關於 滷包要拿起來嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 別急著掀蓋！燉滷料理要入味，後續「浸泡」很重要！

你一定也碰過這個狀況：花時間燉煮的滷肉，裡面卻沒有味道！ ... 「入味」是讓調味料深入食材內部，吃起來才不會有味道不平衡的問題，但是入味的重點 ...

#12. 滷肉（滷包版） by 王姿萍 - 愛料理

#13. [台灣滷包] 滷肉食譜| 在家也能做出濃濃的台灣味

加入水煮蛋，小火滾20分鐘，放涼後再加熱，就非常入味了！ 滷蛋吃起來真是人間美味呀！ 好了，現在我要出門去買蛋回來滷了～ . 你呢 ...

#14. Lee@KL - Plurk

煮完滷味的滷包，是要丟掉嗎？ ... 拿起來阿, 泡著味道會變很重 ... fenghsulee: 如果要滷第二次滷汁過濾掉渣渣煮滾放涼(扔冰庫) 滷包滷二次也會比較沒味道啦.

#15. 蘿潔塔的廚房- 前幾天去中藥行買香料，看到老闆包了好多份的 ...

2017年5月31日 — 眼睛立刻亮起來，馬上跟老闆說，幫我配一包一樣的。 ... 說不定還是甚麼百年老店的滷包配方，這下賺到了!... ... 直接放進香料滷嗎？ 5 年 檢舉.

#16. 好吃的滷味這麼做

滷鍋湯頭中滷包香料的成分內容很重要，一般家庭可能無法買足各式各樣的香料， ... 只要當天將滷汁在煮滾後蓋好蓋子是不需冰起來的。

#17. 經典十三香滷包 - 上下游

製作滷味要一鼓作氣一次把食材滷起來，吃不完的放進塑膠夾鏈袋冷凍起來，下次要吃的時候解凍加熱即可。 底下有滷味食譜，可以幫助你使用十三香滷包做出厲害的滷味。

#18. 史上最簡單的滷牛腱食譜。隨便滷隨便好吃啦!!!!

只要去超市買這種用完即丟的滷包袋，買不到的話就買"沖茶袋' 也可以把你 ... 伯的金豆醬油，他們火紅的程度也不用我多介紹啦兩瓶味道比起來，我自己 ...

#19. 茶葉蛋作法. 自製好吃茶葉蛋

3. 將滷包、鹽、醬油加入水中一起煮滾，再放入如春靈芝茶包浸泡5分鐘。 4. 將蛋放入並以小火煮2小時，如要使如春靈芝茶葉蛋更入味，關火 ...

#20. 好吃的滷汁秘方

滷汁的1/3-1/2 先煮開再用小火 料理時間： 雞翅20 min 雞爪40 min 豆干1 Hr 海帶10餘分鐘後就要試試看軟硬度(蔥薑需要多放) 拿起來後稍微放冷，加滷汁、麻(香)油

#21. 食譜。【台灣好媳婦必學料理】充滿家鄉味的紅燒牛肉麵

時間算一算老公要下班前我才開鍋蓋（中間有先把滷包拿出來），. 打開一看幾乎沒有什麼油～～而且牛肉的香氣真的會逼死人！ 照片上看起來顏色好像很 ...

#22. 【宅配開箱】味旅經典萬用滷包、紅燒滷包，在家就能滷出好味道

料理小白想要快速上桌能有什麼方法呢? 最方便的解決方法就是買現成的完美滷包最近宅在家想要煮菜， ... 跟一般外面小吃攤吃起來感覺很不一樣.

#23. <好料理。滷包>Judy老師教你做!!老字號和春堂中藥鋪

所以Judy老師今天就來推薦必用的滷包，有了這滷包保證在家美味滷牛肉輕鬆做!! 這款滷包保證你一拿到一聞肯定會驚呆，因為實在是太沉醉了~.

