【🔥台灣古早味道】
段純貞是台灣牛肉麵過江龍， 招牌紅燒牛肉麵作招徠，牛肉湯底以新鮮牛大骨熬煮，❤️✨經過慢火燉數小時，匯聚牛肉汁精華。
🍝三寶麵 $88
配料豐富，有腱心、牛肚、牛筋，牛腱心厚身軟嫩，細滑無筋，再呷一口湯底，帶藥材香氣。牛肚Q彈，牛香醇厚；如啫喱狀的牛筋，😋豐富膠質，煙韌滋味。跟配手工麵，粗身、厚薄不均勻，🥢每條麵掛上肉湯精華，濃郁鮮味。
🐣燉濃湯雞麵 $78
雞腿肉嫩滑，黃油雞皮滑溜、緊緻，加上香蔥提升，令人胃口大開！🌸配上濃白湯底，嫩雞炮製出彈牙口感，手工麵吸收鮮甜雞湯，十分窩心。
🍖滷水拼盤$78
鹵水拼盤有牛肚、牛展、鹵蛋及豆乾及鮮菌，牛肚和牛展質感軟嫩，肉味濃郁。🍳流心滑蛋，金黃色的蛋黃流出，配上滑溜鮮菌，和滷水味豆乾，十分吸引。
🍹冷泡凍頂烏龍茶$30
烏龍茶入口清香，冰震的茶香，清爽解渴。
🍋柚子蜂蜜綠茶 $26
蜂蜜的香甜，配上幽幽的柚子，調配出清爽快感。
🏡餐廳：段純貞牛肉麵
🍴地址：荃灣楊屋道8號如心廣場1期1樓105-107號舖
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滷水 牛展 慢 煮 在 70度15小時低溫慢煮滷水牛腱（附食譜）... - Jola's Kitchen in ... 的美食出口停車場
1. 牛腱放大鍋內，注入清水蓋過牛腱，中火煮至水滾，移出牛腱，浸冰水降溫，瀝乾 · 2. 以豬皮插或叉子在牛腱上插滿小孔 · 3. 真空袋內放入牛腱、滷袋及所有材料 · 4. 抽真空後 ... ... <看更多>