福泰飯桌也算是台南的知名老店之一，因為時間對不上的關係，直到這次回台南才前往拜訪。
福泰本身還有另一家由三代開設的新店面，這次是先到老店品嚐，有機會再去環境更完善新穎的三代店用餐。
和永記相同，本店只營業平日一到五，假日休息，想吃還真的得平日來台南。
店裡前台會擺上許多菜色，有各式台南炸物，炒青菜類、滷腸等，一個人吃也行，兩三個人一桌更能吃到多樣菜色。
蝦丸和蝦捲似乎是店內的招牌，可惜我們來晚了，已經賣完，只能下回再訪補吃。
不客氣的點了一桌，肉燥飯、滷腸、滷筋肉、花枝捲、炸蚵仔酥。在騎樓下，與台南的阿伯們一塊兒享用道地的台南早午餐。
「來，這請你們吃，反正要賣完了。」老闆娘端上一碟滷筋肉招待，可能是看我們方才在攤子前猶豫不決該點哪些菜色，一臉貪吃樣，才笑吟吟地特地招待吧！
其實福泰整頓吃下來，並沒有讓我感到太多記憶深刻的菜色，是家常味道，可以說普通也不普通，要在家裡弄出這些料理很費事，來這邊手一指皆能品嚐到。
如果我是臺南人，每天不曉得要吃什麼時，來福泰絕對能恣意的吃個滿意。
畢竟每樣想吃的料理都能嚐到一些，也是挺心滿意足。
對了，招待的滷筋肉倒是出乎意料的好吃，筋肉彈牙，邊肉也軟嫩，身為臺南人的枕邊人，對於連兩天在小吃店都吃到「筋肉」這項料理感到百思不解：「台南什麼時候開始流行筋肉了？」
誰知呢，對我來說，好吃就好了。