#24. 怎麼處理？第二次還需要放滷料包嗎

第一次滷食物時，是不是一直都要把滷料包放鍋裡？滷完後的包，怎麼處理？第二次還需要放滷料包嗎,1樓二胎寶媽談育兒滷菜是家常菜中很常見的一種菜餚， ...

#25. 有做滷水的師傅嗎？請問一下，滷料包是煮好後拿出來扔掉

滷水越老越好越煮越有味一般煮過一次後放冰箱裡凍著儲存起來下次煮的時候在用但是 ... 滷料包要一直放在滷水裡面的， 根據你使用的次數是要更換的。

#26. [食譜]-茶葉蛋@ 黛比遊記 - 隨意窩

材料水醬油半碗糖少許（就是隨便1匙或2匙，加好玩的XD)鹽2－3匙茶葉蛋滷包蛋十顆 ... 煮蛋：有的人煮蛋很繁複，有的說要先用水煮，煮了幾分鐘，拿起來敲殼後再滷， ...

#27. 滷製完成後,泡在滷水中的滷料包,該不該取出

滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在鹵鍋中加水熬 ...

#28. 滷牛腱食譜|簡單零失敗滷牛腱作法-中藥行滷包就會好吃

但千萬部要用全聯裡面賣的滷包，真的香氣差太多了，滷起來只會有醬油味. 滷牛腱食譜. 牛腱準備兩份，大概700g左右，你要牛肋條也可以，但是牛肋條很油 ...

#29. 【食譜】鐵蛋做法．電鍋一次搞定的懶人速成法!

想吃淡水阿婆鐵蛋好久了，靈機一動不如自己來做做看；之前大口研究了好陣子的鐵蛋做法，網路上大多是說要反覆滷再拿出來吹涼，來回個三、四次才行， ...

#30. 卤料包该不该泡在卤水中？

卤料包第一次使用的时候，香味都特别重，在卤味还没有完全熟的时候就得把卤料包拿出来(七成熟最好)不然吃起来，所有的味道会被很浓的香料味覆盖。

#31. 吃滷味飆膽固醇？譚敦慈用它健康滷肉，30分鐘輕鬆上桌

【早安健康編輯部】用「老滷」不斷燉煮的滷味，吃了是否會致癌？ ... 大約燉煮30至40分鐘，就可把料都拿起來分裝保存，以免浸泡過久偏鹹，同時把滷汁濾掉雜質、撈出辛 ...

#32. 【食譜】茶葉蛋絕對入味作法傳香一甲子( 不失敗掛保證好吃)

口感怎麼吃起來乾乾柴柴一點都不Q? 原來! ... (註)以上材料皆可於超市購買，滷包就是超市賣的茶葉蛋滷包、滷肉滷包那種~隨意都可以，紅茶包建議選購古早味紅茶這種大包 ...

#33. 卤水卤好后料包要马上拿出来吗

因为卤料包主要是香料，本身并没有什么作用，只有在经过煮的过程中，才能将香味提出来。如果过久的浸泡就会容易导致里面的卤料包味道变淡，不利于下一次 ...

#34. 紅燒牛肉麵｜5步驟完成這樣做令肉不縮？滷包20分後拿出不然 ...

材料：美國牛肋條、滷包、辣豆瓣醬（兩大匙）、洋蔥、番茄、蔥、薑、蒜、 ... 滷包取出後再蓋起來煮40分鐘。 ... 「感覺很讚喔」、「要開店了沒呀？

#35. 私藏八香茶葉蛋 - 嘖嘖的料理手帳-

... 就適合泡茶，與紅茶非常合拍用量其次，而甘草和陳皮會回甘可平衡醬汁鹹度；八種香料其實並不多，我記得迪化街的茶葉蛋滷包放了超過 30 種藥材，下面作法供參考：.

#36. [問題] 求救~救救我的滷鍋~ - 看板cookclub

:我想應該是肉味不足，多加點燙過的五花肉吧。 04/17 03:13 ; :還有我建議你把滷包拿起來。苦味很可能是來自滷包 04/17 03:24 ; :我也覺得是滷包所以我已經 ...

