（西米樹）
🇲🇨印尼人 主食？是稻米？
很多人會説：有的島嶼没種稻那來的米……我了解馬魯古或巴布亞或蘇島的明打威群島上，他們主食是（西米）樹。
西米樹是一個能生產澱粉 西米。Metroxylon來自拉丁語，由兩個詞組成，即Metro / Metra和Xylon。Metra表示髓（心材或髓）而Xylon表示木質部，西米或西米這個詞具有西米棕櫚莖中所含澱粉的含義。
在印度尼西亞，西米植物有多個區域名稱，例如西米棕櫚，基拉尼（Sundanese），安布隆凱索魯（Java）和拉皮亞（Ambon）
馬來西亞人認為西米為西米棕櫚和巴勞，哥倫比亞（菲律賓）塔古·本（緬甸）口袋（柬埔寨）和薩胡（泰國）科學名稱是Metroxylon西米。
西米是巴布亞馬魯古或其它群島人的主食。很多雨林中部分地區長滿了西米樹，特別是在沿海地區。
例如，馬魯古人從這棵西米樹開始生產各種以西米基本成分為原料的食物；生西米，然後可以加工成木瓜烤西米；糖西米，幹西米，以及各種零食，例如西諾利，塔哥西米，巴西麵包，沙魯特，西米露，芝士西米等。
Rumbia來自單子葉植物棕櫚科家族，其僅具有一個生長點，使得該植物僅具有一個桿，而不是支鏈的。直徑為50–90 cm的圓柱形西米莖，無葉西米莖在收穫時可達到16-20 m的高度。大葉，羽狀複葉，最長7 m，長於葉1k。1.5 m; 長期ste強。西洋棕櫚作為gebang果實開花並結實（單果）已經死了。穗狀花環，最長5 m。
單家（monoesis），西米的氣味難聞。年輕的西米樹皮比成年的西米樹皮薄。西米莖由堅硬的外皮層和含有纖維和澱粉的髓或西米成分的內部形式組成。大約3-5厘米厚的厚外皮，馬魯古地區的這一部分常被用作建築材料。
西米樹中有髓含的澱粉，印尼一些地區
（例如馬魯古，巴布亞，廖內和蘇拉威西島）
經常被用作主食，因為其中含有大量的碳水化合物。西米澱粉含有約27％的直鏈澱粉和73％的支鏈澱粉，並且在相同的濃度下，西米澱粉與其他Serelia的澱粉溶液相比具有較高的粘度。
西米也可以用作食品工業的原料，可以加工成西米珍珠，糕點，麵條，餅乾和餅乾等食品配料。
西米莖在生長期被用作西米澱粉的儲存場所，因此西米莖越重越長，其中所含的澱粉就越多。
在收穫的10-12年時，西米莖的重量可以達到1.2噸，西米皮的重量約為莖桿重量的17-25％，而心材的重量約為莖桿重量的75-83％。在3-5歲時，澱粉髓中含有少量澱粉，但是在11歲時，西米髓中包含15-20％的西米澱粉。
https://id.wikipedia.org/wiki/Rumbia
＃巴布亞 ＃馬魯古 ＃蘇門答臘 ＃西米棕櫚
澱粉溶液 在 陳建勳化學教師- 某補習班的資料【82年日大】第19題下列有關 ... 的美食出口停車場
選項(B)檢驗臭氧可將氣體通入含碘化鉀的澱粉溶液中，會呈現藍色答案是對的，但是解析如下： 6KI + O₃ → 3K₂O + 3I₂，I₂ + 澱粉→ 藍色錯合物對嗎？ ... <看更多>