的醬油！日本家庭必備調味料，一滴醬油體驗在 ...

在日本有許多風味的醬油，在超市看到的大多都是「濃口醬油」，是日本料理最常使用的萬能醬油，濃口醬油的鹽分含量約是食鹽的6分之1，料理時食材容易被被 ...

#84. 丸金濃口醬油1L (EXP:2024.06.30)

AQ41987, 丸金, 丸金濃口醬油1L (EXP:2024.06.30), 丸金濃口醬油1L (EXP:2024.06.30) 說起醬油，就是常見的醬油，指的就是“小口”。

#85. DayDayAsk: 日本醬油vs 中式醬油

... 醬油. 日本醬油主要分為5種，分別為濃口醬油、淡口醬油、白醬油、再仕入醬油及溜醬油，各有不同特色和用途，而港人一般會用作醬汁及燉煮菜式。日本人做事力臻完美，因此 ...

#86. [問題] 濃口醬油可以用台灣的普通醬油代替嗎? - 看板cookclub

自己本身很喜歡吃拉麵但拉麵一碗也不便宜兩三百元跑不掉常吃的話也很奢侈最近看YT想說自己來做拉麵但看到醬油都是用濃口醬油做湯底如果說用台灣的清 ...

#87. 基本調味料｜《日本料理旨味指南》

濃口醬油是以碳水化合物作為原料，溜醬油的主材料是大豆。由於發酵源少，因此香氣較少，但是味道與顏色都很濃郁。除了被當成沾生魚片的醬油外，也 ...

#88. 【萬家香】薄鹽淡口醬油｜人氣首選｜減鹽30% - YouTube

【萬家香】薄鹽淡口醬油｜人氣首選｜減鹽30%. 215 views · 1 year ago ... 【ゆっくり解説】しょうゆ史上最大の謎！「濃口・淡口・たまり醤油の違い」解説！

#89. 屏科大薄塩醬油真的那麼好吃嗎？一小瓶就要上百元 - YouTube

... 濃口醬油之釀造方式經6個月醱酵醬油，甘醇、芳香未添加任何鉀鹽、焦糖色素不含防腐劑，開封後請冷藏味王金味王純釀造醬油780mL /59元☆100%純豆麥釀造 ...

#90. 完整菜單

金翠腐乳泡菜. 酸甜解膩，爽脆無比，跟濃口湯底是最佳搭檔. 胡麻嫩豆腐 ... 烏溜溜豆香醬油拉麵135; 白拋拋牛奶白醬拉麵150; 都是鷄嫩胸鷄白湯拉麵160; 暖呼呼 ...

#91. 花月嵐拉麵

叭哩叭哩的鐵板上，金黄蛋液、奶油、叉燒丁、蔥花與白飯跳著舞翻滾，淋上祕傳醬油，撲鼻的香氣魅力無敵，鍋粑的口感也大受歡迎，是花月嵐最… 濃口就愛 ...

#92. 簡単で人気の絶品ビーフンレシピ！美味しい焼ビーフンの ...

フライパンの鍋肌に濃口醬油を流して香り付けし、混ぜ合わせて火を止める。ひとさじメモ. ビーフンはゆでて使う際に、ひと手間フライパンで焼いてめんの表面の水分を ...

#93. 簡単！厚揚げを美味しく変身させる多彩な味付けレシピ集～ ...

厚揚げ、カットスライスチーズ、濃口醬油、おろし生姜、浅葱、サラダ油. QBBチーズ業務用のアイコン画像 QBBチーズ業務用. 厚揚げのチーズはさみ · 厚揚げの揚げない唐揚げ ...

#94. 走進日本人的家，學做道地家常菜: Joyce老師82道暖心媽媽味，讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化

... 醬油·元〈步 L 元沙淡口醬油,也稱薄口醬油,是關西地區主要使用的醬油,以淺烘燈的小麥釀造,並且在醬油中加入酒,因為釀造時,麴種量放得不如濃口醬油多,故放入較高比例的 ...

#95. 農大菌物語(07) - 第 50 頁 - Google 圖書結果

... 醬油,稱為「濃口醬油」。日本的廚房常識沒有這個就不會有日本料理 D 醬油乳酸菌( Pediococcus halophilus )說到發酵的話·就是乳酸菌的舞台了。薄口醬油則是指「色澤比 ...

#96. 大阪人大全 - Google 圖書結果

... 醬油的起源據說是從紀州和歌山縣的味噌溜溜まり*而來鎌倉時代中國宋朝的禪僧帶我看過的幾本書上都是這麼寫的濃口醬油是以比例各半的大豆與小麥釀造出的醬油製作薄口醬油 ...

#97. 百年飯桌 - Google 圖書結果

... 濃口醬油」。此外,也因這種醬油的顏色非常接近紫色,所以當時直接以「紫」(むらさき)來 ... 醬油就沒有現今雄霸一方的日本料理,一點也不為過。參考資料 1.Corson, Trevor ...

#98. 和食的饗宴 - 第 47 頁 - Google 圖書結果

... 醬油,具有獨特的色、香、味。濃口醬油從功效上來說,還可分成烹飪的、蘸用的、涼拌的等多種,目前的市場佔有率是 83%左右,一般來說,江戶一帶的關東人更喜愛濃口醬油 ...

#99. 來自日本NHK打造健康身體的食材大全 - 第 264 頁 - Google 圖書結果

... (濃口醬油)、54kcal(淡口醬油)、 111kcal(溜醬油)、102kcal(甘露醬油)、87kcal(白醬油)含醣量(100g 中) 10.1g(濃口醬油)、7.8g(淡口醬油)、 15.9g(溜醬油)、15.9g(甘露醬油) ...

#100. すぐに作れてやみつきになる！「えのき」を使った簡単で ...

... 濃口醬油、酢、オリーブオイル、砂糖. 済生会熊本予防医療Cのアイコン画像済生会熊本予防医療C. きのこのマリネ · 超簡単おかず！きゅうり・貝ひも・えのき. きゅうり、貝 ...

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