#37. 香滷茶葉蛋- 精選食譜 - 小磨坊

濃郁茶香簡單入味，茶葉蛋真的是一種簡單又美味的食物，一個小棉袋裝著令人驚豔的精華配料，冰起來放一個晚上，顏色更美，醬香味更明顯，熱吃冷吃都別有一番風味。

#38. 煮婦女王 的簡單食譜～讓你可以配上好幾碗白飯的家常滷肉

醬油、米酒（我使用清酒更香）、糖、水、滷包（或八角和五香粉） ... 要拿來滷肉的大鍋（我用鑄鐵媽媽鍋），放油，爆香薑片、蔥白、辣椒、大蒜.

#39. 從滷水十三香弄懂滷味美味配方的秘密！ @ 食力foodNEXT ...

做滷味首先要有一鍋好滷水，一般常會聽到的說法是老滷水比新滷水好，坊間 ... 滷水裡的香料包括滷包與炒製滷水用來爆香的蔥、大蒜、辣椒等等，而香氣 ...

#40. 【茶葉蛋】自製的茶葉蛋居然比超商賣的還好吃？！ - 爆料公社

別看這顆隨手就買得到的茶葉蛋，看起來很簡單，要做的好吃還是要有些撇步的喲… ... 4：把蛋和茶葉蛋滷包，紅茶包，烏龍茶包，香菇，八角，醬油等…

#41. 茶葉蛋~可樂滷 - Sherry 媽米很忙の生活筆記

5電鍋跳起來，記得要拿掉茶包，茶泡久會澀會苦。等放涼後，整鍋放冰箱冷藏浸泡滷汁入味。隔天吃，香氣十足冰涼爽口又清甜！

#42. 2022最新【台中-滷遍天下蔬果滷味】評價、電話 - 熱搜情報網

滷遍天下蔬果滷味（地址：406台灣台中市太平區中興路128號號｜電話：04 2351 1158）更多【餐廳美食】熱搜推薦－:滷味可以魯什麼:滷的料理:滷包要拿起來嗎:滷味冷盤 ...

#43. 不用滷包的噴香茶葉蛋

婆婆的冰箱裡有一打的雞蛋，她又去大姑家長住一段時間，於是我便要把不知到底買了多久的蛋拿回家來快快用完。檢查結果，蛋都還沒壞，但是變得比較水狀 ...

#44. 健康滷味食譜- 台視樂活

滷味要入味，常要加很多的醬油或是鹽分，滷味看起來就是一份高鈉、很不健康的食物， ... 的鈉多半在滷汁中，只要民眾不要拿滷汁拌飯，吃進肚的鈉鹽就不會高得太誇張。

#45. 台中「橄欖屋白滷」傳承家鄉姥姥的香滷秘方，不加一滴醬油

你吃過白滷嗎？你知道白滷跟一般滷味有什麼不同嗎？橄欖屋白滷位於台中北區梅川西路三段，距離「中國醫藥大學」與「台中科博館」都很近，主打美食就是 ...

#46. 心浮氣躁時，燉一鍋《紅燒牛腱湯》

新光的牛肉滷包光是拿出來就香氣逼人，可能也是因為份量很大吧，根本營業用，嚇死人一包可以用於3~5 斤的肉耶～所以如果一般家庭一次只滷或燉個1斤牛肉，建議半途就拿 ...

#47. 食譜》完美比例滷汁。小魯毛的滷味 第一次滷味就上手

悶煮約10~15分鐘，打開的時候所有百頁豆腐都變得白白胖胖，也太可愛了吧XD ! 其中提醒大家，蒟蒻絲很容易就吸收滷汁，所以建議煮至上色後就可以拿起來， ...

#48. [問題] 滷包是要挑選現成?還是自己去配?

