#澎湖水水自家去殼牡蠣肉vs澎湖野生石蚵
讓各位久等啦!
等了大半年，牡蠣肉終於回歸水水懷抱
因人手不足關係，今年帶殼牡蠣暫時得停賣
在此先跟各位等了快一年的朋友說聲Sorry啦
不過水水今天要介的是兩款難以抉擇的蚵肉哦!
#澎湖野生石蚵
石蚵又稱野生牡蠣
生長在澎湖潮間帶的岩石上
必須要等退潮時才能挖取
此次挑選岩岸的野生石蚵來開採
饕客們都知道近海沿岸的石蚵
個頭雖然較小，但是滋味鮮美肉質Q彈
入口不會爆漿但卻有滿滿甜味填滿口腔
.
#澎湖水水自家去殼牡蠣肉
自家箱網週邊海域，延繩垂掛式養殖
蚵肉吃起來不會有沙沙的口感
除了有青蚵仔嫂貼心洗淨
保留了甘甜少腥飽滿又多汁特性
利用急速低溫冷凍方式將牡蠣肉鮮美鎖住
更是台灣本島難得一見的貼心處理技術
讓去殼牡蠣肉保存方式更簡單更明瞭化
.
#水水家蚵肉特色：
得天獨厚的天然澎湖海域
3.5度純海水自然環境生長
因洋流.氣候及沒有溪水沖淡海水的關係
使得蚵肉比其它地方產的來得緊實蚵香濃郁
天然海味和鮮味更佳特別明顯
或許沒吃過真正澎湖牡蠣的你可能會不習慣
它比台灣本島牡蠣的海洋鮮味來得濃烈
但這才是真正好品質澎湖牡蠣
.
.
#還沒試過擁有SGS重金屬檢驗的牡蠣嗎
#澎湖水水養殖牡蠣肉野生石蚵已開賣
#季節限定澎湖野生生食級石蚵
#澎湖水水養殖SGS去殼牡蠣肉
#錯過今年就要等明年了啦!
澎湖水水自家去殼牡蠣肉vs澎湖野生石蚵 在 澎湖礁岩野生石蚵新鮮吃原味－民視新聞 - YouTube 的美食出口停車場
【民視即時新聞】夏天到 澎湖 ，除了戲水之外，也別忘了品嚐最新鮮的海鮮，有一種長在礁岩邊的 石蚵 ，得靠徒手一顆顆敲開殼，才能挖出裡頭的蚵仔。 ... <看更多>