我個人滷東西會有幾樣元素必備：中藥滷包、蔥薑爆香料、肉、酒、糖、醬油當然還要有要滷的食材1.中藥滷包： 最常見就是八角、桂皮、甘草、草果、沙薑(山奈)、月桂葉等 ...

#49. 家常滷牛腱完全攻略 - 菜單市集

滷牛腱除了製作方式簡單，而且牛肉滷味完全有高價值的感覺 ... 萬用滷包1包花椒適量（可略） XO醬（可略） ... 稍微稀釋一下要拿來煮牛肉麵很適合！

#50. 台式滷肉超簡單，不用滷包，新手也懂的滷肉食譜 - 職業觀光客 ...

滷一鍋肉的另外一個好處就是可以分批冰在冷凍庫，不想要思考晚餐吃什麼的時候，拿一包出來退冰加熱就是一道菜了！每個人都有自己家的滷肉味道，今天我也來 ...

#51. 滷味 - Carol 自在生活

如果要滷豆腐,豆干,海帶等食材,先舀出一部份老滷汁 ... 請問要加滷包嗎? 回覆刪除 ... 或者說這樣配方滷出來的滷味冰起來拿出來就是冰鎮滷味呢？

#52. 茶葉蛋食譜與作法by Yolanda Hsu - Cookpad

懶人版；煮蛋同鍋熱水，加入茶包、滷包、月桂葉，煮沸後，將蛋回鍋。再加入冰糖、醬油（邊加邊試味道） ... 這次使用泰國手標茶，口感吃起來偏甜香。

#53. 卤药包该不该泡在卤水中？ - 卤菜学习网

卤料包第一次使用的时候，香味都特别重，在卤味还没有完全熟的时候就得把卤料包拿出来(七成熟最好)不然吃起来，所有的味道会被很浓的香料味覆盖。反之…

#54. 簡易廚房料理- 紹興滷控肉免滷包簡易版 - 鯊魚的獨G生活

蛋的用量隨個人喜好要幾顆都可以，這次使用三顆蛋，電鍋放半杯水去蒸煮。 2. 蛋煮好，電鍋電源跳起直接拿出來泡冷水或冰水降溫，待降溫 ...

#55. 食譜／滷味拼盤－超簡單懶人免開火料理 - 撰風旅食

其實這些食材的選用可以自行斟酌，不一定要一模一樣，滷包可以自行調配（基於懶人料理我直接買市售的），像我當天沒有買到米酒和薑片，做起來的滷味 ...

#56. #發問可以跟711店員要茶葉蛋鍋的湯嗎 - 問答板 | Dcard

我媽以前也都叫我不要喝（只有袋子裡面的一點點後來去超商工作發現手拿東拿西會有一些細菌又一顆一顆放蛋下去煮拿茶包、滷包、布就算有高溫煮過但感覺 ...

#57. 秘製滷牛腱：第一次滷就上手! (10.11.26新增粉紅細嫩祕訣!)

我通常會加個50g左右，儘量整根下鍋，要拿出來比較容易。 ... 我的滷汁共有2公升，我會一次加入6條解凍的牛腱，即使摸起來還有些冰涼也沒關係。

#58. 養一鍋老滷| 營養食譜| 運動養生 - 元氣網

我雖用簡便滷包，但另行添加中藥行售的高檔八角、花椒、甘草，另考量是滷牛肉類，還會加孜然粉。 作法：. 1.牛腱泡水一至二小時去血水。 2.另起一湯鍋煮 ...

#59. 【相关问答】卤料包煮多久拿出来_卤水烧开后卤 ... - 菜谱无忧网

所以，这里我们可以看出，想要卤肉香味更浓，好品质的食材比什么都重要。 ... 卤包一定要拿起来，而且第一次煮的时间不宜过长，因为从中药的原理来说，中药材煮的时间 ...

#60. 好吃到會搶飯的滷肉

一碗令全家都不開心的滷肉飯>> 一直以來都不是很愛煮滷肉飯， ... 現在這殘忍的手法，卻一樣的用在有點過胖的兒子上，我還必須要拿出他從小到大 ...

#61. 【阿華師】日月潭紅茶香菇茶葉蛋製作方式無藏私大公開

想找到道地的日月潭紅茶香菇茶葉蛋的口味嗎？不知道買了阿華師的 滷包要 怎麼滷茶葉蛋嗎？想要滷出大家讚不絕口的茶葉蛋嗎？手上握著阿華師 滷包 ， ...

#62. 滷牛肉

食材：牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥、蔥、薑、蒜、滷包 ... 湯汁全部倒在鍋子裡，開火煮滾以後將鍋子放入電鍋，用2~3杯水去蒸，等電鍋跳起來以後再燜一下即完成.

#63. 家常料理》眷村年菜滷牛腱｜冷熱都好吃｜滷汁還能煮牛肉麵

蒜頭：20瓣辣椒：5根小磨坊萬用滷包：1包醬油：150ml ... 蕃茄蘿蔔的話也都能加，最後配上切厚塊的牛腱，就能煮一碗紅燒牛肉麵囉~大家一定要試試看唷.

#64. 「滷汁可以放多久」懶人包資訊整理(1)

滷汁是不是定期要拿出來加熱？ 答: 店家的滷汁是不冰的,他們是打烊前加熱悶著, 我家的經驗是滷完東西,把滷汁過濾乾淨,再一次大火滾過後,以乾燥乾淨的.

#65. 【居家料理】零技術簡單煮出紅燒/ 清燉牛肉麵｜味旅Spices ...

最後就可以將滷包拿出，加上一匙鹽，可以依個人喜好調味，最後紅燒牛肉就大功告成啦！ 接著就是另外用水煮麵條及想要加入的青菜，這樣一鍋可以吃三餐， ...

#66. 滷味的滷汁-如何滷好吃的滷味食譜 - 幸福,其實很簡單

要醬油要好，要有冰糖，滷包其實一般的就可以，有人還不喜歡五香粉的味道 ... 將滷汁材料(除了甘蔗、蔥、薑、蒜、辣椒外)用棉布包起來，拍打滷包。

#67. 滷豬腳| 蹄膀，三款醬油滷出連大師都讚嘆人生的美味。

我們家對滷豬腳有許多規定，不可以用滷包，功夫不好的才加滷包，不可加滷 ... 過年期間要吃的豬腳跟蹄膀一口氣滷起來，真空包裝好放在冷凍庫，客人來 ...

#68. 十三香滷包Instagram posts

還記得從2016年第一包滷包開始我們將完整香辛料裝進棉布滷包袋一個一個手工綁起來還因此練就了一個招式「急速捆滷包」 雖然沒什麼用，但真的就是很快有機會真的要秀 ...

#69. 破解大廚滷肉湯底醬料祕方| 誠品線上

滷汁、滷包配方又該如何拿捏？要快速滷的熟透入味，更是門大學問。本書就要請來幾位大廚將私藏的滷肉配方大 ...

#70. 我家美味的紅燒牛肉湯做法(一般鍋&快鍋煮法)食譜、精華筆記 ...

我的做法是不用滷包的，自己配辛香料去調配，若是你喜歡滷包的味道可以 ... 密封後要拿去冷藏或冷凍都可以，因為我比較少用一次性真空密封後就要扔掉 ...

#71. 【簡易年菜】滷牛腱滷牛筋（附帶清爽開胃的醬牛肉吃法）

我都是在華人超市買這個台灣進口的“漢宮滷包”，包裝說可以用來魯雞鴨、花生、 ... 滷汁放涼後用細篩網過濾，冷凍起來，下次要滷可以當成老滷加進去.

#72. 365-7｛食譜｝萬年蔬果老滷汁做法大公開 ... - 派普小姐- 痞客邦

要用的時候再拿出來退冰加熱，就可以放入食材滷了！ 10. 當天做好之後，我們當然馬上滷!!! 準備了豬腳 ...

#73. 免開火超懶人～好吃又入味的【電鍋滷味】 | 美味生活

只要滷一鍋起來，至少兩三餐都有變化，食材又彈性豐富，不僅可以滷 ... 習慣用市售滷包也沒問題，參考調味料的比例，一樣能做出自家版家香滷味喔）.

#74. 《現貨》【無敵珍藏滷】老字號和春堂獨家現抓現配神秘 ... - 蝦皮

這次不拿出來分享給大家真的就是太過分了!!! 老字號和春堂老師傅特別配方萬用滷包新鮮現抓現配的滷包搭配台灣食材的特性讓您簡單用滷包滷出不一樣的人生!!! 無論要滷 ...

#75. 香噴噴的茶葉蛋‧第一次就上手

4.等著雞蛋煮熟的同時，可以用另一鍋水加入滷包、烏龍茶包，先熬煮。 5.敲碎蛋殼的雞蛋丟進滷汁裡，一樣的滷汁要淹蓋過雞蛋（可以放稍微多 ...

#76. [問題] 市售滷包沒味道？ - cookclub

只有在剛滷好撈起來的時候有香味吃的時候就完全沒有滷包的香味只剩下醬油的鹹味和食物本身的味道… ... 所以我應該要滷完再繼續泡著嗎可是這樣會滷太熟嗎？ 我是滷完拿 ...

#77. 滷味怎麼做 - 知識的邊界

幹香料（滷包）與炒制滷水一開始用來爆香的蔥、大蒜、辣椒都富含香氣，但一個簡單的常識就是： ... 如果你要做滷味，那麼先把打算要滷的食材分成：.

#78. 和春堂無敵珍藏滷包 - 松果購物

【無敵珍藏滷】老字號和春堂獨家現抓現配神秘珍藏萬用滷包滷肉大家都一樣嗎??? 錯錯錯大錯特錯!!! 除了食材外滷包絕對是美味的關鍵重點!!! 這次不拿 ...

#79. [食譜] 自己開滷味攤（綜合滷味做法） - cookclub - PTT旅遊 ...

這時先把肉類食材、辛香料包和萬用滷包放入鍋內，加入米酒、醬油、 炒糖水 ... 滷完肉的滷汁再拿來滷豆類和蔬菜（如果滷汁要保存起來之後使用，豆類就 ...

#80. 紅燒肉、滷味、滷肉飯不求人 開店食譜，中秋節清理冰箱企劃

然後也簡單的和大家分享美味的幾個小小的撇不，第一豬肉要川燙；第二要燉肉前要先煸油，這樣吃起來才不會過分油膩；第三一定要用冰糖，醬汁才會又甘又醇； ...

#81. [食譜] 自製飄香茶葉蛋 可樂與茶葉是我的秘密武器

各大便利商店幾乎都有賣的茶葉蛋但是總覺得全家的吃起來最香甜好吃 ... 滷包一包(我直接拿頂好買的茶葉蛋滷包). 八角2~3顆. 醬油(調整鹹度).

#82. [問題] 市售滷包沒味道？ - 看板cookclub | PTT美食旅遊區

只有在剛滷好撈起來的時候有香味吃的時候就完全沒有滷包的香味只剩下醬油的鹹味和食物本身的味道… ... 所以我應該要滷完再繼續泡著嗎可是這樣會滷太熟嗎？ 我是滷完拿 ...

#83. 和春堂無敵珍藏滷包 - 生活市集

【無敵珍藏滷】老字號和春堂獨家現抓現配神秘珍藏萬用滷包滷肉大家都一樣嗎??? 錯錯錯大錯特錯!!! 除了食材外滷包絕對是美味的關鍵重點!!! 這次不拿 ...

#84. 滷味拼盤 - 維多利亞的廚房

A ling的「萬里飄香滷包」，一個包裝裡有三包滷包，以小家庭來說，一次一鍋一小包正好，除非要滷出濃縮重香的牛肉鍋，那就多放一包吧。沒在自家做過滷味嗎 ...

#85. 滷味怎麼做

幹香料（滷包）與炒制滷水一開始用來爆香的蔥、大蒜、辣椒都富含香氣，但一個簡單的常識就是： ... 如果你要做滷味，那麼先把打算要滷的食材分成：.

#86. 琴酒牛肉麵行不行？

「你們這個琴酒滷包除了拿來滷，也適合拿來煮牛肉麵嗎？」 秉持著食色一貫的研究與誠實精神， 在測試了不同牛肉麵煮法，與搭配不同滷包測試後， ...

#87. 做滷雞腳，記住不要直接滷，簡單兩步，雞爪骨香入味，無腥味

之前我們去拜訪他的時候，他一直很興奮的訴說他有多愛家常料理，這次他來(因為車程遙遠，這是他第一次來我家拜訪)，也指名要吃道地的家常菜，我本來想說做 ...

#88. 凱媽上菜。13香滷味

豆干滷起來吸飽了湯汁，加上滷包是特地向高雄舅舅訂的滷水13香，咬下去的滋味真的只能用 ... 我目前是整包用blendtec打成粉末裝罐，要滷的時候裝在沖茶袋裡單次使用~.

#89. 【食譜】香Q滷豆干@ 1+1=5

首先準備的材料有：五香豆干、冰糖、醬油、沙拉油、 八角(或是滷包也可以). (要挑選五香的喔才會QQ的). 大概買個一斤或20幾塊(煮多的可以冰起來).

#90. 怎麼那麼美味的滷雞胗@ Zaria Chiou :: 痞客邦::

1. 生薑4~5片 蒜頭數瓣要壓一壓 · 2. 滷包一個 · 3.醬油80mL 蠔油55mL 米酒20mL 冰糖1匙 · 4. 小鍋子兩只

#91. 總覺自家滷味老是差那麼一味？資深美食記者透家傳祕法 - 風傳媒

加油、加糖炒出來的焦糖色為的就是讓滷味呈現油亮油亮、看起來很引發食慾的 ... 再來，一般傳統上滷包中的藥材用作提升香氣，但中藥材其實要用油火炒 ...

#92. 食譜：玫瑰油雞 - Medium

若沒有滷包，只放八角和花椒也行，總之，有什麼放什麼。正宗滷料還會放草果，這東西要去中藥行買，我沒有，就略過。 麥芽糖適量，最後上 ...

#93. 減脂期除了水煮雞胸肉你還可以吃這個—自製滷牛腱低脂美味又 ...

切牛肉：將完全冷卻後的牛腱拿出來切成包薄片就可以開吃啦！ Tips：. 1. 一次可多滷一點，因為沒有添加劑，所以吃不完的可以在冰箱冷藏，每次吃的 ...

#94. 滷水裡面香料包幾天換一次?換的時候是和第一次一樣的量還是 ...

要滷好一鍋滷味，說簡單也簡單，說難也難，注意的細節太多，不過，出鍋的 ... 最為正宗了，香料包不需要太頻繁更換，太頻繁更換滷製好的滷品吃起來 ...

#95. 超香的滷豬腳作法 - 邵秀秀的部落格

走進任何一家中藥店，告訴老板你要鹵包，老板二話不說，馬上就可以幫你包好能讓食物色香味俱全的調味包。不過，你知道其中包含了那些藥材嗎? 中藥常用來做為料理材料的多屬 ...

#96. 萬用滷包

【上菜啦】看起來很入味吧! 用電鍋煮很方便唷! 食材： 我是買現成已經用布帶包妥綁好的，通常會有含以下藥材：八角五粒. 小茴香五錢. 陳皮一錢. 花椒兩錢. 甘草兩片.